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多用途甘薯品种浙薯33的选育与品质特征

作物杂志 2024年

作者：沈升法项超孟羽莎李兵吴列洪浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所

为了满足多用途甘薯品种的市场需求，采用徐薯22为母本、浙薯20为父本开展杂交选育，育成兼用型品种浙薯33。该品种既有较高的常规鲜薯产量和淀粉产量，又有较好的早结薯性。具有峰值粘度高、崩解值和回生值高、糊化温度低的淀粉RVA特... 详细信息

为了满足多用途甘薯品种的市场需求，采用徐薯22为母本、浙薯20为父本开展杂交选育，育成兼用型品种浙薯33。该品种既有较高的常规鲜薯产量和淀粉产量，又有较好的早结薯性。具有峰值粘度高、崩解值和回生值高、糊化温度低的淀粉RVA特性，同时薯块蒸熟后麦芽糖和可溶性糖含量高，适合用于鲜食、淀粉加工和薯脯加工。块根β-淀粉酶活性高、耐热性好，可提早收获用作鲜食和薯脯加工。耐贮藏性好，高抗黑斑病，中抗蔓割病。浙薯33是一个结薯早、优质、耐贮藏的多用途品种，适宜在浙江省及长江中下游流域种植。

关键词：甘薯多用途品种早结薯性优质

蒸制对甘薯可溶性膳食纤维提取、理化性质及消化特性的影响

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中国食品学报 2024年第2期24卷 140-150页

作者：刘步瑜刘兴泉张治国吴列洪蔡静杨开吴卫成浙江农林大学食品与健康学院杭州311300 浙江省农业科学院、食品科学研究所杭州310021 浙江省农业科学院、作物与核技术利用研究所杭州310021 浙江工业大学食品科学与工程学院浙江德清313299

目的:考察蒸制前、后甘薯中可溶性膳食纤维(SDF)提取、组成及性质的差异。方法:为获得高品质甘薯SDF,以提高提取得率和SDF总多糖含量为目标,采用响应面分析和满意度函数方法优化料液比、提取温度、提取时间3个参数,建立甘薯SDF提取工艺... 详细信息

目的:考察蒸制前、后甘薯中可溶性膳食纤维(SDF)提取、组成及性质的差异。方法:为获得高品质甘薯SDF,以提高提取得率和SDF总多糖含量为目标,采用响应面分析和满意度函数方法优化料液比、提取温度、提取时间3个参数,建立甘薯SDF提取工艺。从蒸制前、后的甘薯中提取得到生鲜甘薯膳食纤维(SDF-F)和蒸制甘薯膳食纤维(SDF-S),对比两者提取得率、多糖组成、膳食纤维含量以及持水力和持油力等理化性质差异,并做体外模拟消化试验。结果:优化的提取工艺参数为:料液比1∶16、提取温度40℃、提取时间40 min。在此工艺条件下,SDF-S的提取得率【(6.13±0.25)%vs(2.89±0.18)%】、中性多糖含量【(59.31±0.73)%vs(46.83±0.63)%】、酸性多糖含量【(25.36±0.48)%vs(9.60±0.14)%】、膳食纤维含量【(54.71±6.70)%vs(35.69±3.25)%】、持水力【(4.60±0.31)g/g vs(3.27±0.21)g/g)】和持油力【(3.30±0.40)g/g vs(1.82±0.28)g/g)】显著高于SDF-F(P<0.05),而SDF-F的抗消化性优于SDF-S。结论:蒸制处理虽提高了甘薯SDF的可及性,但导致SDF的抗消化性减弱。

关键词：甘薯蒸制可溶性膳食纤维中性多糖酸性多糖模拟消化

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甘薯小象甲田间发生规律试验研究

浙江农业科学 2024年第1期65卷 139-143页

作者：张富仙沈升法邵晓伟吴列洪衢州市农业林业科学研究院浙江衢州324000 浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所浙江杭州310021

近年来,甘薯小象甲在衢州市发生趋重,以衢江区十里丰始发地为中心的疫区已蔓延至整个衢州市乃至周边地区,严重威胁衢州市乃至浙江省甘薯产业的发展。本研究通过性诱剂诱捕监测甘薯小象甲田间虫口密度消长动态,分析了甘薯小象甲田间消长... 详细信息

近年来,甘薯小象甲在衢州市发生趋重,以衢江区十里丰始发地为中心的疫区已蔓延至整个衢州市乃至周边地区,严重威胁衢州市乃至浙江省甘薯产业的发展。本研究通过性诱剂诱捕监测甘薯小象甲田间虫口密度消长动态,分析了甘薯小象甲田间消长特点及其原因,同时比较了不同甘薯品种的小象甲为害差异。结果表明:2019年甘薯小象甲在衢江区的田间发生高峰在10—11月,最高峰在10月底。气温是影响小象甲生长活动的一个重要因素,甘薯小象甲的消长动态与平均气温呈现显著的负相关。甘薯品种的早熟性与结薯深浅的不同会显著影响小象甲消长动态,会直接造成小象甲的危害程度的不同,本研究中早熟性最好、结薯最浅的品种衢薯2号拥有最大的小象甲诱捕量(1 229头)和最严重的薯块受害率(85.71%)。

关键词：甘薯小象甲发生规律薯块受害率

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马铃薯鲜食品种浙薯956选育及栽培技术

浙江农业科学 2024年第1期65卷 47-51页

作者：沈升法吴列洪项超程林润张良卞晓波浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所浙江杭州310021 金华市农业科学研究院浙江金华321017

马铃薯浙薯956是浙江省首个自主育成的马铃薯新品种,2019年通过品种登记,2021年起列入浙江省主导品种。在2015—2016年浙江省多点鉴定试验中平均每667 m^(2)鲜薯产量2388.5 kg,比对照中薯3号增产10.82%。在2018—2021年春季马铃薯新品... 详细信息

马铃薯浙薯956是浙江省首个自主育成的马铃薯新品种,2019年通过品种登记,2021年起列入浙江省主导品种。在2015—2016年浙江省多点鉴定试验中平均每667 m^(2)鲜薯产量2388.5 kg,比对照中薯3号增产10.82%。在2018—2021年春季马铃薯新品种多点示范中,平均每667 m^(2)鲜薯产量2882.4 kg,比对照中薯3号增产23.02%,示范方测产验收每667 m^(2)最高产量达3683.3 kg。田间马铃薯晚疫病地上部和块茎抗性明显优于中薯3号,中抗马铃薯X病毒和Y病毒。浙薯956属于中早熟品种,在浙江省可作春、秋两季栽培,作春季早收栽培时可在出苗55 d以后提早收获上市。

关键词：马铃薯浙薯956 特征特性栽培

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迷你甘薯‘心香’的品质研究和育种利用进展

分子植物育种 2022年第21期20卷 7249-7258页

作者：沈升法项超吴列洪季志仙浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所杭州310021

‘心香’是一个早熟、优质的迷你甘薯品种。本研究阐述了近年来‘心香’的营养成分、食味、香味等品质研究和育种利用进展。研究表明,‘心香’不仅具有较高的碳水化合物含量,而且含有丰富的活性功能成分。‘心香’甘薯熟化后含有大量的... 详细信息

‘心香’是一个早熟、优质的迷你甘薯品种。本研究阐述了近年来‘心香’的营养成分、食味、香味等品质研究和育种利用进展。研究表明,‘心香’不仅具有较高的碳水化合物含量,而且含有丰富的活性功能成分。‘心香’甘薯熟化后含有大量的醛类和杂环类等特征香气,烤薯的重要香气成分苯乙醛、麦芽酚尤其丰富,同时各种香气种类有很好的多样性,比例较为协调。采用烤、蒸这两种加热熟化方式以及20~45 d贮藏期有利于迷你甘薯‘心香’获得更好香味和质构特征。生长前期的根系中含有较高的蔗糖分解酶活性,尤其高转化酶活性是‘心香’早熟优质、结薯个数多的重要原因,生育期80~100 d时收获有更好的营养和食味品质。后代品种能够较好地继承‘心香’的品质优势。利用‘心香’的早熟优质特性,加强迷你甘薯的新型种植制度应用和育种利用。

关键词：迷你甘薯品质香味育种利用

浙江省马铃薯种质资源的表型鉴定与多样性分析

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浙江农业学报 2022年第11期34卷 2319-2328页

作者：沈升法项超李兵罗志高吴列洪浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所浙江杭州310021

为了解浙江省马铃薯地方种质资源特征特性,鉴定并筛选出优异种质,2019—2020年对浙江省第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中征集的95份马铃薯种质资源的13个质量性状和6个数量性状进行了调查和分析。结果表明,浙江省马铃薯地方种... 详细信息

为了解浙江省马铃薯地方种质资源特征特性,鉴定并筛选出优异种质,2019—2020年对浙江省第三次全国农作物种质资源普查与收集行动中征集的95份马铃薯种质资源的13个质量性状和6个数量性状进行了调查和分析。结果表明,浙江省马铃薯地方种质资源的表型遗传多样性比较丰富。质量性状的Shannon-Wiener多样性指数为0.380~1.686,其中,病毒病的多样性指数最高,说明收集的种质资源存在不同程度的病毒性退化;食味的多样性指数最低,食味优的种质有88份,占资源数的92.63%。10个形态性状的多样性指数平均值为1.079,其中薯形、肉色和花冠色3个性状的遗传多样性最为丰富。6个数量性状的多样性指数均高,平均值为2.84,块茎产量、主茎数尤为突出。块茎干物质含量在18.1%~25.8%,其中干物质含量≥20%的种质有73份,占资源数的76.84%。95份种质资源按照块茎形态特征可归类为小马铃薯种质62份、中大马铃薯种质21份和彩色马铃薯12份。小马铃薯种质黄皮黄肉,干物质含量较高,蒸煮食味优。根据种质的表型特异性,筛选出优异种质9份,可用于生产开发和育种利用。

关键词：马铃薯种质资源表型多样性

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甘薯种苗微营养钵假植技术及其应用

作物杂志 2013年第4期 94-96页

作者：沈升法吴列洪李兵浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所浙江杭州310021

通过甘薯种苗微营养钵假植技术,较好地解决了甘薯种苗移栽成活率低、商品货架期短以及营养钵轻质化和微型化等问题。该技术能应用于甘薯种苗商业化生产、抗旱栽培、机械化移栽、防灾减灾等方面。

关键词：甘薯微营养钵假植应用

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品种和块根大小对春季迷你甘薯食味的影响

江苏师范大学学报（自然科学版） 2022年第4期40卷 28-32,41页

作者：沈升法项超吴列洪季志仙浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所浙江杭州310021

对国内鲜食甘薯广泛生产应用的心香、普薯32、烟薯25和龙薯9号4个品种进行春季迷你甘薯食味、干率、蒸熟前后可溶性糖含量、粗纤维含量测定,分析不同品种和块根大小对迷你甘薯食味的影响.结果表明,心香和普薯32干率高,食味优,块根蒸熟... 详细信息

对国内鲜食甘薯广泛生产应用的心香、普薯32、烟薯25和龙薯9号4个品种进行春季迷你甘薯食味、干率、蒸熟前后可溶性糖含量、粗纤维含量测定,分析不同品种和块根大小对迷你甘薯食味的影响.结果表明,心香和普薯32干率高,食味优,块根蒸熟后可溶性糖含量高,粗纤维含量少;烟薯25干率中等,食味中上,块根蒸熟后糖化中等,粗纤维含量较多;龙薯9号干率低,食味中上,块根果糖和葡萄糖含量高,粗纤维含量少.同一品种中,不同大小块根的食味差异不明显,心香、普薯32、烟薯25的熟薯还原糖和可溶性糖含量块根大的比小的高,而龙薯9号的熟薯还原糖和可溶性糖含量随着块根增大呈下降趋势.心香迷你甘薯香味浓郁,熟薯还原糖含量高,50~100 g块根的食味明显优于同等大小的普薯32.心香、普薯32、龙薯9号适宜作春季迷你甘薯品种,烟薯25适宜作普通鲜食品种.

关键词：迷你甘薯甘薯品种食味干率可溶性糖粗纤维

薯块、茎尖和叶柄兼用型紫薯浙菜薯726双季栽培模式

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中国蔬菜 2013年第9期 26-28页

作者：沈升法吴列洪李兵浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所

浙菜薯726是菜、薯兼用的早熟、高产紫薯品种。采用春、秋双季栽培,同时收获茎尖、叶柄、鲜薯。每季每667m2茎尖产量800～1000kg、叶柄产量700～900kg、鲜薯产量1500～2000kg,产值超万元。

关键词：双季栽培栽培模式叶柄茎尖浙菜紫薯兼用型鲜薯产量