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僵藕的发生与防治研究初报

长江蔬菜 1995年第2期 16-18页

作者：吉蔚如丁存明赵有为江苏农学院园艺系 225001

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江苏省藕莲生产技术考察报告

中国蔬菜 1991年第1期 30-32页

作者：赵有为吉蔚如曹碚生丁存明江苏农学院园艺系水生蔬菜研究室

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太湖莼菜

农业科技通讯 1982年第1期 22-23+41页

作者：王槐英吉蔚如江苏农学院园艺系

莼莱(Brasenia sehreberiGmel)属睡莲科,为多年生宿根性的湖沼水草,原产我国东南部。杭州西湖、萧山湘湖和太湖流域有野生或人工栽培,苏州洞庭公社杨湾一带,有自生种莼菜荡数百亩。莼菜以嫩茎和叶供食用,地下茎富含淀粉,可制馅心。莼菜... 详细信息

莼莱(Brasenia sehreberiGmel)属睡莲科,为多年生宿根性的湖沼水草,原产我国东南部。杭州西湖、萧山湘湖和太湖流域有野生或人工栽培,苏州洞庭公社杨湾一带,有自生种莼菜荡数百亩。莼菜以嫩茎和叶供食用,地下茎富含淀粉,可制馅心。莼菜还可入药。莼案性喜温暖,要求湖底平坦,土壤肥沃,富含腐殖质的淤积土。水层一般以2—3尺深为宜。水深则茎肥而叶少,水浅则茎瘦而叶多。水质以流动澄清的湖水为好,忌猛涨猛落。如流速过急,水质混浊,莼菜嫩梢粘液中吸附污水泥浆,使其品质降低。莼菜喜阳光,莼菜荡内不宜种植莲藕遮荫。

关键词：水层洞庭公社水浅种茎蒸馏水中心温度水草湖水缸内杨湾预煮地下茎

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太湖莼菜

扬州大学学报(农业与生命科学版) 1981年第2期 47-50页

作者：王槐英吉蔚如吴定秀

莼菜(Brasenia Schreberi Gruel),又名蒪菜、马蹄草,属睡莲科,为多年生宿根性的湖沼草本,原产我国东南部。杭州西湖、萧山湘湖和太湖流域有野生或人工栽培,苏州洞庭公社扬湾一带,有自生种莼菜荡近数百亩。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,地下... 详细信息

莼菜(Brasenia Schreberi Gruel),又名蒪菜、马蹄草,属睡莲科,为多年生宿根性的湖沼草本,原产我国东南部。杭州西湖、萧山湘湖和太湖流域有野生或人工栽培,苏州洞庭公社扬湾一带,有自生种莼菜荡近数百亩。莼菜以嫩茎和嫩叶供食用,地下茎富含淀粉,可制馅心。嫩茎及幼叶外附透明胶质,做汤入口润滑,别具风味。据中药大辞典资料,莼菜成分含有少量维生素B,胶质中含L-阿拉伯糖5.9％,L-岩藻糖10.9％,D-半乳糖34.1％,D-葡萄糖醛酸17.3％,D-甘露糖13.4％,L-鼠李糖11.4％,D-木糖7％,并含有半乳糖醛酸,D-果糖,D氨基葡萄糖

关键词：地下茎地上茎种茎新梢中心温度胶质蒸溜叶片水浅预煮幼叶水草

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江苏水芹

中国蔬菜 1986年第4期 18-21页

作者：王槐英吉蔚如陈娟丽薛灵宝江小秋江苏农学院

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荸荠的生物学特性及高产栽培技术

江苏农业科学 1985年第7期 9-10页

作者：曹侃王槐英陈娟丽吉蔚如曹培生陈学好江苏农学院

生物学特性 (一)生育过程立春至惊蛰地温达5℃时,越冬的球茎顶芽开始萌动。惊蛰至春分地温达10～15℃时,有80％球茎萌芽。清明至谷雨全部萌芽,抽生发芽茎,肉质茎又抽生叶状茎形成幼苗。有5～6根叶状茎时,自新苗上抽生新根吸收水分和养... 详细信息

生物学特性 (一)生育过程立春至惊蛰地温达5℃时,越冬的球茎顶芽开始萌动。惊蛰至春分地温达10～15℃时,有80％球茎萌芽。清明至谷雨全部萌芽,抽生发芽茎,肉质茎又抽生叶状茎形成幼苗。有5～6根叶状茎时,自新苗上抽生新根吸收水分和养分。小满至芒种栽植,3～5天后返青。随气温升高,分叶不断发生,形成母株。

关键词：球茎分叶地下茎地上茎叶状茎叶状枝分株肉质茎单株产量生物学特性

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乳黄瓜线杂一号的性状和栽培

江苏农业科学 1986年第1期 19-20页

作者：曹培生陈学好江小秋王槐英陈娟丽吉蔚如江苏农学院园艺系

乳黄瓜是酱菜的原料。扬州酱乳瓜传统品种有笃瓜和线瓜两种。笃瓜的瓜形粗短,多子,不抗病,线瓜瓜条细长,抗病性也较差。有些抗病性强的品种,雌花数少,瓜条太长且肉薄多子,不适宜摘乳瓜。1980年我们用抗病性较强的雌性系广东粤早-75与线... 详细信息

乳黄瓜是酱菜的原料。扬州酱乳瓜传统品种有笃瓜和线瓜两种。笃瓜的瓜形粗短,多子,不抗病,线瓜瓜条细长,抗病性也较差。有些抗病性强的品种,雌花数少,瓜条太长且肉薄多子,不适宜摘乳瓜。1980年我们用抗病性较强的雌性系广东粤早-75与线瓜中雌性强的株系杂交,培育成一代杂种——线杂1号。杂种的乳瓜皮色翠绿,瓜条细长,两头粗细一致,无子,经扬州三和、四美酱品厂

关键词：乳瓜扬州番木瓜江苏乳黄瓜早熟栽培

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“苏红”胡萝卜的选育、栽培和加工

江苏农学院学报 1986年第3期 33-34页

作者：王槐英吉蔚如陈娟丽吴定秀

1972年起,从“黑田”胡萝卜的杂种一代中,经株系选择育成“苏红”品种。该品种具有早熟、加工品质优良的特性。

关键词：胡萝卜选育

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邵伯菱角

长江蔬菜 2001年第B8期 46-46页

作者：吉蔚如赵有为江苏扬州大学农学院 225009

1 栽培历史菱为古老的作物之一，其中四角菱在我国栽培已有2000多年的历史，公元前面世的《尔雅》一书，就有关于它的记载。江苏省江都市邵伯湖所产的“邵伯菱”，是四角菱中的一个有名的品种，具体开始栽培年代已难以考证，但在清代乾... 详细信息

1 栽培历史菱为古老的作物之一，其中四角菱在我国栽培已有2000多年的历史，公元前面世的《尔雅》一书，就有关于它的记载。江苏省江都市邵伯湖所产的“邵伯菱”，是四角菱中的一个有名的品种，具体开始栽培年代已难以考证，但在清代乾隆年间，曾因其品质特优而作为贡品，贡献朝廷，由此推断，其栽培历史至少已有几百年了。

关键词：菱角栽培历史《尔雅》乾隆年间江都市江苏省作物