检索结果-南通市图书馆

基于体外发酵的双孢菇膳食纤维及双孢菇粉对人体肠道菌群的调节作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2023年第10期44卷 130-137页

作者：向情儒李文远冯涛新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐830017 上海应用技术大学香料学院上海201418

目的:探究双胞菇膳食纤维以及双胞菇粉对肠道菌群的调节功能。方法:通过水提醇沉的方法提取双胞菇膳食纤维和双胞菇粉末进行肠道微生物体外发酵,测定代谢产物中pH、产气量、短链脂肪酸的含量,采用IlluminaPE250测序平台对粪便微生物V4... 详细信息

目的:探究双胞菇膳食纤维以及双胞菇粉对肠道菌群的调节功能。方法:通过水提醇沉的方法提取双胞菇膳食纤维和双胞菇粉末进行肠道微生物体外发酵,测定代谢产物中pH、产气量、短链脂肪酸的含量,采用IlluminaPE250测序平台对粪便微生物V4区进行富集测序,探究双胞菇膳食纤维和双胞菇粉对于肠道菌群中短链脂肪酸产生菌相对丰度的影响。结果:以低聚果糖为阳性对照组,不加膳食纤维为空白对照组,体外发酵过程中,随着时间的增加,双胞菇膳食纤维组pH从6.93下降到4.48,双胞菇粉末pH从6.93下降至4.86;随着时间的增加,与空白组相比,双胞菇膳食纤维组和双胞菇粉末组的产气量分别增加了3.4和1.9 mL;在体外发酵24 h后发现,与阳性对照组相比,双胞菇膳食纤维组和双胞菇粉末组的肠道菌群丰富度和多样性更高;双胞菇膳食纤维组和双胞菇粉末组均能被肠道微生物利用产生短链脂肪酸,与空白组相比,双胞菇膳食纤维组更有利于被肠道微生物利用产生乙酸(34.3 mmol/L)和丙酸(7.6 mmol/L),促进有益菌属双歧杆菌属的生长,双胞菇粉末组更有利于产生乙酸(39.4 mmol/L),促进肠杆菌属的生长;与阳性对照组相比,双胞菇膳食纤维组和双胞菇粉末组的丙酸产量更高。结论:双胞菇膳食纤维和双胞菇粉末均能被肠道菌群有效利用,产生短链脂肪酸,提高有益菌的相对丰度,与空白组相比,添加双胞菇膳食纤维的实验组效果最佳,对人体肠道菌群存在有效的益生调节功能。

关键词：双胞菇膳食纤维体外发酵肠道菌群高通量测序

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

猴头菌抗氧化肽的分离纯化

食用菌学报 2022年第6期29卷 59-66页

作者：庄海宁向情儒刘玉荞冯涛上海城建职业学院健康与社会关怀学院上海201415 新疆大学生命科学与技术学院新疆乌鲁木齐820017 上海应用技术大学香料香精技术与工程学院上海201418

比较高压蒸煮法和闪式提取法提取猴头菌(Hericium erinaceus)蛋白的提取率,闪式提取法的蛋白提取率为18.56%,高于高压蒸煮法的12.48%。以蛋白提取率为指标,采用单因素实验和正交实验优化闪式提取法的工艺,优化的工艺为电压180 v、料液比... 详细信息

比较高压蒸煮法和闪式提取法提取猴头菌(Hericium erinaceus)蛋白的提取率,闪式提取法的蛋白提取率为18.56%,高于高压蒸煮法的12.48%。以蛋白提取率为指标,采用单因素实验和正交实验优化闪式提取法的工艺,优化的工艺为电压180 v、料液比1∶27.5(g∶mL)、提取次数4次。在此条件下,猴头菌蛋白提取率为20.34%。将优化条件下获得的粗提物水溶液进行膜分离和凝胶过滤层析,得到3个抗氧化肽组分LEP-1、LEP-2、LEP-3,其对DPPH自由基和ABTS自由基的清除率分别为76.5%~86.2%和94.2%~96.8%,3个组分间无显著性差异;LEP-1对Fe离子的还原能力优于LEP-2和LEP-3。经推测LEP-1的氨基酸序列为Gly-Ser-Gly-Gly-Ser-Gly-Gly-Ser-Ala,LEP-2的氨基酸序列为Gly-Gly-Val-Gly-Ala-Pro,LEP-3的氨基酸序列为Leu-Ala-Gly-His。

关键词：猴头菌肽分离抗氧化活性

基于HS-SPME-GC-MS和GC-IMS结合电子鼻分析真空冷却对酱牛肉风味的影响

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品工业科技 2022年第9期43卷 341-348页

作者：曹伟峰张悦妍向情儒冯涛无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司江苏无锡214016 上海应用技术大学香精香料技术与工程学院上海201418

为研究真空冷却对酱牛肉挥发性成分的影响,本文以“陆稿荐”酱牛肉为研究对象,采用顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)、气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)和快速气相色谱电子... 详细信息

为研究真空冷却对酱牛肉挥发性成分的影响,本文以“陆稿荐”酱牛肉为研究对象,采用顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)、气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)和快速气相色谱电子鼻对经真空冷却和自然冷却“陆稿荐”酱牛肉中的挥发性成分进行定性定量分析。结果表明,采用两种不同冷却方式处理的酱牛肉中共检测到92种挥发性风味化合物,包括酯类19种,醇类20种,酮类13种、醛类11种、酸类8种、烃类12种及其他类(醚类3种、酚类2种、杂环类4种)化合物,且两种酱牛肉中挥发性成分种类及相对含量有明显差异。电子鼻检测结果显示两种酱牛肉可以根据气味的差异被很好地区分,可以辅助SPME-GC-MS对酱牛肉中挥发性成分进行分析。本文结果可以为肉制品真空冷却技术提供一定的科学理论依据。

关键词：酱牛肉风味顶空固相微萃取-色谱-质谱联用气相色谱-离子迁移谱电子鼻挥发性化合物本

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

真空冷却对酱排骨风味的影响

包装与食品机械 2022年第5期40卷 37-43页

作者：曹伟峰向情儒张悦妍冯涛无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司江苏无锡214016 上海应用科技大学香精香料技术与工程学院上海201418

为研究真空冷却对酱排骨风味的影响,采用顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术和气相色谱-离子迁移谱测定自然冷却和真空冷却的酱排骨中的挥发性成分,再结合快速气相色谱电子鼻进行主成分分析。在2种不同冷却方式处理的酱排骨中共检测到83... 详细信息

为研究真空冷却对酱排骨风味的影响,采用顶空固相微萃取-色谱-质谱联用技术和气相色谱-离子迁移谱测定自然冷却和真空冷却的酱排骨中的挥发性成分,再结合快速气相色谱电子鼻进行主成分分析。在2种不同冷却方式处理的酱排骨中共检测到83种挥发性化合物,包括酯类5种、醇类17种、醚类4种、酮类8种、烃类17种、醛类19种、酸类8种、酚类2种及杂环类化合物3种,2种酱排骨中各种挥发性成分的种类及相对百分含量有明显差异。快速气相色谱电子鼻检测结果显示2种酱排骨容易根据气味差异被区分开来,试验结果可以为酱排骨在真空冷却中的应用提供理论依据。

关键词：酱排骨真空冷却顶空固相微萃取-色谱-质谱联用气相色谱-离子迁移谱电子鼻挥发性化合物

作物光合复合物的比较分析与高光效基因功能的初步研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

作物光合复合物的比较分析与高光效基因功能的初步研究

作者：王儒情中国农业科学院

学位级别：硕士

地球上几乎所有生命体离不开光合作用。在全球极端天气事件频发,收获指数已接近极限且耕地面积难以增加的严峻时期,作物高产稳产是保障世界粮食安全和国家种业安全的关键,而光合作用的改良不仅是提高作物产量的重要方式,也是提高作物抗... 详细信息

地球上几乎所有生命体离不开光合作用。在全球极端天气事件频发,收获指数已接近极限且耕地面积难以增加的严峻时期,作物高产稳产是保障世界粮食安全和国家种业安全的关键,而光合作用的改良不仅是提高作物产量的重要方式,也是提高作物抗逆性的重要途径。尽管植物高光效研究领域取得了一些进展,但仍有很大改良空间。本研究提出如下科学问题:(1)不同类别作物光合蛋白复合物差异性体现在哪些方面?(2)如何提高光反应过程光能转化效率?(3)猜想同时改良光反应和暗反应是否可以大幅整体提升光合能力?本课题主要借助类囊体膜分离技术和蛋白免疫在生化分子水平解析C型与C型、单子叶与双子叶、二倍体与多倍体不同作物其光合复合物的差异。在此基础上,从类囊体膜四大复合物的调控因子角度出发,筛选了10个高光效候选基因,通过农杆菌转化法获得过表达植株并鉴定纯合体,从PSII活性、快速荧光诱导动力学、PSI互补量子产量光合参数、基因相对表达量和稳态蛋白水平等多方面对高光效基因功能进行初步研究。主要结果如下:(1)以9种代表性植物为材料,发现光合复合物及其相应代表性亚基在蛋白丰度和组成形式等方面具有显著不同。与C、双子叶、二倍体相比,C、单子叶和多倍体作物中光系统II/PSII核心蛋白D1在复合物中的含量分别升高;水稻中Cyt bf含量最高,不同作物之间Cyt bf核心亚基Cyt f丰度差异较大;玉米中光系统I/PSI核心亚基Psa A的含量显著高于其他作物且C高于C;单子叶植物中ATP酶复合物核心亚基CF1β含量显著高于双子叶。(2)对于筛选到的高光效基因Psb28,与野生型相比,psb28突变体具有黄化、弱小表型,进一步研究表明Psb28基因影响PSII功能。NPQ升高,q L降低,暗示热耗散在突变体中占据较大比例并且质体醌库处于氧化态较多。高光处理后,Psb28＿OE3-3和Psb28＿OE40-19的Fv/Fm、ΦPSII和ETR都高于野生型。叶绿素荧光分析表明Psb28影响PSII功能。(3)Psb28影响Q到Q电子传递并且过表达Psb28后可以有效地在高光条件下提高从Q到Q电子传递。(4)与野生型相比,在正常光、高光处理1小时和高光处理5.5小时条件下,psb28突变体中[Y(I)]显著低于野生型和过表达材料,但是野生型和过表达家系之间无明显差异,说明Psb28基因的突变降低了PSI活性,但过表达Psb28无法缓解高光对拟南芥PSI的光抑制。(5)在正常光下,与野生型相比,OE3-3和OE40-19过表达家系中所有光合复合物几乎无明显差异,高光处理后PSII复合物含量更高。二向BN/SDS-PAGE电泳进一步说明色素蛋白复合物含量的变化主要由PSII核心亚基的含量变化引起的。高光处理后过表达家系中D1、CP43和CP47的含量均有所增加,而PSI、PSI天线、PSII天线、Cyt bf、ATPase等复合物的核心亚基和Rbc L含量基本保持不变。因此,Psb28蛋白主要影响PSII复合物及其核心亚基含量。该项研究对不同植物间光合蛋白复合物差异的比较以及高光效基因的初步鉴定为改良作物的光合性状和提高光合效率、提高抗逆性具有重要的理论和实践价值。

关键词：光合作用改良光合复合物蓝绿温和胶电泳光合蛋白

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

珍妮·萨维尔艺术研究——与本人创作实践

珍妮·萨维尔艺术研究——与本人创作实践

作者：向美情中南民族大学

学位级别：硕士

珍妮·萨维尔不仅是英国当代最著名的女性艺术家,也是全球享有盛誉当代画家。她从人物视角方面创作的作品中,包含的现实性和当代性是非常可贵的。这与她的创作思想和理念有莫大的联系。她一直不断的尝试新的创作题材和创新方式。随着社... 详细信息

珍妮·萨维尔不仅是英国当代最著名的女性艺术家,也是全球享有盛誉当代画家。她从人物视角方面创作的作品中,包含的现实性和当代性是非常可贵的。这与她的创作思想和理念有莫大的联系。她一直不断的尝试新的创作题材和创新方式。随着社会的不断发展,她的创作也在不断融入新的思想观念。本文一共用五个章节来探究珍妮·萨维尔以人物视角出发创作的一系列绘画作品分析。第一章绪论介绍了研究目的和意义,其发展的现状以及研究内容。第二章是一些相关艺术概念的界定阐述。第三章研究了珍妮·萨维尔的绘画艺术概述。第四章研究了珍妮·萨维尔人物视角方面的绘画造型与风格。第五章研究了珍妮对珍妮·萨维尔的创作对中国高校教学的可借鉴意义以及对笔者的创作影响。本文对珍妮·萨维尔从人物视角方面的艺术创作观念和创作方法进行分析。通过大量的文献查阅、收集和分析,总结出绘画创作不应该单纯地关注技术创新,创作绘画最重要的是传承和发展创新观念,应该表达自己的感受和对这个世界的看法。为后来者研究珍妮·萨维尔绘画作品起到一个借鉴意义。

关键词：珍妮·萨维尔人物视角当代绘画

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中苏军事文学第三浪潮小说中的女性形象研究

中苏军事文学第三浪潮小说中的女性形象研究

作者：向芷情喀什大学

学位级别：硕士

中苏军事文学进入第三浪潮时期,虽然一些作品在切入历史的角度、呈现的美学风格等方面有一定的差异,但都聚焦在表现特殊的历史时期和特殊境遇下人的命运和心灵世界上,对“人”的关注是其重要特征。本文以女性主义理论为主要理论依据,以... 详细信息

中苏军事文学进入第三浪潮时期,虽然一些作品在切入历史的角度、呈现的美学风格等方面有一定的差异,但都聚焦在表现特殊的历史时期和特殊境遇下人的命运和心灵世界上,对“人”的关注是其重要特征。本文以女性主义理论为主要理论依据,以女性意识的觉醒程度为标准,对两国军事文学第三浪潮小说中的女性形象进行了系统的分类,分析了两国军事文学第三浪潮时期小说作品中女性形象的异同点,分析其原因,并梳理意义价值,以期能丰富两国军事文学中的女性形象研究。引言部分,对文章的选题缘起进行了交代,梳理了中苏军事文学中女性形象研究的现状,对“军事文学”、“军事文学第三浪潮”等相关概念进行了界定,确定文章研究范围。文章的主体内容分为四个部分。第一章对中苏军事文学第三浪潮的创作概况及主要特点进行了简要说明。第二章为中苏军事文学第三浪潮小说中女性形象的分类。本章以女性意识的觉醒程度为标准,将女性形象分为女性意识的沉睡者、觉醒者和张扬者三大类,并从文本中的人物形象出发,对不同类型的女性形象进行了具体的论述。第三章比较分析了中苏军事文学第三浪潮小说中女性形象塑造的异同点和产生异同的原因。女性性别特征的彰显、女性处境的主体化趋势和创作者对女性战时生活的多方位关注,是两国女性形象塑造的共同之处。该时期军事文学作品,通过对女性形象女性化特征的描写,不再将女性的成长置于男性的襁褓之中。作品中对女性战时的日常生活、情感生活等多方面都给予了关注。女性从沉默的他者到呈现出主角定位的转变过程,展现了女性的主体化趋势。由于两国的社会发展状况和民族文化传统方面因素的不同,在对女性形象进行塑造时也存在一定差异。两国女性在对待入伍和爱情时所表现出来的情感态度不尽相同。且由于文化差异,创作者们对女性形象塑造的切入点的差异也导致了两国女性形象角色定位的不同。此外,两国创作者对女性和平时期的生活的关注度也不尽相同。同时,在本章的第三节对两国女性形象塑造异同点产生的原因进行了简要的分析。第四章分析了中苏军事文学第三浪潮中女性形象塑造的价值和意义。本文认为通过对女性欲望的表现,使女性从英雄中解禁,呈现出人的倾向性;通过对人物的缺陷化描写,塑造了复杂多样的人物形象;并通过爱情与战争的矛盾呈现,丰富了作品主题,这是该时期女性形象塑造的文学史意义。同时,军事文学第三浪潮中对女性形象的塑造展现了作为“人”的真实女性,对女性主体性的形成和性别平等关系的建立方面起到了推动作用,这是在女性话语建构上的重要意义。女性意识从沉潜到张扬,女性特征从消隐到回归,女性形象从配角到主角,军事文学作品中的女性书写一步步走出男性凝视,还原女性本性,塑造全面而深刻的“人”,这是中苏军事文学第三浪潮女性形象塑造相较之前的变化。这个变化从历史现实的角度反映了女性社会地位的提升和话语权的逐步建立,同时也从一个侧面反映了中苏军事文学第三浪潮时期的创作日渐回归文学的“人学”这一本性。处于军事文学文本中的女性形象,不仅在性别上存在特殊性,更有着与革命的多样互动,这些特性使得这一女性形象研究除了基本的文学史意义外,也被赋予了较为广阔的社会意义。

关键词：中国苏联军事文学第三浪潮女性形象

孟鲁司特钠咀嚼片联合阿奇霉素治疗小儿重症肺炎的临床研究

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生 2024年第3期 0137-0140页

作者：向月情田东县人民医院广西百色531500

同时应用孟鲁司特钠咀嚼片与阿奇霉素治疗小儿重症肺炎,并以此为基础探讨该联合治疗方案应用过程中发挥的作用。方法应用随机抽样法选取2022年3月—2023年8月进入医院就诊的96例重症肺炎患儿参加实验研究。在采用随机编号分组法分成对... 详细信息

同时应用孟鲁司特钠咀嚼片与阿奇霉素治疗小儿重症肺炎,并以此为基础探讨该联合治疗方案应用过程中发挥的作用。方法应用随机抽样法选取2022年3月—2023年8月进入医院就诊的96例重症肺炎患儿参加实验研究。在采用随机编号分组法分成对照组与观察组后(各48例)。对照组采用阿奇霉素一种药物进行治疗,观察组则联合采用阿奇霉素和孟鲁司特钠咀嚼片治疗。连续用药4周后,对比2组患儿的炎症因子水平、症状缓解时间、住院时间及不良反应发生率。结果治疗前,2组患儿炎症因子水平基本相同(P>0.05)。治疗4周之后,观察组炎症因子水平显著低于对照组(P<0.05)。观察组患儿咳嗽、湿啰音症状缓解时间和住院时间少于对照组,不良反应发生率显著低于对照组(P<0.05)。结论治疗小儿重症肺炎时,同时使用孟鲁司特钠咀嚼片与阿奇霉素不仅能够更加有效地控制患者的临床症状,而且能够实现对不良反应的有效控制。因此,该联合用药方案具有较大的应用价值。

关键词：孟鲁司特钠咀嚼片阿奇霉素小儿重症肺炎

英汉运动事件词化类型对比研究 ——基于自建英汉对比语料库

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

英汉运动事件词化类型对比研究 ——基...

作者：白向情华东理工大学

学位级别：硕士

本文以Talmy的运动事件类型理论为基础,基于自建汉英-英汉叙事语料库,包括莫言的小说《蛙》及葛浩文（Howard Goldblatt）的英语译本,和约翰·斯坦贝克（John Steinbeck）的小说《愤怒的葡萄》及胡仲持的汉语译本,本文对比分析所建语料... 详细信息

本文以Talmy的运动事件类型理论为基础,基于自建汉英-英汉叙事语料库,包括莫言的小说《蛙》及葛浩文（Howard Goldblatt）的英语译本,和约翰·斯坦贝克（John Steinbeck）的小说《愤怒的葡萄》及胡仲持的汉语译本,本文对比分析所建语料库中运动事件表达的方式动词和路径动词的词化类型,旨在发现汉英运动事件表达的动词词化类型特征以及跨语言差异。经过筛选和统计,在汉英对比语料中共收集1227条运动事件片段,其中汉语语料634条,英语语料593条;在英汉对比语料中共收集1577条运动事件片段,其中英语语料779条,汉语语料798条。经过对比分析,本文发现汉英运动事件表达的动词词化类型存在显著跨语言差异,而这种差异性在汉英叙事语料库及英汉叙事语料库表现既有相似点,也存在差异性。研究发现主要包括5个方面。第一,在运动动词使用频率方面存在差异。在两类平行文本中,表达相同语义时,与英语相比,汉语均倾向使用运动动词,汉语的运动动词使用频率均高于英语,呈现动态性语言特征,强调事件过程;英语则有更多其他的表达形式,强调事件结果。第二,都倾向使用“自动事件”表达运动事件。对运动事件片段主要动词进行“自动事件”和“致使运动事件”分类统计发现,在汉英对比语料中,汉语、英语“自动事件”占比分别为87.22%,66.44%;在英汉对比语料中,英语、汉语“自动事件”占比分别为76.25%,87.22%。说明汉语、英语在运动事件表达中都倾向于使用“自动事件”。第三,“自动事件”中方式动词和路径动词类别及使用频率存在差异性,且受不同对比语料库影响。本文量化汉语和英语“自动事件”中的方式动词和路径动词的类符和形符发现,与汉语相比,英语的方式动词类别更加丰富,且包含更加精细的方式信息,词化程度相对较高;与英语相比,汉语使用更高频率的路径动词,且类型更加丰富。但英语在使用路径动词表达时,路径信息更具体,强调运动信息,汉语多描述运动背景。在英汉对比语料组,汉语和英语“自动事件”中方式动词的词化模式差异更加显著;在汉英对比语料组,汉语和英语“自动事件”中路径动词的词化模式差异更加显著。第四,外围方式成分使用频率存在差异性。对汉语和英语外围编码成分进行统计,结果发现在汉英-英汉对比语料中,汉语均呈现更高频率的外围方式成分,且这种差异性在英汉对比语料组更加显著。第五,“致使运动事件”主要动词框架存在差异性。对比分析汉语和英语“致使运动事件”中主要动词框架发现,在表达运动事件时,英语呈现较高词化程度的“方式+致使”动词,汉语呈现较高词化程度的“路径+致使”动词。在运动动词使用上,英语倾向将两个语义成分合成一个词的表达结构,其中方式和路径语义成分由一种形式编码;汉语倾向将词与语义成分一对一映射的表达结构,以独立的形式编码方式和路径语义成分。本文对比分析汉语和英语中运动事件主要动词的词化类型,探究运动事件主要动词词化类型的跨语言差异特征,认为汉语既不属于典型的卫星框架语言,也不属于典型的动词框架语言;汉语表现出更多的同等框架语的词化类型特征。

关键词：运动事件方式路径词化类型汉英对比