检索结果-南通市图书馆

秦川牛宰后成熟过程中细胞自噬与肉色变化的相关性

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年

作者：梁燕群司健芳马萌高爽李亚蕾罗瑞明宁夏大学食品科学与工程学院宁夏大学动物科技学院

为探究秦川牛宰后成熟过程中细胞自噬的发生情况及其对肉色的影响，以秦川牛背最长肌为研究对象，测定4 ℃环境下不同成熟时间段样品的肉色、肌红蛋白相对含量、高铁肌红蛋白还原酶活性（MRA）、苄氯素1(Beclin1)、微管相关蛋白1轻链3（... 详细信息

为探究秦川牛宰后成熟过程中细胞自噬的发生情况及其对肉色的影响，以秦川牛背最长肌为研究对象，测定4 ℃环境下不同成熟时间段样品的肉色、肌红蛋白相对含量、高铁肌红蛋白还原酶活性（MRA）、苄氯素1(Beclin1)、微管相关蛋白1轻链3（microtubule-associated protein light chain 3-II，LC3-II）、自噬相关蛋白7（autophagy-related 7，ATG7）、螯合体1（sequestosome 1也称为SQSTM1， p62）、半胱天冬酶8(caspase 8)、线粒体膜电位(Mitochondrial membrane potential，MMP)、活性氧(active oxygen，ROS)等指标变化情况，发现随着成熟时间的延长，L*、a*、Beclin1、LC3-II、ATG7蛋白表达量呈先上升后下降趋势，caspase 8、p62、ROS呈先下降后上升趋势，脱氧肌红蛋白（Deoxymyoglobin，DeoMb）、氧和肌红蛋白（Oxymyoglobin，OxyMb）相对含量、MMP、MRA呈下降趋势，b*、高铁肌红蛋白（Metmyoglobin，MetMb）相对含量呈上升趋势。结果表明，在宰后成熟过程中细胞自噬关键蛋白均不同程度地表达，肌肉细胞产生了自噬现象，其中96 h牛肉细胞自噬活动最强；对细胞自噬关键蛋白进行的相关性分析显示，各蛋白之间均呈极显著相关性（P<0.01），表明在细胞活动中，细胞自噬蛋白彼此之间有密切关联；0～96 h，细胞自噬蛋白、线粒体功能以及肉色指标的相关性分析表明所有指标与肉色指标之间均有显著相关性（P<0.05）。综合以上结果，可知宰后初期肌细胞发生的线粒体功能的改变和细胞自噬会对肉色产生影响，Beclin1、LC3-II、ATG7、p62、caspase 8可作为检测宰后成熟过程中肉色变化的生物标记物。

关键词：细胞自噬线粒体功能 Beclin1 LC3-II 肉色

秦川牛宰后成熟过程中蛋白质DJ-1对肉品质变化的影响机制

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年

作者：张静赵文秀司健芳曹松敏李亚蕾罗瑞明宁夏大学食品科学与工程学院

为探究宰后秦川牛成熟期间核酸脱甘糖酶DJ-1蛋白质（Nucleic acid deglycase DJ-1 protein，DJ-1）表达对肉品质的影响，以25月龄秦川牛背最长肌为研究对象，测定其在4 ℃条件下成熟0、2、4、6、8 d时肉品质、DJ-1表达量及活性氧（react... 详细信息

为探究宰后秦川牛成熟期间核酸脱甘糖酶DJ-1蛋白质（Nucleic acid deglycase DJ-1 protein，DJ-1）表达对肉品质的影响，以25月龄秦川牛背最长肌为研究对象，测定其在4 ℃条件下成熟0、2、4、6、8 d时肉品质、DJ-1表达量及活性氧（reaction oxygen species， ROS）的变化，并对DJ-1表达量与肉品质指标及ROS进行相关性分析；基于4D-非标蛋白质组学（4D-Label Free Quantification， 4D-LFQ）筛选蛋白质DJ-1并分析相关差异蛋白。结果表明：随成熟时间的增加，pH值呈先减小后增大趋势，L*、a*、剪切力、离心损失和滴水损失呈先增大后减小的趋势，b*、ROS、DJ-1的表达量呈上升趋势；DJ-1与离心损失、L*、b*和ROS呈极显著正相关（P＜0.01），与pH值呈极显著负相关（P＜0.01），与剪切力呈显著负相关（P＜0.05），与a*和滴水损失无显著相关性（P＞0.05）。故宰后成熟期间DJ-1表达量变化与牛肉嫩度密切相关。蛋白质组学鉴定出DJ-1及其功能相关的差异蛋白在细胞内通过发挥蛋白质均二聚活性并与激酶、离子通道和泛素蛋白酶等结合途径，对蛋白酶体蛋白分解过程、糖酵解过程的发生以及氧化应激反应对凋亡信号通路的调控等，促进宰后秦川牛肌肉结构发生变化，并经过复杂的生物化学反应引起细胞内环境改变，进而影响秦川牛的嫩度等品质。

关键词：秦川牛蛋白质DJ-1 宰后成熟 4D-非标蛋白质组学肉品质

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

螺旋藻芋头豆粉团团的工艺优化

粮油食品科技 2022年第5期30卷 172-177页

作者：张莉司健芳李红萧周亚俐张喜喜时佳青岛农业大学海都学院山东莱阳265200

选取优质的黑豆粉、螺旋藻、莱阳孤芋、菠菜为主要原料,通过黑豆粉和螺旋藻、菠菜的合理搭配,加入芋泥,改进以糯米粉为主要原料的传统做法;通过单因素实验与响应面实验探索螺旋藻芋头豆粉团团的最佳生产工艺。结果表明:黑豆粉添加量为9%... 详细信息

选取优质的黑豆粉、螺旋藻、莱阳孤芋、菠菜为主要原料,通过黑豆粉和螺旋藻、菠菜的合理搭配,加入芋泥,改进以糯米粉为主要原料的传统做法;通过单因素实验与响应面实验探索螺旋藻芋头豆粉团团的最佳生产工艺。结果表明:黑豆粉添加量为9%,螺旋藻添加量为0.10%,白砂糖添加量为7%,蒸制时间为14min时,获得的产品色泽天然,呈浅绿色,细腻软糯,甜度适宜,具有浓郁的豆香味。

关键词：黑豆粉螺旋藻芋头工艺响应面法

融合SENet和Transformer的应用层协议识别方法

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

计算机科学与探索 2024年第3期18卷 805-817页

作者：陈乾洪征司健鹏中国人民解放军陆军工程大学指挥控制工程学院南京210000

协议识别技术在网络通信和信息安全领域具有至关重要的地位和作用。针对现有基于时空特征的协议识别方法提取协议特征不充分、不全面的问题,提出了一种基于SENet和Transformer的应用层协议识别方法。该方法关注协议数据的时空特征,由加... 详细信息

协议识别技术在网络通信和信息安全领域具有至关重要的地位和作用。针对现有基于时空特征的协议识别方法提取协议特征不充分、不全面的问题,提出了一种基于SENet和Transformer的应用层协议识别方法。该方法关注协议数据的时空特征,由加入SENet注意力的残差网络构成的空间特征提取模块和Trans-former网络编码器构成的时间提取模块组成。空间特征提取阶段,在残差网络结构中加入SE块获取多个卷积通道间的联系,自适应地为通道分配权重,提取不同通道中更加活跃的协议空间特征;时间特征提取阶段,由基于多头注意力机制的Transformer编码器通过堆叠的方式构建时间特征提取模块,利用输入数据的位置信息全面地获取协议数据的时间特征。通过对更加充足的空间特征和更加全面的时间特征的提取和学习,可以获得更有效的协议识别信息,进而提高协议识别性能。在ISCX2012和CSE_CIC_IDS2018混合数据集上的实验结果表明,所提模型的总体识别准确率达到99.20%,F1值达到98.99%,高于对比模型。

关键词： SENet 残差网络自注意力 Transformer 协议识别网络安全

基于随机森林和Cox模型的肺癌生存时间分析与预测

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

统计学与应用 2024年第4期13卷 1110-1120页

作者：赵司健云南财经大学统计与数学学院云南昆明

本研究旨在通过随机生存森林和Cox比例风险模型,分析并预测肺癌患者的生存时间。研究数据来源于R语言中的survival包中的cancer数据集。首先,采用随机森林方法进行变量选择,结果显示,性别和体能状态是对生存时间具有显著影响的关键变量... 详细信息

本研究旨在通过随机生存森林和Cox比例风险模型,分析并预测肺癌患者的生存时间。研究数据来源于R语言中的survival包中的cancer数据集。首先,采用随机森林方法进行变量选择,结果显示,性别和体能状态是对生存时间具有显著影响的关键变量。接着,本文使用Cox比例风险模型进一步分析了上述变量对生存时间的影响。结果显示,体能状态评分越高,死亡风险越大,而女性患者的生存时间相对较长但统计显著性较低。Cox比例风险模型的分析表明,模型在区分生存时间上的能力较好,且模型整体显著。为了直观展示不同风险组的生存概率差异,绘制了生存曲线,结果表明,高风险组的生存概率显著低于低风险组。通过绘制ROC曲线并计算AUC值,发现模型在区分高低风险患者方面具有中等的预测能力。此外,Bootstrap方法验证了模型的稳定性,性别和体能状态的系数在多次抽样中的估计值较为一致。模型贡献解释中通过Shapley值进一步验证了性别和体能状态是预测生存时间的重要指标,确认了它们在模型中的关键作用。综上所述,本研究通过系统的变量选择、模型分析和多种评估方法,揭示了性别和体能状态对肺癌患者生存时间的显著影响,并验证了模型的稳健性和有效性,为临床实践中预测患者预后提供了重要的参考依据。The aim of this study was to analyze and predict the survival time of lung cancer patients by means of random survival forests and Cox proportional risk models. The study data were obtained from the cancer dataset in the survival package in R language. First, the random forest method was used for variable selection, and the results showed that gender and physical status were the key variables that had a significant effect on survival time. Then, this paper further analyzes the effects of the above variables on survival time using Cox proportional risk model. The results showed that the higher the physical status score, the higher the risk of death, while female patients had relatively longer but less statistically significant survival times. The analysis of the Cox proportional risk model showed the model’s ability to discriminate between survival times was better and the model was overall significant. Survival curves were plotted to visualize the difference in survival probability between different risk groups, and the results showed that the survival probability of the high-risk group was significantly lower than that of the low-risk group. By plotting the ROC curve and calculating the AUC value, the model was found to have moderate predictive ability in distinguishing between high- and low-risk patients. In addition, the Bootstrap method verified the stability of the model, and the coefficients for gender and physical status were more consiste

关键词：肺癌生存时间预测随机森林 Cox比例风险模型 ROC曲线 Bootstrap方法

维普期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

企业人力资源管理存在的问题及对策研究

市场瞭望 2024年第11期 196-198页

作者：司健敏山西省安装集团股份有限公司

虽然现阶段的企业人力资源管理体系不断健全，但有些企业并没有意识到人资管理的重要性，因此在日常管理中表现出了较多的问题，整体管理工作并不能按照先进的理念、方法落实，造成的缺失和漏洞比较多，遗失了很多重要的人才，对企业发... 详细信息

虽然现阶段的企业人力资源管理体系不断健全，但有些企业并没有意识到人资管理的重要性，因此在日常管理中表现出了较多的问题，整体管理工作并不能按照先进的理念、方法落实，造成的缺失和漏洞比较多，遗失了很多重要的人才，对企业发展造成了很大的影响。进行企业人力资源管理时，部分企业并没有阶段性地优化管理方法，各项管理工作的实施仍然由陈旧的理念引导，没有加强员工的沟通交流，而且给员工的福利待遇比较低，难以挽留优秀的人才。企业人力资源管理的问题还在于缺少制度上的合理约束，没有从员工的角度出发，导致员工与企业的矛盾增加，长此以往，会导致企业的口碑不断下降。企业人力资源管理的过程中要加强新思维的应用，不仅要贯彻落实人本理念，还要在管理的过程中分析员工的诉求，对各项管理工作进行有效的部署，持续提高管理的质量，对于员工表现出的问题和不满积极地解决，要按照因势利导的方法进行管理优化。企业人力资源管理的时候，必须严格遵守国家的相关法律规范，减少劳动仲裁。

关键词：企业发展人力资源管理对策

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

新闻报道的情感表达与受众共情构建

传播力研究 2024年第24期8卷 37-39页

作者：司健北京广播电视台北京100020

为了深入探讨新闻报道中的情感表达如何影响并构建受众共情,本论述了新闻报道情感表达的定义、分类、方式与手段,以及影响因素,为后续研究奠定坚实基础。其次,从共情的概念与内涵出发,剖析共情构建的心理机制,并探讨其与新闻传播之间的... 详细信息

为了深入探讨新闻报道中的情感表达如何影响并构建受众共情,本论述了新闻报道情感表达的定义、分类、方式与手段,以及影响因素,为后续研究奠定坚实基础。其次,从共情的概念与内涵出发,剖析共情构建的心理机制,并探讨其与新闻传播之间的紧密联系。在此基础上,进一步分析新闻报道情感表达对受众共情的关联性,揭示不同情感表达对受众共情效果的差异,并通过实证研究验证新闻报道情感表达对受众共情构建的重要影响。最后,针对如何有效构建受众共情,提出增强新闻报道情感表达的真实性、增强引导性以及优化传播效果等策略,以期丰富新闻报道与受众共情构建的理论体系,同时为新闻实践提供有益的参考,从而增强新闻报道的传播效果与社会影响力。

关键词：新闻报道情感表达受众共情

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

关键字敏感的嵌入式设备固件模糊测试方法

计算机科学 2024年第10期51卷 196-207页

作者：司健鹏洪征周振吉陈乾李涛陆军工程大学指挥控制工程学院南京210007

大部分嵌入式设备的固件提供Web接口,方便用户对设备进行配置和管理。然而,这些Web接口常常存在安全问题,给嵌入式设备的安全带来挑战。针对嵌入式设备固件中Web接口的漏洞检测方法误报率较高的问题,提出一种关键字敏感的嵌入式设备固... 详细信息

大部分嵌入式设备的固件提供Web接口,方便用户对设备进行配置和管理。然而,这些Web接口常常存在安全问题,给嵌入式设备的安全带来挑战。针对嵌入式设备固件中Web接口的漏洞检测方法误报率较高的问题,提出一种关键字敏感的嵌入式设备固件模糊测试方法KS-Fuzz(Keyword Sensitive Fuzzing),高效地对嵌入式设备固件中Web接口的处理逻辑进行模糊测试。该方法通过前后端文件的关联分析,生成高质量的测试用例,在模糊测试过程中记录目标设备后端文件对前端文件关键字的引用,引导测试用例的变异,扩大模糊测试的覆盖范围。文中使用KS-Fuzz对多款主流品牌的嵌入式设备进行测试,以评估KS-Fuzz的漏洞挖掘能力,并与SaTC,IOTScope,FirmFuzz等现有漏洞挖掘方法进行比较。结果表明,相比现有漏洞挖掘方法,KS-Fuzz通过对前后端文件关联性的分析,可以快速遍历目标设备的功能接口,在模糊测试过程中发现更多的安全问题。

关键词：嵌入式设备模糊测试灰盒测试关联性分析关键字敏感

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

关于企业人力资源管理激励机制的研究

市场瞭望 2024年第10期 160-162页

作者：司健敏山西省安装集团股份有限公司

当代企业人力资源管理体系持续完善，激励机制在其中占据非常重要的地位，不仅要给员工带来科学的激励方法，同时还要在激励的过程中得到良好的效果，继续按照陈旧的方法实施激励，不仅得不到较多的认可，还会导致更多的员工躺平，这为... 详细信息

当代企业人力资源管理体系持续完善，激励机制在其中占据非常重要的地位，不仅要给员工带来科学的激励方法，同时还要在激励的过程中得到良好的效果，继续按照陈旧的方法实施激励，不仅得不到较多的认可，还会导致更多的员工躺平，这为企业的发展带来了巨大的挑战。企业人力资源管理的激励机制设立，不能总是让员工被动地接受，要让员工积极地参与进来。要分析员工对于激励机制的诉求，了解当代员工的心理变化和物质需求变化，盲目地给员工画大饼，很容易造成企业被严重诟病，这对企业的发展进步必定造成较大的损失。企业人力资源管理的激励机制实施，一定要言出必行，尤其是薪资方面、物质上的激励，如果不能按时给出回报，势必引起员工的不满，导致企业人力资源管理陷入较大的困境，由此产生的劳动仲裁也不断增加，人才流失也比较严重。因此，企业人力资源管理的激励机制要保持高度的谨慎，各项激励手段的应用要产生实质效果，与员工共同成长进步，提高企业的经营水平。

关键词：企业发展人力资源激励机制