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HACCP在淮北麻鸡宰杀及冷藏中的应用研究

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安徽农学通报 2016年第22期22卷 99-101页

作者：袁波吕永平贾敬敏宿州市食品药品监督管理局安徽宿州234000 宿州职业技术学院动物科学系安徽宿州234101 宿州符离集刘老二烧鸡有限公司安徽宿州234101

该研究在淮北麻鸡宰杀及冷藏工艺过程微生物分析的基础上进行危害性分析,确定关键控制点。结果表明,应用HACCP理论指导生产,在生产过程通过控制车间环境卫生、加强操作人员卫生管理、严格工艺流程管理及监控、控制冷链温度等措施,可以... 详细信息

该研究在淮北麻鸡宰杀及冷藏工艺过程微生物分析的基础上进行危害性分析,确定关键控制点。结果表明,应用HACCP理论指导生产,在生产过程通过控制车间环境卫生、加强操作人员卫生管理、严格工艺流程管理及监控、控制冷链温度等措施,可以减少鸡肉微生物初始污染,保证原料肉的质量安全。关键题:淮北麻鸡;宰杀;冷藏;

关键词： Huaibei partridge chicken Slaughter Refrigerate HACCP

“两定制”人才培养模式实践教学体系的构建与实施

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幸福生活指南（高等职业教育） 2012年第5期 91-93页

作者：王晓庆吕永平张堂田宿州职业技术学院

社会对畜牧业人才的需求日趋个性化，因而对传统的实践教学人才培养模式提出了新的挑战。本文提出了“两定制”人才培养模式实践教学体系的特征、构建及实施途径，以促进实践教学的进一步发展。

关键词：两定制人才培养模式实践教学体系动物科学

不同包装材料和高温巴氏杀菌对符离集烧鸡货架期影响的研究

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宿州学院学报 2013年第1期28卷 77-81页

作者：吕永平彭增起来景辉魏磊刘敏宿州职业技术学院动物科学系安徽宿州234101 南京农业大学食品科技学院江苏南京210095

以符离集烧鸡为研究对象,对不同规格烧鸡的包装材料及高温巴氏杀菌进行了系统的探讨及分析。结果表明:高温巴氏杀菌结合真空包装,在冷链的环境中,以麻鸡为原料的烧鸡制品货架期可以确定为25d,以肉鸡为原料的烧鸡制品货架期不超过25d;铝... 详细信息

以符离集烧鸡为研究对象,对不同规格烧鸡的包装材料及高温巴氏杀菌进行了系统的探讨及分析。结果表明:高温巴氏杀菌结合真空包装,在冷链的环境中,以麻鸡为原料的烧鸡制品货架期可以确定为25d,以肉鸡为原料的烧鸡制品货架期不超过25d;铝箔、透明袋两种包装材料,对高温巴氏杀菌烧鸡制品货架期没有明显的影响。

关键词：符离集烧鸡包装材料高温巴氏杀菌货架期

妊娠糖尿病血清25(OH)D3缺乏与胰岛素抵抗的关系

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中西医结合心脑血管病杂志 2015年第2期13卷 271-272页

作者：齐艳平刘素香吕永平山西省广灵县人民医院山西广灵037500

目的探讨妊娠糖尿病患者血清25-羟基维生素D[25(OH)D3]及血钙水平与胰岛素抵抗的关系。方法选取我院2012年3月—2013年8月就诊的89例确诊妊娠糖尿病的孕妇为GDM组,同时选取同期正常妊娠孕妇41例为对照组。测定其血清25-羟基维生素D、血... 详细信息

目的探讨妊娠糖尿病患者血清25-羟基维生素D[25(OH)D3]及血钙水平与胰岛素抵抗的关系。方法选取我院2012年3月—2013年8月就诊的89例确诊妊娠糖尿病的孕妇为GDM组,同时选取同期正常妊娠孕妇41例为对照组。测定其血清25-羟基维生素D、血钙、空腹血糖、空腹胰岛素水平。结果观察组血清25-羟基维生素D、血钙水平均低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。25-羟基维生素D、血钙水平与胰岛素抵抗程度呈负相关(r=-0.391,P=0.009;r=-0.381,P=0.011)。结论妊娠糖尿病患者25-羟基维生素D、血钙水平降低,二者均与胰岛素抵抗程度成负相关。

关键词：妊娠糖尿病 25-羟基维生素D 血钙胰岛素抵抗

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微生态制剂在家禽生产中的应用研究综述

洛阳师范学院学报 2017年第5期36卷 32-35页

作者：蒋磊吕永平刘敏宿州职业技术学院安徽宿州234101

微生态制剂作为新型的抗生素替代品,在应用效果及安全性方面优势明显,目前已被广泛应用于畜禽生产中.本文综述了近几年微生态制剂在家禽生产中的应用研究进展,着重介绍了微生态制剂在家禽生产中的作用及影响微生态制剂应用效果的因素,... 详细信息

微生态制剂作为新型的抗生素替代品,在应用效果及安全性方面优势明显,目前已被广泛应用于畜禽生产中.本文综述了近几年微生态制剂在家禽生产中的应用研究进展,着重介绍了微生态制剂在家禽生产中的作用及影响微生态制剂应用效果的因素,并对其发展前景作了展望.

关键词：微生态制剂抗生素安全性家禽生产

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寿锦的离体植株再生及组培产业化增殖

植物学报 2017年第3期52卷 331-336页

作者：王燕牟豪杰吕永平李海营汪一婷陈剑平浙江省农业科学院病毒与生物技术研究所杭州310021

以寿锦(Haworthia retusa×cooperi cv.‘Variegata’)的幼嫩花蕾为外植体,对其进行了离体植株再生及组培产业化增殖研究。结果显示,外植体在MS+5.0 mg·L^(–1) 6-BA+0.5 mg·L^(–1) IBA培养基上诱导产生愈伤组织;不添加激素的MS基本... 详细信息

以寿锦(Haworthia retusa×cooperi cv.‘Variegata’)的幼嫩花蕾为外植体,对其进行了离体植株再生及组培产业化增殖研究。结果显示,外植体在MS+5.0 mg·L^(–1) 6-BA+0.5 mg·L^(–1) IBA培养基上诱导产生愈伤组织;不添加激素的MS基本培养基最适宜寿锦愈伤组织的分化;再生芽在MS+0.2 mg·L^(–1) 6-BA培养基上增殖时,不定芽增殖率及斑锦类型不定芽的诱导率最高,分别为16.7和79.9%。研究结果表明,通过愈伤组织途径能够诱导寿锦不定芽的再生,适当浓度的细胞分裂素有利于提高寿锦的诱导率。研究结果对于珍稀斑锦多肉植物种质资源的保护及其产业化应用具有重要的指导意义。

关键词：寿斑锦离体再生不定芽产业化增殖

激素替代联合心理干预治疗围绝经期综合征的临床疗效分析

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山西医药杂志 2014年第18期43卷 2183-2184页

作者：齐艳平吕永平刘素香广灵县人民医院妇产科 037500 广灵县人民医院麻醉科 037500

围绝经期是指从接近绝经出现的与绝经有关的内分泌、生物学和临床特征起至绝经后1年期间（即绝经过渡期至绝经后1年）。在围绝经期患者卵巢功能逐渐衰退,雌激素水平波动或下降,导致植物性神经功能絮乱及神经心理症状,即围绝经期综合征... 详细信息

围绝经期是指从接近绝经出现的与绝经有关的内分泌、生物学和临床特征起至绝经后1年期间（即绝经过渡期至绝经后1年）。在围绝经期患者卵巢功能逐渐衰退,雌激素水平波动或下降,导致植物性神经功能絮乱及神经心理症状,即围绝经期综合征。主要表现为月经紊乱、潮热、出汗、心烦和易怒等,严重影响患者的生活质量。为了探讨激素替代联合心理干预疗法治疗围绝经期综合征的疗效,我院于2011年6月至2013年9月期间收治的围绝经期综合征患者，采用激素替代（HRT）联合心理干预治疗围绝经期综合征，临床疗效满意，现报告如下。

关键词：围绝经期综合征心理干预治疗激素替代临床特征疗效分析植物性神经功能心理干预疗法绝经过渡期

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组培增殖方式对网纹草嵌合性状稳定性的影响

植物学报 2015年第3期50卷 372-377页

作者：王燕汪一婷吕永平牟豪杰李海营陈剑平浙江省农业科学院病毒与生物技术研究所农业部植保生物技术重点实验室杭州310021

以一种具有良好的谱系细胞标记的周缘嵌合体网纹草(Fittonia albivenis)为研究材料,对不同增殖方式下其组培苗嵌合性状的稳定性进行了观察分析。结果表明,以茎段诱导腋芽增殖时网纹草的稳定性很高,但以丛生芽增殖时其嵌合性状发生了变异... 详细信息

以一种具有良好的谱系细胞标记的周缘嵌合体网纹草(Fittonia albivenis)为研究材料,对不同增殖方式下其组培苗嵌合性状的稳定性进行了观察分析。结果表明,以茎段诱导腋芽增殖时网纹草的稳定性很高,但以丛生芽增殖时其嵌合性状发生了变异,变异率为21.32%;叶片组织解剖学观察结果显示,母本嵌合体茎尖分生组织中红和绿2种细胞谱系的细胞层排布在丛生芽再生过程中发生了改变,这可能是导致新类型嵌合体产生的原因。研究结果不仅对植物嵌合体种苗的组培生产具有重要的指导意义,而且为嵌合体的种质创新工作提供了新方法。

关键词：嵌合体组培增殖茎尖分生组织稳定性细胞谱系

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猪肉产业链中屠宰环节安全风险及其防范

通化师范学院学报 2013年第6期34卷 49-52页

作者：吕永平徐鑫王家祥王晶晶宿州职业技术学院动物科学系安徽宿州234101 南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心江苏南京210095 六安职业技术学院经贸系安徽六安237156 安徽宿州福润肉类食品有限公司质量控制部安徽宿州234000

猪肉屠宰环节是猪肉质量安全监管的重点,文章通过对屠宰检验、屠宰过程微生物分析、冷却方式三个方面分析,提出屠宰前后肉品检验关键及风险防范,确定屠宰过程中微生物污染的重点环节及防范措施,探讨不同冷却方式对冷却肉货架期影响,为... 详细信息

猪肉屠宰环节是猪肉质量安全监管的重点,文章通过对屠宰检验、屠宰过程微生物分析、冷却方式三个方面分析,提出屠宰前后肉品检验关键及风险防范,确定屠宰过程中微生物污染的重点环节及防范措施,探讨不同冷却方式对冷却肉货架期影响,为肉品企业屠宰生产实践提供理论依据.

关键词：产业链屠宰安全风险防范