检索结果-南通市图书馆

幼儿100（教师版） 2024年第1期 101-107页

作者：唐丽秋江苏省苏州市常熟市实验幼儿园

一、活动背景我园在建设“微社区”视域下,根据园所附近的社区资源,尝试模拟真实社区中的活动,在园内逐步打造了“车乐福洗车行”“青青旅行社”“阅趣吧图书馆”等十多个游戏主题,构成了幼儿园特有的“微社区”。

关键词：社区资源图书馆幼儿园旅行社游戏主题微社区视域下模拟真实

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被冒名股东的权益保护法律问题研究

被冒名股东的权益保护法律问题研究

作者：唐丽秋昆明理工大学

学位级别：硕士

温度驯化对布氏田鼠肝脏温敏瞬时受体电位通道蛋白表达的影响

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兽类学报 2023年第1期43卷 1-10页

作者：吕金珍唐丽秋张学英王德华中国科学院动物研究所农业虫害鼠害综合治理研究国家重点实验室北京100101 山东大学生命科学学院青岛266237 中国科学院大学生物互作卓越研究中心北京100049

肝脏是哺乳动物基础代谢产热的关键器官。温敏瞬时受体电位通道蛋白(Thermosensitive transient receptor potential channels,Thermo-TRPs)参与了调控肝细胞的生理功能。为了解Thermo-TRPs是否参与肝脏的代谢产热,以成年布氏田鼠(Lasio... 详细信息

肝脏是哺乳动物基础代谢产热的关键器官。温敏瞬时受体电位通道蛋白(Thermosensitive transient receptor potential channels,Thermo-TRPs)参与了调控肝细胞的生理功能。为了解Thermo-TRPs是否参与肝脏的代谢产热,以成年布氏田鼠(Lasiopodomys brandtii)为研究对象,测定了不同驯化温度下6种Thermo-TRPs在肝脏中的表达,分析其与肝脏产热相关蛋白和信号通路蛋白的关系。结果显示:(1)与高温组相比,低温增加了肝脏解偶联蛋白1(uncoupling protein 1,UCP1)的表达;而与常温组相比,低温降低了肝脏解偶联蛋白3(uncoupling protein 3,UCP3)的表达;(2)6种Thermo-TRPs均在肝脏中表达,与高温组相比,低温显著降低了TRP vanilloid 4(TRPV4)的表达,同时显著增加了腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)的表达;(3)低温显著增加了布氏田鼠血清三碘甲状腺原氨酸(T_(3))水平,提高了T_(3)/T_(4)比值;T_(3)/T_(4)比值与肝脏UCP1和AMPK呈显著正相关,肝脏中UCP1与TRPM2和AMPK呈显著正相关。这些结果表明,肝脏TRPV4和AMPK可能参与了低温环境中代谢产热等生理功能的调节过程。

关键词：布氏田鼠(Lasiopodomys brandtii) 温敏瞬时受体电位通道(Thermo-TRPs) 温度驯化肝脏

热处理对猪肉肌原纤维蛋白和挥发性风味化合物的影响及其相互作用研究

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热处理对猪肉肌原纤维蛋白和挥发性风味化合物的影响及其相互作用...

作者：唐丽成都大学

学位级别：硕士

热处理是工业化中央厨房、酒店餐厅及家庭厨房最主要的肉类烹饪方式,可改善肉类制品的色泽、质地、风味和营养价值等。肉类热加工过程中其蛋白质结构的改变可为风味配体提供大量结合位点,促进风味的形成。因此蛋白质结构的变化与风味物... 详细信息

热处理是工业化中央厨房、酒店餐厅及家庭厨房最主要的肉类烹饪方式,可改善肉类制品的色泽、质地、风味和营养价值等。肉类热加工过程中其蛋白质结构的改变可为风味配体提供大量结合位点,促进风味的形成。因此蛋白质结构的变化与风味物质的相互作用对良好风味的形成息息相关。本课题结合标准化加工常用的低温真空长时煮制(low-temperature long-time cooking,LTLT))、煮制(poach,PO)和炒制(stir-fry,SF)三种热处理方式,以室温(25℃)解冻后的生鲜肉为对照组(raw,RW),探讨热处理条件对猪肉肌原纤维蛋白和挥发性风味化合物的影响,利用分子动力学模拟和分子对接技术,模拟蛋白质结构与变化与关键风味化合物的相互作用方式,以其揭示蛋白质和风味物质的作用机制。本研究可为肉类工业化加工风味衰减调控和品质提升提供理论依据。主要研究内容和结果下:(1)热处理对猪肉肌原纤维蛋白的影响研究:通过测定LTLT、PO和SF三种热处理方式下肌原纤维蛋白SDS-PAGE、羰基、巯基、蛋白质作用力、微观结构和二级结构等指标,探究不同热处理对肌原纤维蛋白的影响。结果表明:与RW比,热处理后蛋白质降解聚集程度增加,LTLT组的蛋白质降解聚集程度较低;羰基含量升高,巯基含量降低,SF组的羰基含量最高(5.29 umol/mg)、巯基含量最低(29.18 umol/mg);离子键和氢键含量降低,相对PO和SF组,LTLT组的离子键分别高93.72%和187.64%,氢键相对含量高38.51%和82.37%(p<0.05);LTLT组的疏水相互作用最弱,PO组的二硫键含量最高为26.72%(p<0.05);热处理后肌原纤维蛋白表面变得粗糙,且出现大量小分子片状颗粒;蛋白质α螺旋含量下降,转化为β折叠和β转角结构,其中炒制组α螺旋含量显著最低(p<0.05)。(2)热处理对猪肉挥发性风味化合物的影响及与肌原纤维蛋白的相关性分析:采用气相色谱质谱联用技术测定LTLT、PO和SF以及RW中的挥发性风味化合物,结合气味活度值(OAV)分析筛选出关键风味化合物,并分析关键风味化合物与上述蛋白质指标的相关性。结果表明:四组共检出133种挥发性风味物质,其中RW组39种,LTLT组中69种,Po组70种,SF组46种;OAV≥1的关键挥发性风味化合物分别有22、24、27、17种;PCA分析发现,各组中的关键挥发性风味化合物存在显著差异;聚类分析显示,LTLT和PO的关键风味物质聚为一类,SF与RW聚为一类;基于PLS-DA模型的VIP值,筛选出己醛、1-庚烯-3-酮、壬醛、辛醛、1-辛烯-3-醇、2,3-戊二酮、庚醛等7种为关键差异挥发性化合物,进一步通过Pearson相关性分析发现,己醛、壬醛、辛醛、1-辛烯-3-醇和庚醛与蛋白质羰基、二硫键、β转角和无规则卷曲呈显著相关(p≤0.05),其中壬醛与蛋白质羰基、二硫键、和无规则卷曲呈极显著的正相关和极显著的负相关(p<0.01),说明蛋白质结构变化对关键差异挥发性风味化合物有显著影响。(3)热处理下肌原纤维蛋白与风味化合物的分子动力学和对接模拟:模拟蛋白质在低LTLT、PO和SF条件下的分子动力学,并和筛选出的关键差异挥发性风味化合物进行分子对接,探究蛋白分子与风味物质在不同热处理条件下的相互作用。结果表明:热处理后肌球蛋白的构象均方根误差(RMSD)值和β-折叠随模拟温度的升高而增加,肌球蛋白回旋半径(Rg)值、RMSF值氨基酸残基占、氢键、溶剂可及表面积、疏水面积、亲水面积和α-螺旋随模拟温度的升高而降低,说明热处理后蛋白结构改变,蛋白稳定性减弱,空间结构因解旋而团聚。分子对接结果表明,氢键、疏水相互作用和范德华力是蛋白质与风味化合物相互作用的主要驱动力,但不同热处理条件下,肌球蛋白与风味化合物的结合位点不同。(4)LTLT、PO和SF的热处理可以显著影响猪肉肌原纤维蛋白结构和挥发性风味化合物的种类及含量,随着热处理温度的升高,蛋白羰基、疏水相互作用、二硫键、β折叠和β转角增加,而巯基含量、α螺旋、离子键和氢键降低,不同热处理可以显著影响猪肉的关键风味化合物的含量。随着模拟温度的增加,蛋白分子内部的氢键作用减弱,蛋白稳定性减弱,空间结构因解旋而团聚,氢键、疏水相互作用和范德华力是蛋白与风味化合物相互作用的主要驱动力,但不同热处理条件导致蛋白结构的不同,引起蛋白与风味化合物的结合位点不同。

关键词：热处理猪肉肌原纤维蛋白蛋白质结构挥发性风味化合物

双循环背景下中国主要食物进口贸易安全格局与态势

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资源科学 2024年第5期46卷 960-974页

作者：陈枫唐丽霞黄运伟中国农业大学人文与发展学院北京100193 北京航空航天大学复杂关键软件环境全国重点实验室北京100191

[目的]食物安全关乎国计民生,构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,是中国新发展阶段保障食物安全的重要举措。[方法]本文基于2014-2022年中国谷物,肉类及其副产品,蛋、奶等产品,水产品,糖类,食用油料,蔬菜以... 详细信息

[目的]食物安全关乎国计民生,构建以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局,是中国新发展阶段保障食物安全的重要举措。[方法]本文基于2014-2022年中国谷物,肉类及其副产品,蛋、奶等产品,水产品,糖类,食用油料,蔬菜以及水果8类主要食物进口贸易数据,从进口贸易需求层面,使用GM(1,1)模型预测2023-2027年主要食物进口贸易规模变化情况,从进口贸易市场现状层面,测算市场集中度(CR4指数、HHI指数)以及进口贸易重心变化,通过灰色关联分析影响主要食物进口贸易额增长率的主要因素,研判进口贸易安全态势,为保障中国食物安全提供建议。[结果](1)中国目前口粮绝对安全能够得到保障,但非口粮食物供给无法完全依靠国内市场得到满足,需要长期通过国际市场来弥补,而除水产品外的主要食物进口贸易均存在一定风险;(2)肉类及其副产品、谷物、糖类进口贸易额增长率波动明显、幅度较大,且对于其他主要食物进口贸易存在较大影响;(3)主要食物进口贸易重心发生了显著变化,俄罗斯以及东南亚、南美洲等新兴市场国家(地区)在中国食物进口结构中的重要性逐渐提升。[结论]通过中国食物进口贸易向“一带一路”、金砖国家等新兴市场的战略调整,贸易稳定性有所提升,然而随着未来中国食物进口需求的持续扩大,要保障进口贸易安全仍需探索更多可持续发展的合作模式。

关键词：食物安全双循环进口贸易市场集中度贸易重心灰色关联度中国

努力实现人之“自然提升”与“社会提升”的统一——恩格斯《自然辩证法》对中国式现代化的启示

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自然辩证法研究 2024年第4期40卷 81-86页

作者：林春逸唐丽广西师范大学马克思主义学院桂林541004

在《自然辩证法》中,恩格斯第一次把自然观、科学观与历史观统一起来,对人类已经开始的现代化进行了深刻的辩证思考:人类社会与自然界是血与肉的辩证关系,“自然提升”和“社会提升”是辩证统一的关系。而资本主义现代化却割裂了人类社... 详细信息

在《自然辩证法》中,恩格斯第一次把自然观、科学观与历史观统一起来,对人类已经开始的现代化进行了深刻的辩证思考:人类社会与自然界是血与肉的辩证关系,“自然提升”和“社会提升”是辩证统一的关系。而资本主义现代化却割裂了人类社会与自然界的关系,没能把人在社会方面从其余的动物中提升出来,并把劳动群众人为地、强制地同生活资料、享受资料和发展资料隔离开来。超越资本主义现代化的限度,未来社会的现代化是实现人之“自然提升”与“社会提升”相统一的现代化,让劳动群众同时占有“生活资料、享受资料和发展资料”的现代化,“能够认识和正确运用自然规律”和“能够掌握和正确运用科学技术”的现代化。恩格斯对未来社会现代化富有前瞻性的思考,具有极强的时代穿透力,对我们正确理解和把握中国式现代化的本质要求具有重要启示。

关键词：恩格斯《自然辩证法》中国式现代化

原料配比对水性聚氨酯耐水及力学性能影响的研究

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塑料科技 2024年第6期 28-34页

作者：李青飞唐丽丽桂林理工大学南宁分校

以异佛尔酮二异氰酸酯（IPDI）、聚氧化丙二醇（PPG）、三羟甲基丙烷（TMP）、二羟甲基丙酸（DMPA）等为主要原料，采用预聚体分散法制备水性聚氨酯（WPU）系列产品，通过对产品性能的分析与表征，研究中和度、异氰酸根指数（R值）、亲... 详细信息

以异佛尔酮二异氰酸酯（IPDI）、聚氧化丙二醇（PPG）、三羟甲基丙烷（TMP）、二羟甲基丙酸（DMPA）等为主要原料，采用预聚体分散法制备水性聚氨酯（WPU）系列产品，通过对产品性能的分析与表征，研究中和度、异氰酸根指数（R值）、亲水剂用量、交联剂用量等因素对WPU耐水及力学性能的影响。结果表明：随着中和度增大，胶膜拉伸强度增加，吸水率增大；随着R值增大，拉伸强度增大，胶膜吸水率减小；随着亲水剂用量的增加，胶膜拉伸强度、吸水率均增大；随着交联剂用量的增加，胶膜拉伸强度先增大后减小，吸水率先减小后增大。正交试验结果显示，影响WPU膜吸水率因素顺序为：DMPA用量>R值>TMP用量>中和度；当中和度为80%、TMP用量为1%、DMPA用量为4%、R值为1.10时，WPU胶膜的吸水率最小，为8.72%，耐水性最好。影响膜拉伸强度因素顺序为：DMPA用量>TMP用量>R值>中和度；当中和度为90%、TMP用量为3%、DMPA用量为5%、R值为1.20时，WPU胶膜的拉伸强度最高，为12.35 MPa。

关键词：水性聚氨酯原料配比耐水性力学性能正交试验

行为模式引导下的青少年宫建筑公共空间设计策略研究

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建筑与文化 2024年第4期 23-26页

作者：寿劲秋唐丽娜林师弘华南理工大学建筑学院华南理工大学建筑设计研究院有限公司

在综合素质教育的理念背景下,青少年宫逐渐成为青少年校外教育的重要场所。而长期以来青少年宫建筑倾向于关注功能内容的选择配置,公共空间作为建筑中重要的互动交往场所与空间活力纽带的功能内涵往往被忽视,缺乏以青少年的行为视角去... 详细信息

在综合素质教育的理念背景下,青少年宫逐渐成为青少年校外教育的重要场所。而长期以来青少年宫建筑倾向于关注功能内容的选择配置,公共空间作为建筑中重要的互动交往场所与空间活力纽带的功能内涵往往被忽视,缺乏以青少年的行为视角去理解公共空间的价值意义在一定程度上影响了青少年宫建筑作为青少年专属场所的职能发挥。文章以青少年的行为模式为研究切入点,力求探寻适宜青少年行为模式的青少年宫建筑公共空间的设计原则与策略。

关键词：青少年宫公共空间行为模式设计策略

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职业院校教师职业成就感的现实隐忧、形成机理和提升路径

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教育与职业 2024年第11期1059卷 70-77页

作者：董照星罗生全唐丽西南大学教育学部重庆400715 西南大学教师教育学院

职业院校教师职业成就感是教师建设技能强国的实践动力、弘扬技能文化的根本遵循和追求专业精神的行动指南。内外动机失衡、教师生涯发展受阻和教师阶层认同混沌等影响了职业院校教师职业成就感的获得。从职业院校教师职业成就感的生成... 详细信息

职业院校教师职业成就感是教师建设技能强国的实践动力、弘扬技能文化的根本遵循和追求专业精神的行动指南。内外动机失衡、教师生涯发展受阻和教师阶层认同混沌等影响了职业院校教师职业成就感的获得。从职业院校教师职业成就感的生成逻辑来看,多元化供给能优化教师的职业行为以提升整体胜任力,系统信任的多维度反思过程有助于强化教师职业认同,最终基于教师主体性均衡才能获得异质性职业成就感。为此,要转化职教治理效能的政策优势,夯实教师职业成就感的制度信任;重构职教发展史的现代化记忆,唤醒教师职业成就感的个体自觉;超越知识分层的职教类型歧视,提升教师职业成就感的社会正义。

关键词：职业院校教师职业成就感职业行为职业认同职业成就

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在地化劳动课程:内涵、价值与路径

课程．教材．教法 2024年第4期44卷 12-19页

作者：唐丽芳魏国武东北师范大学教育学部长春130024

在地化劳动课程是指以国家劳动文件课程为纲,通过在地化重构劳动课程愿景、丰富劳动课程内容和革新实施路径,将劳动课程同当地境脉相联结以培育学生劳动素养和地方认同的课程形态,具有境脉性、过程性和统整性特征。在地化劳动课程具有... 详细信息

在地化劳动课程是指以国家劳动文件课程为纲,通过在地化重构劳动课程愿景、丰富劳动课程内容和革新实施路径,将劳动课程同当地境脉相联结以培育学生劳动素养和地方认同的课程形态,具有境脉性、过程性和统整性特征。在地化劳动课程具有多种价值:弥合劳动文件课程与学生经验落差,实现有意义学习;归正劳动教育中的普遍知识与地方知识失衡,延传地方文化;融通学校教育与地方境脉失联,促进学校持续发展;联通劳动素养与地方认同疏离,塑造健全人格。以“培育全面发展的有根人”为逻辑起点,构建高质量在地化劳动课程要做到五点:融入地方诉求,重构在地化劳动课程愿景;整合地方知识,设计在地化劳动课程内容;联动地方力量,规划在地化劳动课程实施;融入地方境脉,拓展在地化劳动实践体验;面向地方境脉,培育教师在地化课程领导力。

关键词：在地化劳动课程在地化教育课程实施地方境脉