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三种基质栽培的毛木耳营养成分和子实体代谢物差异

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菌物学报 2024年第5期43卷 95-116页

作者：罗阳兰陈丽新王灿琴韦娇君蓝桃菊吴圣进韦仕岩广西壮族自治区农业科学院微生物研究所广西南宁530007

为了解桉树皮和桉木屑与杂木屑栽培的毛木耳Auricularia cornea营养成分和子实体代谢物的差异,以杂木屑、桉木屑和桉树皮作为主料栽培的毛木耳子实体为供试材料,分别测定水分、蛋白质、脂肪、可溶性糖、粗纤维和粗灰分;基于超高效液相色... 详细信息

为了解桉树皮和桉木屑与杂木屑栽培的毛木耳Auricularia cornea营养成分和子实体代谢物的差异,以杂木屑、桉木屑和桉树皮作为主料栽培的毛木耳子实体为供试材料,分别测定水分、蛋白质、脂肪、可溶性糖、粗纤维和粗灰分;基于超高效液相色谱-串联质谱(ultra-highperformance liquidchromatography-tandemmassspectrometry,UHPLC-MS)代谢组学技术分析不同子实体的代谢差异。结果表明:与杂木屑栽培毛木耳相比,利用桉木屑和桉树皮栽培的毛木耳的粗蛋白、可溶性糖和粗灰分的含量较高,而粗脂肪、粗纤维则含量较低。桉木屑组与杂木屑组间有41种差异代谢产物和5种差异代谢物通路,桉树皮组与杂木屑组间有49种差异代谢产物和15种差异代谢物通路,桉木屑组与桉树皮组间有44种差异代谢产物和21种差异代谢物通路。根据KEGG(Kyoto EncyclopediaofGenesandGenomes)代谢通路富集分析,桉木屑组和杂木屑组之间有2条差异显著的代谢通路(P<0.05),分别为氨基糖和核苷酸糖代谢;淀粉和蔗糖代谢。桉树皮组和杂木屑组之间有5条差异显著的代谢通路,分别为丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢;氨基糖和核苷酸糖代谢;嘌呤代谢;C5-支链二元酸代谢;淀粉和蔗糖代谢。桉木屑组和桉树皮组之间有4条差异显著的代谢通路,分别为丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢;淀粉和蔗糖代谢;嘌呤代谢;氨基糖和核苷酸糖代谢。利用桉木屑和桉树皮作为栽培基质可以增加毛木耳营养成分含量,提高商品品质同时降低生产成本,该研究为桉木屑和桉树皮应用于食用菌栽培提供参考。

关键词：桉树加工副产物毛木耳栽培基质营养成分非靶向代谢组学

香菇单核体交配型及杂交后代的等位基因特异性PCR鉴定

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微生物学通报 2024年第5期51卷 1741-1753页

作者：张芳芳陈雪凤张雯龙刘增亮赵承刚吴圣进广西壮族自治区农业科学院微生物研究所广西南宁530007

【背景】食用菌交配型和单单杂交杂合子的鉴定通常采用显微镜检测观察是否具有锁状联合的方式进行,存在耗时长、工作量大且易出现误检等问题。【目的】建立一种鉴定香菇单核体交配型和单单杂交后代的分子辅助育种技术,为提高育种效率提... 详细信息

【背景】食用菌交配型和单单杂交杂合子的鉴定通常采用显微镜检测观察是否具有锁状联合的方式进行,存在耗时长、工作量大且易出现误检等问题。【目的】建立一种鉴定香菇单核体交配型和单单杂交后代的分子辅助育种技术,为提高育种效率提供技术支撑。【方法】利用交配型因子保守序列单核苷酸多态性(single-nucleotide polymorphism,SNP)位点设计分型引物,建立等位基因特异性PCR(allele-specific PCR,AS-PCR)技术,鉴定香菇L808和YX7的单孢分离株交配型及其杂交后代。【结果】AS-PCR鉴定结果表明,L808的38个单孢分离株中,交配型为A1B1、A2B2、A1B2和A2B1的单核体分别有6、13、8和11个;YX7的45个单孢分离株中,交配型为A3B3、A4B4、A3B4和A4B3的单核体分别有15、8、8和12个,交配型为A3A4B3B4的异核体2个;12个单单杂交菌株中,10个为真正的杂合子,2个为非杂合子。传统方法与AS-PCR分子鉴定结果完全一致,但前者容易将异核体误判为单核体。【结论】基于SNP位点的AS-PCR技术能有效鉴别香菇单核体交配型和单单杂交后代,区分单核体与异核体,具有精准、高效的特点,是一种香菇分子辅助育种的理想工具。

关键词：香菇交配型杂交后代单核苷酸多态性等位基因特异性PCR

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桉木屑栽培毛木耳的食用安全性评价

核农学报 2024年第2期38卷 317-326页

作者：罗阳兰王灿琴韦娇君阎勇吴圣进韦仕岩胡秀月广西壮族自治区农业科学院微生物研究所广西南宁530007 田林县经济作物试验站广西百色533300

为探究以桉木屑为主要栽培原料的毛木耳的营养成分和食用安全性,本研究以桉木屑种植的毛木耳为供试材料,采用国家标准规定方法,测定其常规营养成分、重金属含量、农药残留情况,并进行急性经口毒性试验和长期毒性试验。结果表明,桉木屑... 详细信息

为探究以桉木屑为主要栽培原料的毛木耳的营养成分和食用安全性,本研究以桉木屑种植的毛木耳为供试材料,采用国家标准规定方法,测定其常规营养成分、重金属含量、农药残留情况,并进行急性经口毒性试验和长期毒性试验。结果表明,桉木屑毛木耳粗蛋白、可溶性糖和粗灰分含量高于杂木屑毛木耳;重金属元素铅、镉、汞、砷、铬、锡和镍的含量均低于国家标准中的限量要求,且不存在农药残留情况;急性经口毒性试验证明,小鼠经口半数致死量(LD_(50))>2.00 g·kg^(-1)BW,桉木屑毛木耳为无毒级食品;长期毒性试验结果表明,与对照组比较,试验组小鼠体重、摄食量、脏器指标、血液学指标、血清生化学指标和主要脏器病理学检查均无明显异常。综上所述,桉木屑用于栽培毛木耳食用安全性高。本研究为桉树加工副产物应用于食用菌栽培提供了理论基础。

关键词：桉木屑毛木耳营养成分安全性评价

基于UHPLC-MS/MS技术的三种不同基质栽培肺形侧耳的代谢组学研究

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广西植物 2024年第3期44卷 586-599页

作者：罗阳兰王灿琴胡秀月蓝桃菊韦仕岩韦娇君吴圣进广西壮族自治区农业科学院微生物研究所南宁530007 田林县经济作物试验站广西百色533300

桉树因其优异的特性在我国拥有广大的种植面积,在其栽培和生产加工过程会产生大量的桉树皮和桉木屑等副产物,其剩余物资源较丰富。目前已有利用桉木屑栽培食用菌的报道,为了解桉树皮和桉木屑与杂木屑栽培的肺形侧耳(Pleurotus pulmonari... 详细信息

桉树因其优异的特性在我国拥有广大的种植面积,在其栽培和生产加工过程会产生大量的桉树皮和桉木屑等副产物,其剩余物资源较丰富。目前已有利用桉木屑栽培食用菌的报道,为了解桉树皮和桉木屑与杂木屑栽培的肺形侧耳(Pleurotus pulmonarius)代谢物的差异,该研究采用超高效液相色谱-串联质谱(Ultra-High Performance Liquid Chromatography tandem Mass Spectrometry,UHPLC-MS/MS)技术,结合正交偏最小二乘法-判别分析法(Orthogonal Projections to Latent Structures Discriminant Analysis,OPLS-DA)对不同栽培基质条件下肺形侧耳子实体的代谢物进行了非靶向代谢组学研究。以变量权重值(Value Importance in Projection,VIP)>1结合T检验P进行筛选。结果表明:(1)处理组B(桉木屑)与对照组A(杂木屑)之间有45种差异代谢产物和8种差异代谢物通路,处理组C(桉树皮)与对照组A之间有53种差异代谢产物和15种差异代谢物通路,处理组B与处理组C之间有39种差异代谢产物和5种差异代谢物通路。(2)根据KEGG(Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes)代谢通路富集分析处理组C和对照组A得到4条显著的代谢通路,分别为精氨酸生物合成、精氨酸和脯氨酸代谢、泛酸和辅酶A生物合成和丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢,处理组B和处理组C得到1条显著的代谢通路为组氨酸代谢,而处理组B和对照组A中无显著性代谢通路(P>0.05)。综上表明,利用桉树皮和桉木屑作为肺形侧耳的主要栽培基质(尤其是桉木屑),可以降本增效和实现资源再利用。该研究结果为桉树加工副产物应用于食用菌栽培提供了参考。

关键词：桉树加工副产物肺形侧耳栽培基质非靶向代谢组学代谢通路

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香菇新品种‘金香194’

园艺学报 2024年第S1期 117-118页

作者：陈雪凤刘增亮张雯龙吴圣进赵承刚王灿琴蒋建明吴小建广西壮族自治区农业科学院微生物研究所全州县农业科学研究所

‘金香194’是由广西来宾市金秀县的野生香菇子实体经组织分离人工驯化和系统选育获得的中温型耐碱性香菇品种。菌丝耐碱性能力强，最适宜pH为4～8；子实体单生，中型，菌肉较紧实；菌盖圆整，中部具脐突状，黄褐色，表面有鳞片；菌柄... 详细信息

‘金香194’是由广西来宾市金秀县的野生香菇子实体经组织分离人工驯化和系统选育获得的中温型耐碱性香菇品种。菌丝耐碱性能力强，最适宜pH为4～8；子实体单生，中型，菌肉较紧实；菌盖圆整，中部具脐突状，黄褐色，表面有鳞片；菌柄浅白色、中粗、有鳞片。出菇温度15～22℃，菌龄120～150 d，生物学效率为85%～97%，规格15 cm×55 cm的栽培袋（干料约900 g）鲜菇产量765～873 g·袋-1。适于广西中部、北部地区栽培。

关键词：香菇系统选育耐碱性品种

秀珍菇黄斑病病原菌的生物学特性及药剂室内毒力测定

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中国食用菌 2024年第1期43卷 67-72页

作者：刘增亮吴圣进陈雪凤胡虹娇张雯龙祁亮亮陈孝玉龙广西壮族自治区农业科学院微生物研究所广西南宁530007 广西壮族自治区农业技术推广站广西南宁530022 贵州大学农学院贵州贵阳550025

为明确秀珍菇黄斑病病原菌奈氏西地西菌的生物学特性,测定不同药剂在室内的毒力。以秀珍菇黄斑病病原菌奈氏西地西菌为试材,采用生长量法研究了温度、pH、NaCl浓度对病原菌生长的影响;采用平板抑菌圈法研究了病原菌对不同抗生素的敏感性... 详细信息

为明确秀珍菇黄斑病病原菌奈氏西地西菌的生物学特性,测定不同药剂在室内的毒力。以秀珍菇黄斑病病原菌奈氏西地西菌为试材,采用生长量法研究了温度、pH、NaCl浓度对病原菌生长的影响;采用平板抑菌圈法研究了病原菌对不同抗生素的敏感性,并测定了14种杀菌剂在室内的毒力。结果显示病原菌生长的最适温度为28℃,最适pH为7.0;在NaCl浓度为1.0%条件下病原菌生长最好,NaCl浓度为9.0%以上则停止生长。54℃为病原菌致死临界线。病原菌对氨苄青霉素、四环素、链霉素、硫酸核糖霉素、土霉素均敏感,其中对土霉素最敏感,对红霉素和庆大霉素不敏感。辛菌胺醋酸盐、乙蒜素、氯溴异氰尿酸、噻霉酮微乳剂、农用链霉素、中生菌素对病原菌均有抑制作用,其中中生菌素毒力最强。通过试验明确了病原菌的生物学特性,测定了药剂室内毒力,为田间病害发生规律研究和防治提供了理论依据。

关键词：秀珍菇黄斑病奈氏西地西菌生物学特性药剂筛选

栽培料总硒浓度对秀珍菇产量、品质及产品安全性的影响

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中国食用菌 2024年第1期43卷 55-60页

作者：陈雪凤刘增亮张雯龙吴圣进赵承刚祁亮亮石鹏韦贤平广西壮族自治区农业科学院微生物研究所广西南宁530007 河池市宜州区农业科学研究所广西河池546300

以4个秀珍菇菌株为试验材料,探索栽培料总硒浓度对秀珍菇产量及子实体硒含量、营养成分、重金属含量的影响。结果表明,栽培料总硒浓度直接影响秀珍菇子实体硒含量,随总硒浓度增加,子实体硒含量升高;总硒浓度为0.07~1.47 mg·kg^(-1)时,... 详细信息

以4个秀珍菇菌株为试验材料,探索栽培料总硒浓度对秀珍菇产量及子实体硒含量、营养成分、重金属含量的影响。结果表明,栽培料总硒浓度直接影响秀珍菇子实体硒含量,随总硒浓度增加,子实体硒含量升高;总硒浓度为0.07~1.47 mg·kg^(-1)时,子实体硒含量在《富硒农产品》(GH/T 1135-2017)规定范围内,硒未超标,产品安全;总硒浓度为0.22 mg·kg^(-1)时,供试菌株的生物学效率均较高;总硒浓度增加可以提高秀珍菇子实体粗蛋白含量;栽培料总硒浓度增加时,子实体的砷、镉、铅含量不会相应增加,富集的硒与砷、镉、铅也不会产生协同作用。

关键词：秀珍菇栽培原料硒浓度产量品质产品安全性

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利用SCAR分子标记鉴别香菇双单杂交后代

南方农业学报 2022年第10期53卷 2868-2875页

作者：吴圣进陈雪凤刘增亮张雯龙广西农业科学院微生物研究所广西南宁530007

【目的】利用SCAR分子标记鉴别香菇双单杂交后代,为香菇分子辅助育种提供技术支撑。【方法】通过ISSR分析获得标识供体亲本菌株YX7两个细胞核的特异性条带,根据特异性条带序列设计SCAR引物,对菌株YX7为供体和菌株808孢子单核体为受体杂... 详细信息

【目的】利用SCAR分子标记鉴别香菇双单杂交后代,为香菇分子辅助育种提供技术支撑。【方法】通过ISSR分析获得标识供体亲本菌株YX7两个细胞核的特异性条带,根据特异性条带序列设计SCAR引物,对菌株YX7为供体和菌株808孢子单核体为受体杂交获得的40个杂交菌株进行SCAR-PCR鉴别,并采用传统镜检和拮抗测试方法进行验证。【结果】筛选出分别标识供体菌株YX7两个细胞核核型的特异性条带a和b,据此设计的SCAR引物PA和PB分别对供体菌株YX7的2个不同细胞核具有特异性扩增作用。SCAR-PCR鉴定结果显示,40个待测菌株中,27个菌株为杂合子,其中19个菌株具有a条带标识核型,8个菌株具有b条带标识核型;13个菌株为非杂合子,其中11个菌株同时具有条带a和b标识的两个核型,是菌株YX7本身,另外2个菌株两种核型均未被检测出,属于菌株808的孢子单核体。传统方法验证结果与SCAR分子标记鉴定结果完全一致。与传统方法相比,SCAR标记方法更简便高效、结果更稳定可靠,并可通过核型标识进一步将杂合子分为两组。【结论】SCAR分子标记能高效、全面和精准鉴别香菇双单杂交菌株的杂合子和非杂合子,可应用于香菇杂交分子辅助育种和遗传分析。

关键词：香菇 SCAR 双单杂交杂合子分子鉴别

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广西野生云耳种质资源鉴定及多样性分析

分子植物育种 2023年

作者：王晓国蒙雪花韦仕岩吴圣进王灿琴陈春岚广西壮族自治区农业科学院微生物研究所贺州学院食品与生物工程学院

为了明确了野生云耳菌株之间的亲缘关系，本研究对73个野生云耳菌株和和7株栽培黑木耳品种的菌丝体进行生物学特性测定、亲和性对峙试验、rDNA-ITS序列鉴定以及SSR分子标记分析。结果表明：野生云耳菌株菌丝体的生长速度、菌丝疏密度、... 详细信息

为了明确了野生云耳菌株之间的亲缘关系，本研究对73个野生云耳菌株和和7株栽培黑木耳品种的菌丝体进行生物学特性测定、亲和性对峙试验、rDNA-ITS序列鉴定以及SSR分子标记分析。结果表明：野生云耳菌株菌丝体的生长速度、菌丝疏密度、色素分泌量均存在一定差异；亲和性试验结果表明，仅SS01和WNL01细胞亲和，其余菌株之间细胞不亲和；rDNA-ITS序列聚类分析结果显示，将野生采集的云耳菌株分成2个大类群，有50个野生云耳菌株亲缘关系接近南方菌系，有23个野生云耳菌株亲缘关系接近北方菌系，除TY081和BB03，BMM01和ZMM01，MMM01和MSS01之间亲缘关系较近，其余野生云耳菌株的亲缘关系较远。SSR分子标记聚类分析结果与rDNA-ITS分析结果基本一致，说明大部分菌株的遗传差异较大，多样性丰富，具有一定的地域差异，本研究为云耳种质资源的评价及遗传育种提供了理论依据。

关键词：云耳种质资源鉴定 ITS序列 SSR分子标记