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硬脂酰辅酶A去饱和酶1在代谢性疾病中的功能及相关机制研究进展

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生理学报 2025年

作者：孙钦邢晓蕊刘诚贾单单王茹上海体育大学运动健康学院

代谢性疾病主要表现为能量稳态失调，是全球面临的重大健康挑战。代谢性疾病人群常伴有与脂质代谢紊乱相关的并发症，如肥胖和非酒精性脂肪性肝病。关注脂质代谢核心基因有助于代谢性疾病及其并发症的防治工作。硬脂酰辅酶A去饱和酶1 (s... 详细信息

代谢性疾病主要表现为能量稳态失调，是全球面临的重大健康挑战。代谢性疾病人群常伴有与脂质代谢紊乱相关的并发症，如肥胖和非酒精性脂肪性肝病。关注脂质代谢核心基因有助于代谢性疾病及其并发症的防治工作。硬脂酰辅酶A去饱和酶1 (stearoyl-CoA desaturase1, SCD1)是一种脂代谢关键酶，可将饱和脂肪酸转化为单不饱和脂肪酸，在能量稳态、糖脂代谢、自噬和炎症反应等众多生理和病理过程中发挥关键调控作用。Scd1的异常转录和表观遗传激活可通过调控多条信号轴导致脂质异常积累，从而促进肥胖、非酒精性脂肪性肝病、糖尿病和癌症发展。本文全面综述了SCD1作为代谢枢纽基因在常见生理和病理事件中的关键作用，并进一步从转化视角出发讨论了多学科交叉背景下SCD1新型抑制剂的潜在开发路径，以期为靶向SCD1防治代谢性疾病提供新视野和新思路。

关键词：代谢性疾病硬脂酰辅酶A去饱和酶1 糖脂代谢代谢枢纽

纳米复合材料压阻式薄膜超声传感器近场干扰抑制方法

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仪器仪表学报 2025年

作者：潘星辰原可义东蕊王凯饶静国家市场监督管理总局重点实验室(无损检测与评价) 北京航空航天大学仪器科学与光电工程学院中国特种设备检测研究院厦门大学航空航天学院

与常规超声传感器相比，基于纳米石墨烯/聚乙烯吡咯烷酮（GNP/PVP）的柔性压阻式薄膜超声传感器具有轻质、柔性、宽频带、易集成，且能够与曲面表面共形贴合的优点，在无损检测与结构健康监测领域展现出了良好的应用前景。然而，当压阻... 详细信息

与常规超声传感器相比，基于纳米石墨烯/聚乙烯吡咯烷酮（GNP/PVP）的柔性压阻式薄膜超声传感器具有轻质、柔性、宽频带、易集成，且能够与曲面表面共形贴合的优点，在无损检测与结构健康监测领域展现出了良好的应用前景。然而，当压阻式薄膜超声传感器与超声发射装置距离较近、传感器与转换电路的连接方式不稳定或测试系统电磁屏蔽设计失效时，会引入较大的电磁干扰，导致强烈的信号串扰，影响近场范围内的声场信息获取及超声信号质量。为了有效抑制串扰信号，本文分别采用移相与差分放大补偿方法以及基于互相关的迭代逼近方法实现超声信号的重构。实验结果表明，移相与差分放大补偿方法处理后的信号可以有效去除利用GNP/PVP压阻式薄膜超声传感器接收到超声信号的串扰；基于互相关的迭代逼近方法能够使得串扰信号的区间方差减少99.18%，从而更有效地抑制了串扰对超声信号的干扰。

关键词：纳米GNP/PVP压阻式薄膜超声传感器近场干扰串扰抑制

炭烧干酪的工艺优化及对其在不同成熟期蛋白质降解的研究

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食品与发酵工业 2025年第1期51卷 116-123页

作者：马晓蕊瓮亚楠陈涛魏超昆宁夏大学食品科学与工程学院宁夏银川750021 宁夏大学食品科学与工程学院宁夏食品微生物应用技术与安全控制重点实验室宁夏银川750021

为了开发干酪新品种,探究美拉德反应对炭烧干酪发酵过程中理化指标及其蛋白质降解量的影响,通过单因素和响应面法优化炭烧干酪的试验工艺条件,并对不同成熟期的炭烧干酪进行理化指标、蛋白质降解度、游离氨基酸以及蛋白酶活力的测定。... 详细信息

为了开发干酪新品种,探究美拉德反应对炭烧干酪发酵过程中理化指标及其蛋白质降解量的影响,通过单因素和响应面法优化炭烧干酪的试验工艺条件,并对不同成熟期的炭烧干酪进行理化指标、蛋白质降解度、游离氨基酸以及蛋白酶活力的测定。最终结果表明,炭烧干酪的最佳工艺条件为,葡萄糖添加量10%、加热温度95℃、加热时间3.0 h。实验结果表明,炭烧干酪在发酵过程中,pH和水分逐渐下降,蛋白质分解量和总游离氨基酸增加,蛋白酶活力和乳酸菌总数先增加后降低;在发酵中期,炭烧干酪的水分含量、脂肪以及蛋白质含量低于普通干酪,这是美拉德反应致使蛋白质和脂肪球膜蛋白发生变性,失去脂肪球膜的脂肪不稳定发生凝结,从而使得蛋白质和脂肪含量下降。

关键词：美拉德反应炭烧干酪蛋白质降解度理化指标酶活力

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数字技术何以赋能基层协商共治?--基于浙江省小古城村的案例分析

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北京理工大学学报（社会科学版） 2025年第1期27卷 115-126页

作者：张国磊龚蕊广东金融学院公共政策与治理创新研究中心广东广州510521 香港城市大学社会及行为科学系中国香港999077

大数据时代背景下,数字技术不仅突破了传统基层治理模式的局限,解决了信息流通不畅和决策效率低下的问题,同时也为基层协商共治开辟了新的应用场景。通过构建“嵌入-赋能”分析框架,对浙江省小古城村“村里的事大家商量着办”案例分析发... 详细信息

大数据时代背景下,数字技术不仅突破了传统基层治理模式的局限,解决了信息流通不畅和决策效率低下的问题,同时也为基层协商共治开辟了新的应用场景。通过构建“嵌入-赋能”分析框架,对浙江省小古城村“村里的事大家商量着办”案例分析发现:从外部嵌入维度出发,技术嵌入通过数字化工具的应用提高了协商效率,制度嵌入通过法规政策提供了法律和制度支撑,而关系嵌入则通过增强信息共享和透明度,促进协商主体间的互动和决策的互惠性。从内生赋能维度出发,组织赋能通过数字化改造优化基层协商的组织架构和流程,资源赋能通过基础设施和资源投入为数字技术的普及提供物质基础,数据赋能则利用大数据技术对治理数据进行分析,为科学决策提供支持。

关键词：数字赋能基层协商共治外部嵌入内生赋能

“新瓶装旧酒”还是“旧貌换新颜”:地方金融监管与企业金融化

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证券市场导报 2025年第1期 38-52页

作者：李明蕊陈昱燃何尧宋全云暨南大学经济学院广东广州510632 西南财经大学金融学院四川成都611130

强化地方监管职能是深化金融体制改革、提升金融服务实体经济质效的重要举措。本文以2018年省级地方金融监管局的设立为准自然实验,采用2015—2021年A股上市公司年度数据,考察地方金融监管的去金融化效应。研究发现:(1)地方金融监管局... 详细信息

强化地方监管职能是深化金融体制改革、提升金融服务实体经济质效的重要举措。本文以2018年省级地方金融监管局的设立为准自然实验,采用2015—2021年A股上市公司年度数据,考察地方金融监管的去金融化效应。研究发现:(1)地方金融监管局的设立可以有效抑制企业金融投机活动。(2)异质性分析发现,去金融化的作用主要体现在金融分权水平较高、监管竞次意愿较低、法治水平较高的地区以及具有金融背景的高管占比较高、非公有制属性的企业。(3)机制分析表明,对内强化监管治理体系以“堵塞”企业金融投机渠道、对外巩固发展职能以“疏通”滴灌实体经济渠道是这一抑制作用的两条路径。此外,本文验证了地方金融监管有助于抑制企业的“实体中介”动机,进而降低企业金融资产持有水平。本文为“条块关系”下地方金融监管相关研究提供了新的视角,也为全面提升金融风险防控能力、促进金融高质量发展、建设金融强国提供了学理支持与决策参考。

关键词：金融监管金融稳定实体企业民间金融

应用体外模型对阴道腔内线圈高清成像的磁共振可行性研究

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重庆医科大学学报 2025年

作者：张珂唐明梅郁斌刘惠潘缘蕊吕发金重庆医科大学生物医学工程学院超声医学工程国家重点实验室重庆医科大学附属第一医院放射科

目的：为未来阴道腔内线圈磁共振（magnetic resonance Imaging,MRI）体内成像提供参数指导，探索阴道腔内线圈技术的成像潜质。方法：应用阴道腔内线圈对包含3种空间分辨率模块的体外模型进行T2快速自旋回波（turbo spin echo,TSE）序... 详细信息

目的：为未来阴道腔内线圈磁共振（magnetic resonance Imaging,MRI）体内成像提供参数指导，探索阴道腔内线圈技术的成像潜质。方法：应用阴道腔内线圈对包含3种空间分辨率模块的体外模型进行T2快速自旋回波（turbo spin echo,TSE）序列成像，改变主要成像参数。对不同成像参数下的图像测量信号计算信号噪声比（signal to noise ratio,SNR）、对比噪声比（contrast to noise ratio,CNR）和对比度（contrast,C），再分别划定区间进行成像质量评分，以及对体模的3种分辨率模块的显示情况进行结构显示评分，利用非参数检验比较组间的统计学差异。结果：当主要成像参数为层厚2 mm、层间距0.2 mm、激励次数4、矩阵384×384、FOV 52 mm×52 mm、TE 74 ms、带宽180 Hz/Pixel、加速因子18，此时采集空间分辨率为0.14 mm×0.14 mm×2 mm，重建分辨率为0.07 mm×0.07 mm×2 mm，该参数下图像质量良好，三规格分辨率均可清晰显示，并且扫描时间临床可接受。层厚、层间距、激励次数、FOV和加速因子的成像质量评分每小组的组间差异均有统计学意义（P0.05）。所有参数的结构显示评分每小组的组间差异均有统计学意义（P<0.05）。结论：本实验所得参数可为未来阴道腔内线圈在人体中的应用提供指导，表现了该设备具有极高的成像潜质，阴道腔内线圈在未来临床应用中有分辨微小病灶的潜力。

关键词：磁共振成像阴道腔内线圈体外模型宫颈癌

副干酪乳酪杆菌ProSci-92全基因组分析及胞外多糖生物合成研究

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中国食品学报 2025年

作者：吴娜崔欣蕊胡海敏彭清婷刘金惠丹彤内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古农业大学农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古农业大学内蒙古乳业生物技术与工程重点实验室

乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)生产的胞外多糖是微生物适应环境的产物，具有抑制致病菌生长、抗氧化、降血糖等多种益生功效，还具有改善发酵乳制品口感、质构、风味等作用。本研究以从香格里拉藏区酸牦牛乳中分离得到的高产胞外... 详细信息

乳酸菌(lactic acid bacteria，LAB)生产的胞外多糖是微生物适应环境的产物，具有抑制致病菌生长、抗氧化、降血糖等多种益生功效，还具有改善发酵乳制品口感、质构、风味等作用。本研究以从香格里拉藏区酸牦牛乳中分离得到的高产胞外多糖的副干酪乳酪杆菌(Lacticaseibacillus paracasei，L. paracasei)ProSci-92为研究对象，采用Illumina Hiseq 4000二代测序技术，完成该菌株的全基因组测序，并利用SOAPdenovo软件对其进行组装，结合RAST、COG、GO、KEGG数据库完成基因的预测及功能注释，发现L. paracasei ProSci-92基因组全长3，012，314 bp，共编码2，975个基因，基因注释的结果表明L. paracasei ProSci-92拥有完整的eps基因簇，长度为16，581 bp，包括wzb、LytR、wzg、epsC、epsD、glf1、glf2、glf3、wze、glf4、WelA、WelB等19个与胞外多糖(Exopolysaccharide，EPS)生物合成相关基因。此外，实时荧光定量PCR(Quantitative Real-time PCR，RT-qPCR)试验结果证明eps基因簇中几乎所有的基因均可表达，且在6 h时表达量达到最大值。这将有助于L. paracasei ProSci-92 EPS的结构研究，并为其工业化应用奠定理论基础。

关键词：胞外多糖副干酪乳酪杆菌 eps基因簇实时荧光定量PCR(RT-qPCR)

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嗜热链球菌半乳糖突变株的选育及其发酵特性

中国食品学报 2025年

作者：何彬彬邰佳慧卢纹慧崔欣蕊丹彤内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室内蒙古农业大学农业农村部奶制品加工重点实验室内蒙古农业大学内蒙古乳业生物技术与工程重点实验室

以分离自传统发酵乳制品中的嗜热链球菌IMAU80809为研究对象，利用亚硝基胍对菌株进行诱变处理。通过对与半乳糖代谢相关酶活性的测定、基因序列比对分析，筛选得到1株可代谢半乳糖的突变株——嗜热链球菌IMAU80809Y。在此基础上，制备... 详细信息

以分离自传统发酵乳制品中的嗜热链球菌IMAU80809为研究对象，利用亚硝基胍对菌株进行诱变处理。通过对与半乳糖代谢相关酶活性的测定、基因序列比对分析，筛选得到1株可代谢半乳糖的突变株——嗜热链球菌IMAU80809Y。在此基础上，制备嗜热链球菌IMAU80809和突变株发酵乳，分析发酵乳中pH值、滴定酸度、黏度、持水力、活菌数以及关键代谢产物的变化情况。研究结果表明，与原始株相比，突变株发酵乳的凝乳时间缩短至7 h，β-半乳糖苷酶和半乳糖激酶的活性分别提升了76.16%和21.13%，而丙酮酸激酶和葡萄糖激酶的活性分别下降了46.89%和18.83%。此外，与原始株相比，突变株发酵乳中乳糖和半乳糖的含量分别降低了0.599 g/100 g和0.208 g/100 g，说明其代谢乳糖/半乳糖的能力高于原始株。本研究的顺利进行为低半乳糖发酵乳制品的生产提供了理论依据。

关键词：嗜热链球菌亚硝基胍诱变半乳糖

京津冀地区典型石化园区VOCs排放特征及影响评价

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中国环境科学 2025年

作者：张香蕊魏巍李国昊白画画刘晓宇吕喆北京工业大学环境科学与工程学院区域大气复合污染防治北京市重点实验室城市大气挥发性有机物污染防治技术与应用北京市重点实验室北京市生态环境保护科学研究院国家城市环境污染控制工程技术研究中心

本研究以京津冀地区某石化园区为研究对象，选取园区内5个代表性点位进行采样并分析，识别了该区域内85种挥发性有机物（VOCs）的排放特征，评估其对环境及健康的影响.研究发现，五个点位总挥发性有机化合物（TVOCs）浓度为546.0-4472.2... 详细信息

本研究以京津冀地区某石化园区为研究对象，选取园区内5个代表性点位进行采样并分析，识别了该区域内85种挥发性有机物（VOCs）的排放特征，评估其对环境及健康的影响.研究发现，五个点位总挥发性有机化合物（TVOCs）浓度为546.0-4472.2 μg/m3，烷烃和烯烃是主要组成部分，芳香烃和卤代烃次之.对比各站点VOCs组分的日变化发现谷峰出现的时间有所差异，且各站点的特征污染物不同，合成橡胶区OFP最高(13239.8 μg/m3)，烯烃对O3的贡献最高（62.8%-90.5%），其次是烷烃（3.8% - 34.8%）和芳香烃（2.2%-22.1%）.除此之外，仅合成橡胶区发生恶臭污染，1，3-丁二烯（0.68）、正己烷（0.30）等是产生恶臭的主要VOCs物种，且通过使用US EPA方法计算健康风险，合成橡胶区域高于其他点位.研究结果为石化园区VOCs的排放控制以及保护人群身体健康方面提供了科学依据.

关键词：挥发性有机化合物(VOCs) 石化行业臭氧生成潜势恶臭污染健康风险