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荧光纳米材料在食源性致病菌检测方面的应用进展

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食品研究与开发 2024年第1期45卷 211-217页

作者：吴丽宋新杰吕天凤张尧孙娟石煜倩吴元锋浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州310023

食源性致病菌是威胁人类健康的重要因素,严重威胁人类健康和社会经济。食源性致病菌的高效快速检测是其有效防治的基础。荧光纳米材料具有尺寸小、荧光性强、光稳定性好和生物相容性高等特性,可与各种检测方法结合,近年来在食源性致病... 详细信息

食源性致病菌是威胁人类健康的重要因素,严重威胁人类健康和社会经济。食源性致病菌的高效快速检测是其有效防治的基础。荧光纳米材料具有尺寸小、荧光性强、光稳定性好和生物相容性高等特性,可与各种检测方法结合,近年来在食源性致病菌检测方面的应用越来越广泛。该文对量子点、上转换纳米颗粒、金属纳米簇和碳点4种纳米材料在食源性致病菌检测方面的研究和应用进行综述,以期为食源性致病菌的快速检测提供参考。

关键词：食源性致病菌荧光纳米材料量子点上转换纳米颗粒金属纳米簇碳点

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基于免疫脂质体的荧光分析法检测棒曲霉素

中国食品学报 2023年第5期23卷 381-386页

作者：宋新杰吕天凤吴丽孙娟张尧金明姬吴元锋浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室杭州310023 岭南大学韩国庆山38541

棒曲霉素是一种霉菌产生的天然毒素,曲霉菌、丝衣霉菌、青霉菌、毛霉和根霉等真菌均可产生,能污染水果、蔬菜、谷物和奶酪等多种食物,对食品安全造成威胁。传统的棒曲霉素检测方法需用有机溶液进行分离和浓缩,对环境产生一定的压力。针... 详细信息

棒曲霉素是一种霉菌产生的天然毒素,曲霉菌、丝衣霉菌、青霉菌、毛霉和根霉等真菌均可产生,能污染水果、蔬菜、谷物和奶酪等多种食物,对食品安全造成威胁。传统的棒曲霉素检测方法需用有机溶液进行分离和浓缩,对环境产生一定的压力。针对传统方法的缺陷,本文利用兔抗棒曲霉抗体及其修饰的脂质体开发一种快速、灵敏、环境友好的荧光检测方法,检测限可达8μg/L,低于欧洲婴儿和幼儿食品监管要求(10μg/L)。本方法快速、灵敏、环境友好,可用于苹果汁等食品中棒曲霉毒素的检测。

关键词：棒曲霉素抗体免疫脂质体棒曲霉素灵敏快速检测

食品中喹诺酮类抗生素的光学和电化学传感器检测方法研究进展

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食品工业科技 2023年第9期44卷 465-474页

作者：吕天凤宋新杰吴丽孙娟张尧石煜倩吴元锋浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州310023

食品中喹诺酮类抗生素的残留危害食品安全,已经引起广泛关注。基于纳米材料制备的传感器具有实时分析、低检测限和分析所需的样品量小等多种优势,是目前喹诺酮类抗生素的现场检测技术研究的热点。本文介绍了荧光、比色、表面增强拉曼散... 详细信息

食品中喹诺酮类抗生素的残留危害食品安全,已经引起广泛关注。基于纳米材料制备的传感器具有实时分析、低检测限和分析所需的样品量小等多种优势,是目前喹诺酮类抗生素的现场检测技术研究的热点。本文介绍了荧光、比色、表面增强拉曼散射(SERS)、免疫层析(ICA)等光学传感器和基于不同纳米材料的电化学传感器在喹诺酮类抗生素检测中的应用,比较和分析了不同类型传感器的特点。并对量子点、上转换纳米粒子等纳米材料在光学传感器中的应用,以及碳纳米材料、金属纳米材料和氧化还原介质等在电化学传感器中的应用进行了综述并提出了展望,以期为食品中抗生素的检测和传感器的发展提供新的思路。

关键词：喹诺酮类抗生素光学电化学传感器纳米材料

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一个煤矿作业仿真系统的开发

系统仿真学报 2012年第1期24卷 184-187页

作者：吴元锋李大锦山东新泰泰丰矿业集团公司新泰271200 山东师范大学传媒学院济南250014

加强作业训练是保障煤矿生产安全的主要措施,为解决煤矿行业中传统的作业培训方法的局限性,基于VIRTOOLS平台开发了煤矿作业仿真训练系统。借助于该系统,受训者在虚拟的煤矿工作环境中完成各种安全操作规程的学习和各工种的操作训练。... 详细信息

加强作业训练是保障煤矿生产安全的主要措施,为解决煤矿行业中传统的作业培训方法的局限性,基于VIRTOOLS平台开发了煤矿作业仿真训练系统。借助于该系统,受训者在虚拟的煤矿工作环境中完成各种安全操作规程的学习和各工种的操作训练。从系统组成与功能、虚拟环境创建、训练评价、系统优化等方面对SSCMT系统的设计与开发做了详细的论述。通过实际的应用显示:SSCMT在降低培训成本、激发学习兴趣、提高培训质量方面收到了良好的效果。

关键词：虚拟训练煤矿作业虚拟现实训练评价

课程思政背景下《生物技术制药》教学路径探索

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创新教育研究 2022年第10期10卷 2364-2369页

作者：孙娟秦洁宋新杰张尧吴元锋浙江科技学院生物与化学工程学院浙江杭州山东理工大学生命与医药学院山东淄博

作为高校教学的新要求,在授课过程中把思政元素融入专业课程,能够引导学生理解和践行社会主义核心价值观的要求,对培养学生正确的世界观、人生观和价值观具有重要意义。本文从作者长期教学过程中得出的教学体会,将思政案例融入课堂,并... 详细信息

作为高校教学的新要求,在授课过程中把思政元素融入专业课程,能够引导学生理解和践行社会主义核心价值观的要求,对培养学生正确的世界观、人生观和价值观具有重要意义。本文从作者长期教学过程中得出的教学体会,将思政案例融入课堂,并积极拓展教学渠道,科研反哺教学。在实现专业教学目标的基础上,激发学生的爱国情怀、社会责任感、职业使命感和创新创业精神。

关键词：生物技术制药课程思政思政案例混合式教学科研反哺教学

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微生物法生产维生素K_2(MK)

科技通报 2004年第5期20卷 428-433页

作者：吴元锋郑裕国浙江工业大学生物工程研究所杭州310014

维生素K是一种重要的生理物质,在凝血和骨骼代谢中都有重要的作用,因此在医药等方面具有重要的应用.近年来国外有学者对以发酵法生产维生素K2作了研究.总结了国外以发酵法生产维生素K2的研究进展,并对维生素K2的提取及分析方法进行了探讨.

关键词：生物化学工程维生素K 甲萘醌类发酵微生物

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层析法分离井冈霉素A和B

层析法分离井冈霉素A和B

作者：吴元锋浙江工业大学

学位级别：硕士

井冈霉素是我国最大的一类农用抗生素，它对水稻纹枯病有很好的防治效果。我们对层析法分离井冈霉素各组分进行了研究，所用的树脂分别是阳离子交换树脂和阴离子交换树脂。首先我们考察了从井冈霉素发酵液中提取井冈霉素的工艺，... 详细信息

井冈霉素是我国最大的一类农用抗生素，它对水稻纹枯病有很好的防治效果。我们对层析法分离井冈霉素各组分进行了研究，所用的树脂分别是阳离子交换树脂和阴离子交换树脂。首先我们考察了从井冈霉素发酵液中提取井冈霉素的工艺，主要比较了几种树脂，其中以凝胶型的001×4树脂效果最好。我们进行了强酸性001×4树脂层析法分离井冈霉素A和B的研究，在最优条件下，井冈霉素A和B可以被分离出来。同时还进行了阴离子树脂层析法分离井冈霉素各组分的研究，所用的树脂是201×4。我们优化了工艺条件，并考察了洗脱流速、上样量、柱床高度和洗脱液pH对井冈霉素A、B保留行为的影响，优化后的10×400mm层析柱上的工艺为：上样量0.7克，柱床高度33.0cm，线速度19.1cm／h，以去离子水作为洗脱剂。在该工艺条件下，井冈霉素A、B、D和E可以被分离出来。然后对该工艺进行了放大，放大后收率为53.4％。对该分离方法建立了动力学模型，求出了两个参数K和K，这两个参数均比较大，说明吸附力是比较强的。最后对井冈霉素B的酶解工艺进行了初步的研究。

关键词：井冈霉素A,井冈霉素B,层析,分离,动力学模型

案例教学法在本科生和研究生教学应用中的差异

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浙江科技学院学报 2022年第2期34卷 191-196页

作者：鲍文娜吴元锋刘士旺柳永浙江科技学院生物与化学工程学院杭州310023 浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室杭州310023

为了研究案例教学法在不同人群中教学效果的差异,以2015至2017级食品科学与工程专业本科生和2018至2020级化学工程与技术学科研究生为研究对象,将案例融入二者共有的色谱分离技术章节内容中,并通过问卷调查和成绩分析对教学效果进行评... 详细信息

为了研究案例教学法在不同人群中教学效果的差异,以2015至2017级食品科学与工程专业本科生和2018至2020级化学工程与技术学科研究生为研究对象,将案例融入二者共有的色谱分离技术章节内容中,并通过问卷调查和成绩分析对教学效果进行评价。教学实践表明,案例教学法能提高本科生和研究生的学习主动性和课堂活跃度,研究生的自身满意度、理解能力和方案设计能力分别提高22.8%、12.2%、20.3%,本科生的分别提高12.9%、5.0%、15.9%,研究生的案例教学效果显著高于本科生。本研究结果能为不同人群的教学方法选择提供参考,从而提高学生的学习兴趣,提升教学质量。

关键词：案例教学法本科生研究生

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裙带菜中褐藻糖胶的提取纯化及其组成的研究

农业工程学报 2008年第6期24卷 273-276页

作者：吴元锋李亚飞刘士旺毛建卫浙江科技学院生物与化学工程学院浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室杭州310023

该实验优化了裙带菜褐藻糖胶的提取工艺,对粗多糖进行了分离纯化,并研究了各组分的单糖组成和硫酸根含量。利用响应面优化法,依据二次回归分析确定裙带菜褐藻糖胶的最佳提取工艺为:提取温度76℃,提取时间2.5h,料液比1︰6.5。在此条件下... 详细信息

该实验优化了裙带菜褐藻糖胶的提取工艺,对粗多糖进行了分离纯化,并研究了各组分的单糖组成和硫酸根含量。利用响应面优化法,依据二次回归分析确定裙带菜褐藻糖胶的最佳提取工艺为:提取温度76℃,提取时间2.5h,料液比1︰6.5。在此条件下提取2次,粗多糖的提取率可达到7.53%。提取的粗多糖用DEAE-Sepharose Fast Flow离子交换层析分离纯化,共得到5个峰,干燥后得到5个组分。用硫酸钡比浊法测定5个组分的硫酸根含量分别为8.3%、19.2%、30.1%、38.4%和33.0%。糖腈乙酸酯衍生物气相色谱测得各组分的单糖组成分别为:组分1主要含有甘露糖和半乳糖;组分2主要含有鼠李糖,岩藻糖,木糖,甘露糖,葡萄糖和半乳糖;组分3主要含有鼠李糖,岩藻糖和甘露糖;组分4主要含有岩藻糖和半乳糖;组分5主要含有岩藻糖,甘露糖和半乳糖。

关键词：裙带菜褐藻糖胶提取工艺纯化组成