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真空预冷压强对鲜枸杞SOD酶活性的影响及分子动力学模拟

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食品工业科技 2025年第1期46卷 54-60页

作者：张宏博康宁波周良欢张军瞿前进宁夏大学食品科学与工程学院宁夏银川750021

为探究真空预冷处理对鲜枸杞超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性的影响及其分子水平机理,本研究将宁夏新鲜枸杞置于真空预冷900、1100 Pa压强下处理,提取粗酶液进行SOD酶活性测定,并进行150 ns分子动力学模拟研究SOD酶在不... 详细信息

为探究真空预冷处理对鲜枸杞超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活性的影响及其分子水平机理,本研究将宁夏新鲜枸杞置于真空预冷900、1100 Pa压强下处理,提取粗酶液进行SOD酶活性测定,并进行150 ns分子动力学模拟研究SOD酶在不同真空预冷压强处理下的内部变化,分析均方根误差、回旋半径、总能量、势能、动能、键角能、均方根涨落、氢键数量、表面结构、溶剂可及表面积的改变,进而筛选出真空预冷处理的最佳压强条件。结果显示,900 Pa处理下SOD酶活最高。分子动力学模拟结果表明,体系总能量、势能、动能及键角能均处于平衡稳定状态,压强增大使得蛋白质表面结构改变,氢键数量减少,溶剂可及表面积不断减小。在900 Pa处理下,蛋白质结构最紧密,活性口袋变宽且易与蛋白结合。而1100 Pa处理下酶蛋白活性降低,蛋白结构破坏,活性口袋变小。本研究可为研究鲜枸杞保鲜及加工提供科学参考。

关键词：枸杞真空预冷超氧化物歧化酶分子动力学模拟

绿原酸类化合物的种类、提取和生物活性研究进展

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食品工业科技 2025年

作者：赵书琪张宇硕吴丽飞陈泽豪曹煜周良付赵文周茜河北农业大学食品科技学院河北植物提取创新中心有限公司

绿原酸类化合物是一类天然酚酸，是杜仲、金银花等主要活性成分之一。目前，绿原酸类化合物研究主要集中含量测定、提取方法优化和生物活性评价及机制研究等方面。近20多种植物均已检测到不同种类的绿原酸类化合物，提取方法多集中于水... 详细信息

绿原酸类化合物是一类天然酚酸，是杜仲、金银花等主要活性成分之一。目前，绿原酸类化合物研究主要集中含量测定、提取方法优化和生物活性评价及机制研究等方面。近20多种植物均已检测到不同种类的绿原酸类化合物，提取方法多集中于水提取、有机溶剂提取、酶解提取、物理辅助提取和基于临界技术的新型提取方法，功能活性研究表明绿原酸类化合物具有抗氧化、抗炎、调节免疫、调节血糖血脂、抑菌和抗肿瘤等多种生物活性，可应用于食品抗氧化和抑菌等研究领域。本文基于此进行总结和展望，以期进一步深入优化提取方法，开发适合产业化生产的提取制备工艺，明确其生物活性作用机制，明确其作为抗氧化剂、抑菌剂和防腐剂等的应用价值，旨在为绿原酸类化合物在保健食品、功能性食品和药品等领域提供理论基础。

关键词：绿原酸种类提取生物活性应用

高产优质新品种金粳882的选育及其配套栽培技术

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大麦与谷类科学 2025年

作者：顾睿杨凯仲庆钊孙亚红裴海祎周良玉江苏金色农业股份有限公司

金粳882是江苏金色农业股份有限公司以苏秀867为母本、12繁46为父本，经人工杂交后采用系谱法，通过多年定向选育而成的优良粳稻新品种。金粳882 2年区域试验平均产量为10 482.8 kg/hm2，稻米品质达国家3级标准，中抗稻瘟病、条纹叶枯... 详细信息

金粳882是江苏金色农业股份有限公司以苏秀867为母本、12繁46为父本，经人工杂交后采用系谱法，通过多年定向选育而成的优良粳稻新品种。金粳882 2年区域试验平均产量为10 482.8 kg/hm2，稻米品质达国家3级标准，中抗稻瘟病、条纹叶枯病，具有高产、优质、抗性强、适应性广等优点。本文在介绍其选育经过、品种特征特性的基础上，从秧苗培育、大田栽插、肥水管理、病虫草害防治、收获等环节进行系统总结，目的为促使金粳882更大面积的推广应用，以及为后来粳稻新品种选育和栽培管理提供参考。

关键词：金粳882 选育品种特性栽培管理

三种常用数据分析方法在药物制剂研究中的应用

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海南师范大学学报(自然科学版) 2025年

作者：袁晨宜李晓洪卫漫陈泽锴周良良张定陈振华江西科技师范大学药学院

随着科学技术不断发展，药物制剂的复杂性和个性化需求日益增加，传统的试错法已无法满足快速、高效、精准的药物研发要求。数据分析通过使用科学方法、过程和算法从大规模数据集中洞察和提取信息，为药物制剂设计优化提供了一种科学、... 详细信息

随着科学技术不断发展，药物制剂的复杂性和个性化需求日益增加，传统的试错法已无法满足快速、高效、精准的药物研发要求。数据分析通过使用科学方法、过程和算法从大规模数据集中洞察和提取信息，为药物制剂设计优化提供了一种科学、系统的手段。数据分析方法的应用逐渐改善药物剂型设计、优化生产工艺、提高药物制剂研发效率，对提升药物制剂的质量和疗效具有重要意义。本文概述了多元统计分析、机器学习和数据挖掘这三种常用的数据分析方法及三者之间联系与侧重，总结了数据分析方法在药物制剂研究中的应用，并对数据分析在药物制剂研究中应用前景进行探讨和展望，为药物制剂智能化发展提供参考。

关键词：数据分析方法药物制剂多元统计分析机器学习数据挖掘

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“一氧化碳还原氧化铁”实验装置新设计

化学教学 2017年第9期 66-68页

作者：魏海周良李德前徐州三中云龙实验学校徐州市东苑中学徐州市西苑中学江苏徐州221000

为了增强疑难实验的教学效果，研制了一套“一氧化碳还原氧化铁”的新实验装置。依据注射器原理，巧妙设计了一个全封闭的反应体系，既能方便地加入氧化铁粉末，义能免用一氧化碳来彻底清除反应管中的空气，使氧化铁在充满一氧化碳气流... 详细信息

为了增强疑难实验的教学效果，研制了一套“一氧化碳还原氧化铁”的新实验装置。依据注射器原理，巧妙设计了一个全封闭的反应体系，既能方便地加入氧化铁粉末，义能免用一氧化碳来彻底清除反应管中的空气，使氧化铁在充满一氧化碳气流的环境中受热，提高了实验的安全性和可操作性。

关键词：一氧化碳氧化铁还原反应实验装置设计实验改进

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以超细钢丝棉替代铁改进两个化学实验

化学教学 2018年第6期 76-79页

作者：周良魏海王会李德前徐州市东苑中学江苏徐州221000 徐州市初中化学李德前工作室江苏徐州221000 徐州三中云龙实验学校江苏徐州221000

利用比表面积特别大的超细钢丝棉设计“铁燃烧”、“铁与硫酸铜溶液反应”两个实验,使铁在常态空气中就能剧烈燃烧、铁与硫酸铜溶液在短时间内反应就能得到浅绿色溶液。改进后的两个实验,不仅操作简便,而且现象明显、趣味性强,提高了实... 详细信息

利用比表面积特别大的超细钢丝棉设计“铁燃烧”、“铁与硫酸铜溶液反应”两个实验,使铁在常态空气中就能剧烈燃烧、铁与硫酸铜溶液在短时间内反应就能得到浅绿色溶液。改进后的两个实验,不仅操作简便,而且现象明显、趣味性强,提高了实验的观赏性和教学效果。

关键词：超细钢丝棉铁燃烧实验铁与硫酸铜溶液反应实验改进

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环面蜗杆副疲劳强度的校核

机械工程学报 2004年第9期40卷 180-184页

作者：周良墉湘潭钢铁集团有限公司湘潭411101

提出了采用赫兹公式计算环面蜗杆副接触应力的方法:将蜗轮齿面沿接触线微分成无数细段,在每一段上应用赫兹公式。再对接触线进行积分,即可求出此条接触线上作用力与齿面强度的关系。根据环面蜗杆副的结构特点和空间啮合原理的研究成果,... 详细信息

提出了采用赫兹公式计算环面蜗杆副接触应力的方法:将蜗轮齿面沿接触线微分成无数细段,在每一段上应用赫兹公式。再对接触线进行积分,即可求出此条接触线上作用力与齿面强度的关系。根据环面蜗杆副的结构特点和空间啮合原理的研究成果,推导出了计算蜗轮齿面接触应力的计算公式。公式中含有蜗轮的齿面特征参数和几何参数,明确地表达了它们与接触应力之间的数学关系。为了解它们之间规律,改善环面蜗杆副的工作条件,提高其使用寿命,提供了科学的依据。并结合工程设计的特点,对计算公式进行了简化,建立了实用的校核环面蜗轮齿面疲劳强度和使用寿命的计算公式,从大量的计算结果中总结出有关系数,使环面蜗杆副的承载能力及使用寿命的计算校核有了一个专用的方法。应用推导出的公式成功地对蜗轮的承载能力进行与圆柱蜗杆副的对比核算。

关键词：环面蜗杆疲劳强度