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CO2麻醉致死对草鱼生理应激和肌肉品质的影响

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中国农业大学学报 2025年第2期 126-138页

作者：贾世亮王嘉欣汪芳常杰王彦波周绪霞丁玉庭浙江工业大学食品科学与工程学院/全省深蓝渔业资源绿色低碳高效开发重点实验室国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州) 北京工商大学食品与健康学院靖海集团

为探究CO2麻醉作为一种友好致死方式对草鱼生理应激及肌肉品质的影响，本研究设置CO2麻醉浓度、麻醉时间和温度3个麻醉因素处理草鱼，测定血清生化指标、僵直指数、白度和持水力等品质指标，并以传统击晕方法为对照，进一步探究CO2麻醉... 详细信息

为探究CO2麻醉作为一种友好致死方式对草鱼生理应激及肌肉品质的影响，本研究设置CO2麻醉浓度、麻醉时间和温度3个麻醉因素处理草鱼，测定血清生化指标、僵直指数、白度和持水力等品质指标，并以传统击晕方法为对照，进一步探究CO2麻醉致死对草鱼贮藏期间鱼肉品质的影响。结果表明：1)不同的麻醉因素对草鱼的应激水平和肉质有不同的影响，根据测定结果和实际工厂的生产需求，CO2浓度为（650±50） mg/L，麻醉时间70 min，水温4℃时，草鱼的应激水平较低，鱼肉品质较好。2)在贮藏期间，与击晕组比较，CO2处理明显延迟草鱼僵硬期的开始和消退，并进一步延缓IMP的分解和Hx的形成，更好地保证了鱼肉的新鲜度。综上，在合适的参数下，CO2处理对草鱼是一种有效且友好的致死方式，与传统击晕相比，可以减少应激反应，提升鱼肉品质。本研究可为CO2技术在水产加工业的应用提供新的理论支持和研究思路，对开发一种能够提升淡水鱼品质、保护鱼福利且能应用于加工生产的宰杀技术具有重要意义。

关键词：草鱼 CO2麻醉应激贮藏品质 ATP关联物

禽白血病病毒p27蛋白单克隆抗体制备及抗原表位的鉴定

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动物医学进展 2025年第1期46卷 23-28页

作者：陈桂娥容芳苟鑫孙荣航李作生陈瑞爱岭南现代农业科学与技术广东省实验室肇庆分中心广东肇庆526238 华南农业大学生命科学学院广东广州510642 华南农业大学兽医学院广东广州510642 华农(肇庆)生物产业技术研究院有限公司广东肇庆526238 肇庆大华农生物药品有限公司广东肇庆526238

为制备禽白血病病毒(ALV)p27蛋白特异性单克隆抗体,利用原核表达系统表达并纯化ALV p27蛋白,将其作为免疫原免疫注射Balb/c小鼠,用杂交瘤细胞融合和ELISA等筛选出阳性单克隆抗体细胞,对制备的单克隆抗体的抗体亚型、效价及特异性进行鉴... 详细信息

为制备禽白血病病毒(ALV)p27蛋白特异性单克隆抗体,利用原核表达系统表达并纯化ALV p27蛋白,将其作为免疫原免疫注射Balb/c小鼠,用杂交瘤细胞融合和ELISA等筛选出阳性单克隆抗体细胞,对制备的单克隆抗体的抗体亚型、效价及特异性进行鉴定,将目的蛋白截短成4段,初步鉴定单克隆抗体识别的抗原表位区域。结果表明,共筛选出4株单克隆细胞,其抗体亚类皆为IgG1型,其中3A1抗体效价为1∶64000,3B2为1∶256000,5F1为1∶128000,5G2为1∶8000;4株单克隆抗体识别的抗原表位在1-60 aa之间。研究结果为进一步建立ALV相关免疫学检测方法提供了重要的材料。

关键词：禽白血病病毒 p27蛋白单克隆抗体抗原表位

奶牛乳房炎5种致病菌多重PCR检测方法的建立与应用

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动物医学进展 2025年第1期46卷 48-55页

作者：王雪容张宇张海森杨王浩靳亚平陈华涛西北农林科技大学动物医学院/农业农村部动物生物技术重点实验室陕西杨凌712100

为建立一种能快速检测奶牛乳房炎主要病原菌(大肠埃希氏菌、无乳链球菌、肺炎克雷伯氏菌、金黄色葡萄球菌和肠炎沙门氏菌)的多重PCR检测方法,根据大肠埃希氏菌phoA基因、无乳链球菌ef-tu基因、肺炎克雷伯氏菌Khe基因、金黄色葡萄球菌Nu... 详细信息

为建立一种能快速检测奶牛乳房炎主要病原菌(大肠埃希氏菌、无乳链球菌、肺炎克雷伯氏菌、金黄色葡萄球菌和肠炎沙门氏菌)的多重PCR检测方法,根据大肠埃希氏菌phoA基因、无乳链球菌ef-tu基因、肺炎克雷伯氏菌Khe基因、金黄色葡萄球菌Nuc基因和肠炎沙门氏菌invA基因设计特异性引物,优化PCR反应体系与反应程序并进行特异性试验,同时分别构建含病原菌基因的pMD-19T重组质粒进行灵敏性试验。结果显示,多重PCR反应的最适引物工作浓度为0.8μmol/L,最适退火温度为59.6℃,最佳延伸时间为40 s,最合适的循环数为30次;优化后的多重PCR反应体系可扩增出5种目标病原菌的特异性条带;5种病原菌PCR检测灵敏度可达到5 copies/μL。进一步利用该多重PCR反应体系对采集的108份乳房炎乳样进行检测,检测结果显示,108份样本的阳性检出率为77.8%,大肠埃希氏菌、无乳链球菌、金黄色葡萄球菌、肺炎克雷伯氏菌和肠炎沙门氏菌的检出率分别为23.1%、8.3%、34.3%、8.3%、5.6%。结果表明,建立了一种具有良好特异性和灵敏性的多重PCR检测方法,在临床生产实践中可用于快速鉴定奶牛乳房炎的致病菌,为奶牛乳房炎的诊断、防控与流行病学调查提供了方法基础。

关键词：奶牛乳房炎病原菌多重PCR

等离子体活化水耦合生物保鲜剂对牛肉的保鲜作用

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食品科学 2025年第2期46卷 20-29页

作者：柯志刚田玉玲刘书来周绪霞丁玉庭浙江工业大学食品科学与工程学院浙江杭州310014 浙江省全省深蓝渔业资源绿色低碳高效开发重点实验室浙江杭州310014 国家远洋水产品加工技术研发分中心(杭州) 浙江杭州310014

为延长生鲜牛肉货架期,本研究设计了一种等离子体活化水(plasma-activated water,PAW)耦合ε-聚赖氨酸盐酸盐(ε-polylysine hydrochloride,ε-PLH)、乳酸链球菌素(Nisin)的保鲜方法,并辅以六偏磷酸钠作为保水剂,探究此保鲜技术对生鲜... 详细信息

为延长生鲜牛肉货架期,本研究设计了一种等离子体活化水(plasma-activated water,PAW)耦合ε-聚赖氨酸盐酸盐(ε-polylysine hydrochloride,ε-PLH)、乳酸链球菌素(Nisin)的保鲜方法,并辅以六偏磷酸钠作为保水剂,探究此保鲜技术对生鲜牛肉的保鲜效果以及对贮藏期间品质变化的影响。结果表明,经PAW-ε-PLH-Nisin处理的牛肉经真空包装并于4℃条件下贮藏28 d后,其菌落总数为5.1(lg(CFU/g)),仍在可接受范围内;其总挥发性盐基氮值在贮藏21 d后为18.3 mg/100 g,保持在二级鲜度标准。对样品在贮藏期间的红度、质构、感官评分、硫代巴比妥酸反应物含量、脂肪酸组成、总巯基含量、羰基含量等的检测分析发现,PAW-ε-PLH-Nisin处理能显著提高牛肉红色,保持牛肉质构和感官评分的贮藏稳定性,延缓牛肉脂质和蛋白质氧化,并维持脂肪酸贮藏稳定性。以上研究表明,PAW-ε-PLH-Nisin在生鲜牛肉保鲜领域具有较高的应用潜力与开发价值。

关键词：生鲜牛肉等离子体活化水 ε-聚赖氨酸盐酸盐乳酸链球菌素保鲜

新职教理念视域下《汽车营销实训》课程思政构建与实践

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时代汽车 2025年第1期 32-34+38页

作者：容华苹曾祥坤吴丽丽黄成苏群徐伟广东技术师范大学广东省岭南工商第一技师学院河源理工学校

新职教理念与课程思政都致力于促进学生综合素质的发展，强调立德树人的教育目标，因此，在新职教理念下开展课程思政教育是职业教育课程改革的发展趋势。文中基于新职教理念与课程思政的关系，以职业院校汽车营销专业核心课程《汽车营... 详细信息

新职教理念与课程思政都致力于促进学生综合素质的发展，强调立德树人的教育目标，因此，在新职教理念下开展课程思政教育是职业教育课程改革的发展趋势。文中基于新职教理念与课程思政的关系，以职业院校汽车营销专业核心课程《汽车营销实训》为例，剖析实训课课程思政教学存在的问题，分析该课程的思政素养并提出了构建课程思政体系的思路，并以典型任务《六方位绕车介绍》为例开展课程思政教学实践，落实职业教育立德树人的根本任务。

关键词：职业教育新职教理念课程思政《汽车营销实训》课程教学实践

乡村旅游从业者的声景体验对其健康的影响研究

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地理研究 2025年第1期 188-204页

作者：寇力容邹佳珊李梓杨徐红罡中山大学旅游学院旅游可持续智能评测技术文旅部重点实验室

乡村旅游是人们逃离拥挤嘈杂的城市空间、回归质朴安静的乡村空间的重要方式。尽管声音对健康影响已被多个学科领域证明，但较少研究关注乡村空间中多源声音对人们健康的影响。乡村旅游发展带来了噪音问题，但乡村声景也是重要健康资源... 详细信息

乡村旅游是人们逃离拥挤嘈杂的城市空间、回归质朴安静的乡村空间的重要方式。尽管声音对健康影响已被多个学科领域证明，但较少研究关注乡村空间中多源声音对人们健康的影响。乡村旅游发展带来了噪音问题，但乡村声景也是重要健康资源，却尚未被重视和利用。基于此，本文以安徽省宏村为例，关注处于嘈杂工作环境下的乡村旅游从业者，采用深度访谈与GIS相结合的混合研究方法，基于流动性视角和赋能资源框架，探究不同时空场景下乡村声景对旅游从业者健康的影响机制。结果表明：(1)乡村声景具有时空动态性，在乡村空间的夜晚和白天声音来源和分贝水平存在差异。(2)乡村旅游从业者的经营动机影响其在乡村空间中工作、居住、休闲和社交的时空安排，进而影响其乡村声景体验，从而差异化影响其健康。(3)乡村旅游从业者对乡村声音作为资源的认知和时空流动能力，影响其在乡村空间下开展多元活动的时空流动特点，并动态影响其所体验的乡村声景与健康之间关系。对乡村空间中声景体验与健康的深入分析，旨在从听觉视角丰富乡村资源开发方式、提升乡村健康人居环境，为乡村旅游地的可持续发展提供参考。

关键词：乡村旅游旅游小企业声音声环境时空流动健康

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冷弯薄壁型钢-混凝土组合楼盖基频研究

工程力学 2010年第11期27卷 144-153页

作者：贾子文周绪红长安大学建筑工程学院陕西西安710061 兰州大学土木工程与力学学院甘肃兰州730000

首先对构造不同的4个足尺比例冷弯薄壁型钢-混凝土组合楼盖模型进行了动载试验。在正常使用阶段,研究了压型钢板与冷弯薄壁型钢梁连接的螺钉间距、刚性支撑件、楼盖端部约束构造设置和楼面活荷载对组合楼盖基频的影响;其次采用ANSYS有... 详细信息

首先对构造不同的4个足尺比例冷弯薄壁型钢-混凝土组合楼盖模型进行了动载试验。在正常使用阶段,研究了压型钢板与冷弯薄壁型钢梁连接的螺钉间距、刚性支撑件、楼盖端部约束构造设置和楼面活荷载对组合楼盖基频的影响;其次采用ANSYS有限元程序对试验模型16种荷载工况的基频进行模拟,验证了有限元分析方法的可行性;接着利用有限元对组合楼盖基频影响因素进行了分析;最后提出了预测楼盖基频的理论公式。研究表明:组合楼盖的基频随楼面活荷载的增加而降低;压型钢板与楼盖梁连接的螺钉间距、楼盖梁间距、跨高比、腹板高厚比的减小和加强楼盖端部约束、增大楼盖梁及混凝土翼板厚度、相邻楼盖梁跨中设置刚性支撑件均能够提高组合楼盖的基频;而改变压型钢板板型和楼盖宽度对基频影响很小;提出的理论公式能够较好地预测组合楼盖基频。

关键词：冷弯薄壁型钢组合楼盖基频试验研究有限元分析影响因素分析理论公式

冷成型钢轴压构件畸变屈曲承载力计算公式研究

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土木工程学报 2015年第2期48卷 1-9页

作者：周绪红何子奇重庆大学重庆400045 兰州大学西部灾害与环境力学教育部重点实验室甘肃兰州730000

对Hancock提出畸变屈曲承载力计算的两条强度曲线公式背景和试验基础进行了研究,并将现行北美规范、澳洲规范及我国行业标准《低层冷弯薄壁型钢房屋建筑技术规程》轴压构件畸变屈曲承载力计算公式与Hancock两条强度曲线之间的关系进行... 详细信息

对Hancock提出畸变屈曲承载力计算的两条强度曲线公式背景和试验基础进行了研究,并将现行北美规范、澳洲规范及我国行业标准《低层冷弯薄壁型钢房屋建筑技术规程》轴压构件畸变屈曲承载力计算公式与Hancock两条强度曲线之间的关系进行分析比较。在此基础上,建议畸变屈曲承载力有效宽度计算的修正公式,并将其与Hancock两条强度曲线进行比较。此外,采用最近的复杂形式卷边槽形截面的试验结果,对上述3个畸变屈曲承载力计算公式进行分析评价和预测准确性验证。结果表明:Hancock两条畸变屈曲承载力计算曲线为各国现行规范的直接强度法和有效宽度法而采用,但二者在部分区段有一定误差;建议的修正公式基本处于两条计算曲线之间,延伸了适用范围并减小了误差,解决了不同规范的较大计算差值,与直接强度计算结果吻合更好;建议的修正公式和现行规范的2个计算公式均能较好地预测板件中间加劲、边缘二次加劲等复杂截面形式轴压构件的畸变屈曲承载力。

关键词：冷成型薄壁钢柱畸变屈曲屈曲后强度极限承载力计算公式

喀斯特山地城市生态敏感性综合评价及其时空演变特征

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水土保持研究 2025年第2期 276-285页

作者：董文卓苏维词勾容黄贤凤重庆师范大学地理与旅游学院贵州省山地资源研究所

[目的]揭示2000—2020年贵阳市生态敏感性及时空演变特征，丰富生态敏感性的系统研究框架，为贵阳市的“生态立市”和生态文明城市建设提供科学依据。[方法]根据贵阳市喀斯特生态环境问题及强省会城市发展战略需求，选取水土流失敏感性... 详细信息

[目的]揭示2000—2020年贵阳市生态敏感性及时空演变特征，丰富生态敏感性的系统研究框架，为贵阳市的“生态立市”和生态文明城市建设提供科学依据。[方法]根据贵阳市喀斯特生态环境问题及强省会城市发展战略需求，选取水土流失敏感性、石漠化敏感性、生物多样性敏感性和人为干扰敏感性4个维度构建了综合生态敏感性评价体系，并运用GIS技术和空间自相关分析揭示了其时空演变特征。[结果](1)贵阳市综合生态敏感性以轻度敏感为主，轻度敏感区面积占比由2000年的65.19%上升至2020年的75.65%,总体呈上升趋势，而中度及以上等级敏感区面积占比下降，贵阳市生态环境有所改善；(2)贵阳市中度及以上等级敏感区大部分位于花溪区东南和西南部、开阳县东部和东北部、息烽县中部、修文县和清镇市的西部，且分布范围呈波动缩小的趋势，其他地区敏感性相对较低；(3)研究时间段内，贵阳市各维度敏感性程度不同且变化不同步，石漠化敏感性程度高且呈降低趋势，水土流失敏感性程度较高且敏感性变化大，人为干扰敏感性总体呈上升趋势，生物多样性敏感性低且变化相对缓慢；(4)贵阳市2000—2020年5个年份综合生态敏感性的全局Moran′s I指数依次是0.737,0.799,0.773,0.733,0.680,生态敏感性在空间上呈正相关关系且相关性有所减弱。分布特征以高—高聚集和低—低聚集为主，但聚集程度在减弱，生态敏感性的空间分布有向离散化方向发展的趋势。[结论]贵阳市生态敏感性总体以轻度敏感为主且面积占比呈上升趋势，中度及以上等级敏感区面积占比下降，说明贵阳市生态环境还保持较好状态且中度及以上等级敏感区的生态环境有所改善。

关键词：生态敏感性时空演变空间自相关喀斯特山地城市贵阳市