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基于超声联合滚揉腌制改善低盐预制调理海鲈鱼品质特性

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食品科学 2024年第14期45卷 161-171页

作者：白恒丽李来好吴燕燕王悦齐浙江海洋大学食品与药学学院浙江舟山316000 中国水产科学研究院南海水产研究所农业农村部水产品加工重点实验室广东广州510000

本研究以海鲈鱼为原料,探究不同腌制方式(静态处理、超声处理、超声联合滚揉处理、真空滚揉处理和常压滚揉处理)对海鲈鱼的质构特性、保水性和风味特性的影响。利用质构分析、扫描电子显微镜、液相色谱和气相色谱-质谱联用仪等技术分析... 详细信息

本研究以海鲈鱼为原料,探究不同腌制方式(静态处理、超声处理、超声联合滚揉处理、真空滚揉处理和常压滚揉处理)对海鲈鱼的质构特性、保水性和风味特性的影响。利用质构分析、扫描电子显微镜、液相色谱和气相色谱-质谱联用仪等技术分析了不同腌制方式对低盐调理海鲈鱼品质的影响。结果表明,超声联合滚揉和滚揉处理显著提高腌制吸收率和钠离子传质速率(P<0.05)。常压滚揉腌制吸收率达15.07%,并降低了鱼肉的硬度和咀嚼性;结合感官分析,超声联合滚揉和滚揉处理鱼肉质地柔软、咸味均匀,腥味较少。此外,滚揉和超声联合滚揉处理组都显著增加了总游离氨基酸含量(P<0.05),常压滚揉组达到7.395 mg/g,约为静态处理的1.24倍。各处理组共检测出65种挥发性风味化合物,其中滚揉处理和超声联合滚揉处理鱼肉的醇类、酯类和芳香类化合物的含量显著高于其他处理组(P<0.05),表明滚揉腌制和超声联合滚揉有助于风味物质的形成。然而,单一滚揉腌制对产品的保水性和持水性能较差,并且过度滚揉可能会对鱼肉口感产生不良的影响。因此,超声联合滚揉更适合海鲈鱼的后续精深加工。

关键词：海鲈鱼滚揉腌制游离氨基酸挥发性化合物

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CDFI检查对下肢静脉血栓的诊断价值

名医 2023年第13期 84-86页

作者：张衍涛秦琼吴燕恒李艳玲联勤保障部队第九四四医院

目的：探讨彩色多普勒血流成像（CDFI）检查对下肢静脉血栓的诊断价值，为临床治疗方案的制订提供一定的参考依据。方法：回顾性选取2021年3月至2022年3月我院收治的55例疑似下肢静脉血栓患者作为研究对象，所有患者均行CDFI检查并给予... 详细信息

目的：探讨彩色多普勒血流成像（CDFI）检查对下肢静脉血栓的诊断价值，为临床治疗方案的制订提供一定的参考依据。方法：回顾性选取2021年3月至2022年3月我院收治的55例疑似下肢静脉血栓患者作为研究对象，所有患者均行CDFI检查并给予静脉治疗，以静脉造影结果为金标准。分析CDFI检出结果、CDFI诊断价值、CDFI诊断下肢静脉血栓情况及治疗前后股总静脉、股深静脉、股浅静脉的CDFI值。结果：55例疑似下肢静脉血栓患者经CDFI检查，其中阳性26例，阴性29例，其中24例为真实下肢静脉血栓患者；经CDFI检查的阳性检出率为47.27%；经CDFI检查的特异度、灵敏度、准确率均较高；经CDFI检查，发现26例阳性患者中均存在不同程度的下肢静脉血栓，其中左侧下肢静脉血栓19例，右侧下肢静脉血栓7例；治疗后股总静脉、股深静脉、股浅静脉的CDFI值均低于治疗前，差异有统计学意义（P<0.05）。结论：CDFI检查在下肢静脉血栓的诊断中具有较高的特异度、灵敏度和准确率，与临床静脉造影检查结果存在较高的一致性，且治疗前后股总静脉、股深静脉、股浅静脉的CDFI值存在显著性差异，可应用于临床诊断和治疗后临床效果的评估。

关键词：下肢静脉血栓彩色多普勒血流显像诊断价值静脉造影

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早期异位妊娠诊断价值分析体会

中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2023年第5期 30-33页

作者：李艳玲张衍涛吴燕恒唐海明联勤保障部队第九四四医院超声诊断科甘肃酒泉735000

分析阴道超声、联合腹部B超应用早期异位妊娠的诊断价值。方法选择2020年12月-2022年6月收治诊断早期异位妊娠患者112例,将其随机分为对照组(A组)和研究组(B组),每组56例,A组采用腹部B超诊断,B组采用阴道超声诊断和腹部B超联合诊断。结... 详细信息

分析阴道超声、联合腹部B超应用早期异位妊娠的诊断价值。方法选择2020年12月-2022年6月收治诊断早期异位妊娠患者112例,将其随机分为对照组(A组)和研究组(B组),每组56例,A组采用腹部B超诊断,B组采用阴道超声诊断和腹部B超联合诊断。结果研究组(B组)检出率98.21%明显高于对照组48.12%(p<0.05);研究组(B组)对宫内状况符合率(血管搏动96.42%,卵巢黄囊胚芽50.00%,盆腔积液80.36%,附件包块69.64%)明显高于对照组(血管搏动35.71%,卵巢黄囊胚芽14.28%,盆腔积液23.21%,附件包块21.43%)(p<0.05);研究组(B组)对直径≤20mm的诊断率91.07%明显高于对照组23.21%(p<0.05)。结论在早期异位妊娠诊断中,阴道超声联合腹部B超,可提高其检出率、符合率,减少漏诊和误诊,更好地检出宫内状况,为临床诊疗提供可靠依据,实际应用价值较高。

关键词：早期异位妊娠阴道超声腹部B超诊断价值

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新一轮个人所得税改革的劳动供给效应

税收经济研究 2024年第1期29卷 46-60页

作者：吴燕重庆工商大学经济学院

基于中国家庭追踪调查(CFPS)2018—2020年面板数据,以2018年个人所得税改革为准自然实验,运用双重差分法和固定效应模型,分析此次个人所得税改革对劳动供给的影响并探讨异质性政策效果。研究表明:(1)2018年个人所得税改革显著提高了个... 详细信息

基于中国家庭追踪调查(CFPS)2018—2020年面板数据,以2018年个人所得税改革为准自然实验,运用双重差分法和固定效应模型,分析此次个人所得税改革对劳动供给的影响并探讨异质性政策效果。研究表明:(1)2018年个人所得税改革显著提高了个体的劳动参与率,对劳动时间没有显著影响。同时减税幅度越大,个体劳动参与的激励作用越强。(2)异质性结果表明:相较于男性和正规就业者,此次个人所得税改革对女性和非正规就业者的劳动参与率影响更大;区分不同收入群体和人才类型,个人所得税改革显著提高了低收入群体的劳动参与率和劳动时间,对中高收入群体和高水平人才的作用则不明显;区分不同地区,个人所得税改革对东部地区劳动者的劳动参与率影响更大,中部次之,西部稍弱;区分不同家庭类型,个人所得税改革对享受专项附加扣除、有老人或小孩以及有房贷家庭劳动者的劳动参与促进作用更为明显。文章的结论为个人所得税改革的政策效应评估提供了微观证据,同时为进一步完善个人所得税制度提高劳动供给助力经济高质量发展提供了政策参考。

关键词：个人所得税劳动供给双重差分法准自然实验

父母教养方式和儿童体育活动与3～4岁儿童睡眠问题的关联研究

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中国儿童保健杂志 2024年

作者：吴燕叶孙岳嘉兴大学儿童发展研究院嘉兴大学平湖师范学院

目的探讨父母教养方式、儿童体育活动与3～4岁儿童睡眠问题的关系,为改善幼儿睡眠问题提供依据。方法招募347名3～4岁的中国儿童。以《儿童睡眠习惯问卷》总分(>41分)定义儿童睡眠问题。采用Logistic回归模型分析父母教养方式与儿童... 详细信息

目的探讨父母教养方式、儿童体育活动与3～4岁儿童睡眠问题的关系,为改善幼儿睡眠问题提供依据。方法招募347名3～4岁的中国儿童。以《儿童睡眠习惯问卷》总分(>41分)定义儿童睡眠问题。采用Logistic回归模型分析父母教养方式与儿童睡眠问题的关系,采用调节效应模型分析儿童体育活动的调节作用。结果父亲和母亲的支持/参与教养行为与睡眠问题呈负相关(父:OR=0.941,95%CI:0.903～0.980;母:OR=0.938,95%CI:0.901～0.977),而父亲和母亲的敌意/强制教养行为与睡眠问题呈正相关(父:OR=1.034,95%CI:1.002～1.067;母:OR=1.038,95%CI:1.005～1.072)。儿童体育活动对父母敌意/强制或支持/参与教养行为与儿童睡眠问题的关联有显著调节作用(P<0.05)。结论父母积极的教养行为与3～4岁儿童睡眠问题的减少有关,父母的消极教养行为与睡眠问题的增加有关,而儿童的体育活动在教养方式和儿童睡眠问题之间起调节作用,且儿童每天PA达到2h时,就可以缓冲父母教养方式对儿童睡眠问题发生的不良影响。3～4岁儿童的睡眠可能受益于改善父母教养方式和促进儿童体育活动水平的策略。

关键词：父母教养方式睡眠问题体育活动 3 岁儿童

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高承压含水层突水灾害双层孔治理关键技术

煤炭工程 2024年第8期56卷 86-92页

作者：吴燕军中煤科工西安研究院(集团)有限公司陕西西安710054 陕西省煤矿水害防治技术重点实验室陕西西安710077

针对采煤工作面底板奥灰含水层难以形成高水压堵水塞的技术难题,以古城煤矿3315工作面奥灰突水灾害治理工程为例,提出了地面双层定向水平孔治理方法,利用上层孔对高承压动水进行减速减压,下层孔对动水通道进行快速截流。同时根据工程实... 详细信息

针对采煤工作面底板奥灰含水层难以形成高水压堵水塞的技术难题,以古城煤矿3315工作面奥灰突水灾害治理工程为例,提出了地面双层定向水平孔治理方法,利用上层孔对高承压动水进行减速减压,下层孔对动水通道进行快速截流。同时根据工程实践,研究了高承压突水双层治理孔布孔原则、骨料灌注方法、注浆方式和注浆结束标准,形成了双层孔突水灾害治理关键技术。结果表明,双层定向孔对快速探查突水通道、构建堵水塞效果明显,堵水率达100%。

关键词：高承压双层定向分支孔减速堵水骨料灌注

口服降糖药控制不佳的2型糖尿病患者糖化血红蛋白指数与胰岛素抗体阳性相关性的研究

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中国糖尿病杂志 2024年第3期32卷 182-186页

作者：吴燕吴翔海口市骨科与糖尿病医院检验科 570203

目的探讨口服降糖药控制不佳的T2DM患者糖化血红蛋白指数(HGI)与IAA阳性的相关性。方法选取2020年1月至2021年12月于海口市骨科与糖尿病医院内分泌科治疗、口服降糖药控制血糖不佳而接受Ins治疗的T2DM患者260例,分为IAA阳性组(n=75)和IA... 详细信息

目的探讨口服降糖药控制不佳的T2DM患者糖化血红蛋白指数(HGI)与IAA阳性的相关性。方法选取2020年1月至2021年12月于海口市骨科与糖尿病医院内分泌科治疗、口服降糖药控制血糖不佳而接受Ins治疗的T2DM患者260例,分为IAA阳性组(n=75)和IAA阴性组(n=185)。比较两组一般资料及生化指标,分析IAA阳性与其他生化指标的相关性。结果IAA阳性组FPG、FIns、SUA、HGI、Ins用量、Ins治疗时间>2年患者高于IAA阴性组(P<0.05或P<0.01),HbA1c≥9%患者占比低于IAA阴性组(P<0.01)。IAA阳性组高HGI占比高于IAA阴性组(P<0.05)。Spearman相关分析显示,IAA阳性与HGI呈正相关(P<0.01),与SUA、HDL-C呈负相关(P<0.01)。Logistic回归分析显示,Ins治疗时间、FIns、FPG、SUA、HbA1c、HGI是T2DM患者IAA阳性的影响因素。受试者工作特征曲线分析显示,HGI预测IAA阳性的曲线下面积为0.854,HGI最佳临界值为0.4%,敏感度为83.2%,特异度为79.3%。结论口服降糖药控制不佳的T2DM患者HGI对IAA阳性有预测价值,高HGI与IAA阳性率呈正相关。

关键词：糖尿病,2型糖化血红蛋白指数胰岛素抗体胰岛素抵抗

共建共享:易地扶贫搬迁社区社会保障治理路径

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中南民族大学学报（人文社会科学版） 2024年第1期44卷 139-145,186,187页

作者：刘利吴燕豪中南民族大学公共管理学院湖北武汉430074

社会保障社区化是中国共产党增进民生福祉、提高人民生活品质最直接的方式。基于社会保障社区化治理的内涵和维度,探究社会保障社区化治理的最终目标是助力社区居民实现发展型社会保障。以当前易地扶贫搬迁社区居民生存和发展风险为切入... 详细信息

社会保障社区化是中国共产党增进民生福祉、提高人民生活品质最直接的方式。基于社会保障社区化治理的内涵和维度,探究社会保障社区化治理的最终目标是助力社区居民实现发展型社会保障。以当前易地扶贫搬迁社区居民生存和发展风险为切入点,以提升其社会保障建设能力、最终实现发展型社会保障为突破口,分析其关于社会保障建设的现实需求,即实施生存兜底、提高收入水平和建立共有精神家园分别是其社会保障建设的首要需求、必然需求和重要需求。基于此,从党带群体、动态监测、多方增收和铸牢中华民族共同体意识四方面探究易地扶贫搬迁社区社会保障治理的共建共享路径。

关键词：易地扶贫搬迁社区社会保障社区化治理共建共享

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区县教研活动中教研员专业权力运行机制研究

区县教研活动中教研员专业权力运行机制研究

作者：吴燕芝贵州师范大学

学位级别：硕士

当前,基础教育的高质量发展需进一步发挥教研工作的支撑作用,教研员的专业引领则成为其中的关键因素。教研员作为区域专业课程领导者的角色定位,需要沟通多方主体,构建实施、反馈与改进的有效交流机制,并履行服务学校、服务教师、服务... 详细信息

当前,基础教育的高质量发展需进一步发挥教研工作的支撑作用,教研员的专业引领则成为其中的关键因素。教研员作为区域专业课程领导者的角色定位,需要沟通多方主体,构建实施、反馈与改进的有效交流机制,并履行服务学校、服务教师、服务学生和服务教育管理决策的四项职能。在此过程中,区县教研员专业权力的实现对于推动区县教育发展具有重要意义。而已有研究多是从宏观学理层面关注区县教研员的职能履行,对于教研员引领区县教研的社会性因素缺乏系统的分析。因此,本研究尝试以权力为视角来揭示教研员引领区县教师成长、促进基础教育质量提升的过程。以教研员“有何专业权力——如何作用——作用如何”作为主要逻辑线索,重点关注在区县教研活动中教研员专业权力实现的技术、策略、方法和机制问题。基于此,本研究以Y区教师进修学校作为参与式观察的教研实践田野,以该区教研员和所属区域的教师作为重点访谈对象,始终围绕着区县教研员如何通过专业权力的运行来实现专业引领的问题来收集资料。首先从教研制度和区县教研员生活两个层面来分析其专业权力内容,并建构出专业权力的结构,以此作为现实考察的框架。其次以参与式观察和半结构访谈所收集到的原始资料作为支撑,探究区县教研员专业权力实现过程中的技术、策略与方式问题。最后结合教研员专业权力的内容结构及其实现的策略构建起专业权力的运行机制,最终回答研究问题。根据分析发现,制度赋予了教研员围绕“四个服务”开展的职权;在生活中生成了一系列区别于行政人员的实践性权力。制度赋予和内部生成就构成了教研员专业权力的整体,并依托于区县教研活动的建构过程,在实践层面形成了独特的专业权力运行逻辑。既“筹划者”、“阐释者”和“监督者”的三种专业权力实现类型,系统引领着区县教师与课程教学的发展。首先,作为区县课程教学发展的专业领导者,行使着“筹划者”的权力技术,主要体现在设立教学管理标准、以课题支撑校本教研发展、筹划教师队伍建设这三方面。其次,作为沟通行政、理论与实践的中介“桥梁”,教研员行使着“阐释者”的权力技术。在教学活动指导中,带领教师理解并沟通官方知识、科学知识和经验性知识,以此作为教学活动改善的方向。最后,作为保障教育质量的监督者,教研员行使着“监督者”的权力技术。分别采用间歇性行政监督、持续性层级监督和让教师形成监督自觉的策略保障着教研成果的转化和区县课程教学的发展。在区县教研活动的交往互动中,教研员专业权力实现了“筹划——阐释——监督”的全过程引领,最终生产了符合标准的、能发展的、具有专业自觉的“好教师”,进而促进区县课程教学的发展,基础教育质量得到提升。但教研员专业权力的运行并不必然带来这样的结果,受到教研员能力、教师意愿以及两者交往关系的影响。由此看来,在区县教研活动中教研员专业权力的运行形成一个逻辑闭环,并最终实现对区县教育发展的专业引领。为了加强这种基于专业权力运行的系统引领力量,本研究提出了相应的建议:一是强化“课程领导者”身份,提高专业权力效度;二是搭建“专兼合一”队伍,促进专业权力的纵深;三是深入学校教学实践,提升专业权力引领适配度。

关键词：区县教研活动教研员专业权力运行教研引领