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气相色谱-质谱联用法测定食品用纸容器中的16种多环芳烃

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中国卫生检验杂志 2012年第10期22卷 2280-2283,2287页

作者：骆和东周娜叶雅真朱宝平福建省厦门市疾病预防控制中心福建厦门361021

目的:建立食品用纸制容器中16种多环芳烃的气相色谱-质谱联用的检测方法。方法:采用水、4%乙酸、20%乙醇、正己烷四种模拟食品溶剂浸泡一次性纸杯,用二氯甲烷超声提取浸泡液中的多环芳烃,气相色谱-质谱联用法进行定性定量分析。结果:16... 详细信息

目的:建立食品用纸制容器中16种多环芳烃的气相色谱-质谱联用的检测方法。方法:采用水、4%乙酸、20%乙醇、正己烷四种模拟食品溶剂浸泡一次性纸杯,用二氯甲烷超声提取浸泡液中的多环芳烃,气相色谱-质谱联用法进行定性定量分析。结果:16种多环芳烃在25 min内流出,分离良好,在0.01 mg/L～10.0 mg/L的浓度范围内线性良好,相关系数为0.9985～0.9999,方法的检出限为0.24μg/L～3.80μg/L(S/N=3),样品的加标回收率为75.9%～123.1%,相对标准偏差为1.17%～13.9%。结论:该方法操作简便,准确度高,适于食品用纸质容器中多环芳烃的迁移研究及检测。

关键词：多环芳烃气相色谱-质谱联用法一次性纸杯

2012年厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质监测结果分析

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中国卫生检验杂志 2013年第1期23卷 218-219页

作者：叶雅真朱宝平洪华荣骆和东福建省厦门市疾病预防控制中心福建厦门361021

目的:了解厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质污染情况,为加强监督管理提供依据。方法:2012年,在厦门市各商场、超市、零售店等流通领域随机抽取国内外不同品牌的婴幼儿配方奶粉及辅助食品共30份,参照GB/T 21911-200... 详细信息

目的:了解厦门市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品中邻苯二甲酸酯类物质污染情况,为加强监督管理提供依据。方法:2012年,在厦门市各商场、超市、零售店等流通领域随机抽取国内外不同品牌的婴幼儿配方奶粉及辅助食品共30份,参照GB/T 21911-2008《食品中邻苯二甲酸酯的测定》,采用气相色谱-质谱法检测。结果:所采集的30种婴幼儿配方奶粉及辅助食品中,除1份国产婴幼儿辅助食品中检出微量邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP),其余29份均未检出。推测检出的DIBP是从食品包装袋迁移而来,而非生产过程中非法添加。结论:2012年在厦门市场流通领域抽检的30份市售婴幼儿配方奶粉及辅助食品未发现非法添加邻苯二甲酸酯类物质,但必须重视食品包装材料对食品安全的污染。

关键词：邻苯二甲酸酯类婴幼儿配方奶粉婴幼儿辅助食品

食用油中黄曲霉毒素B_(1)快速检测试剂盒的质量评价

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中国油脂 2022年第2期47卷 91-95页

作者：叶雅真骆和东张淑琼叶子欢厦门市食品药品质量检验研究院福建厦门361012 同安区市场监督管理局福建厦门361100

依据食药监办科[2017]43号《食品快速检测方法评价技术规范》和KJ 201708《食用油中黄曲霉毒素B_(1)的快速检测胶体金免疫层析法》制定评价方案,对目前福建省内应用较广的4种食用油中黄曲霉毒素B_(1)快速检测胶体金试剂盒产品进行质量... 详细信息

依据食药监办科[2017]43号《食品快速检测方法评价技术规范》和KJ 201708《食用油中黄曲霉毒素B_(1)的快速检测胶体金免疫层析法》制定评价方案,对目前福建省内应用较广的4种食用油中黄曲霉毒素B_(1)快速检测胶体金试剂盒产品进行质量评价。结果表明:4个品牌产品中,只有2个品牌产品符合要求,不同品牌产品的黄曲霉毒素B_(1)检测效果存在差异。为确保食用油中黄曲霉毒素B_(1)的快检监管效果,结合试剂盒评价结果和市场调研情况,建议快检试剂盒产品须经质量评价合格再投入使用,并不定期对产品进行跟踪评价。

关键词：黄曲霉毒素B_(1) 胶体金免疫层析食用油质量评价食品安全快速检测

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我国食品安全快检产品的现状和对策分析

食品安全质量检测学报 2019年第12期10卷 3719-3724页

作者：叶雅真厦门市食品药品质量检验研究院厦门361012

食品快速检测技术具有快速、高效、简便、性价比高等特点。快速检测的'快'应该是建立在保证一定准确度的前提下,这样监管部门运用快速检测技术进行食品监管才能及时、有效。但是由于当前国内快速检测产品的生产门槛低,产品良莠不齐,从... 详细信息

食品快速检测技术具有快速、高效、简便、性价比高等特点。快速检测的'快'应该是建立在保证一定准确度的前提下,这样监管部门运用快速检测技术进行食品监管才能及时、有效。但是由于当前国内快速检测产品的生产门槛低,产品良莠不齐,从而严重影响了监管部门应用快速检测产品的效果。本文结合厦门在食品快速检测运用中的经验和教训,从快速检测产品及其生产企业的现状、快检产品的监管及快检方法、国内快检运行模式3方面进行分析,并提出思路与对策,以期使食品快速检测真正达到又准又快,成为食品安全的第一道坚实的屏障。

关键词：快速检测方法评价食品安全

2009年-2010年厦门市售食品化学污染物监测结果分析

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中国卫生检验杂志 2012年第6期22卷 1392-1393,1399页

作者：白艳艳朱宝平贾玉珠周娜叶雅真福建省厦门市疾病预防控制中心福建厦门361021

目的:了解厦门市售食品化学污染状况。方法:2009年-2010年按照福建省化学污染物监测计划要求采集各类食品进行重金属、农药残留、食品添加剂等化学污染物监测分析。结果:依据相关标准,厦门市主要食品中铅、镉、汞含量合格率分别为96.8%... 详细信息

目的:了解厦门市售食品化学污染状况。方法:2009年-2010年按照福建省化学污染物监测计划要求采集各类食品进行重金属、农药残留、食品添加剂等化学污染物监测分析。结果:依据相关标准,厦门市主要食品中铅、镉、汞含量合格率分别为96.8%、98.9%、96.3%,农药残留总体检出率为11.7%,检出农药主要为拟除虫菊酯类。监测食品添加剂中合成色素和二氧化硫未检出超标样品,其余四种合格率从高到低依次为亚硝酸盐、糖精钠、环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)铝合格率最低仅为55.3%。结论:厦门市售食品化学污染总体水平较低,但部分食品仍存在污染,应采取针对性措施,加强监督监测力度,保证消费者的身体健康。

关键词：食品化学污染物监测

商品化甲氧苄啶胶体金快检试剂盒检测效果评价与分析

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食品安全导刊 2022年第7期 96-98页

作者：叶雅真骆和东厦门市食品药品质量检验研究院福建厦门361012 睿科集团(厦门)股份有限公司福建厦门361015

为了解商品化甲氧苄啶胶体金快检试剂盒对动物源性食品的快检效果,探讨目前动物源性食品中甲氧苄啶快速检测方法存在的问题,确定下一步的研究方向。本文通过对国内快检产品生产企业技术实力的资格审查,择优筛选出5个品牌试剂盒进行质量... 详细信息

为了解商品化甲氧苄啶胶体金快检试剂盒对动物源性食品的快检效果,探讨目前动物源性食品中甲氧苄啶快速检测方法存在的问题,确定下一步的研究方向。本文通过对国内快检产品生产企业技术实力的资格审查,择优筛选出5个品牌试剂盒进行质量评价,并对相对准确度较高的3个品牌试剂盒产品进行绝对灵敏度研究。质量评价结果显示,5个品牌试剂盒产品的假阴性率在9.1%~25.0%,均不符合假阴性率应≤5%的考察要求,其中3个品牌产品假阴性率在20%左右,漏检风险较高。因此,有必要进行甲氧苄啶快检方法研究,提高试剂盒产品实际检测灵敏度,确保试剂盒产品的快检监管效果。

关键词：甲氧苄啶胶体金免疫层析动物源性食品质量评价食品安全快速检测

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我国动物源性食品中甲氧苄啶药物残留的现状和对策分析

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食品安全导刊 2022年第1期 49-53页

作者：叶雅真骆和东厦门市食品药品质量检验研究院福建厦门361012 睿科集团(厦门)股份有限公司福建厦门361015

甲氧苄啶是一种抗菌增效剂,在兽医临床常与其他兽药联合使用。但由于甲氧苄啶的广泛使用和不合理用药,使得部分动物源性食品中甲氧苄啶药物残留量不符合食品安全国家标准规定。本文收集了近2年我国各地市场监管部门发布的兽药残留中甲... 详细信息

甲氧苄啶是一种抗菌增效剂,在兽医临床常与其他兽药联合使用。但由于甲氧苄啶的广泛使用和不合理用药,使得部分动物源性食品中甲氧苄啶药物残留量不符合食品安全国家标准规定。本文收集了近2年我国各地市场监管部门发布的兽药残留中甲氧苄啶残留量不符合食品安全国家标准规定的相关监测结果,从我国动物源性食品中甲氧苄啶残留的现状、甲氧苄啶联合其他兽药残留的现状2个方面进行分析,并提出思路与对策,为加强动物源性食品中甲氧苄啶残留的监管,确保食品安全提供科学依据。

关键词：甲氧苄啶动物源性食品兽药残留快速检测

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市售甲氧苄啶快检试剂盒绝对灵敏度的分析

食品安全导刊 2022年第4期 116-118页

作者：叶雅真骆和东厦门市食品药品质量检验研究院福建厦门361012 睿科集团(厦门)股份有限公司福建厦门361015

为了解导致市售甲氧苄啶快检试剂盒产品实际检测灵敏度不够的原因,本研究对检出限符合要求且适用于动物源性食品中甲氧苄啶检测的胶体金快检产品进行绝对灵敏度研究。结果显示,试剂盒的绝对灵敏度和实际检测灵敏度不成正比。因此,有必... 详细信息

为了解导致市售甲氧苄啶快检试剂盒产品实际检测灵敏度不够的原因,本研究对检出限符合要求且适用于动物源性食品中甲氧苄啶检测的胶体金快检产品进行绝对灵敏度研究。结果显示,试剂盒的绝对灵敏度和实际检测灵敏度不成正比。因此,有必要进行甲氧苄啶快检方法研究,提高试剂盒产品实际检测灵敏度,并进一步优化试剂盒产品中胶体金标记的抗原抗体,提高产品对0.5倍检测限和1倍检测限的识别差异,以提高快检准确度,确保试剂盒产品的快检监管效果。

关键词：甲氧苄啶胶体金免疫层析食品安全快速检测

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市售克百威胶体金快检试剂盒的质量评价

食品安全导刊 2022年第8期 94-96页

作者：叶雅真骆和东厦门市食品药品质量检验研究院福建厦门361012 睿科集团(厦门)股份有限公司福建厦门361015

为确保对食用农产品中克百威农药残留的快检监管效果,本研究组织对5个入围品牌的克百威胶体金快检试剂盒产品进行统一的质量评价。质量评价结果显示,5个品牌试剂盒产品均符合考察要求,有2个品牌试剂盒产品的相对准确度为100%;试剂盒产品... 详细信息

为确保对食用农产品中克百威农药残留的快检监管效果,本研究组织对5个入围品牌的克百威胶体金快检试剂盒产品进行统一的质量评价。质量评价结果显示,5个品牌试剂盒产品均符合考察要求,有2个品牌试剂盒产品的相对准确度为100%;试剂盒产品对0.5倍检测限和1倍检测限的识别差异大小,将直接影响快检结果的准确度。克百威胶体金快检技术已比较成熟,质量评价合格的胶体金试剂盒产品可替代传统的酶抑制率法试剂盒产品进行食用农产品中克百威农药残留的快速检测。

关键词：克百威胶体金免疫层析质量评价食品安全快速检测