检索结果-南通市图书馆

食品与发酵工业 2024年

作者：李雪艳包建强成谦益吕思盈庄文静郑稳上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(上海)

该文探究了微冻（superchilling storage， SC）、冷却（refrigerated storage， RF）、微冻+10℃（SC-10℃）及冷却+10℃（RF-10℃）贮藏对暗纹东方鲀品质的影响。以挥发性盐基氮（total volatile base nitrogen， TVB-N）、pH、菌落... 详细信息

该文探究了微冻（superchilling storage， SC）、冷却（refrigerated storage， RF）、微冻+10℃（SC-10℃）及冷却+10℃（RF-10℃）贮藏对暗纹东方鲀品质的影响。以挥发性盐基氮（total volatile base nitrogen， TVB-N）、pH、菌落总数、丙二醛、色差、质构及肌原纤维蛋白含量、总巯基含量等为研究指标，对不同种贮藏条件下的鱼肉进行评价。结果表明，贮藏过程中SC组、RF组、SC-10℃组、RF-10℃组的pH值均在6 d时下降至最低点，之后又逐渐上升；4组鱼肉的菌落总数、TVB-N值及丙二醛含量均呈上升趋势，上升速度为SC-10℃组>RF-10℃组>RF组>SC组，SC组TVB-N值在15 d超过国标限定值（20 mg/100 g）。暗纹东方鲀肌原纤维蛋白含量、总巯基含量、Ca2+-ATPase活性及鱼肉质构（硬度、弹性、内聚性、咀嚼性）、感官评分总体呈下降趋势，贮藏期间SC组各指标优于RF组，RF-10℃组优于SC-10℃组。综合各项指标，微冻暗纹东方鲀货架期为15 d，冷却暗纹东方鲀货架期为9 d；在暗纹东方鲀达到二级鲜度后置于10 ℃条件下，微冻+10℃组鱼肉品质劣变快于冷却+10℃组。

关键词：暗纹东方鲀微冻冷却品质变化

海藻酸钠-羧甲基壳聚糖-丁香精油复合涂膜对暗纹东方鲀的保鲜性能

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精细化工 2024年

将丁香精油（CEO）加入到海藻酸钠（SA）膜液和羧甲基壳聚糖（CMCS）膜液的混合液中，均质后制备了SA-CMCS-CEO（SCC）涂膜剂，再经干燥成膜，制备了SCC复合膜。考察了m（SA膜液）∶m（CMCS膜液）、CEO含量（以SA膜液和CMCS膜液总体积... 详细信息

将丁香精油（CEO）加入到海藻酸钠（SA）膜液和羧甲基壳聚糖（CMCS）膜液的混合液中，均质后制备了SA-CMCS-CEO（SCC）涂膜剂，再经干燥成膜，制备了SCC复合膜。考察了m（SA膜液）∶m（CMCS膜液）、CEO含量（以SA膜液和CMCS膜液总体积计，下同）和均质时间对SCC复合膜物性的影响。将SCC涂膜剂涂敷在暗纹东方鲀鱼肉表面，探究了SCC复合涂膜对微冻暗纹东方鲀的保鲜、保质效果。结果表明，在m（SA膜液）∶m（CMCS膜液）＝1∶7、CEO含量为0.50%、均质时间为8 min的条件下，制备的SCC复合膜（C4）具有最佳的抗拉伸强度、断裂伸长率、溶胀率、膜厚度等物性。经SCC复合涂膜保鲜保质，贮藏18 d时，微冻暗纹东方鲀鱼肉的挥发性盐基氮值为17.75 mg/100 g，pH为6.38，菌落总数为5.21 lgCFU/g，硫代巴比妥酸值为0.59 mg MDA/kg，均低于可食用限定值；肌原纤维蛋白含量为59.21 mg/g，总巯基含量45.87 mmol/g prot，Ca2+-ATPase活性为0.286 U/mg prot，比贮藏前的新鲜暗纹东方鲀鱼肉分别下降22.98%、19.99%、23.94%；质构比贮藏前的新鲜暗纹东方鲀鱼肉均呈不同程度的降低，其中硬度、弹性、内聚性和咀嚼性分别降低了14.90%、10.32%、6.60%和9.83%。SCC复合涂膜通过抑制蛋白质降解、延缓肌肉组织结构劣变维持了贮藏期间暗纹东方鲀鱼肉的良好品质。

关键词：羧甲基壳聚糖海藻酸钠丁香精油涂膜暗纹东方鲀保鲜食品化学品

论人工智能生成物在著作权法上的定性和权利归属

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秦智 2024年第3期 10-12页

作者：吕雨谦杨旭南阳师范学院

近年来，随着人工智能技术的迅速发展，人工智能生成物日益增多，而著作权法上作品的认定和权利归属却并不能完全适应。究其原因，一方面，人工智能生成物的创作行为、作品归属等问题需要著作权法作出合理解释；另一方面，由于《著作权... 详细信息

近年来，随着人工智能技术的迅速发展，人工智能生成物日益增多，而著作权法上作品的认定和权利归属却并不能完全适应。究其原因，一方面，人工智能生成物的创作行为、作品归属等问题需要著作权法作出合理解释；另一方面，由于《著作权法》的立法目的和价值取向与人工智能技术发展趋势存在偏差，导致现行法与实践出现背离。因此，有必要结合人工智能技术发展趋势和市场需求，重新审视人工智能生成物的著作权属性并对其权利归属作出合理解释，这对于引导和促进我国人工智能产业健康发展具有重要意义。鉴于此，本文将从《著作权法》角度出发，对人工智能生成物的定性和权利归属问题进行分析论证。

关键词：著作权法人工智能生成物定性权利归属

生态系统理论下学前美育中森林生态保护主题的体现——以“2023森林发展(博鳌)大会”为例

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林产工业 2024年第10期 97-98页

作者：赖稚洁闽江师范高等专科学校

随着生态文明建设的不断推进和全社会环保意识的逐渐增强，将生态系统理论融入学前美育成为了教育改革的一项重要内容。特别是在森林生态保护这一主题上，通过学前美育不仅可以在孩子们心中种下爱护自然的种子，还能为未来的环保行动培...

随着生态文明建设的不断推进和全社会环保意识的逐渐增强，将生态系统理论融入学前美育成为了教育改革的一项重要内容。特别是在森林生态保护这一主题上，通过学前美育不仅可以在孩子们心中种下爱护自然的种子，还能为未来的环保行动培养早期的倡导者。基于此背景，本文首先阐述了美育与生态系统理论的关联，接着探讨额生态系统理论与学前美育教学相结合的重要性，最后提出实现生态系统理论下学前美育中森林生态保护主题的具体策略，旨在通过早期教育培养孩子们的环保意识和责任感，使他们成长为能够理解并尊重自然界复杂联系的公民，这对于保持地球的生物多样性和生态平衡具有深远的意义。

关键词：

人群感知多维测度下的历史城区街道空间研究——以广州西关地区为例

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南方建筑 2024年

作者：林泽钊李敏稚华南理工大学建筑学院亚热带建筑与城市科学全国重点实验室广州市景观建筑重点实验室

近年来，社交媒体数据和街景图像成为研究人群感知城市环境的新工具，面对现有城市设计中潜在的空间资源错配现象，引入人群感知数据能够发现人群真实需求与环境的差异性，为城市设计优化提供方向。利用计算机视觉和自然语言处理技术，... 详细信息

近年来，社交媒体数据和街景图像成为研究人群感知城市环境的新工具，面对现有城市设计中潜在的空间资源错配现象，引入人群感知数据能够发现人群真实需求与环境的差异性，为城市设计优化提供方向。利用计算机视觉和自然语言处理技术，在街道空间要素量化基础上分析社交媒体语义与情感数据，进而总结人群主观感知特点。发现在街道尺度上，街景图像评分与人群真实感知之间存在差异；城市中大量高潜力街道空间缺乏活力，未被人群感知；人群感知的空间结构与现有规划的街道空间布局既有重合也有差异。基于多源大数据的人群感知量化模型，有助于在历史城区街道空间规划和设计中更多地考虑人群的主观感受，引导城市设计回归以人为本的核心。

关键词：历史城区街道空间人群感知街景图像社交媒体广州西关

西方蜜蜂蜂王幼虫与工蜂幼虫卵巢分化的分子机理

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西方蜜蜂蜂王幼虫与工蜂幼虫卵巢分化的分子机理

作者：龚稚娴江西农业大学

学位级别：硕士

初中语文“文学阅读与创意表达”学习任务群设计与实践研究

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初中语文“文学阅读与创意表达”学习任务群设计与实践研究

作者：叶稚瑜青海师范大学

学位级别：硕士

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下肢康复机器人结构设计与控制优化

下肢康复机器人结构设计与控制优化

作者：张稚荷桂林理工大学

学位级别：硕士

基于Davidenkov本构模型的三维沉积盆地非线性地震动谱元法模拟

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岩土工程学报 2024年第7期46卷 1387-1397页

作者：巴振宁赵靖轩桑巧稚梁建文滨海土木工程结构与安全教育部重点实验室天津300350 天津大学中国地震局地震工程综合模拟与城乡抗震韧性重点实验室天津300350 天津大学土木工程系天津300350 同济大学地下建筑与工程系上海200092

为研究三维沉积盆地内低波速土体非线性反应对近断层地震动的影响,实现基于物理的全过程(震源破裂-地震波传播-复杂场地效应-近地表土体非线性反应)三维复杂场地地震动模拟,在谱元SPECFEM3D程序中进行二次开发,采用目前具有丰富工程应... 详细信息

为研究三维沉积盆地内低波速土体非线性反应对近断层地震动的影响,实现基于物理的全过程(震源破裂-地震波传播-复杂场地效应-近地表土体非线性反应)三维复杂场地地震动模拟,在谱元SPECFEM3D程序中进行二次开发,采用目前具有丰富工程应用且适用于不同土类的三参数Martin-Seed-Davidenkov本构模型,结合已有的不规则加卸载准则,通过在程序中修改每个显式时间步下的应力增量,实现了土体剪切模量的实时更新和加卸载拐点的有效识别,将土体的非线性特性纳入到三维复杂场地地震动模拟中。首先将建立的三维模型通过施加合理边界退化至一维,与一维非线性动力分析软件DEEPSOIL的结果进行了对比,验证了开发的正确性;进而将开发的程序应用于中国滇西南地区施甸盆地的非线性地震动模拟,并与相应的线性结果进行了对比。结果显示,受土体非线性的影响,施甸地区PGA和PGV较线性结果峰值均降低,且非线性土体对PGV的影响更加明显,较线性结果最大降低约30%;沉积非线性使沉积内部观测点的速度及其反应谱幅值降低,且特征频率向长周期方向移动。

关键词：非线性地震反应三维沉积盆地 Davidenkov本构模型谱元法

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