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食用香味料常用溶剂乳化性能研究及稳定性评价

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食用香味料常用溶剂乳化性能研究及稳定性评价

作者：吴艾璟贵州大学

学位级别：硕士

食用香味料广泛应用于食品工业中,其中乳化香味料具有能使油质香味料应用于水质产品中、能为饮料提供浊度、保持香味料风味物质的香味等特点。辛癸酸甘油酯是一种新型中碳链脂肪酸甘油酯,由于其优良的溶解性能、低黏度、营养价值高、代... 详细信息

食用香味料广泛应用于食品工业中,其中乳化香味料具有能使油质香味料应用于水质产品中、能为饮料提供浊度、保持香味料风味物质的香味等特点。辛癸酸甘油酯是一种新型中碳链脂肪酸甘油酯,由于其优良的溶解性能、低黏度、营养价值高、代谢迅速等特点逐渐被作为溶剂广泛应用于调配香味料上。本文以辛癸酸甘油酯作为单一油相,首先对其物理指标进行检测,并用红外光谱仪对其进行分析。辛癸酸甘油酯是一种由单辛酸单癸酸甘油酯、二辛酸单癸酸甘油酯、单辛酸二癸酸甘油酯、二辛酸甘油酯、三辛酸甘油酯、二癸酸甘油酯、三癸酸甘油酯组成的的混合酯,通过结构参数法分别计算它们的HLB值,得出辛癸酸甘油酯的RHLB(Require HLB)值应该在11.37～13.88之间。据此选择乳化剂,对辛癸酸甘油酯-蒸馏水体系进行乳化,以显微镜观察法、离心沉淀法、冻融实验法等为分析手段,考察了辛癸酸甘油酯的RHLB值,乳化体系中乳化剂的量、乳化时间、乳化方式对乳化液稳定性的影响。实验结果显示,当乳化剂的HLB为12时,乳化液表现出良好的稳定性,这个结果在理论计算范围(11.37-13.88)之内,所以得出辛癸酸甘油酯的RHLB值为12;此体系乳化剂最佳添加量为8%,乳化时间为40min。为了进一步提高乳化液的稳定性,根据Stocks定律,拟在乳化体系中添加亲水胶体作为增稠剂以增加连续相黏度。最终选定使用瓜尔胶为增稠剂,最佳添加量为水相的1.5%。本文还考察了电解质CaCl2对乳化液稳定性的影响,得出CaCl2最佳添加量为155μg/m L。最后,通过激光粒度分析仪得出加入CaCl2能将乳化液的平均粒径从13.61μm减小至6.157μm;加入瓜尔胶不能降低乳液粒径,但是能与CaCl2协同增效,使乳化液粒径进一步减小到3.071μm。除此之外,考虑到常见的香味物质多为易挥发、碳链较短或有一定极性或水溶性的物质,在制备一种乳化香味料时,不能忽略单体香料对乳化体系的影响。本文以乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、正丁醇、苯甲醇、乙缩醛、2-甲基丁醛作为待添加的单体香料,按照不同浓度与辛癸酸甘油酯混合形成香味油相,制备乳化液。以黏度法,和显微镜观察法为分析手段,判断香味物质的加入对乳化液稳定性造成的影响。通过实验得出这三类化合物对乳化液稳定性的影响由大到小为醇类化合物>酯类化合物>醛类化合物。在三种酯类化合物中,亲脂性越好,对乳化液的稳定性的影响就越小;醇类物质的亲酯性对乳化液稳定性并没有显著的影响,并且直链醇和芳香醇对乳化液稳定性的影响区别不大。

关键词：乳化辛癸酸甘油酯乳液稳定性香味化合物

网络媒体中体育新闻的独家报道现象研究——以网易体育和腾讯体育为例

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网络媒体中体育新闻的独家报道现象研究——以网易体育和腾讯体育...

作者：王艾冰首都体育学院

学位级别：硕士

2014年10月国务院正式颁布《国务院关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》,明确指出2025年体育产业总产值将要达到5亿元。在此背景下,各大资本纷纷涌入体育产业,体育新闻也出现了白热化的竞争态势。网络媒体中体育新闻的独家报... 详细信息

2014年10月国务院正式颁布《国务院关于加快发展体育产业促进体育消费的若干意见》,明确指出2025年体育产业总产值将要达到5亿元。在此背景下,各大资本纷纷涌入体育产业,体育新闻也出现了白热化的竞争态势。网络媒体中体育新闻的独家报道现象就是这一竞争背景下产生的。本文作者将以这一现象为研究对象,以网易体育和腾讯体育为调查对象,通过案例分析法、内容分析法、文献资料法以及对比研究法对这一现象的传播背景、发展现状、传播架构特征以及传播形式进行梳理和分析。研究主要分为两个部分:首先,是研究问题的明确与铺垫,本文从独家新闻的发展和分类出发,明确指出本文所要研究的对象的是网络媒体时期的非事件性独家体育新闻报道;然后梳理了体育新闻的发展历史和特点,从而引出在现如今激烈的竞争以及媒介的成熟等相关条件下,体育新闻在网络媒体中出现了独家报道的现象;其次,依据具体的案例分析网络媒体中的体育新闻独家报道现象在传播过程中的背景环境、发展现状、传播架构以及传播形式,并根据这一系列研究指出该现象在发展过程中存在的问题以及未来发展策略。研究表明:该现象在传播过程中的制度背景既有国家对体育新闻事业的政策支持,也有其对网络媒体采访权的制约成分;而作为此现象的媒介背景——网络媒体而言,其本身的优势和劣势也在该现象的发展中起到了至关重要的作用;作为新闻活动的重要背景,传播者在该现象的形成与发展过程中既发挥了其应有的主观能动性,也在某些方面对该现象的发展起到了一定的阻碍。在此背景下,网络媒体中体育新闻独家报道现象的发展主要形成了“还处于雏形期、依托大型赛事、明星效应明显、透明度较低”的现状;网络媒体中体育新闻的独家报道现象中的传播架构在传播者、传播内容、传播渠道和受众以及传播效果方面都呈现出了不同于其他新闻的特征;本文也对具体的特征进行了分析与研究,从而得出了网络媒体中的体育新闻独家报道现象存在新闻报道配比失衡、传播者存在主观倾向性以及相关媒体对这一现象缺乏宣传等一些列问题。文章最后,论文还针对这一现象中出现的问题以及现象本身提出了自己的发展策略和建议。

关键词：网络媒体体育新闻独家报道

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城市轨道交通联锁系统接口技术与安全性研究

城市轨道交通联锁系统接口技术与安全性研究

作者：吴艾玲兰州交通大学

学位级别：硕士

随着我国经济发展增速的良好态势,城市规模不断扩大,城市人口数量不断增加,鉴于目前城市的道路现状,加之汽车保有量持续走高,现有的城市交通运输方式已无法满足群众的正常外出需求,因此大力发展城市轨道交通已经成为当今社会的一个新常... 详细信息

随着我国经济发展增速的良好态势,城市规模不断扩大,城市人口数量不断增加,鉴于目前城市的道路现状,加之汽车保有量持续走高,现有的城市交通运输方式已无法满足群众的正常外出需求,因此大力发展城市轨道交通已经成为当今社会的一个新常态,需要城市主管部门调整好发展方向,以保障城市居民的出行需求。城市轨道交通的发展也为其信号系统的发展带来良好的市场前景,而信号系统中最核心的系统是联锁,基于无线通信方式的列车自控系统(CBTC)是目前城轨信号系统的主流,因此研究该系统中的列车自动监控系统(ATS)、列车自动防护装置(ATP)与计算机联锁系统的通信接口则显得尤为重要。本文以在建的兰州城市轨道1号线为背景,对全电子计算机联锁系统与ATS、ATP、防淹门、屏蔽门(PSD)以及车辆段联锁系统的接口进行了研究。首先,本文在分析全电子计算机联锁系统与防淹门、屏蔽门、车辆段联锁、ATS、ATP系统接口功能需求的基础上,结合了传统计算机联锁系统相关接口的设计方法和有关安全标准对相关接口设计进行了分析,根据各个系统的特点,确定了其相互传递信息的方式。其次,在硬件方面,重点研究了全电子计算机联锁系统与屏蔽门系统的状态传递接口电路、控制命令传递接口电路,与防淹门系统的状态传递电路、“请求关门”信息传递电路、“允许关门”信息传递电路,与车辆段联锁系统的信息传递电路的工作原理和故障-安全原理。在通信接口方面,结合对城轨的联锁系统和ATP、ATS系统交互的数据进行分析,设计了全电子计算机联锁系统与ATP、ATS系统的安全通信接口,对安全通信协议中采取的各种安全措施以及通讯的建立、初始化、维持和关闭的过程进行了阐述,并采用VC++6.0搭建仿真通信网,将车站ATS分机和操作表示机/联锁下位机之间的通信以服务器和客户端模式实现。通过对双方通信过程以及通信过程中可能出现的几种故障的校验进行仿真测试,验证了该通信接口设计的可行性。最后,本文结合设计时所采用的安全措施,对本文涉及的各继电接口电路和通信接口进行了安全性分析,进一步计算了联锁系统与防淹门、屏蔽门、车辆段联锁、ATS、ATP系统硬件连接的可靠度,并以此为基准,算出全电子计算机联锁系统与ATP、ATS系统通信报文传输危险侧输出概率,结果证明本文的安全通信接口设计满足安全性要求。本文针对全电子计算机联锁外部接口系统性地研究可为今后实际应用与理论研究提供一定的参考。

关键词：城市轨道交通计算机联锁接口安全性

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唐诗中的鹤意象研究

唐诗中的鹤意象研究

作者：董艾冰暨南大学

学位级别：硕士

鹤文化自先秦产生,发展至唐代,其文化情感内涵更加丰富。唐代文学及其他艺术领域,如绘画、陶瓷等,以及生活用品中都出现了鹤的形象。唐代养鹤之风盛行,文人中雅士与隐士都以鹤为伴。道教的被崇奉也令鹤的宗教意义更趋丰富。唐诗中的鹤... 详细信息

鹤文化自先秦产生,发展至唐代,其文化情感内涵更加丰富。唐代文学及其他艺术领域,如绘画、陶瓷等,以及生活用品中都出现了鹤的形象。唐代养鹤之风盛行,文人中雅士与隐士都以鹤为伴。道教的被崇奉也令鹤的宗教意义更趋丰富。唐诗中的鹤意象具有独特的审美特色,体现了文人意识观念的流变,作为道教宗教符号也具有无可替代的意象作用。但目前学界对于唐诗中的鹤意象尚缺乏系统的梳理和深入的研究。本文结合鹤的生物性特征,研究鹤在唐代文化和唐诗中的审美体现、鹤意象所体现的唐代文人的意趣观念以及鹤意象在唐代诗歌中所担当的道教文化符号作用论文主体分为三章。第一章阐述鹤的生物特征及鹤文化在唐代社会生活中的体现,进而探讨唐诗中鹤意象的审美特点;第二章论述了唐诗中鹤意象所体现的文人意识,包括鹤与文人的伙伴关系、鹤意象在送别诗中担当的情感意义和意境作用、鹤意象所体现的文人隐逸追求、鹤意象展现的文人生命意识;第三章阐述了鹤作为道教宗教符号在唐诗中的体现,具体分析了鹤与道教修炼、鹤与道士形象以及鹤在道观描写中的作用,并总结了鹤意象所体现的道教文化精神——既渲染了宗教的圣洁,也体现了追求长生与自由的宗教理想。

关键词：唐诗鹤意象审美特点文人离情隐逸追求生命意识道教符号

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美国战争片中的意识形态

艺术百家 2009年第A1期25卷 145-148,189页

作者：吴艾玲东南大学江苏南京210018

电影具有再现和表现现实的功能。再现是把外在的事物客观地拍摄下来;表现则是指导演在叙述故事中所采用的方法,以此来表现出某种思想。导演叙述某个故事的时候,他不可避免地会带上某种意识形态。这些意识形态可能是个人的,也可能代表的... 详细信息

电影具有再现和表现现实的功能。再现是把外在的事物客观地拍摄下来;表现则是指导演在叙述故事中所采用的方法,以此来表现出某种思想。导演叙述某个故事的时候,他不可避免地会带上某种意识形态。这些意识形态可能是个人的,也可能代表的是某个群体的。一旦被政府利用了,就变成了政府的喉舌。总之,一部电影一定会反映出某个阶段的某种意识形态。战争片较其它类型的电影更能突出那个时期的主流意识。本文拟对美国战争片做个历时性的梳理和分析,看看好莱坞对待美国参与的各种战争的态度以及不同阶段所表现出来的不同的意识形态。

关键词：美国战争片意识形态影视艺术艺术特征美学意义

政府工程采购PPP融资的模式比较与风险防范

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求索 2008年第4期 19-21页

作者：艾冰陆小成中南大学商学院

政府工程采购PPP融资是以政府工程项目为主体的融资活动,是项目融资的重要实现形式,主要根据项目的预期收益、资产以及政府扶持措施的力度而不是项目投资人或发起人的资信来安排融资。PPP项目的主要风险有政策风险、汇率风险、技术风险... 详细信息

政府工程采购PPP融资是以政府工程项目为主体的融资活动,是项目融资的重要实现形式,主要根据项目的预期收益、资产以及政府扶持措施的力度而不是项目投资人或发起人的资信来安排融资。PPP项目的主要风险有政策风险、汇率风险、技术风险、财务风险、营运风险等。政府工程采购PPP融资模式的风险防范对策主要有政府加快角色转换、强化资质认证、优化风险结构等。

关键词：政府项目采购 PPP融资模式比较风险防范

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加强精神文明建设营造良好的档案馆文化氛围

档案管理 1997年第5期 3-5页

作者：吴艾萍漯河市档案馆

加强精神文明建设营造良好的档案馆文化氛围吴艾萍（一）党的十四届六中全会审议通过的《中共中央关于加强社会主义精神文明建设若干重要问题的决议》指出：“建设社会主义精神文明，关系跨世纪宏伟蓝图的实现，关系我国社会主义事业的... 详细信息

加强精神文明建设营造良好的档案馆文化氛围吴艾萍（一）党的十四届六中全会审议通过的《中共中央关于加强社会主义精神文明建设若干重要问题的决议》指出：“建设社会主义精神文明，关系跨世纪宏伟蓝图的实现，关系我国社会主义事业的兴旺发达。……在把物质文明建设搞得...

关键词：档案馆精神文明建设文化氛围思想政治工作干部队伍档案馆事业世界观价值观为人民服务两手都要硬

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《低年级写话》课堂实录

小学语文教学 2005年第9期 8-9页

作者：周艾冰新加坡南洋小学

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浙江健康保险发展的探讨

浙江金融 2009年第8期 48-48,22页

作者：吴艾竞浙江金融职业学院

健康保险是以人的身体为对象，以被保险人在保险期限内因患疾病、生育所致医疗费用的支出和工作能力的丧失、收入减少及因疾病、生育致残或死亡为保险事故的人身保险。是保证被保险人在疾病、生育所致伤害时所需费用或损失获得补偿的一... 详细信息

健康保险是以人的身体为对象，以被保险人在保险期限内因患疾病、生育所致医疗费用的支出和工作能力的丧失、收入减少及因疾病、生育致残或死亡为保险事故的人身保险。是保证被保险人在疾病、生育所致伤害时所需费用或损失获得补偿的一种保险。健康保险是人身保险中起步最晚的一个险种，但是发展却极为迅速。按性质不同可以分为社会医疗保险与商业健康保险。在浙江，社会医疗保险由早期的“公费医疗”发展成为主要由城镇职工基本医疗保险与新农村合作医疗组成的体系，体现了“广覆盖”的目标：首家专业商业健康保险公司一人保健康险公司在2006年才进入浙江市场，商业健康保险发展至今，仍存在业务规模和覆盖人群少，专业化程度不高，专业人才缺少等情况，浙江省商业健康险还处于初级阶段。

关键词：商业健康保险保险发展浙江省城镇职工基本医疗保险社会医疗保险农村合作医疗被保险人医疗费用