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不同酿酒酵母对地参发酵酒风味成分的影响

天然产物研究与开发 2025年

作者：陈洁刘玥王丹王逾涵任雪杨杜慧慧马强周浓重庆三峡学院生物与食品工程学院重庆三峡医药高等专科学校基础医学部三峡库区道地药材绿色种植与深加工重庆市工程研究中心

为探究不同酵母对地参发酵酒风味的影响，选用自筛的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）DY9菌株和商业化的安琪SY菌株，采用高效液相色谱法和采用气相-质谱法测定地参发酵酒中有机酸、氨基酸和挥发性香气成分的组成和含量。结果表明... 详细信息

为探究不同酵母对地参发酵酒风味的影响，选用自筛的酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）DY9菌株和商业化的安琪SY菌株，采用高效液相色谱法和采用气相-质谱法测定地参发酵酒中有机酸、氨基酸和挥发性香气成分的组成和含量。结果表明，2种不同地参发酵酒均检测出6种有机酸，DY9地参发酵酒有机酸总含量比SY地参发酵酒高1.126 g/L；地参发酵酒中共检测出16种氨基酸，其中脯氨酸和苏氨酸为主要氨基酸，主要呈味是甘味；2种地参发酵酒共鉴定出44种香气物质，其中DY9发酵酒香气物质种类最丰富为37种，二者共有香气成分25种。通过偏最小二乘-判别分析方法能有效区分不同酵母发酵的地参酒，并以变量重要性投影值大于1筛选出9种差异挥发性物质。整体而言，DY9酵母酿造的地参发酵酒风味更加丰富，本研究为后期地参发酵酒的风味研究提供理论依据。

关键词：挥发性香气成分有机酸酿酒酵母地参发酵酒

氧化铈基热催化剂的制备及其甲醇水蒸气重整反应性能

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复合材料学报 2025年

作者：郭明媛吴佩涵姬拓霍琛李敏马永宁渭南师范学院化学与材料学院陕西科技大学化学与化工学院西安应用光学研究所陕西科技大学镐京学院西安润玉医疗科技有限公司

本研究采用水热法与热聚缩合法制备Pt/N-CeO2-X 催化剂，并探究其对甲醇水蒸气重整反应的催化性能，探究氮掺杂量对重整性能的影响规律和催化机制。XRD与FT-IR表明，N掺杂使催化剂特征峰强度增强，功能性晶面加宽；SEM表明，催化剂呈棒... 详细信息

本研究采用水热法与热聚缩合法制备Pt/N-CeO2-X 催化剂，并探究其对甲醇水蒸气重整反应的催化性能，探究氮掺杂量对重整性能的影响规律和催化机制。XRD与FT-IR表明，N掺杂使催化剂特征峰强度增强，功能性晶面加宽；SEM表明，催化剂呈棒状结构，其长度为64-67 nm、直径6-7 nm，掺杂元素分布均匀；BET和CV曲线表明，N掺杂催化剂的比表面积为111.904 m2/g，较Pt/CeO2增加了2.3倍，Cdl值增加到41.12 μF·cm-2；Raman测试表明Pt/N-CeO2-2氧空位浓度为9.29%，而Pt/CeO2仅为3.32%，Pt/N-CeO2-2的晶格氧强度大于Pt/CeO2。甲醇水蒸气重整循环测试结果表明，发现在反应40 h后，平均H2产生速率为12.5 mmol/h·g，并且催化剂具有良好的反应稳定性。动力学特性分析表明，Pt/N-CeO2-2的表观活化能为66.36 kJ/mol，说明参与反应所需克服的能量壁垒最低，热化学反应途径最优。以上结果表明掺杂元素对载体预处理可以提高金属与载体界面相互作用，进而调节金属氧键的强度，使载体表面暴露更多的晶格氧，有利于甲醇水蒸气重整催化作用。

关键词：氧化铈单金属负载 N掺杂甲醇水蒸气重整热催化

微藻蛋白质的提取纯化及其在食品应用中的现状与挑战

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食品工业科技 2025年

作者：张林彤杨雅丹艾依涵柳鑫李晋杰武汉轻工大学食品科学与工程学院大宗粮油精深加工教育部重点实验室军事科学院系统工程研究院

微藻蛋白作为一种新兴的植物基蛋白源，因其丰富的营养价值，近年来在食品工业中备受关注。本研究综述了微藻蛋白的营养特性，包括其高蛋白质含量、良好的氨基酸组成、抗氧化性等理化性质，分析了微藻蛋白的提纯工艺、在食品领域中的应... 详细信息

微藻蛋白作为一种新兴的植物基蛋白源，因其丰富的营养价值，近年来在食品工业中备受关注。本研究综述了微藻蛋白的营养特性，包括其高蛋白质含量、良好的氨基酸组成、抗氧化性等理化性质，分析了微藻蛋白的提纯工艺、在食品领域中的应用现状，并概述了微藻蛋白在商业化发展中面临的若干挑战，主要包括高生产成本、感官特性如风味和质地的改善需求等。为进一步推动微藻蛋白的广泛应用，提出未来研究应聚焦于生产工艺的优化、风味改善技术的创新以及其功能性特性的提升。

关键词：微藻蛋白功能特性食品应用挑战生产工艺

外泌体miRNA治疗多发性骨髓瘤的作用与机制

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中国组织工程研究 2025年第31期29卷 6743-6752页

作者：赵艺涵孙旭杭赵琳蒋士卿河南中医药大学第一附属医院血液肿瘤科河南省郑州市450000 河南中医药大学第一临床医学院河南省郑州市450000 上海中医药大学附属曙光医院血液科上海市200000

背景:多发性骨髓瘤是最常见的血液恶性肿瘤之一,具有难治疗、易复发、易耐药的特点,至今仍无法治愈。外泌体的内源性转运系统通过影响细胞间功能成分的交换而发挥通讯作用,其中miRNA因尺寸微小更容易被包装在外泌体内,故影响细胞功能的... 详细信息

背景:多发性骨髓瘤是最常见的血液恶性肿瘤之一,具有难治疗、易复发、易耐药的特点,至今仍无法治愈。外泌体的内源性转运系统通过影响细胞间功能成分的交换而发挥通讯作用,其中miRNA因尺寸微小更容易被包装在外泌体内,故影响细胞功能的途径多、范围广。目的:归纳并总结多发性骨髓瘤中外泌体miRNA发挥作用的机制,提出潜在靶点。方法:以“multiple myeloma,bone marrow mesenchyml stem cell,fibroblasts,peripheral blood,complication,progression,drug resistance,exosomal miRNA”为英文关键检索词,检索PubMed数据库的相关文献。文献检索时限为数据库建库至2024年6月。通过阅读文题和摘要进行初筛,排除无关或内容重复或无参考意义的文献,最后纳入81篇文献进行综述。结果与结论:①多发性骨髓瘤细胞通过各种miRNA介导的外泌体调节成骨和破骨功能平衡参与多发性骨髓瘤骨病变、调控红细胞钙离子外排通道参与高钙血症的发生、促进肾上皮-间充质转化引发肾纤维化和肾功能不全、上调骨髓来源的单核抑制细胞促进免疫微环境的抑制;此外,多发性骨髓瘤细胞外泌体miRNA还参与了免疫治疗耐药的发生和发展以及血管生成、细胞增殖及细胞衰老等病理过程。②骨髓间充质干细胞和肿瘤相关成纤维细胞均可通过外泌体miRNA影响多发性骨髓瘤细胞的增殖、转移和凋亡,干预血管生成,调控化疗药物的耐药性。③外周血循环外泌体miRNA作为前沿的无创生物标志物,可发挥判断多发性骨髓瘤病程分期和进展,预测患者生存及预后,评估药物敏感性和耐药性等关键作用。④多发性骨髓瘤外泌体长链非编码RNA、环状RNA、miRNA及mRNA,靶基因多种研究因素可形成不同的组合,灵活地构建新型生物轴和生物分子网络,符合整体医学的发展理念。⑤外泌体miRNA作为预测生物标志物及新药研发的治疗靶点具有巨大的发展潜力,如何最大程度利用外泌体miRNA,如何加快相关科研结果的临床转化值得未来进一步研究。

关键词：多发性骨髓瘤进展耐药并发症骨髓间充质干细胞成纤维细胞外周血外泌体 miRNA

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拳击训练中运动损伤的预防与干预

冰雪体育创新研究 2025年第01期 153-155页

作者：王瑞涵聊城大学

拳击是一项比较特殊的体育运动，在高强度的拳击训练运动中，运动员极易受伤，甚至出现意外情况，对运动员的身心都造成了很大的损害。然而，这并不能浇熄人们对于拳击的热情，更多的人投身到这项运动中来。该文通过对运动员在竞技中出... 详细信息

拳击是一项比较特殊的体育运动，在高强度的拳击训练运动中，运动员极易受伤，甚至出现意外情况，对运动员的身心都造成了很大的损害。然而，这并不能浇熄人们对于拳击的热情，更多的人投身到这项运动中来。该文通过对运动员在竞技中出现的不同损伤情况的分析，探讨了如何进行体育损伤的防治，希望能帮助选手在练习和竞赛时尽量降低伤害，最大程度地发挥自己的实力。

关键词：拳击损伤预防

VR与可穿戴设备在高校校园足球训练中的应用

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文体用品与科技 2025年第1期 169-171页

作者：王梓涵中国民用航空飞行学院四川广汉618300

虚拟现实(VR)技术和可穿戴设备在高校校园足球训练中的应用前景和实际效果日益引起人们的关注。通过系统的分析和研究,发现这些新兴技术能够显著提升训练效率、改善球员技术动作、增强战术理解力,以及优化教练指导方法。研究表明,VR模... 详细信息

虚拟现实(VR)技术和可穿戴设备在高校校园足球训练中的应用前景和实际效果日益引起人们的关注。通过系统的分析和研究,发现这些新兴技术能够显著提升训练效率、改善球员技术动作、增强战术理解力,以及优化教练指导方法。研究表明,VR模拟训练系统可为球员提供沉浸式的技术动作学习环境,而可穿戴设备则能实时采集和分析运动数据,为个性化训练方案的制定提供科学依据。然而,在实际应用过程中仍面临设备成本、技术门槛和数据安全等挑战。针对这些问题,提出了建立校际合作共享机制、加强相关技术人才培养等建议,旨在推动高校足球训练的技术创新和整体水平的提升。

关键词：虚拟现实可穿戴设备高校足球训练创新技术应用

区域空间正义何以找寻?——基于包容性府际关系的分析视角

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太原学院学报（社会科学版） 2025年第1期26卷 13-19页

作者：陈小涵同济大学政治与国际关系学院上海200000

区域之间存在着资源配置、公共物品供给、城市权利等方面诸多的不公正问题。这些问题的形成原因是:资本-权力-价值逻辑下产生的区域发展模式单一化、区域间负和博弈、区域空间阻隔、资源剥夺以及区域价值偏离的空间正义性风险。在我国... 详细信息

区域之间存在着资源配置、公共物品供给、城市权利等方面诸多的不公正问题。这些问题的形成原因是:资本-权力-价值逻辑下产生的区域发展模式单一化、区域间负和博弈、区域空间阻隔、资源剥夺以及区域价值偏离的空间正义性风险。在我国区域协同发展战略的背景下,何以化解正义性风险?找寻区域空间正义?关键在于:构建多元空间议事协调机制,推动区域内各政府主体间达成“交叠共识”;健全区域空间协同制度体系,确保空间规划和空间资源再分配政策的有效执行;构筑多元协同空间载体,促进区域空间内的利益共享。这需要塑造一个目标趋同、行动协调、利益共享的包容性府际关系。

关键词：空间正义府际关系区域治理

人机工程学课程实践教学方法探索——以校园公共休闲空间为例

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现代商贸工业 2025年第1期 259-261页

作者：钟小涵四川文化艺术学院四川绵阳621000

人机工程学是一门综合性强且与各类设计专业紧密联系的专业基础课,目前的教学方式仍以理论教授为主,然而单纯的理论教学容易导致学生难以将理论知识点应用到实际案例中,与相关课程的融合也会有所欠缺,所以学生转知识化应用的能力较弱,... 详细信息

人机工程学是一门综合性强且与各类设计专业紧密联系的专业基础课,目前的教学方式仍以理论教授为主,然而单纯的理论教学容易导致学生难以将理论知识点应用到实际案例中,与相关课程的融合也会有所欠缺,所以学生转知识化应用的能力较弱,从而导致学生的学习兴趣和主动性不强。因此文章从人机工程学课程目标出发,结合理论知识,分析现有的教学情况,探索以“CBL+PBL+TBL”三轨式教学在实践教学中的应用,让学生学会用理论指导设计实践,并通过设计实践来巩固人机理论知识,加深对本课程的理解,培养学生的职业道德和素养,为高素质设计人才的培养提供有力支持。

关键词：人机工程学课程实践三轨式教学方法教学设计

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流感病毒神经氨酸酶抑制剂的研究进展

中南药学 2025年

作者：田诚陈梦涵辛义周山东中医药大学药学院山东中医药大学附属医院国家中医药管理局中药制剂三级实验室山东中医药大学附属医院中药饮片分子鉴定与生物评价实验室

神经氨酸酶是流感病毒表面重要的糖蛋白，在流感病毒生命周期的出芽释放阶段发挥着不可替代的作用，是药物设计的理想靶点。目前已有神经氨酸酶抑制剂应用于流感的临床治疗，但是由于用药选择的单一性及流感病毒潜在的变异性，神经氨酸... 详细信息

神经氨酸酶是流感病毒表面重要的糖蛋白，在流感病毒生命周期的出芽释放阶段发挥着不可替代的作用，是药物设计的理想靶点。目前已有神经氨酸酶抑制剂应用于流感的临床治疗，但是由于用药选择的单一性及流感病毒潜在的变异性，神经氨酸酶耐药毒株逐渐成为公众的担忧，因此神经氨酸酶新型抑制剂的研发成为研究热点。本研究精选近10年代表性案例，对神经氨酸酶抑制剂的发展状况进行综述，以期为研发具有更强活性及抗耐药性的神经氨酸酶抑制剂提供参考。

关键词：神经氨酸酶抑制剂活性腔抗体募集蛋白质降解单克隆抗体