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抗坏血酸/酸性氨基酸体系非酶褐变反应研究
抗坏血酸/酸性氨基酸体系非酶褐变反应研究
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作者: 周永妍 湖北民族学院
学位级别:硕士
非酶褐变反应包括Maillard反应、焦糖化作用和抗坏血酸褐变,其中Maillard反应是食品贮藏以及加工等过程中发生的最主要和常见的非酶褐变反应。Maillard反应是羰基化合物(主要是还原糖)与氨基化合物(胺,氨基酸,低级肽,蛋白质)间发生的一... 详细信息
来源: 同方学位论文库 同方学位论文库 评论
阿胶、龟甲胶中脂溶性成分的高效液相色谱指纹图谱
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色谱 2009年 第4期27卷 447-452页
作者: 于海英 周永妍 程秀民 山东大学药学院药物分析测试中心 山东济南250012
采用高效液相色谱法研究并建立东阿阿胶、龟甲胶脂溶性成分的指纹图谱,为药用动物胶的质量控制提供了有效的方法。采用液-液-液三相静态萃取方法制备样品,以水-乙腈为流动相进行二元梯度洗脱,检测波长为205nm,柱温25℃,分析时间为60min... 详细信息
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舒血宁注射液与中硼硅玻璃安瓿相容性评价
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中成药 2023年 第7期45卷 2332-2338页
作者: 姜国志 周永妍 杨琴 李振江 李菲 神威药业集团有限公司 河北省中药注射液技术创新中心河北石家庄051430
目的评价舒血宁注射液与中硼硅玻璃安瓿瓶的相容性。方法电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定元素迁移试验中Li、B、Al、Si、Ti、V、Cr、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、As、Sr、Mo、Cd、Sn、Sb、Ba、Hg、Pb的含量变化趋势,进行安全性评价。... 详细信息
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顶空固相微萃取法萃取Maillard反应体系中吡嗪类化合物的条件优化
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食品科学 2015年 第6期36卷 119-123页
作者: 周永妍 李亚 余爱农 生物资源保护与利用湖北省重点实验室 湖北恩施445000 湖北民族学院化学与环境工程学院 湖北恩施445000
采用顶空固相微萃取对Maillard反应体系生成的吡嗪类化合物进行萃取,寻找最佳萃取条件。通过正交试验和单因素试验筛选合适的萃取头,探讨电解质(Na Cl)添加量、萃取温度、萃取时间等因素对萃取效率的影响。以吡嗪类化合物的总峰面积为指... 详细信息
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紫外分光光度法和高效液相色谱法测定Maillard体系中抗坏血酸含量的比较
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食品工业科技 2014年 第10期35卷 79-82页
作者: 唐乐攀 周永妍 余爱农 生物资源保护与利用湖北省重点实验室 湖北恩施445000 湖北民族学院化学与环境工程学院 湖北恩施445000
在抗坏血酸/半胱氨酸Maillard体系中,探讨了简单、快速、准确测定抗坏血酸含量的方法。用偏磷酸溶液作为提取剂,比较了紫外分光光度法和高效液相色谱法(HPLC)测定Maillard体系中抗坏血酸的含量。结果表明:紫外分光光度法和HPLC标... 详细信息
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黄芩药材中主要黄酮类成分含量测定及指纹图谱研究
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中华中医药杂志 2009年 第7期24卷 882-885页
作者: 周永妍 程秀民 于海英 王莹 山东大学药学院 济南250012
目的:建立不同产地黄芩药材指纹图谱,并测定主要黄酮类成分的含量来评价药材质量。方法:采用岛津SHIMADZU VP-ODS柱(250mm×4.6mm,5μm),以0.1%枸橼酸-乙腈为流动相进行梯度洗脱,流速1.0ml/min,检测波长为276nm及200nm-400nm,应用二极... 详细信息
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不同产地珍珠母药材HPLC特征图谱的建立
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南京中医药大学学报 2020年 第2期36卷 273-276页
作者: 王海波 高会芹 周永妍 严辉 河南省食品药品检验所业务科 河南郑州450018 神威药业集团有限公司中药注射剂新药技术开发国家地方联合工程实验室 河北石家庄051430 南京中医药大学江苏省中药资源产业化过程协同创新中心/国家中医药管理局中药资源循环利用重点研究室 江苏南京210023
目的建立珍珠母药材HPLC特征图谱,提高其质量控制水平。方法采用HPLC法测定,Agilent ZORBAX SB-C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm);流动相为乙腈-0.1%磷酸水溶液(梯度洗脱),流速0.5 mL/min,检测波长254 nm,柱温为30℃;以苯丙氨酸为参照物... 详细信息
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山东产半夏药材的高效液相指纹图谱分析
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山东大学学报(医学版) 2010年 第8期48卷 120-123页
作者: 李斌 程秀民 周永妍 娄红祥 山东大学药学院分析测试中心 济南250012
目的建立山东产半夏药材的HPLC指纹图谱,为半夏药材质量控制提供方法和依据。方法采用C18柱(250mm×4.6mm,5μm),以乙腈—水作为流动相进行梯度洗脱,流速1.0mL/m in,检测波长为260nm,对获得的HPLC指纹图谱采用相似度评价软件和SPSS13.0... 详细信息
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独脚金药材HPLC-DAD特征图谱研究
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药物分析杂志 2016年 第7期36卷 1225-1230页
作者: 周永妍 高会芹 姜国志 孙胜斌 冯玉康 杨琴 陈钟 李振江 神威药业集团有限公司 石家庄051430 河北省中药注射液工程技术研究中心 石家庄051430 中药注射剂新药技术开发国家地方联合工程实验室 石家庄051430
目的:建立独脚金药材的HPLC-DAD特征图谱。方法:采用HPLC法测定,使用Acchrom XAqua C18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以乙腈-0.1%磷酸水溶液为流动相,梯度洗脱,流速1 m L·min^(-1),检测波长为340 nm,柱温为30℃。对10个批次独脚金药材... 详细信息
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雷奈酸锶中一种杂质的分离制备及结构确证
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中国医药工业杂志 2009年 第2期40卷 133-134,145页
作者: 于海英 程秀民 周永妍 张颖 王学斌 山东大学药学院 山东济南250012 山东恒瑞医药科技发展有限公司 山东济南250100
以乙腈-10mmol乙酸铵水溶液(7∶93)(加冰乙酸调至pH 4.0)为流动相,半制备高效液相色谱分离得到抗骨质疏松药雷奈酸锶中的一种杂质,测定了其UV、IR、MS及核磁共振全谱,并确定其结构为2-[双(羧甲基)氨基]-3-氰基-4-噻吩乙酸。
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