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不同浓度丁香酚对肌原纤维蛋白结构和乳液凝胶特性的影响

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食品工业科技 2025年第1期46卷 144-151页

作者：李嘉琦潘德胤马金明刁静静陈洪生黑龙江八一农垦大学食品学院黑龙江大庆163319 黑龙江八一农垦大学牡丹江食品与生物技术创新研究院黑龙江牡丹江157199 黑龙江省食品与生物技术创新研究中心(国际合作) 黑龙江大庆163319

为了探究丁香酚添加量对肌原纤维蛋白乳液凝胶特性的影响,本文以猪肌原纤维蛋白为研究对象,模拟乳化香肠的加工过程,通过测定不同浓度的丁香酚(0、5、10、20、50、100 mg/g蛋白质)添加对蛋白的二级结构、凝胶强度、保水率、水分分布、... 详细信息

为了探究丁香酚添加量对肌原纤维蛋白乳液凝胶特性的影响,本文以猪肌原纤维蛋白为研究对象,模拟乳化香肠的加工过程,通过测定不同浓度的丁香酚(0、5、10、20、50、100 mg/g蛋白质)添加对蛋白的二级结构、凝胶强度、保水率、水分分布、流变和微观结构等指标的影响,探讨丁香酚添加量对蛋白凝胶形成的作用规律。结果表明,添加低浓度的丁香酚(20 mg/g)显著提升了蛋白的凝胶强度、保水率(P<0.05),凝胶中不易流动水的含量和储能模量明显增加,蒸煮损失和冻融损失显著降低(P<0.05),凝胶中自由水含量减少。然而,当添加高浓度的丁香酚(100 mg/g)时,凝胶强度和保水率明显降低,蒸煮损失、冻融损失明显升高,且在扫描电镜下可清晰地看到凝胶网络结构粗糙、孔隙明显增大。综上,添加低浓度丁香酚(20 mg/g)可以有效地提高蛋白的凝胶特性,其有潜力成为一种新型的肉制品品质改良剂。

关键词：丁香酚肌原纤维蛋白互作凝胶特性流变

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结晶性聚芳醚腈的制备与性能研究

结晶性聚芳醚腈的制备与性能研究

作者：吴臣将电子科技大学

学位级别：硕士

在高分子材料迅速发展的当今社会,结晶性高分子材料占据大半江山。聚芳醚腈作为一种含有氰基侧基的特种高分子材料,广泛应用于国防军工、航空航天、信息电子、生物医疗等高精尖领域。结晶性聚芳醚腈由于其分子链排列规整而具有优异的耐... 详细信息

在高分子材料迅速发展的当今社会,结晶性高分子材料占据大半江山。聚芳醚腈作为一种含有氰基侧基的特种高分子材料,广泛应用于国防军工、航空航天、信息电子、生物医疗等高精尖领域。结晶性聚芳醚腈由于其分子链排列规整而具有优异的耐高温、机械强度、耐腐蚀等性能。结晶性聚芳醚腈在合成过程中易析出,普遍存在难以形成稳定合成工艺的问题,因此其优异的性能与其制备的高成本成为一对显著的矛盾。针对以上问题,本文为解决结晶性聚芳醚腈合成难的问题,从工艺改进和原料配比上进行研究,制备出了具有一定结晶性的聚芳醚腈共聚物(HQ/BPA-PEN),并通过单向热拉伸的方式对其进行改性。再通过填充芳纶纤维粉末制备得到了芳纶纤维填充聚芳醚腈复合材料(AF/PEN),并通过热拉伸的手段进一步提高复合材料的性能。主要研究内容如下:一、选用双酚A和对苯二酚一同作为合成聚芳醚腈的二酚原料,与2,6-二氯苯甲腈无规共聚合成了具有一定结晶性的聚芳醚腈材料。通过改变双酚A与对苯二酚的比例调节结晶性不好和合成过程中晶体易析出导致分子量不高的矛盾。随着双酚A含量的减少,聚芳醚腈结晶性增加,但合成更加困难,难以得到高分子量的PEN。当双酚A含量为15%时(HQ/BPA-PEN85),聚芳醚腈在具有较高分子量的同时仍然具有一定结晶性,其结晶度为23.5%。此时,其拉伸强度和断裂伸长率分别为134.18 MPa和9.54%。二、以HQ/BPA-PEN85为研究对象,通过流延法浇铸成膜后分别控制时间和温度进行等温热处理。通过DSC测试发现,聚芳醚腈的晶体完善程度随着温度的升高和时间的增加逐渐增加,且受到温度变化更为敏感。利用荧光微区测试和紫外-可见光测试等光学手段定性分析了聚芳醚腈结晶度的变化。通过对热学、结晶性等性能的综合分析后得到单向热拉伸条件为:270℃到280℃之间单向热拉伸,并在280℃稳定1 h。利用外加温度场和重力场进行单向热拉伸,并研究了单向热拉伸对其性能的影响。通过热学、力学、介电、观测微观形貌和XRD拟合结晶度等分析,拉伸率为200%时的综合性能最佳。其结晶度从14.3%增加到34.5%,5%的热分解温度(T)大于500℃,拉伸强度提高46.6%,断裂伸长率从8.16%提高到17.64%,介电常数维持在3.3左右,介电损耗低于0.02。三、利用芳纶纤维粉末的高强度和一维特性填充结晶性聚芳醚腈,制备得到不同芳纶纤维粉末含量的芳纶纤维填充聚芳醚腈复合材料(PEN/AF)。填充芳纶纤维之后,通过XRD曲线拟合结晶度和观察微观形貌后发现结晶度增加,测得介电常数显著增加,介电损耗略有降低。通过对热性能、力学性能等分析后,芳纶纤维粉末含量为0.3%时,具有最高的玻璃化转变温度和熔点,最大的拉伸强度、弹性模量和最强的韧性。因此选用芳纶纤维含量为0.3%的复合薄膜进行单向热拉伸。通过对不同拉伸率的薄膜材料的热性能和力学性能的测试、XRD对结晶度的拟合和微观形貌的观察,发现300%拉伸率的薄膜材料(PEN/AF3-300)具有最优异的综合性能,其结晶度从31.4%增加到36.1%,T降低约20℃,T升高约10℃。另外,通过单向热拉伸,PEN/AF3薄膜的介电常数略微增加,介电损耗从0.017降低到0.007。从XRD曲线和DSC的熔融峰变化可知,PEN/AF3薄膜的结晶度增大的同时,晶体逐渐趋于完善。

关键词：结晶性聚芳醚腈合成单向热拉伸芳纶纤维

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新型ZnO基透明导电氧化物薄膜的研究

新型ZnO基透明导电氧化物薄膜的研究

作者：吴臣国复旦大学

学位级别：硕士

本文采用直流磁控反应溅射金属镶嵌靶Zn/Mo和Zn/W制备了高价态差掺钼氧化锌(ZnO:Mo, ZMO)和掺钨氧化锌(ZnO:W, ZWO)透明导电薄膜,研究了掺杂浓度、氧分压、溅射电流、基板温度等制备参数对ZMO和ZWO的薄膜结构、电学和光学性能的影响;利... 详细信息

本文采用直流磁控反应溅射金属镶嵌靶Zn/Mo和Zn/W制备了高价态差掺钼氧化锌(ZnO:Mo, ZMO)和掺钨氧化锌(ZnO:W, ZWO)透明导电薄膜,研究了掺杂浓度、氧分压、溅射电流、基板温度等制备参数对ZMO和ZWO的薄膜结构、电学和光学性能的影响;利用XRD、AFM、XPS、分光光度计、太赫兹(THz)透射谱等分析手段对薄膜进行表征与分析;制备了结晶性良好、载流子迁移率高的ZMO和ZWO薄膜。直流磁控反应溅射金属靶制备的ZMO透明导电薄膜为多晶的六角纤锌矿结构;获得了直流磁控溅射法制备具有良好光电特性的ZMO薄膜的最佳工艺条件;制得的ZMO薄膜的最低电阻率为7.9×10-4Ω·cm,相应载流子迁移率为27.3cm2V-1s-1,载流子浓度为3.1×1020cm-3;在可见光区(400-700 nm)的平均透射率为85%,折射率(550nm)为1.853,消光系数为7.0×10-3。研究表明,氧分压对制备薄膜的光电特性有很大影响,通过改变氧分压可以调节薄膜载流子浓度,同时禁带宽度随载流子浓度的增加由3.37eV增大到3.8eV,并测得载流子有效质量m’为0.33倍的电子质量。采用直流磁控反应溅射方法,通过调节氧分压在玻璃基底上制备了不同载流子浓度的ZMO透明导电薄膜。首次应用太赫兹时域光谱技术研究了ZMO导电膜的太赫兹透射性质及介电响应,得到了电导率和薄膜折射率的频谱,实验结果很好地与经典Drude模型相吻合。ZMO导电膜的太赫兹脉冲透射性质表明通过调节ZMO薄膜的载流子浓度,该导电膜可作为太赫兹频率范围的光学器件的宽带抗反射涂层。本文还采用直流磁控溅射法制备了ZWO薄膜。在ZWO薄膜中,W原子替代了ZnO晶格中的Zn原子的位置,没有形成新的化合物,也没有改变ZnO的六角纤锌矿晶格结构。获得的ZWO薄膜的最低电阻率为6×10-3Ω·cm,在可见光区(400-700nm)的平均透射率为86%。研究表明,ZWO多晶薄膜的电学与光学特性与掺杂量、氧分压、基底温度以及溅射电流等制备条件参数密切相关。

关键词：透明导电薄膜掺钼氧化锌掺钨氧化锌直流反应磁控溅射太赫兹

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无线自组织专网在新能源智慧运维中的应用

中国科技信息 2025年第1期 81-83页

作者：单德强马泽坤刘智源代星雷国能尼勒克能源开发有限公司国家能源集团新疆吉林台水电开发有限公司

为了最大限度利用自然资源，集中式新能源场站通常建在风光资源比较好的山头、戈壁或荒漠，这些场站位置偏僻，人口稀少，公网很难覆盖，但是新能源场站需要长期运维管理，运维人员进入场站后，尤其是进入风机塔筒后，由于没有无线通信...

为了最大限度利用自然资源，集中式新能源场站通常建在风光资源比较好的山头、戈壁或荒漠，这些场站位置偏僻，人口稀少，公网很难覆盖，但是新能源场站需要长期运维管理，运维人员进入场站后，尤其是进入风机塔筒后，由于没有无线通信信号，移动电子设备无法接入，经常处于失联状态，安全事故时有发生。为了进一步强化新能源场站的安全监督管理能力，提升新能源场站的数字化智能化水平，尤其是高危、高风险作业现场的实时监管水平，迫切需要在新能源场站建设覆盖全区的无线通信网络。

关键词：

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面向APT攻击的溯源和推理研究综述

软件学报 2025年第1期36卷 203-252页

作者：杨秀璋彭国军刘思德田杨李晨光傅建明武汉大学国家网络安全学院空天信息安全与可信计算教育部重点实验室(武汉大学国家网络安全学院) 贵州大学贵州省大数据产业发展应用研究院

高级可持续性威胁(advanced persistent threat, APT)是一种新型网络攻击,具有极强的组织性、隐蔽性、持续性、对抗性和破坏性,给全球网络安全带来严重危害.传统APT攻击防御倾向于构建模型检测攻击的恶意性或识别家族类别,以被动防御为... 详细信息

高级可持续性威胁(advanced persistent threat, APT)是一种新型网络攻击,具有极强的组织性、隐蔽性、持续性、对抗性和破坏性,给全球网络安全带来严重危害.传统APT攻击防御倾向于构建模型检测攻击的恶意性或识别家族类别,以被动防御为主,缺乏全面及深入地梳理APT攻击溯源和推理领域的工作.基于此,围绕APT攻击的溯源和推理的智能化方法开展综述性研究.首先,提出APT攻击防御链,有效地将APT攻击检测、溯源和推理进行区分和关联;其次,详细比较APT攻击检测4个任务的相关工作;然后,系统总结面向区域、组织、攻击者、地址和攻击模型的APT攻击溯源工作;再次,将APT攻击推理划分为攻击意图推理、攻击路径感知、攻击场景还原、攻击阻断和反制这4个方面,对相关研究进行详细总结和对比;最后,讨论APT攻击防御领域的热点主题、发展趋势和挑战.

关键词：高级可持续威胁网络安全攻击溯源攻击推理人工智能

不锈钢表面FeCoCrAlCuNiMo_x激光高熵合金化层的相演变

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金属学报 2016年第7期52卷 797-803页

作者：吴臣亮张松张春华关锰谭俊哲沈阳工业大学材料科学与工程学院沈阳110870 沈阳鼓风机集团核电泵业有限公司沈阳110869

采用激光高熵合金化技术在2Cr13不锈钢表面制备FeCoCrAlCuNiMox（x=0，0．5，1，摩尔分数）激光高熵合金化层．利用XRD，SEM，EDS及显微硬度计对FeCoCrAlCuNiMox激光高熵合金化层的相转变机制、微观组织形貌及硬度进行研究．结果表明，2... 详细信息

采用激光高熵合金化技术在2Cr13不锈钢表面制备FeCoCrAlCuNiMox（x=0，0．5，1，摩尔分数）激光高熵合金化层．利用XRD，SEM，EDS及显微硬度计对FeCoCrAlCuNiMox激光高熵合金化层的相转变机制、微观组织形貌及硬度进行研究．结果表明，2Cr13不锈钢基材主元素Fe，Cr在激光辐照条件下参与了表面合金化过程，形成了FeCoCrAlCuNiMox激光高熵合金化层；随着Mo含量的增加，合金化层相结构逐渐由fcc＋bcc双相固溶体结构转变为fcc＋bcc＋hcp三相共存，hcp相主要为Ni3Mo和Co7Mo6，且Ni3Mo相含量高于Co7Mo6相；熔池的凝固温度在激光高熵合金化层相选择过程中起到重要作用．激光高熵合金化层显微组织为典型的枝晶组织；随着Mo含量的增加，枝晶内析出块状Ni3Mo和Co7Mo6相．FeCoCrAlCuNi—Mox激光高熵合金化层的显微硬度在390～490HV之间，且Mo含量的增加显著提高高熵合金化层的硬度．

关键词：不锈钢激光高熵合金化相结构硬度

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重视早发性肝内胆管癌的研究

临床肝胆病杂志 2025年第12期40卷 2345-2350页

作者：覃德龙陈家璐唐玥李宗龙汤朝晖全志伟上海交通大学医学院附属新华医院普通外科上海 200092

肝内胆管癌（ICC）是一种高度恶性的胆道肿瘤，其中早发性ICC（EOICC）是指确诊年龄≤50岁的ICC，但通常具有更晚的临床分期、更显著的生物学侵袭性。目前EOICC的发病率正在迅速增长，但其研究仍处于早期阶段。现有的研究表明EOICC具有... 详细信息

肝内胆管癌（ICC）是一种高度恶性的胆道肿瘤，其中早发性ICC（EOICC）是指确诊年龄≤50岁的ICC，但通常具有更晚的临床分期、更显著的生物学侵袭性。目前EOICC的发病率正在迅速增长，但其研究仍处于早期阶段。现有的研究表明EOICC具有与晚发ICC显著不同的流行病学、临床和分子学特征。因此，重视EOICC高危因素及发病机制等方面的研究对于EOICC的早识别、早诊断以及针对性治疗具有重要意义。由于EOICC患者年龄较轻、身体状况较佳，可耐受风险更大的医疗干预措施，采取更积极的个体化诊疗方案，因此患者可能获得与晚发ICC相似甚至更好的生存预后。然而，EOICC的分子学特征与ICC显著不同，现有的靶向药物可能不适用于EOICC患者，晚期EOICC患者系统治疗面临巨大挑战。EOICC的临床和基础研究整体滞后，需要进一步深入阐明EOICC的人群特征及其发病因素，进而推动建立适合EOICC群体的预防及诊疗规范。

关键词：胆管上皮癌早发性肿瘤流行病学体征和症状基因表达谱

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多维视角下的保山文化产业研究

基于地域特色的滨水景观设计——以楚雄双柏查姆湖景观设计为例

丛书名：滇西学术文丛

2008年

作者：魏国彬吴臣辉

本书主要是探讨怎样开发保山文化产业。全书通过宏观事业、地方视点、聚焦视向和多维视觉几个角度来阐述。主要内容包括：文化哲学，文化人类学，文化营销学等。

ISBN: (纸本)9787811126907

关键词：文化产业研究保山市

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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基于地域特色的滨水景观设计——以楚雄双柏查姆湖景观设计为例

作者：吴臣凤昆明理工大学

学位级别：硕士

滨水景观是城市公共环境的重要组成部分,地域特色的应用是目前滨水景观设计的基本取向。每个地域都有很多丰富且历史悠久的文化资源,这些资源所代表的是具体的一个地域,或者一个场所,也正是因为这些文化的存在,每一块土地才显得与众不同... 详细信息

滨水景观是城市公共环境的重要组成部分,地域特色的应用是目前滨水景观设计的基本取向。每个地域都有很多丰富且历史悠久的文化资源,这些资源所代表的是具体的一个地域,或者一个场所,也正是因为这些文化的存在,每一块土地才显得与众不同,才独具魅力。因此,地域文化融入景观设计极为必要。要将地域特色融入滨水景观设计中,必须遵循因地制宜以及本土化等原则,将地域特色融入滨水景观的总体理念设计以及景观小品设计,从而创造出具有地域特色的滨水景观环境,避免滨水景观设计的雷同。本文充分运用归纳总结,实际案例分析的方法,从滨水景观以及地域特色概念出发,旨在结合地域特色打造滨水景观空间。并以楚雄双柏查姆湖景观设计为例,充分挖掘楚雄双柏的地域特色,在符号学理论指导下从楚雄双柏地域特色元素中提取设计元素运用到查姆湖景观设计中。本文主要通过以下几个方面对论题进行了研究与设计：(1)设计要与当地的地形地貌、气候特征、乡土植物等自然条件紧密结合,更要挖掘地域文化,结合地域特色进行设计创作,因地制宜,营造具有地域特色的滨水景观。(2)方案设计首先对地域环境进行分析,微观上将项目所在地理地域限定为楚雄市双柏县域内,宏观上分析地理地域内主要文化特色,再将文化予以横向空间轴的扩展以及纵向时间轴的深入,并运用地域传统材料,结合文化打造体现双柏地域特色的滨水景观。(3)双柏地域特色主要体现在彝族文化上,彝族文化历史悠久,内容丰富,在查姆湖景观设计中,结合地域特色的方法主要有：收集素材、提炼元素、整体构思、应用元素。

关键词：地域特色滨水景观景观设计查姆湖