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松仁红衣多酚的提取及体外抗氧化活性研究

食品工业科技 2014年第23期35卷 252-256页

作者：张根生侯静张铭东司淼菲哈尔滨商业大学食品工程学院、黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室黑龙江哈尔滨150076

利用超声波辅助乙醇溶剂浸提法,从松仁红衣中提取具有抗氧化活性的多酚类物质。通过单因素和正交实验,研究乙醇浓度、提取温度、料液比、超声功率、超声时间对多酚得率的影响,确定了提取多酚的最佳工艺条件:乙醇浓度60%、提取温度60℃... 详细信息

利用超声波辅助乙醇溶剂浸提法,从松仁红衣中提取具有抗氧化活性的多酚类物质。通过单因素和正交实验,研究乙醇浓度、提取温度、料液比、超声功率、超声时间对多酚得率的影响,确定了提取多酚的最佳工艺条件:乙醇浓度60%、提取温度60℃、料液比1∶20(g/m L)、超声时间90min、超声功率300W,此条件下所得提取液的多酚得率为2.36%。并进行了松仁红衣多酚的体外抗氧化活性实验,结果表明松仁红衣多酚对羟自由基、DPPH自由基及过氧化氢均具有清除作用。

关键词：红衣多酚超声波辅助乙醇浸提抗氧化活性

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盐和糖对巴氏杀菌蛋清液功能性质的影响

食品与机械 2014年第6期30卷 7-9,42页

作者：张铭东张根生司淼菲侯静哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150076

研究添加不同浓度食盐、白砂糖对巴氏杀菌（61℃、1.5 min）蛋清液功能性质的影响。结果表明：添加4%～10%的白砂糖与食盐可以提高蛋清液的耐热性;添加4%～10%食盐可使蛋清液在杀菌后具有良好的蛋白溶解度、乳化活力、起泡性,但乳化稳... 详细信息

研究添加不同浓度食盐、白砂糖对巴氏杀菌（61℃、1.5 min）蛋清液功能性质的影响。结果表明：添加4%～10%的白砂糖与食盐可以提高蛋清液的耐热性;添加4%～10%食盐可使蛋清液在杀菌后具有良好的蛋白溶解度、乳化活力、起泡性,但乳化稳定性及泡沫稳定性较未加热蛋清液略有下降;添加4%～10%白砂糖的蛋清液的蛋白溶解度、乳化活力、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性都高于未加热蛋清液。可通过添加4%～10%白砂糖来提高蛋清液耐受巴氏杀菌强度,对保证蛋清液卫生安全具有重要意义。

关键词：巴氏杀菌蛋清液功能性质食盐白砂糖

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真空包装鲤鱼肉干发酵工艺参数优化

肉类研究 2014年第1期28卷 12-16页

作者：张根生司淼菲侯静张铭东哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江哈尔滨150076

以鲤鱼肉为主要原料,人工添加乳酸菌进行发酵,通过单因素试验和L9(34)正交试验,以感官评分和pH值为指标,确定了鲤鱼肉干植物乳杆菌发酵最佳工艺参数。结果表明:乳酸菌发酵鱼肉制品最佳发酵工艺参数为植物乳杆菌接种质量分数3%、白砂糖... 详细信息

以鲤鱼肉为主要原料,人工添加乳酸菌进行发酵,通过单因素试验和L9(34)正交试验,以感官评分和pH值为指标,确定了鲤鱼肉干植物乳杆菌发酵最佳工艺参数。结果表明:乳酸菌发酵鱼肉制品最佳发酵工艺参数为植物乳杆菌接种质量分数3%、白砂糖添加质量分数2%、食盐添加质量分数4%、发酵温度35℃、发酵时间20 h。在此条件下制成的发酵鱼制品表面有光泽、酸味适中、肉质弹性好、韧性好、口味独特。

关键词：鲤鱼植物乳杆菌参数优化

中国语境下人工智能伦理治理的路径塑造——基于价值-工具二维理性的融合框架

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科学学研究 2025年第1期 79-90页

作者：吴逸菲樊春良武汉大学政治与公共管理学院中国科学院科技战略咨询研究院

人工智能技术因其通用性和渗透性的特征，对中国的经济、社会、政治等领域带来了严峻的挑战，如传统科层制监管失效、算法和数据的公共责任如何分配等问题，影响到了政府、企业及个人等多方主体。纯技术方案或成文的立法监管都无法有效... 详细信息

人工智能技术因其通用性和渗透性的特征，对中国的经济、社会、政治等领域带来了严峻的挑战，如传统科层制监管失效、算法和数据的公共责任如何分配等问题，影响到了政府、企业及个人等多方主体。纯技术方案或成文的立法监管都无法有效应对人工智能伦理问题及其治理困境。人工智能伦理治理作为一条新的道路，可以重塑资源配置方式和组织制度创新，能更好地应对人工智能伦理风险的深层性和复杂性。基于韦伯的理性二分法的分析框架，解构出人工智能伦理治理内含的价值理性和工具理性，进而明晰了塑造人工智能伦理治理路径的方向：人工智能伦理治理路径的价值向路和人工智能伦理治理路径的实践进路。双重维度进一步可以纵向划分为从治理逻辑、治理理念、治理主体和治理工具四个层面，构建人工智能伦理治理路径的运行机制。在治理逻辑上，压缩组织结构和重组权力结构，提升治理结构的协作性和灵活性；在治理理念上，通过普及人工智能伦理价值共识和明确人工智能伦理治理目标，提升社会整体的伦理治理意识；在治理主体上，加强国内人工智能伦理治理主体融合，建立人工智能国际伦理治理伙伴关系；在治理工具上，保持对人工智能技术迭代的跟踪，丰富人工智能伦理治理手段，构建人工智能伦理治理工具体系。

关键词：人工智能伦理治理治理路径

全球竞合格局下国家创新生态提效增能的多维逻辑阐发

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科研管理 2025年

作者：沈能尚晓菲刘凤朝福州大学经济与管理学院大连理工大学经济管理学院

全球竞合格局下，国家创新生态提效增能是推动中国式现代化建设、实现科技自立自强的核心环节。国家创新生态的“效”和“能”是“一枚硬币的两面”，两者互为表征、相互反馈，最终实现其整体效能的跃升。本文从“效”“能”并重的角度... 详细信息

全球竞合格局下，国家创新生态提效增能是推动中国式现代化建设、实现科技自立自强的核心环节。国家创新生态的“效”和“能”是“一枚硬币的两面”，两者互为表征、相互反馈，最终实现其整体效能的跃升。本文从“效”“能”并重的角度探赜国家创新生态效能的多重逻辑意蕴：其现实逻辑在于战略需求，经济高质量发展必须走高水平科技自立自强道路，而国家创新生态提效增能是实现科技自立自强的现实需求；其底层逻辑在于追根溯源，通过解构整体效能的生成机制，还原国家创新生态提效增能的本质，为持续提效增能奠定扎实的基础。其理论逻辑在于理清脉络，基于多维视角，将全面开放新格局下的“外循环”与新型举国体制攻关下的“内循环”进行嵌合分析，搭建国家创新生态提效增能的理论框架。其实践逻辑在于破局跃迁，聚焦于国家创新生态效能产生的过程绩效与结果绩效，从优化内部结构与拓展功能产出破局，提升国家创新生态的整体效能。

关键词：国家创新生态效能全球竞合双循环新型举国体制多维逻辑

中国蓝藻新记录种--纤细双色藻(Cyanobium gracile)

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湖泊科学 2025年第1期37卷 229-237页

作者：刘洋委雅菲李效宇张榜军河南省水生态毒理与健康防护国际联合实验室新乡453007 河南师范大学生命科学学院新乡453007 河南省丹江口水库水域生态系统野外科学观测研究站南阳474450

随着基因测序技术的发展,环境中一些微藻不断被发现,超微蓝藻便是其中之一,但关于超微蓝藻的多相分类学研究在我国报道较少。本研究首次在某自来水厂分离纯化获得了一株超微蓝藻藻株Cyanobium gracile HNU001,并对其形态学、超微结构和... 详细信息

随着基因测序技术的发展,环境中一些微藻不断被发现,超微蓝藻便是其中之一,但关于超微蓝藻的多相分类学研究在我国报道较少。本研究首次在某自来水厂分离纯化获得了一株超微蓝藻藻株Cyanobium gracile HNU001,并对其形态学、超微结构和分子特征进行了研究。形态学研究发现,其藻细胞呈椭圆形或椭球形,在分裂过程中平行于短的细胞轴对称存在;超微结构显示了细胞二分裂繁殖以及类囊体膜平行于细胞膜排列;16S rRNA基因序列显示,该藻株与双色藻属Cyanobium的序列相似性大于99.9%,分子系统树聚为一束;该藻株与Cyanobium gracile PCC 6307的D1-D1′、Box-B螺旋结构一致。综合以上结果,将其命名为纤细双色藻(Cyanobium gracile),是在我国的首次报道。

关键词：蓝藻超微蓝藻双色藻分类分子系统

具有权益特征金融工具会计准则的务实改进——对IASB最新进展的研究

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财会月刊 2025年第2期46卷 47-51页

作者：吕颖菲刘浩上海财经大学浙江学院会计与财务研究中心浙江金华321013 上海财经大学会计与财务研究院上海200433

兼具负债与权益双重属性金融工具的会计分类问题一直是理论界和实务界关注的焦点,但目前尚未形成一致的结论。本文分析了具有权益特征的金融工具在现行会计处理中面临的挑战,特别是负债与权益的划分问题,回顾了国际会计准则理事会(IASB)... 详细信息

兼具负债与权益双重属性金融工具的会计分类问题一直是理论界和实务界关注的焦点,但目前尚未形成一致的结论。本文分析了具有权益特征的金融工具在现行会计处理中面临的挑战,特别是负债与权益的划分问题,回顾了国际会计准则理事会(IASB)在2018年《具有权益特征的金融工具(讨论稿)》中提出的新分类方法所引发的争议及其最终被搁置的原因,重点讨论了IASB在放弃全面变革的情况下,其2023年征求意见稿专注于阐明现行准则的分类要求及其核心原则,以更缓和的方式应对实务中的挑战,以期为我国准则制定提供参考和启示。

关键词： IASB 金融工具会计准则会计处理

新型基础设施对企业出口韧性的影响及机制研究

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华东经济管理 2025年

作者：潘雅茹单芸菲武汉科技大学法学与经济学院

持续增强企业出口韧性是提升贸易活力、促进企业高质量发展的关键。文章基于2006—2022年中国A股上市企业相关数据，考察新型基础设施对企业出口韧性的影响及作用机制。研究结果表明：新型基础设施能够提升企业出口韧性，且新型基础设... 详细信息

持续增强企业出口韧性是提升贸易活力、促进企业高质量发展的关键。文章基于2006—2022年中国A股上市企业相关数据，考察新型基础设施对企业出口韧性的影响及作用机制。研究结果表明：新型基础设施能够提升企业出口韧性，且新型基础设施流量对企业出口韧性的促进作用大于存量；机制分析发现，宏观层面的区域资源配置、中观层面的产业竞争力以及微观层面的企业全要素生产率是新型基础设施提升企业出口韧性的重要机制；异质性分析表明，新型基础设施主要对国有企业、成立时间较长的企业及东部地区的企业出口韧性影响较为显著，且新型基础设施建设政策的实施有助于提升企业出口韧性。研究结论为推进新型基础设施建设、提升企业出口韧性提供了理论支持和经验证据。

关键词：新型基础设施出口韧性数字经济资源配置数字化转型

培育新质知识生产力：面向“十五五”时期生产力发展要求的图书馆知识生产职能展望

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图书馆论坛 2025年

作者：王铮胡一涵刘育菲西北大学公共管理学院公共信息资源管理系西北大学公共管理学院

文章关注图书馆知识生产职能，围绕“十五五”时期发展新质生产力的内涵与要求，结合宏观环境对发展知识生产力的外在牵引以及图书馆知识生产功能的内在驱动，系统回顾知识生产方式变革背景下图书馆知识生产职能演进，展望面向社会新质... 详细信息

文章关注图书馆知识生产职能，围绕“十五五”时期发展新质生产力的内涵与要求，结合宏观环境对发展知识生产力的外在牵引以及图书馆知识生产功能的内在驱动，系统回顾知识生产方式变革背景下图书馆知识生产职能演进，展望面向社会新质生产力培育的图书馆知识生产职能拓展，进而提出“十五五”时期打造图书馆“新质知识生产力”的对策。

关键词：新质生产力 “十五五”规划知识生产图书馆知识生产新质知识生产力