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风险预警模型在调味品安全研究中的应用

现代食品 2024年第3期30卷 115-117页

作者：黄先亮吴彦蕾辜世伟冯桂蓉胡袁家何海洋张昌宏雷迅重庆市食品药品检验检测研究院重庆401121 国家市场监管重点实验室(调味品监管技术) 重庆401121 重庆医科大学公共卫生学院重庆401331

近年来,调味品安全问题越来越受到社会各界的关注,通过分析和总结调味品安全问题及其监测预警研究现状,结合风险预警模型在食品安全中的运用,探讨调味品安全风险预警研究中存在的问题以及发展方向。

关键词：调味品风险预警食品安全

QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱法同时检测猪肉中76种兽药及其代谢物

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食品工业科技 2023年第20期44卷 311-321页

作者：吴彦蕾苏敏周纯洁田圆汪敏重庆市食品药品检验检测研究院国家市场监管重点实验室(调味品监管技术)重庆401121

为提高猪肉中多兽药残留检测的效率,建立了QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定猪肉中5类76种兽药及其代谢物残留量的方法,包括喹诺酮类、磺胺类、硝基咪唑类、大环内酯类、苯并咪唑类。样品经酸化乙腈提取,无水... 详细信息

为提高猪肉中多兽药残留检测的效率,建立了QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定猪肉中5类76种兽药及其代谢物残留量的方法,包括喹诺酮类、磺胺类、硝基咪唑类、大环内酯类、苯并咪唑类。样品经酸化乙腈提取,无水硫酸钠盐析,提取液经C18和无水硫酸镁净化后分为两部分,一部分用于22种弱极性化合物的直接测定,另一部分氮吹浓缩后复溶,用于54种强极性化合物的测定。76种化合物均采用电喷雾电离正离子模式多反应监测(MRM),基质匹配外标法定量分析。结果表明,76种兽药及其代谢物线性关系良好,相关系数均大于0.995,方法定量限均低于10μg/kg,加标回收率为61.3%~96.2%,相对标准偏差(RSD)为2.0%~14.6%。方法应用于170批市售猪肉,其中23批次样品检出2类5种兽药残留。该方法简便快速、准确可靠,适用于猪肉中多类兽药残留的快速筛查和精准检测。

关键词：高效液相色谱-串联质谱 QuEChERS 猪肉兽药残留

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应用HPLC-ICP-MS与离子色谱测定包装饮用水中溴酸盐的对比研究

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质谱学报 2015年第4期36卷 380-384页

作者：黄先亮吴彦蕾李红屠大伟重庆市食品药品检验所重庆市食品安全工程技术中心国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心重庆401121

建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)测定包装饮用水中溴酸盐的方法。比较了HPLC-ICP-MS法与离子色谱法测定溴酸盐的检出限、准确度和精密度,并用这两种方法同时分析了20份实际水样品中溴酸盐的浓度。结果表明:HPLC-I... 详细信息

建立了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)测定包装饮用水中溴酸盐的方法。比较了HPLC-ICP-MS法与离子色谱法测定溴酸盐的检出限、准确度和精密度,并用这两种方法同时分析了20份实际水样品中溴酸盐的浓度。结果表明:HPLC-ICP-MS法在1.0~50.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数R为0.999 9,检出限为0.048μg/L,回收率为96.8%~104.9%;离子色谱法在10.0~200.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数R为0.999 2,检出限为2.0μg/L,回收率为85.6%~101.3%。两种方法测定结果的一致性较好,且准确度和精密度均符合方法学要求。但比较而言,HPLC-ICP-MS法的检出限更低、灵敏度更高、准确度和精密度更好、分析速度更快,更适用于包装饮用水中低浓度溴酸盐的常规检测。

关键词：高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS) 离子色谱(IC) 包装饮用水溴酸盐

微波辅助固相顶空-气相色谱法测定人造板材中的苯系物

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环境化学 2012年第9期31卷 1412-1416页

作者：陈华吴彦蕾傅小红夏之宁重庆大学化学化工学院重庆400044

采用微波辅助固相顶空-气相色谱法测定了人造板材中的苯系物含量,考察了不同微波功率作用下3种苯系物随时间的变化趋势,在优化的条件下测定了3种苯系物的含量.该法检出限为3.6—13.4 ng.g-1板材,RSD为2.7%—9.8%,回收率为86.9%—109.4%... 详细信息

采用微波辅助固相顶空-气相色谱法测定了人造板材中的苯系物含量,考察了不同微波功率作用下3种苯系物随时间的变化趋势,在优化的条件下测定了3种苯系物的含量.该法检出限为3.6—13.4 ng.g-1板材,RSD为2.7%—9.8%,回收率为86.9%—109.4%,方法简便、快速,适合固体板材中苯系物的直接快速分析.

关键词：微波无溶剂提取顶空-气相色谱人造板材苯系物

微波辅助固相顶空-气相色谱法直接测定乙烯-醋酸乙烯共聚塑料中的苯乙酮

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分析化学 2012年第6期40卷 904-908页

作者：陈华吴彦蕾傅小红夏之宁重庆大学化学化工学院

通过微波无溶剂提取与顶空气相色谱在线联用,建立了一种可直接快速检测固体样品中挥发性成分苯乙酮的方法,考察了微波加热时间对灵敏度和重现性的影响。苯乙酮峰面积随微波加热时间的延长呈现先增加后减小的趋势,短时间微波辐射下苯乙... 详细信息

通过微波无溶剂提取与顶空气相色谱在线联用,建立了一种可直接快速检测固体样品中挥发性成分苯乙酮的方法,考察了微波加热时间对灵敏度和重现性的影响。苯乙酮峰面积随微波加热时间的延长呈现先增加后减小的趋势,短时间微波辐射下苯乙酮峰面积的重现性优于长时间微波辐射。本方法的线性范围为0.003～0.333 mg/g;检出限为2.022μg/g。与常规加热的顶空气相色谱法相比,本方法简便、省时、重现性好。对苯乙酮与共存物峰面积比随时间变化的研究结果表明,短时间微波加热有利于实现极性组分的选择性提取。

关键词：微波无溶剂提取顶空-气相色谱法挥发性成分乙烯-醋酸乙烯共聚塑料苯乙酮

广西八角中铅、镉、铬含量分析及膳食风险评估

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食品安全质量检测学报 2022年第1期13卷 128-133页

作者：黄先亮赵博吴彦蕾申丽莎谭明天杨小珊辜世伟李红丽重庆市食品药品检验检测研究院重庆401121 国家市场监管重点实验室(调味品监管技术) 重庆401121 重庆市中药研究院重庆400061

目的检测广西八角(Illicium verum)中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)3种重金属元素含量,并进行膳食风险评估。方法利用微波消解仪对样品进行消化处理,以钪(Sc)、铟(In)、铋(Bi)作为内标元素,应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled pl... 详细信息

目的检测广西八角(Illicium verum)中铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)3种重金属元素含量,并进行膳食风险评估。方法利用微波消解仪对样品进行消化处理,以钪(Sc)、铟(In)、铋(Bi)作为内标元素,应用电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)同时测定样品中的3种重金属元素含量,采用目标危害系数(target hazard quotient/total target hazard quotient,THQ/TTHQ)法进行膳食风险评估。结果在各自的线性范围内,Pb、Cd、Cr相关系数均不小于0.9997,加标回收率在92.5%~101.8%范围内。22批次八角中3种重金属元素的平均含量由高到低依次为Pb(0.230 mg/kg)>Cr(0.130 mg/kg)>Cd(0.0120 mg/kg),含量范围的离散程度较大,变异系数由高到低依次为Pb(139.13%)>Cd(91.67%)>Cr(84.62%),可能与不同八角样品种植土壤中重金属含量不同有关;22批次八角样品的THQ及TTHQ均小于1。结论八角样品中Pb含量均低于国家限量标准,3种重金属元素无明显膳食风险。

关键词：电感耦合等离子体质谱法八角铅镉铬膳食风险评估

高效液相色谱法快速检测食品中18种合成色素

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食品工业科技 2013年第24期34卷 49-52,56页

作者：吴彦蕾林晓洋胡靖赵博朱永红重庆市计量质量检测研究院食品质量监督检验研究中心国家农副加工产品及调味品质量监督检验中心重庆市食品安全工程技术研究中心重庆401123 重庆科技学院化学化工学院重庆401331

建立了一种HPLC法同时检测食品中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、罗丹明B、喹啉黄、皂黄、碱性橙Ⅱ、碱性嫩黄O、诱惑红、偶氮玉红、赤藓红、酸性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、亮蓝、专利蓝等18种水溶性合成色素的分析方法。采用... 详细信息

建立了一种HPLC法同时检测食品中柠檬黄、苋菜红、靛蓝、胭脂红、日落黄、罗丹明B、喹啉黄、皂黄、碱性橙Ⅱ、碱性嫩黄O、诱惑红、偶氮玉红、赤藓红、酸性橙Ⅱ、碱性橙21、碱性橙22、亮蓝、专利蓝等18种水溶性合成色素的分析方法。采用直接溶剂提取法，以Venusil MP C18柱（4．6mm×250mm，5μm）为分析柱，甲醇-乙腈（1：1）-0．02mol／L乙酸铵溶液为流动相，采用梯度洗脱进行分离，以二级管阵列检测器检测（扫描范围：200～800nm），外标法定量。结果显示，18种色素在0．5～20．0mg／L范围内具有良好的线性，相关系数（r）均大于0．9980，在3、15、40mg／kg三个加标水平下的平均回收率为68．9％～100．8％，相对标准偏差（n=6）为0．1％～5.3％，检出限为0．06—3．75mg／kg。将建立的方法应用于市场上部分有色食品的筛查，结果证明该方法前处理步骤简便，色谱分离效果好，适合多种食品中合成色素的检测；对部分食品样品进行检测发现，有色食品中使用合成色素较为普遍。

关键词：人工合成色素高效液相色谱法有色食品

新型吖啶-9-磺酰胺衍生物的合成及光谱学性质

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分析化学 2009年第7期37卷 970-974页

作者：穆小静肖尚友王建超吴彦蕾夏之宁重庆大学化学化工学院

在吖啶磺酰胺分子中引入杂环安替比林吸电性基团,合成了N-对甲基苯磺酰基-N-(4-安替比林)-10-甲基吖啶-9-磺酰胺三氟甲基磺酸鎓盐。最终产物与未甲基化的前体分别与模型化合物N-对甲基苯磺酰基-N-苯基-10-甲基吖啶-9-酰胺三氟甲基磺酸... 详细信息

在吖啶磺酰胺分子中引入杂环安替比林吸电性基团,合成了N-对甲基苯磺酰基-N-(4-安替比林)-10-甲基吖啶-9-磺酰胺三氟甲基磺酸鎓盐。最终产物与未甲基化的前体分别与模型化合物N-对甲基苯磺酰基-N-苯基-10-甲基吖啶-9-酰胺三氟甲基磺酸鎓盐及其前体的紫外-可见吸收光谱(UV)、荧光光谱(FL)进行比较。结果表明,引入杂环安替比林使吖啶磺酰胺的UV和FL谱发生了变化,尤其是FL谱的最大激发与发射峰的位置比相应的模型化合物大幅蓝移。最终产物及其前体的最大λex分别为268和274nm;λem分别为321和327nm。而模型化合物及前体最大λex分别为365和359nm;λem分别为504和440nm。H2O2引发的目标产物的化学发光(CL)在1.1s完成;化学发光量子产率与模型化合物相当,是Luminol的化学发光效率的5.6倍。

关键词：吖啶磺酰胺杂环取代紫外光谱荧光光谱化学发光

不同电极材料用于电化学处理废水中亚甲基蓝的降解

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辽宁化工 2023年第2期52卷 295-297页

作者：韩玉花陈德会李文丽吴彦蕾重庆化工职业学院重庆401228

实现“碳中和”需要各个行业协作发展,而印染行业废水对环境的影响已成为亟待解决的问题。电化学降解技术对实现绿色工艺、建立“碳中和”体系具有重要作用。通过对近年复合材料电化学降解废水中亚甲基蓝研究的分析,指出了多功能材料在... 详细信息

实现“碳中和”需要各个行业协作发展,而印染行业废水对环境的影响已成为亟待解决的问题。电化学降解技术对实现绿色工艺、建立“碳中和”体系具有重要作用。通过对近年复合材料电化学降解废水中亚甲基蓝研究的分析,指出了多功能材料在亚甲基蓝的去除中发挥了重要作用,梳理了电化学处理污水技术的研究进展,对多功能复合材料在电化学降解亚甲基蓝中的应用进行了展望。

关键词：不同电极材料碳中和亚甲基蓝电化学降解

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