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早熟温州蜜柑新品种(系)果实特征特性研究

湖南农业科学 2014年第8期 53-57页

作者：吴跃辉张群王业福李志坚肖轲湖南省农产品加工研究所湖南省柑橘工程技术研究中心湖南熙可食品有限公司

为了探讨湖南省早熟温州蜜柑新品种的果实经济性状与功能特征,从果实成熟度、解剖性状、主要功能性成分含量、加工制罐与制汁适应性等方面对日南1号等7个早熟温州蜜柑新品种(系)进行了比较分析。结果表明:旭冠果实9月中下旬果面着色程度... 详细信息

为了探讨湖南省早熟温州蜜柑新品种的果实经济性状与功能特征,从果实成熟度、解剖性状、主要功能性成分含量、加工制罐与制汁适应性等方面对日南1号等7个早熟温州蜜柑新品种(系)进行了比较分析。结果表明:旭冠果实9月中下旬果面着色程度达70%,可溶性固形物含量达12.6%,固酸比达36.00︰1,囊瓣质构硬度0.096 kg/m2,制罐整瓣率97.3%,吨耗率1︰1.09,制汁出汁率58.72%,果汁稳定性较好,感官与理化性能优于或符合国标GB/T 12947、GB/T 13210和行标NY 82.2-1988优级产品标准;山下红A系-2具有早熟高值功能制罐果实特征;蜜冠具有早熟高糖高值功能柑橘特性。研究还提出高值功能柑橘良种应避免与有核品种混栽,以防止基因漂移品种退化而导致的籽粒率高、品质下降等问题。

关键词：温州蜜柑早熟成熟度解剖加工

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两个柑橘新品种果实耐贮性能研究初报

湖南农业科学 2012年第2期 77-80页

作者：吴跃辉李志坚肖轲张群谢新华湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125 湖南省柑橘工程技术研究中心湖南长沙410125 张家界市名特优水果研究所湖南张家界427000

通过在室内自然温湿度条件下,贮藏8个月,对两个不同类型柑橘(金瓜新系和吉品椪柑)的果实,进行其感官与内在品质特征变化比较分析,结果表明:在长沙地区,外界因子如自然温度与相对湿度、膜等对其果实的贮藏性能,以自然日平均温度影响最大... 详细信息

通过在室内自然温湿度条件下,贮藏8个月,对两个不同类型柑橘(金瓜新系和吉品椪柑)的果实,进行其感官与内在品质特征变化比较分析,结果表明:在长沙地区,外界因子如自然温度与相对湿度、膜等对其果实的贮藏性能,以自然日平均温度影响最大,包膜次之,自然日平均相对湿度较小。日平均温度在8.25～8.65℃,日平均相对湿度为71.3%～79.3%时,2个品种的好果率均为100%,果实感官品质均无明显变化;日平均温度高于16.5℃时,金瓜新系的好果率显著降低,下降19个百分点,吉品椪柑果皮出现浮皮,口感变淡。单果包膜可提高金瓜新系贮藏性能。吉品椪柑好果率高于金瓜新系,而金瓜新系果实感官内质优于吉品椪柑。

关键词：柑橘金瓜新系吉品椪柑耐贮性能长沙

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分步酶解法生产糙米汁饮料工艺条件研究

湖南农业科学 2012年第8期 92-95,108页

作者：张群刘伟刘咏红李志坚谭欢吴跃辉湖南省农产品加工研究所湖南长沙410125

糙米经过烘烤、粉碎、糊化,分步酶解后离心,取上清液得到米汤。然后添加其他配料,制备成饮料。结果表明,糙米原汁生产工艺:发芽红糙米经烘烤、粉碎、糊化后,分布酶解。第一步酶解α-淀粉酶用量0.6%,反应时间30 min;第二步酶解纤维素酶用... 详细信息

糙米经过烘烤、粉碎、糊化,分步酶解后离心,取上清液得到米汤。然后添加其他配料,制备成饮料。结果表明,糙米原汁生产工艺:发芽红糙米经烘烤、粉碎、糊化后,分布酶解。第一步酶解α-淀粉酶用量0.6%,反应时间30 min;第二步酶解纤维素酶用量0.3‰,反应时间30 min;第三步酶解糖化酶用量2‰,蛋白酶用量0.3‰,反应时间3.5 h,获得糙米原汁。成品最佳配方为:糙米原汁40%,蔗糖6%,柠檬酸1.5‰,蔗糖脂肪酸酯添加量为0.1‰,单甘酯0.12‰,黄原胶0.2‰,羧甲基纤维素钠0.3‰。

关键词：糙米汁饮料分步酶解原汁生产工艺,成品配方

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高纯硝酸铈铵的合成与应用研究

江西化工 2005年第2期21卷 64-67页

作者：钟学明舒红英邓安民吴跃辉王侠王勇南昌航空工业学院环境与化学工程系江西南昌330034

研究了以碳酸铈和乙酸为主要原料,合成硝酸铈铵和乙酸钠的集成工艺。讨论了前驱体氢氧化铈的硝酸溶解性能、硝酸铈铵结晶母液的循环利用、结晶母液中铈的回收方法。从原料碳酸铈到最终产物硝酸铈铵,铈的总收率为95.61%。以硝酸铈铵为引... 详细信息

研究了以碳酸铈和乙酸为主要原料,合成硝酸铈铵和乙酸钠的集成工艺。讨论了前驱体氢氧化铈的硝酸溶解性能、硝酸铈铵结晶母液的循环利用、结晶母液中铈的回收方法。从原料碳酸铈到最终产物硝酸铈铵,铈的总收率为95.61%。以硝酸铈铵为引发剂,引发了丙烯酸与壳聚糖的接枝共聚反应,接枝率为45.69%。

关键词：硝酸铈铵合成应用高纯接枝共聚反应结晶母液集成工艺溶解性能氢氧化铈循环利用回收方法碳酸铈乙酸钠前驱体终产物总收率引发剂壳聚糖丙烯酸接枝率原料

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氧化锰的氨基乙酸燃烧法制备及催化特性研究

南昌航空大学学报（自然科学版） 2013年第4期27卷 96-100页

作者：付军力吴跃辉秦元成李平马莹莹南昌航空大学南昌330063

采用氨基乙酸燃烧法制备氧化锰,通过X射线衍射、扫描电镜对样品氧化锰的成分和表观形貌进行研究,通过间苯二酚模拟废水降解试验,对氧化锰催化特性进行研究。结果表明:焙烧温度越高,氧化锰结晶度越好,在550℃能得到标准的氧化锰晶体,当... 详细信息

采用氨基乙酸燃烧法制备氧化锰,通过X射线衍射、扫描电镜对样品氧化锰的成分和表观形貌进行研究,通过间苯二酚模拟废水降解试验,对氧化锰催化特性进行研究。结果表明:焙烧温度越高,氧化锰结晶度越好,在550℃能得到标准的氧化锰晶体,当焙烧温度达到700℃以上时,氧化锰出现烧结现象;不同焙烧温度制得氧化锰对苯酚类有机污染物的降解效果:550℃>325℃>700℃;相同反应条件下,H2O2的添加使氧化锰对苯酚类有机污染物的降解率提高20%左右,达到45%。

关键词：氨基乙酸燃烧法氧化锰催化特性 H2O2 间苯二酚