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两种优质鸡和快大鸡肉品质特性及微观结构的比较研究

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食品工业科技 2010年第5期31卷 147-151页

作者：吴婧婧芮汉明华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640

比较研究两种优质鸡(清远麻鸡、三黄鸡)和快大鸡的鸡肉品质指标、质构特性和微观结构,结果表明,快大鸡的屠宰率、全净膛率、胸、腿、翅重占全净膛率等都高于清远麻鸡和三黄鸡;清远麻鸡和三黄鸡的蒸煮损失率和贮藏损失率都低于快大鸡;清... 详细信息

比较研究两种优质鸡(清远麻鸡、三黄鸡)和快大鸡的鸡肉品质指标、质构特性和微观结构,结果表明,快大鸡的屠宰率、全净膛率、胸、腿、翅重占全净膛率等都高于清远麻鸡和三黄鸡;清远麻鸡和三黄鸡的蒸煮损失率和贮藏损失率都低于快大鸡;清远麻鸡的弹性、黏结性、咀嚼性和回复性比快大鸡高,硬度比快大鸡低。肌纤维的电镜观察结果显示,同一鸡种的胸肌纤维直径小于腿肌。以胸肉比较,不同品种(系)的肌纤维直径趋势是快大鸡(28.74μm)>三黄鸡(23.78μm)>清远麻鸡(23.31μm);而肌纤维密度则相反,清远麻鸡(1594.75根/mm2)比三黄鸡(1460.08根/mm2)和快大鸡(906.18根/mm2)高。肌纤维直径与密度可以反映肌肉的品质,肌纤维越细,肉品嫩度越好。

关键词：优质鸡快大鸡品质指标质构特性微观结构

肿瘤相关巨噬细胞在肝癌中的作用及靶向治疗研究进展

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安徽医科大学学报 2017年第12期52卷 1901-1905页

作者：吴婧婧(综述) 孙妩弋(综述) 魏伟(审校) 安徽医科大学临床药理研究所抗炎免疫药物教育部重点实验室抗炎免疫药物安徽省协同创新中心合肥230032 安徽医科大学第二附属医院肿瘤科合肥230601

肿瘤相关巨噬细胞(TAM)是肿瘤微环境中浸润的一种重要的免疫细胞。在不同的刺激因素作用下,可以向经典激活型巨噬细胞(M1型)或选择性激活型巨噬细胞(M2型)极化。TAM主要具有M2型巨噬细胞表型,在肝癌的生长及转移中发挥重要作用。本文就... 详细信息

肿瘤相关巨噬细胞(TAM)是肿瘤微环境中浸润的一种重要的免疫细胞。在不同的刺激因素作用下,可以向经典激活型巨噬细胞(M1型)或选择性激活型巨噬细胞(M2型)极化。TAM主要具有M2型巨噬细胞表型,在肝癌的生长及转移中发挥重要作用。本文就TAM在促进肝癌血管生成、浸润转移等过程的相关分子机制及靶向治疗肝癌的研究进展作一综述。

关键词：肿瘤相关巨噬细胞肝癌肿瘤血管生成肿瘤转移

原发性肝细胞癌免疫治疗药物的临床药理研究进展

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安徽医科大学学报 2021年第11期56卷 1842-1846页

作者：吴婧婧黄琦(综述) 孙妩弋魏伟(审校) 安徽医科大学第二附属医院肿瘤科合肥230601 安徽医科大学临床药理研究所抗炎免疫药物教育部重点实验室抗炎免疫药物安徽省协同创新中心合肥230032

原发性肝细胞癌(HCC)免疫治疗通过恢复人体的免疫功能、增强抗肿瘤免疫从而抑制肿瘤的发生和发展。针对免疫检查点程序性死亡受体1(PD-1)和其配体(PD-L1)以及细胞毒性T淋巴细胞抗原-4(CTLA-4)的抑制剂是近年来备受关注的免疫治疗策略之... 详细信息

原发性肝细胞癌(HCC)免疫治疗通过恢复人体的免疫功能、增强抗肿瘤免疫从而抑制肿瘤的发生和发展。针对免疫检查点程序性死亡受体1(PD-1)和其配体(PD-L1)以及细胞毒性T淋巴细胞抗原-4(CTLA-4)的抑制剂是近年来备受关注的免疫治疗策略之一。纳武利尤单抗、纳武利尤单抗联合伊匹木单抗、帕博利珠单抗等药物已被美国食品药品监督管理局(FDA)批准用于晚期HCC治疗。相关基础和临床研究表明卡瑞利珠单抗和信迪利单抗等同样在肝癌中也具有抗肿瘤疗效。该文将针对晚期HCC的免疫治疗药物如PD-1/PD-L1抑制剂和CTLA-4抑制剂的临床药理研究进展作一综述。

关键词： PD-1/PD-L1 CTLA-4 肿瘤免疫治疗晚期肝细胞肝癌

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创新激励政策、风险投资与企业创新投入

科技管理研究 2013年第16期33卷 9-14页

作者：黄燕吴婧婧商晓燕汕头大学商学院广东汕头515063 汕头大学粤台企业合作研究院广东汕头515063 中山大学理工学院广东广州515000

以深圳中小板上市公司为样本,选取2008年～2011年四年间的面板数据实证检验税收优惠、研发补贴、金融支持、产权保护及人才激励五项创新促进政策的实施效果,并研究风险投资与中小企业创新投入的相关性问题。研究发现税收优惠及人才激励... 详细信息

以深圳中小板上市公司为样本,选取2008年～2011年四年间的面板数据实证检验税收优惠、研发补贴、金融支持、产权保护及人才激励五项创新促进政策的实施效果,并研究风险投资与中小企业创新投入的相关性问题。研究发现税收优惠及人才激励政策显著促进企业的研发投入;研发补贴对企业研发投入具有挤出效应———政府的研发补贴显著地减少了企业研发投入;金融支持政策效没有显著地促进企业加大研发投入。风险投资从总体上对企业的研发投入没有非常显著影响;有风险投资的企业研发产出高于无风险投资的企业;风险投资的持股比例对企业的研发行为没有显著影响。

关键词：创新激励政策创新投入风险投资金融支持知识产权

小肠腺癌患者中MMP-9、Ki-67、EGFR和VEGF的表达与临床特征及预后的相关性研究

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安徽医科大学学报 2013年第6期48卷 647-651页

作者：吴婧婧顾康生安徽医科大学第一附属医院肿瘤内科合肥230022

目的探讨小肠腺癌组织中金属蛋白酶9(MMP9)、Ki-67、表皮生长因子受体(EGFR)和血管内皮生长因子(VEGF)的表达与临床及预后的关系。方法采用免疫组化法检测75例小肠腺癌患者的MMP-9、Ki-67、EGFR和VEGF的表达,并分析其与患者临床特征及... 详细信息

目的探讨小肠腺癌组织中金属蛋白酶9(MMP9)、Ki-67、表皮生长因子受体(EGFR)和血管内皮生长因子(VEGF)的表达与临床及预后的关系。方法采用免疫组化法检测75例小肠腺癌患者的MMP-9、Ki-67、EGFR和VEGF的表达,并分析其与患者临床特征及预后的关系。结果 MMP-9、Ki-67、EGFR和VEGF在小肠腺癌中的表达与患者性别、年龄、肿瘤原发部位均无关,但与淋巴结转移和TNM分期均相关(P<0.05);Ki-67和EGFR与肿瘤浸润深度相关(P<0.05);MMP-9、Ki-67和EGFR与肿瘤分化程度相关(P<0.05)。MMP-9、Ki-67、EGFR与预后明显相关,高表达患者的5年生存率(OSR)和中位生存期(MST)均小于低表达的患者(P<0.05),VEGF与预后无明显相关;分化程度、分期和Ki-67是影响小肠腺癌患者预后的独立因素(P<0.05)。术后接受放化疗的患者与未接受治疗患者相比,预后未见明显改善。结论 MMP-9、Ki-67、EGFR、VEGF可作为判断小肠腺癌生物学行为的参考指标,MMP-9、Ki-67和EGFR的表达和预后密切相关。

关键词：小肠肿瘤 MMP-9 Ki-67 EGFR VEGF

高静压对添加酪朊酸钠鸡肉糜制品特性及其微观结构的影响

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食品科技 2010年第3期35卷 114-119,122页

作者：陈建良芮汉明吴婧婧温雪馨华南理工大学轻工与食品学院广州510640

在肉制品加工中运用高静压技术对其改性将得到发展。研究侧重在50～600MPa和5～40min范围内单因素考察添加1.5%酪朊酸钠鸡肉糜制品保水性、质构、凝胶强度、色泽特性的影响,并从微观结构上分析其作用机理。结果表明:与未受压的对照样比... 详细信息

在肉制品加工中运用高静压技术对其改性将得到发展。研究侧重在50～600MPa和5～40min范围内单因素考察添加1.5%酪朊酸钠鸡肉糜制品保水性、质构、凝胶强度、色泽特性的影响,并从微观结构上分析其作用机理。结果表明:与未受压的对照样比较,200～500MPa和10～30min都能显著增强其保水特性(p<0.01),过低压力50MPa和过高压力600MPa有明显降低保水性现象(p<0.01);制品质构特性(硬度、咀嚼性)随着压力增大而增大;凝胶强度也同样随着压力增加而增加,但在600MPa出现明显劣化(p<0.01),从侧面反映了保水性变化特点;制品色泽(白度、彩度)基本上随着压力增大和时间延续均分别逐渐增大和下降;而保压时间对鸡肉糜制品的保水性、质构与凝胶强度的影响相对有限。综合分析,300MPa、20min的高静压条件处理可获得较高出品率、较好质构特性和色泽的添加酪朊酸钠鸡肉糜制品。

关键词：高静压酪朊酸钠鸡肉糜制品特性

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桑叶茶挥发性成分的GC-MS分析

现代食品科技 2013年第5期29卷 1157-1159,1177页

作者：梁贵秋李全陆飞周晓玲吴婧婧陆春霞广西蚕业科学研究院广西南宁530007

利用顶空固相微萃取方法对桑叶茶中的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对化合物进行分析和分类,并经过NIST05谱库检索对比。结果表明:在桑叶茶中共检测出42种挥发性成分,主要有醛类10种、酮类9种、醇类4种、酯类3... 详细信息

利用顶空固相微萃取方法对桑叶茶中的挥发性成分进行提取,并用气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对化合物进行分析和分类,并经过NIST05谱库检索对比。结果表明:在桑叶茶中共检测出42种挥发性成分,主要有醛类10种、酮类9种、醇类4种、酯类3种、酸类2种、烃类10种、杂环类化合物4种,其中含量较高的化合物为醛类、酮类,分别占总化合物含量的24.67%、22.36%。

关键词：桑叶茶固相微萃取气质联用挥发性成分

GRK5-Moesin通路在胶质母细胞瘤中的分布特点及作用

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安徽医科大学学报 2022年第7期57卷 1016-1021页

作者：杨洋钱中润吴婧婧中国科学技术大学附属第一医院(安徽省立医院)神经外科中国科学技术大学生命科学与医学部合肥230036 中国科学技术大学附属第一医院脑功能与脑疾病安徽省重点实验室合肥230001 安徽医科大学第二附属医院肿瘤科合肥230601

目的研究GRK5-Moesin通路在胶质瘤中的分布特点及作用。方法采用慢病毒转染法制备GRK5上调/下调的胶质瘤细胞系,Western blot和qRT-PCR鉴定转染效果,Western blot分析GRK5改变对Moesin表达的影响。免疫荧光分析GRK5与Moesin在胶质瘤组... 详细信息

目的研究GRK5-Moesin通路在胶质瘤中的分布特点及作用。方法采用慢病毒转染法制备GRK5上调/下调的胶质瘤细胞系,Western blot和qRT-PCR鉴定转染效果,Western blot分析GRK5改变对Moesin表达的影响。免疫荧光分析GRK5与Moesin在胶质瘤组织中的亚细胞定位及分布特征。采用CCK-8法、细胞划痕法、Transwell法和流式细胞术分别检测U87细胞增殖、迁移、侵袭和凋亡情况。结果GRK5、Moesin及CD44共定位于胶质母细胞瘤的细胞膜。GRK5-Moesin-CD44在胶质瘤壁龛结构中富集表达。GRK5-Moesin与胶质瘤血管关系密切,但各血管中的GRK5和Moesin分布位置存在差异。靶向GRK5-Moesin可影响U87胶质瘤细胞生物学活性。结论GRK5-Moesin可促进胶质母细胞瘤的恶性进展,并且与胶质瘤干细胞关系密切。

关键词：胶质瘤 G蛋白偶联受体激酶5 膜突蛋白胶质瘤干细胞血管

SPP1、PD-L1的表达与M2巨噬细胞在肝细胞癌中的关系及对预后的影响研究

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安徽医科大学学报 2023年第6期58卷 970-975页

作者：吴婧婧黄琦彭瑶杨洋安徽医科大学第二附属医院肿瘤科合肥230601 中国科学技术大学附属第一医院(安徽省立医院)神经外科中国科学技术大学生命科学与医学部合肥230036

目的探讨分泌性磷蛋白1(SPP1)及程序性死亡因子配体-1(PD-L1)在肝细胞癌(HCC)患者中的表达及与M2巨噬细胞的相关性以及对预后的影响。方法采用免疫组化法检测81例肝癌患者中SPP1、PD-L1以及CD163(M2巨噬细胞常用标志物)的表达,并分析SPP... 详细信息

目的探讨分泌性磷蛋白1(SPP1)及程序性死亡因子配体-1(PD-L1)在肝细胞癌(HCC)患者中的表达及与M2巨噬细胞的相关性以及对预后的影响。方法采用免疫组化法检测81例肝癌患者中SPP1、PD-L1以及CD163(M2巨噬细胞常用标志物)的表达,并分析SPP1、PD-L1和CD163的表达与患者临床特征相关性及与患者预后的关系,同时分析了SPP1、PD-L1与肝癌组织中M2巨噬细胞的相关性。结果SPP1、PD-L1和CD163的表达在肝癌患者中升高,SPP1、PD-L1和CD163的表达均与患者BCLC分期相关(P<0.05),与年龄、性别均无关。同时,SPP1的表达还在肿瘤直径大、肝内多发肿瘤的HCC中患者中增高;PD-L1的表达在肝内多发肿瘤、有乙肝病毒(HBV)感染的HCC患者中增高(P<0.05)。SPP1、PD-L1和CD163与预后相关,高表达患者的3年生存率(OSR)和总生存期(OST)低于低表达患者,BCLC分期、SPP1和PD-L1为独立预后因素。SPP1、PD-L1表达与M2巨噬细胞呈正相关。结论SPP1、PD-L1和CD163可作为判断肝癌生物学行为的参考指标,SPP1和PD-L1阳性表达提示肝癌患者可能预后不良。

关键词：肝细胞癌肿瘤微环境巨噬细胞 SPP1 PD-L1

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