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酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物制备工艺优化及其消化性和致敏性研究

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中国食品学报 2023年第7期23卷 267-277页

作者：王丹凤薛舒苑周学府钟宇郑远荣邓云上海交通大学农业与生物学院上海201100 内蒙古农业大学呼和浩特010018 乳业生物技术国家重点实验室、上海乳业生物工程技术研究中心、光明乳业股份有限公司乳业研究院上海200436

以谷氨酰胺转氨酶(TG酶)酶活、处理时间和酪蛋白/汉麻籽蛋白质量比为自变量,采用响应面法(RSM)优化酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物的制备工艺,测定最优工艺下复合物的体外消化率、致敏性、微观结构。结果表明,复合物制备最优工艺条件为:TG酶酶... 详细信息

以谷氨酰胺转氨酶(TG酶)酶活、处理时间和酪蛋白/汉麻籽蛋白质量比为自变量,采用响应面法(RSM)优化酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物的制备工艺,测定最优工艺下复合物的体外消化率、致敏性、微观结构。结果表明,复合物制备最优工艺条件为:TG酶酶活31.90 U/g,交联时间2.06 h,酪蛋白/汉麻籽蛋白质量比10.51∶1.49。在最优工艺条件下,酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物的抗消化酶酶解能力增强,致敏性在消化前或轻度水解时比未交联蛋白低。此外,TG酶交联改变了蛋白的微观形貌,证实两种蛋白间存在相互作用。

关键词：酪蛋白汉麻籽蛋白消化性致敏性

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行政示范诉讼的正当性基础

行政法学研究 2024年第1期 63-73页

作者：张学府中国政法大学政治与公共管理学院北京100088

我国行政示范诉讼源于司法实践需要,缺少直接的立法依据和正当性基础,从而被质疑会减损当事人权利、影响裁判公正、程序构建缺少理论指引而呈现碎片化。证成行政示范诉讼的正当性,需应用共同诉讼理论和分析方法。根据行政共同诉讼分类... 详细信息

我国行政示范诉讼源于司法实践需要,缺少直接的立法依据和正当性基础,从而被质疑会减损当事人权利、影响裁判公正、程序构建缺少理论指引而呈现碎片化。证成行政示范诉讼的正当性,需应用共同诉讼理论和分析方法。根据行政共同诉讼分类的三分法,固有必要共同诉讼具有诉讼的合一确定性,该性质与示范诉讼的程序设计相冲突,故不适用示范诉讼;类似必要共同诉讼适用职权型示范诉讼,以裁判的合一确定性为正当性基础,该性质确保了示范案件裁判确认的法律、事实问题可适用于平行案件,故法院可依职权启动程序、选定示范案件、依照示范案件裁判审理平行案件;普通共同诉讼适用契约型示范诉讼,其理论基础是当事人为实现诉讼经济而自主处分诉权、自愿承担诉讼风险,故程序启动、示范案件选择均需当事人同意。

关键词：行政示范诉讼共同诉讼类型化固有必要共同诉讼类似必要共同诉讼普通共同诉讼

生成式人工智能服务信息内容安全的三类标准--基于《生成式人工智能服务管理暂行办法》的分析

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中国行政管理 2024年第4期40卷 120-128页

作者：张学府中国政法大学政治与公共管理学院北京100088

《生成式人工智能服务管理暂行办法》以信息内容安全为规范重点,相关条款可分为绩效标准、设计标准、内部管理型标准。绩效标准设定了“提供者、使用者不得生成特定信息”等结果义务,不匹配生成结果的不可控性,合规成本畸高;设计标准明... 详细信息

《生成式人工智能服务管理暂行办法》以信息内容安全为规范重点,相关条款可分为绩效标准、设计标准、内部管理型标准。绩效标准设定了“提供者、使用者不得生成特定信息”等结果义务,不匹配生成结果的不可控性,合规成本畸高;设计标准明定提供者应采取的技术、行为,但部分设计标准却针对“发现违法行为、信息”这一或然事件缺乏针对性,内部管理型标准要求提供者自主选取提高信息质量的措施,可匹配生成式人工智能的不可控性、快速迭代性、大数据特性,但对有效执行提出较高要求。可通过转换标准类型、构建执行环境、以规制学习促进标准体系成熟等方法,提高生成式人工智能服务管理的有效性。

关键词：生成式人工智能绩效标准设计标准内部管理型标准规制标准

酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物制备工艺及其消化性和致敏性研究

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中国食品学报 2023年

作者：王丹凤薛舒苑周学府钟宇郑远荣邓云乳业生物技术国家重点实验室上海乳业生物工程技术研究中心光明乳业股份有限公司乳业研究院内蒙古农业大学上海交通大学农业与生物学院

以谷氨酰胺转氨酶（TG酶）酶活、处理时间和酪蛋白/汉麻子蛋白质量比为自变量，采用响应面法（RSM）优化了酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物制备工艺，测定最优工艺下制备复合物的体外消化率、致敏性、微观结构。结果表明，复合物制备最优工艺... 详细信息

以谷氨酰胺转氨酶（TG酶）酶活、处理时间和酪蛋白/汉麻子蛋白质量比为自变量，采用响应面法（RSM）优化了酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物制备工艺，测定最优工艺下制备复合物的体外消化率、致敏性、微观结构。结果表明，复合物制备最优工艺条件为：TG酶酶活31.90 U/g，交联时间2.06 h，酪蛋白/汉麻子蛋白质量比10.51:1.49。在最优工艺下制备的酪蛋白-汉麻籽蛋白复合物抗消化酶酶解能力增强，致敏性在消化前或轻度水解时比未交联蛋白低。此外，TG酶交联改变了蛋白的微观形貌，证实两种蛋白间存在相互作用。

关键词：酪蛋白汉麻籽蛋白消化性致敏性

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龋病研究的前沿与进展

中华口腔医学杂志 2024年第1期59卷 14-22页

作者：郑欣程磊周学东四川大学华西口腔医院牙体牙髓病科口腔疾病防治全国重点实验室国家口腔医学中心国家口腔疾病临床医学研究中心成都610041

龋病是常见的口腔感染性疾病,发生于牙体硬组织并由微生物代谢所致。第四次全国口腔健康流行病学调查显示,我国龋病患病率逐渐增加,尤其是儿童和老年人。作为牙源性病灶,龋病不仅影响口腔健康,还与多种全身系统性疾病关系密切,这也提示... 详细信息

龋病是常见的口腔感染性疾病,发生于牙体硬组织并由微生物代谢所致。第四次全国口腔健康流行病学调查显示,我国龋病患病率逐渐增加,尤其是儿童和老年人。作为牙源性病灶,龋病不仅影响口腔健康,还与多种全身系统性疾病关系密切,这也提示全身疾病可能是龋病的风险因素之一。为全面落实国家口腔健康行动方案,研究人员不仅深入挖掘龋病的发病机制,同时还结合先进的理念和技术开发一系列新型龋病防治措施,以期全面提升我国口腔健康水平。本文阐述了龋病发病机制、龋病与全身系统性疾病的相关性以及新型防龋措施研究的前沿与新进展,提出目前存在的问题及未来的研究方向,供同行参考和讨论。

关键词：龋齿微生物龋病防治系统性疾病

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保险条款通俗化规制的法律意义

暨南学报(哲学社会科学版) 2024年

作者：周学峰北京航空航天大学法学院

保险条款通俗化是降低保险人与被保险人之间信息不对称的重要手段。如果将保险条款通俗化作为一项强制性要求来进行监管,那么,就需要明确其标准。从美国的经验和汉语特点来看,采取主观标准与客观标准相结合的方式比较适宜。由于我国目... 详细信息

保险条款通俗化是降低保险人与被保险人之间信息不对称的重要手段。如果将保险条款通俗化作为一项强制性要求来进行监管,那么,就需要明确其标准。从美国的经验和汉语特点来看,采取主观标准与客观标准相结合的方式比较适宜。由于我国目前关于汉语文本易读性测试标准的研究尚不成熟,在一定程度上影响到了我国保险监管机构对保险条款通俗化的规制。如果某一保险条款未达到保险监管机构制定的保险条款通俗化的要求,保险监管机构可以拒绝批准、责令更改或进行行政处罚,但是,保险合同在当事人之间的效力不受影响。

关键词：保险条款保险法通俗化易读性测试

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口腔微生物稳态调控与口腔疾病

中华口腔医学杂志 2024年第2期59卷 124-129页

作者：李政毅周学东彭显四川大学华西口腔医院牙体牙髓病科、口腔疾病防治全国重点实验室、国家口腔医学中心、国家口腔疾病临床医学研究中心成都610041

口腔微生物群落由多样化的细菌、病毒、真菌和原生动物群体构成,其稳定性、功能和组装过程受到宿主与微生物间复杂的相互作用调控。高通量测序技术为深入研究和认识口腔微生物群落在健康和疾病状态下的分类结构、基因组成、功能和动态... 详细信息

口腔微生物群落由多样化的细菌、病毒、真菌和原生动物群体构成,其稳定性、功能和组装过程受到宿主与微生物间复杂的相互作用调控。高通量测序技术为深入研究和认识口腔微生物群落在健康和疾病状态下的分类结构、基因组成、功能和动态变化途径提供了重要方法。本文系统介绍了口腔微生物群落的建立、稳态调控、常见口腔疾病相关的菌群失衡、影响因素。结合微生物学、免疫学和多组学的视角,可以深入探讨人体与微生物间的复杂分子对话。开展口腔微生态组装原理、细胞间信号、压力适应性以及引发菌群失衡触发因素的深入研究,对于开发新的诊断技术、治疗方案和定制益生菌至关重要。可以通过天然产物、小分子化合物、益生元、益生菌、噬菌体等方法调节口腔微生态并尽可能地减少对口腔微生态系统的破坏,为促进口腔和全身健康提供新的机遇。

关键词：微生物学口腔微生物稳态稳态医学生态失衡龋病牙周疾病

基质细胞衍生因子1α通过Akt信号通路抑制软骨细胞凋亡并促进自噬

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四川大学学报（医学版） 2024年第1期55卷 53-59页

作者：李嘉舟谢静周学东口腔疾病防治全国重点实验室国家口腔医学中心国家口腔疾病临床医学研究中心四川大学华西口腔医院成都610041

目的探究基质细胞衍生因子1α(stromal cell-derived factor 1α,SDF-1α)对软骨细胞凋亡及自噬的影响及其潜在机制。方法从新生小鼠的膝关节中分离提取软骨细胞,以0(对照组)、50、100和200 ng/mL的SDF-1α刺激软骨细胞,CCK-8实验检测SD... 详细信息

目的探究基质细胞衍生因子1α(stromal cell-derived factor 1α,SDF-1α)对软骨细胞凋亡及自噬的影响及其潜在机制。方法从新生小鼠的膝关节中分离提取软骨细胞,以0(对照组)、50、100和200 ng/mL的SDF-1α刺激软骨细胞,CCK-8实验检测SDF-1α刺激24 h、48 h、72 h对软骨细胞活性的影响,划痕实验检测SDF-1α刺激12 h、24 h对软骨细胞迁移能力的影响,Western blot实验测定SDF-1α作用后软骨细胞内Akt信号通路相关蛋白表达变化。以0(对照组)、200 ng/mL的SDF-1α刺激软骨细胞,流式细胞术检测SDF-1α对软骨细胞凋亡的影响,透射电镜下检测SDF-1α对软骨细胞自噬的影响,并利用免疫荧光染色实验直观显示SDF-1α作用后软骨细胞内p-Akt蛋白表达及分布的差异。结果与对照组相比,50、100和200 ng/mL SDF-1α在各时点并不降低软骨细胞活性(P<0.01),且均能在24 h促进软骨细胞迁移(P<0.05)。Western blot实验结果显示,与对照组相比,50、100和200 ng/mL SDF-1α能够显著上调软骨细胞内p-Akt的蛋白表达量,Akt表达量未见明显差异。与对照组相比,流式细胞术示SDF-1α能够抑制软骨细胞凋亡(P<0.05),透射电镜观察到SDF-1α促进软骨细胞自噬(P<0.05),免疫荧光染色实验结果显示,p-Akt在软骨细胞的表达主要集中在细胞核周,SDF-1α作用后软骨细胞内p-Akt表达进一步在细胞核周部位增强。结论SDF-1α通过激活Akt信号通路,抑制软骨细胞凋亡,促进软骨细胞迁移和自噬。

关键词：基质细胞衍生因子1α 软骨细胞凋亡 Akt 自噬

山西省杏地方品种资源表型性状的遗传多样性分析

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分子植物育种 2024年第10期22卷 3335-3347页

作者：狄红梅王学府张春芬晋中职业技术学院晋中030600 山西农业大学果树研究所太原030000

为了充分保护和开发利用地方杏种质资源,更多地了解和掌握该资源多样性和变异规律,本研究以山西省的59个杏地方品种为试验材料,对42个表型性状进行了遗传多样性分析,对19个数量性状进行了相关性、聚类和主成分分析。结果表明,23个质量... 详细信息

为了充分保护和开发利用地方杏种质资源,更多地了解和掌握该资源多样性和变异规律,本研究以山西省的59个杏地方品种为试验材料,对42个表型性状进行了遗传多样性分析,对19个数量性状进行了相关性、聚类和主成分分析。结果表明,23个质量性状的遗传多样性指数范围为0.20~1.71;19个数量性状的变异系数是11.11%~58.59%,平均值为34.23%。对19个数量性状的相关性分析,发现除枝条长度外,其他性状彼此间多存在一定的显著或极显著相关性。通过主成分分析,提取前6个主成分的累计贡献率为79.451%。依据19个数量性状对供试材料聚类分析,在欧式距离为18.5处,得到4个类群,其中第Ⅰ类叶片面积最大,可作为丰产品种加以开发;第Ⅱ类可作为培育高品质杏的种质资源;第Ⅲ类育种改良的潜力较大;第Ⅳ类育种价值独特。本研究表明山西省杏地方品种资源存在丰富的变异,为拓展杏育种亲本材料提供了有力的遗传物质保证,也为分子遗传学研究提供了大量表型数据。

关键词：山西省杏地方品种表型性状遗传多样性