检索结果-南通市图书馆

商界 2024年第1期 34-37页

作者：周其仁不详

由于,高速增长无可持续。近年国际上贸易战和科技战,叠加各类不确定性,不但让“经济围局”雪上加霜,还陡然增添诸多非经济压力。几年下来,我倒也看到经济突围的几个可能方向。

关键词：贸易战非经济不确定性经济突围四个方向

湖北省武汉市黄陂区罗家岗湾古村落国家历史文化名城研究中心历史街区调研

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城市规划 2024年第9期48卷 I0003-I0004页

作者：杜瑞宏武汉市规划研究院(武汉市交通发展战略研究院)

1.古村概况罗家岗湾古村落地处湖北省武汉市黄陂区王家河街道罗家岗村(行政村),距武汉中心城区约60 km。自明代江西籍罗氏家族迁居繁衍至今,罗家岗湾已有600余年历史,现存古建筑及院落共36处,是武汉市保存最完整、建筑艺术最精美的明清... 详细信息

1.古村概况罗家岗湾古村落地处湖北省武汉市黄陂区王家河街道罗家岗村(行政村),距武汉中心城区约60 km。自明代江西籍罗氏家族迁居繁衍至今,罗家岗湾已有600余年历史,现存古建筑及院落共36处,是武汉市保存最完整、建筑艺术最精美的明清古村落之一。2016年列入第四批中国传统村落,2018年入选第一批武汉市历史文化名村。

关键词：国家历史文化名城中国传统村落历史文化名村古建筑历史街区古村落中心城区武汉市黄陂区

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布拉迪酵母的微生物学特性及其肠道益生作用

中国食品学报 2024年第4期24卷 444-455页

作者：徐新格梁志宏中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083

布拉迪酵母属于酿酒酵母亚种,作为可以治疗胃肠道疾病的益生菌,对人体和动物的肠道内稳态有积极影响。布拉迪酵母具有特有的表型特征和生理特性。然而,它在遗传上与模式酵母-酿酒酵母菌很接近,关于其能否作为一个独立的物种或分为酿酒... 详细信息

布拉迪酵母属于酿酒酵母亚种,作为可以治疗胃肠道疾病的益生菌,对人体和动物的肠道内稳态有积极影响。布拉迪酵母具有特有的表型特征和生理特性。然而,它在遗传上与模式酵母-酿酒酵母菌很接近,关于其能否作为一个独立的物种或分为酿酒酵母菌变种,已被讨论很久。本文首先回顾布拉迪酵母和酿酒酵母之间的主要遗传差异。其次,归纳其适应宿主生理条件的能力,明确其独特的生物活性,包括最佳生长温度,在胃肠道酸性环境的存活能力等。此外,从抗毒素、竞争排斥病原体、调节肠道菌群、刺激肠黏膜免疫系统和营养效应等多种生物学功能方面阐明其肠道益生作用。最后概述布拉迪酵母在饲料、食品等方面的应用现状及前景。布拉迪酵母作为人类健康和伴侣动物产业的新型益生菌制剂具有巨大潜力。

关键词：布拉迪酵母益生菌肠道益生作用分类

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基于波动控制的直升机吊挂鲁棒减摆技术

北京航空航天大学学报 2024年第5期50卷 1629-1638页

作者：李红宏韩艳铧南京航空航天大学航天学院南京211106

直升机在运输重型货物从平飞到悬停的机动过程中,会产生许多稳定性问题,减小吊挂摆角幅度具有重要意义。基于波动控制的方法为直升机吊挂系统设计一种减摆控制器;采用拉格朗日分析力学法,建立直升机吊挂耦合系统四自由度非线性纵向运动... 详细信息

直升机在运输重型货物从平飞到悬停的机动过程中,会产生许多稳定性问题,减小吊挂摆角幅度具有重要意义。基于波动控制的方法为直升机吊挂系统设计一种减摆控制器;采用拉格朗日分析力学法,建立直升机吊挂耦合系统四自由度非线性纵向运动模型,采用小扰动的方法在平衡点处对所建模型进行线性化;在此基础上,基于特征值配置法设计状态反馈控制器;设计波动控制器来减小摆角控制具有良好的动态性能和稳态性能。在仿真中对吊挂载荷质量进行拉偏,证明所设计波动控制器具有较强的鲁棒性,结果表明:所设计波动控制器有效。

关键词：直升机吊挂系统动力学模型状态反馈波动控制减摆控制器

父母低头行为对大学生述情障碍的影响:自尊和社会情绪能力的并行中介作用

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社会科学前沿 2024年第9期13卷 628-635页

作者：颜周其刘邵磊衡阳师范学院教育科学学院湖南衡阳天津师范大学心理学部天津

目的:探究父母低头行为、述情障碍、自尊和社会情绪能力之间的关系。方法:采用父母低头行为量表、多伦多述情障碍量表、自尊量表和特拉华社会情绪能力量表对湖南省衡阳市某高校共600名学生进行调查。结果:(1) 父母低头行为与大学生述情... 详细信息

目的:探究父母低头行为、述情障碍、自尊和社会情绪能力之间的关系。方法:采用父母低头行为量表、多伦多述情障碍量表、自尊量表和特拉华社会情绪能力量表对湖南省衡阳市某高校共600名学生进行调查。结果:(1) 父母低头行为与大学生述情障碍及自尊与社会情绪能力存在着显著的正相关(r = 0.22, p r = 0.36, p r = −0.14, p r = −0.93, p r = −0.499, p r = −0.369, p Objective: To investigate the relationship between parental phubbing behavior, alexithymia, self-esteem and social-emotional competence. Methods: A total of 600 students from a college in Hengyang City, Hunan Province, were investigated using the Parents Phubbing Scale, the Toronto Dysphoria Scale, the Self-Esteem Scale, and the Delaware Social-Emotional Competence Scale. Results: (1) There was a significant positive correlation between parental phubbing behavior and alexithymia and self-esteem and social-emotional competence (r = 0.22, p r = 0.36, p r = −0.14, p r = −0.93, p r = −0.499, p r = -0.369, p < 0.01);(2) Self-esteem and social-emotional competence played a parallel mediating role between parental phubbing behavior and alexithymia in college students. The mediating effect size of self-esteem was 0.103, accounting for 24.8% of the total effect, and the mediating effect of social-emotional competence was 0.036, accounting for 8.7% of the total effect. Conclusion: Parental head bowing behavior not only directly affects alexithymia in college students, but also affects alexithymia in college students through self-esteem and social-emotional competence.

关键词：父母低头行为述情障碍自尊社会情绪能力

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米曲霉蛋白酶基因与酶学特性研究进展

中国酿造 2024年第4期43卷 8-13页

作者：吴日帮陈晨方博文周其洋佛山市海天(高明)调味食品有限公司广东佛山528500 广东海天创新技术有限公司广东佛山528000 佛山市海天调味食品股份有限公司广东佛山528000

米曲霉(Aspergillus oryzae)是酱油酿造中的关键微生物,其分泌的蛋白酶参与了原料蛋白质向氨基酸、呈味肽转化的过程,既为酵母、乳酸菌等微生物生长发酵提供养分,又为其他风味物质的形成提供物质基础,因此,蛋白酶是酱油发酵菌种选育中... 详细信息

米曲霉(Aspergillus oryzae)是酱油酿造中的关键微生物,其分泌的蛋白酶参与了原料蛋白质向氨基酸、呈味肽转化的过程,既为酵母、乳酸菌等微生物生长发酵提供养分,又为其他风味物质的形成提供物质基础,因此,蛋白酶是酱油发酵菌种选育中的重要指标。随着米曲霉全基因组测序的发展,从基因水平分析米曲霉的蛋白酶成为新型蛋白酶资源挖掘的重要途径,同时从酶学特性的角度分析蛋白酶的互作以及与风味形成之间的关系,可以为酱油酿造用米曲霉菌种的迭代提供指导。该文从米曲霉基因组数据角度分析米曲霉蛋白酶资源基因挖掘现状,并对已知的米曲霉蛋白酶(分泌型内肽酶、分泌型外肽酶)酶学特性进行综述,为新的米曲霉蛋白酶资源挖掘及新菌种开发提供参考。

关键词：米曲霉蛋白酶基因组酶学特性

梯度升温发酵工艺对不同盐分稀态发酵酱油微生物变化和风味形成的影响

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食品工业科技 2024年第9期45卷 106-114页

作者：李心智刘希徐新玉周其洋吴昌正童星欧仕益暨南大学食品科学与工程系广东广州510632 佛山市海天调味食品股份有限公司广东佛山528000 佛山市海天(高明)调味食品有限公司广东佛山528511 广东海天创新技术有限公司广东佛山528000 广东省调味食品生物发酵先进技术企业重点实验室广东佛山528000 广东省酿造微生物育种与发酵工程技术研究中心广东佛山528000

本文以12%和18%(w/v)两种盐分浓度的稀态发酵酱醪为研究对象,探究梯度升温(15℃-20℃-25℃-30℃)工艺对发酵酱醪微生物计数和风味形成的影响。结果显示:采用梯度升温工艺的低盐分酱醪样品(TC12)的酵母计数在发酵到期时比恒温(30℃)对照... 详细信息

本文以12%和18%(w/v)两种盐分浓度的稀态发酵酱醪为研究对象,探究梯度升温(15℃-20℃-25℃-30℃)工艺对发酵酱醪微生物计数和风味形成的影响。结果显示:采用梯度升温工艺的低盐分酱醪样品(TC12)的酵母计数在发酵到期时比恒温(30℃)对照组(C12)要高1.0 log CFU/g左右,这表明酵母在梯度升温工艺中维持生长代谢时间较长。这或与发酵前期较低的温度限制了酵母过快的繁殖有关。其中,TC12的发酵到期原油的氨基酸态氮高达1.14 g/100 g,达到我国规定的特级酿造酱油标准。同时,TC12中的鲜味(19.03 g/L)和甜味氨基酸(19.32 g/L)含量较高,共占氨基酸总量约60%,呈现较好的鲜甜滋味。挥发性物质检测数据显示,TC12中的乙醇、苯乙酸乙酯、棕榈酸乙酯、3-甲硫基丙醛和苯甲醛等含量较高,样品整体呈现“水果甜香和酯香”。另一方面,高盐组梯度升温样品(TC18)则测得更多的愈创木酚和甲基麦芽酚,呈现“烟熏香和酱香”。感官鉴评数据显示,低盐分梯度升温发酵样品TC12相比恒温发酵组C12具有更高的香气和滋味得分,综合口感更优。综上所述,梯度升温工艺有利于限制低盐分(12%)发酵酱醪中酵母在前期的过快生长,保持其在发酵后期的活性细胞计数,使其能持续发酵生成更多风味物质,提升低盐发酵原油的整体风味。

关键词：梯度升温低盐发酵酱油酵母氨基酸态氮游离氨基酸挥发性风味物质

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“三全育人”视域下高校辅导员谈心谈话实效性研究

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进展 2024年第15期 16-18页

作者：周其其郭羽慧湖北科技学院湖北省咸宁市437100 咸宁职业技术学院湖北省咸宁市437100

新时代下各个高校紧跟“三全育人”的新步伐开展思想政治教育,而高校辅导员是开展思想政治教育的基层力量和核心队伍。本文聚焦于高校辅导员日常工作中最基本、最常见、最具普遍性的方法之一,即与有心理辅导需求的学生进行谈心谈话,深... 详细信息

新时代下各个高校紧跟“三全育人”的新步伐开展思想政治教育,而高校辅导员是开展思想政治教育的基层力量和核心队伍。本文聚焦于高校辅导员日常工作中最基本、最常见、最具普遍性的方法之一,即与有心理辅导需求的学生进行谈心谈话,深入探讨其实际效用。首先调查学生针对目前辅导员谈心谈话现状的情况,随之分析高校辅导员谈心谈话存在的原因及不足,最终提出在“三全育人”视域下高校辅导员开展谈心谈话的实效性路径,提高思想政治教育的质量和效果。

关键词：三全育人高校辅导员谈心谈话思想政治教育

不同种类外源硒对桑椹硒含量及果实品质的影响

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蚕业科学 2024年

作者：王华朱荣才崔自学杨四同王中月周其明河南省蚕业科学研究院

为探究不同外源硒对桑椹硒含量及果实品质的影响，文中以大10品种桑椹为材料，选取亚硒酸钠、亚硒酸钠+Tween20、L-硒代蛋氨酸3种硒肥，设置20 mg/L、50 mg/L、100 mg/L、120 mg/L、150 mg/L 5个质量浓度，于果实膨大期叶施2次硒肥。从... 详细信息

为探究不同外源硒对桑椹硒含量及果实品质的影响，文中以大10品种桑椹为材料，选取亚硒酸钠、亚硒酸钠+Tween20、L-硒代蛋氨酸3种硒肥，设置20 mg/L、50 mg/L、100 mg/L、120 mg/L、150 mg/L 5个质量浓度，于果实膨大期叶施2次硒肥。从果实及叶片硒含量、果实品质、果实抗氧化能力等方面评价不同外源硒处理的影响。结果显示，外源硒处理增加了桑椹和桑叶硒含量，其中施加120 mg/L亚硒酸钠+Tween20处理组的作用最显著。外源硒处理显著提高了果实pH以及可溶性固形物和可溶性总糖含量，不同程度提高了果实鲜重和可溶性蛋白含量，降低了果实含水率和果型指数，但对果梗长度和果实硬度等外观指标没有显著影响。从活性物质含量和抗氧化能力来看，叶面施硒能显著提高桑椹总酚及花色苷含量，同时能提高果实对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率。

关键词：桑椹果实品质硒肥富硒食品

在广德市政协一届三次会议闭幕会上的讲话 005

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在广德市政协一届三次会议闭幕会上的讲话