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复合油和低鱼粉饲料在卵形鲳鲹养殖中的应用效果研究

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海洋渔业 2023年第2期45卷 140-149页

作者：郑钧谢帝芝叶儒锴张海涛王卓铎谢瑞涛李远友华南农业大学海洋学院广州510642 广东恒兴饲料实业股份有限公司农业农村部华南水产与畜禽饲料重点实验室广东湛江524000

为评估课题组前期研发的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)(又称金鲳)复合油、脂肪粉以及低鱼粉饲料在养殖生产中的应用效果,利用饲料公司的商品料生产设备生产4种等氮(48%)等脂(11%)配合饲料(D1~D4):其中,D1~D3为饲料公司的金鲳商品料配方(... 详细信息

为评估课题组前期研发的卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)(又称金鲳)复合油、脂肪粉以及低鱼粉饲料在养殖生产中的应用效果,利用饲料公司的商品料生产设备生产4种等氮(48%)等脂(11%)配合饲料(D1~D4):其中,D1~D3为饲料公司的金鲳商品料配方(含20%鱼粉),仅添加的脂肪源不同,分别为10%鱼油(D1)、10%卵形鲳鲹复合油(D2)、8%卵形鲳鲹复合油+4%卵形鲳鲹脂肪粉(D3);D4为本课题组研发的低鱼粉饲料(含6.6%鱼粉),脂肪源与D3一致。以此4种饲料于海水池塘网箱(2 m×2 m×1.5 m)中养殖卵形鲳鲹幼鱼,试验鱼体质量(64.75±0.70)g,实验周期8周。结果显示,与D1组相比,D2~D4组鱼的生长性能和形态指标无显著差异(P>0.05),但D2组的饲料系数显著降低(P0.05);鱼肌肉的剪切力、咀嚼性、胶着性等质构特性指标各饲料组无显著差异(P>0.05)。研究表明,与对照组D1(鱼油+20%鱼粉)相比,D2~D4组使用的饲料不仅具有同样的促生长效果,且D3和D4组饲料还可改善鱼体血脂代谢和肝脏抗氧化性能,并提升背肌蛋白质含量,说明卵形鲳鲹复合油和低鱼粉饲料在卵形鲳鲹人工养殖生产中有大规模推广应用的可行性。

关键词：卵形鲳鲹复合油低鱼粉饲料生长性能肌肉品质

不同脂肪源配合饲料对吉富罗非鱼幼鱼生长及生理生化指标的影响

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不同脂肪源配合饲料对吉富罗非鱼幼鱼生长及生理生化指标的影响

作者：叶儒锴华南农业大学

学位级别：硕士

目前,在水产配合饲料生产中,油脂一般以液态形式添加到饲料原料中或者在真空环境中喷涂到饲料颗粒上,以脂肪粉形式的应用研究少见报道;另外,目前罗非鱼配合饲料一般以富含亚油酸的豆油作为脂肪源,但饲料中亚油酸/亚麻酸比例对其生长和... 详细信息

目前,在水产配合饲料生产中,油脂一般以液态形式添加到饲料原料中或者在真空环境中喷涂到饲料颗粒上,以脂肪粉形式的应用研究少见报道;另外,目前罗非鱼配合饲料一般以富含亚油酸的豆油作为脂肪源,但饲料中亚油酸/亚麻酸比例对其生长和生理生化指标的影响少见研究。为此,本研究以豆油（亚油酸:亚麻酸=9:1）和一种由豆油、菜籽油等组成的复合油（亚油酸:亚麻酸=5:1）作为油源,分别以液态和粉末形式添加到饲料原料中制备6种配合饲料（D1-D6）,其脂肪源分别为:豆油（D1）、豆油粉末（D2）、添加乳化剂的豆油粉末（D3）、复合油（D4）、添加乳化剂的复合油（D5）、添加乳化剂的复合油粉末（D6）。以这6种饲料在室内水族箱中养殖吉富罗非鱼幼鱼（GIFT Oreochromis niloticus）（初平均体重15.38g）8周,以评估脂肪源的形态、脂肪酸组成（亚油酸/亚麻酸比例）及乳化剂处理对饲料应用效果的影响。取得的主要结果和结论如下:1、生长性能及常规成分指标:D1-D6投喂组鱼的增重率、特定生长率、存活率、饲料系数、肝体比、全鱼粗灰分、肌肉粗蛋白和肌肉粗脂肪相互间均无显著差异（P＞0.05）;不同脂肪源形态处理组间,D3的全鱼肌肉粗灰分显著低于D1组,D6组的全鱼粗脂肪显著低于D4组（P＜0.05）;不同饲料亚油酸/亚麻酸比例处理组之间,D4组的全鱼干物质含量显著高于D1组（P＜0.05）,D4组的肌肉粗灰分和全鱼粗蛋白含量显著低于D1组（P＜0.05）;乳化剂处理组间,D3组的全鱼粗蛋白显著大于D2组（P＜0.05）。结果说明,无论是豆油还是复合油,脂肪源形态、脂肪酸组成及乳化剂处理对罗非鱼的生长性能无影响,但复合油或乳化剂处理过的豆油有利于提高鱼体的营养价值。2、血清生化指标:D1-D6投喂组鱼的总胆固醇含量无显著差异（P＞0.05）,D2与D3组、D4与D5组间的血清生化指标无显著性差异（P＞0.05）;豆油粉末饲料（D2）以及复合油饲料（D4）投喂组鱼的血清甘油三酯和低密度脂蛋白都显著低于豆油饲料组（D1）（P＜0.05）。结果说明,脂肪粉和复合油可以降低血清脂质水平,而乳化剂处理对罗非鱼血清脂质水平无影响。3、血清及肝脏抗氧化酶活性:D1-D6投喂组鱼的血清总超氧化物歧化酶以及血清和肝脏的丙二醛含量无显著性差异（P＞0.05）;不同脂肪源形态处理组间,D6投喂组鱼的血清过氧化氢酶活性显著高于D5组,D2投喂组鱼的肝脏总抗氧化能力显著高于豆油组（D1）（P＜0.05）;不同饲料亚油酸/亚麻酸比例处理组之间,D1与D4组罗非鱼的血清及肝脏抗氧化指标无显著差异（P＞0.05）,而D3组鱼的肝脏过氧化氢酶和超氧化物歧化酶活性显著高于D6组（P＜0.05）。乳化剂处理脂肪源组之间,D3组鱼的肝脏总超氧化物歧化酶活性显著高于D2组（P＜0.05）。结果说明,脂肪粉和乳化剂处理的脂肪源饲料可以提高罗非鱼的抗氧化酶活性,豆油可提高罗非鱼的肝脏抗氧化酶活性。4、肌肉质构特性及可食用品质:D1-D6投喂组鱼的弹性、咀嚼性、胶着性、回复性和熟肉率相互间无显著性差异（P＞0.05）;不同脂肪源形态处理组间,脂肪粉饲料（D2及D6）投喂组鱼的硬度均高于其对应的液态油组（D1及D5）,且D6组鱼的硬度显著高于D5组鱼（P＜0.05）,豆油粉末组鱼的剪切力（D2）显著高于豆油组鱼（D1）（P＜0.05）;不同饲料亚油酸/亚麻酸比例处理组之间,D4组鱼的剪切力显著高于D1组（P＜0.05）,D6组鱼的p H显著高于D3组（P＜0.05）;乳化剂处理组间,D3组鱼的持水率显著高于D2组,D5组鱼的p H显著高于D4组（P＜0.05）。结果说明,脂肪粉、复合油以及乳化剂处理可以改善罗非鱼的肌肉品质。5、肌肉及肝脏脂肪酸组成:不同脂肪源形态处理组间,脂肪粉饲料（D2及D6）投喂组鱼的肝脏SFA均显著低于其对应的液态油组（D1及D5）,而D3投喂组鱼的肝脏n-3 PUFA显著高于D1（P＜0.05）;不同饲料亚油酸/亚麻酸比例处理组之间,D4组鱼的肝脏SFA、MUFA含量显著高于D1组（P＜0.05）,豆油组鱼（D1和D4）的肝脏和肌肉n-6 PUFA含量显著高于复合油组（D3和D6）（P＜0.05）;乳化剂处理组间,D5组的肝脏SFA和n-3 PUFA含量显著高于D4组（P＜0.05）,D5组鱼的肌肉SFA含量也显著高于D4组（P＜0.05）。结果说明,脂肪粉有利于降低罗非鱼的肝脏SFA含量和提高罗非鱼肝脏的n-3 PUFA含量,复合油可提高罗非鱼肌肉SFA和MUFA含量,而乳化剂处理可以提高罗非鱼的n-3 HUFA以及SFA含量。6、肝脏脂质代谢相关基因表达水平:不同脂肪源形态处理组间,脂肪粉饲料组（D2及D6）的fatp 5和acox 1表达量相较于液态油组（D1及D5）显著上调了（P＜0.05）;不同饲料亚油酸/亚麻酸比例处理组之间,D4和D6投喂组鱼的f

关键词：罗非鱼脂肪粉乳化剂生长性能生化指标脂质代谢

复合动植物蛋白质饲料对大口黑鲈生长性能、肌肉品质及氮、磷排放的影响

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动物营养学报 2021年第5期33卷 2836-2847页

作者：谢帝芝陈汉毅徐超麻永财李孟孟叶儒锴李远友华南农业大学海洋学院岭南现代农业科学与技术广东省实验室广州510642

本课题组利用发酵豆粕和水解豆粕等多种陆生动物和植物蛋白质源按不同比例复配出2种复合动植物蛋白质饲料——CProⅠ和CProⅡ。为探讨CProⅠ和CProⅡ在大口黑鲈(Micropterus salmoides)养殖中的应用效果,配制含48%CProⅠ+30%鱼粉、48%C... 详细信息

本课题组利用发酵豆粕和水解豆粕等多种陆生动物和植物蛋白质源按不同比例复配出2种复合动植物蛋白质饲料——CProⅠ和CProⅡ。为探讨CProⅠ和CProⅡ在大口黑鲈(Micropterus salmoides)养殖中的应用效果,配制含48%CProⅠ+30%鱼粉、48%CProⅡ+30%鱼粉的2种等氮(粗蛋白质含量为49%)等脂(粗脂肪含量为12%)的试验饲料(分别为D1和D2),同时以大口黑鲈商品饲料(D3)和冰鲜鱼(D4)为对照,利用此4种饲料对大口黑鲈开展8周的养殖试验。每种饲料投喂3个水族缸,每个水族缸放养50尾初始体重约为11.8 g的大口黑鲈幼鱼。结果显示:D2组的增重率和特定生长率与D3和D4组差异不显著(P>0.05),且肝体比和饲料系数分别显著低于D3和D4组(P0.05),但D1、D2组的血清低密度脂蛋白胆固醇含量和碱性磷酸酶活性显著低于D3和D4组(P0.05),但D1、D2组血清和肝脏丙二醛含量显著低于D4组(P<0.05)。与D3和D4组相比,D1、D2组肌肉剪切力显著降低(P<0.05),肌肉持水率显著提高(P<0.05)。此外,D1和D2组总氮排放量显著低于D4组(P<0.05),且总磷排放量显著低于D3和D4组(P<0.05)。上述结果表明,以CProⅡ为蛋白质源配制的饲料不仅对大口黑鲈具有良好的促生长效果,而且有利于肝脏健康,并可提高肌肉嫩度和粗蛋白质含量,减少氮、磷排放。

关键词：大口黑鲈复合动植物蛋白质饲料生长性能肌肉品质氮、磷排放

液态和粉末脂肪对吉富罗非鱼幼鱼生长、健康及肌肉品质的影响

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水产学报 2019年第10期43卷 2197-2208页

作者：叶儒锴郑钧李孟孟陈汉毅麻永财谢帝芝宁丽军孙丽华王勇李远友华南农业大学海洋学院广州市优百特饲料科技有限公司

在目前的水产配合饲料生产中,油脂一般以液态形式添加到饲料原料中或者在真空环境中喷涂到饲料颗粒上,以脂肪粉进行应用的研究报道很少。本研究以豆油(SO,亚油酸∶亚麻酸=9∶1)和一种由豆油和菜籽油等组成的复合油(BO,亚油酸∶亚麻酸=5... 详细信息

在目前的水产配合饲料生产中,油脂一般以液态形式添加到饲料原料中或者在真空环境中喷涂到饲料颗粒上,以脂肪粉进行应用的研究报道很少。本研究以豆油(SO,亚油酸∶亚麻酸=9∶1)和一种由豆油和菜籽油等组成的复合油(BO,亚油酸∶亚麻酸=5∶1)为脂肪源,分别以液态和粉末形式添加到饲料原料中制备4种配合饲料(SOl、BOl、SOp、BOp)。用其在室内水族箱中喂养初始平均体质量为15.38 g的吉富罗非鱼幼鱼8周后,各饲料投喂组鱼的增重率、特定生长率、饲料系数、肝体比、脏体比无显著性差异。与豆油饲料(SOl)投喂组鱼相比,SOp组的肝脏过氧化氢酶及超氧化物岐化酶活性显著升高、肌肉粗灰分含量显著降低,SOp、BOl、BOp组的血清甘油三酯和低密度脂蛋白水平、全鱼的水分含量都显著降低,肝脏总抗氧化能力、全鱼粗蛋白含量及肌肉剪切力都显著升高。此外,BOp组的血清过氧化氢酶活性及肌肉硬度显著高于SOl、BOl、SOp组。肝脏和肌肉的脂肪酸组成各组间差异不大,均反映饲料的脂肪酸组成。研究表明,与液态油相比,脂肪粉饲料对吉富罗非鱼幼鱼的生长无不良影响,且可改善鱼的健康及肌肉品质;复合油的效果优于豆油。结合脂肪粉具有包装、运输、储存、添加方便等优点,值得在水产养殖生产中进行推广应用。

关键词：吉富罗非鱼幼鱼脂肪粉水产饲料生长性能生化指标肌肉品质

新一代人工智能驱动下地图学研究的机遇与挑战

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地球信息科学学报 2024年第1期26卷 35-45页

作者：张岸朱俊锴中国科学院地理科学与资源研究所资源与环境信息系统国家重点实验室北京100101 中国科学院大学北京100049

随着生成式人工智能(AIGC)为代表的新一代人工智能的快速发展,加速了各个学科转向人工智能驱动的科学研究,地理空间智能(GeoAI)技术在解决传统制图学任务注定会比传统的方法具有更好的性能,地图学也因此迎来了新的机遇与挑战,产生智能... 详细信息

随着生成式人工智能(AIGC)为代表的新一代人工智能的快速发展,加速了各个学科转向人工智能驱动的科学研究,地理空间智能(GeoAI)技术在解决传统制图学任务注定会比传统的方法具有更好的性能,地图学也因此迎来了新的机遇与挑战,产生智能地图制图新领域,形成智能地图制图学。地图学研究有人工智能传统,但是过去受限于人工智能工具的计算能力等原因,并未取得很大的进展。随着进入智能化时代,人与机器都将成为制图与读图的主体。地图内容的产生经历了专家生成内容和用户生成内容的阶段,正在向人工智能生成内容阶段发展。人工智能与地图传输模型的结合衍生出智能地图传输模型,包括制图信息智能获取、智能制图、智能读图、地图信息智能解读4个环节,进而从这4个方面对智能地图的研究进展进行了分析和梳理。研究显示,使用智能化方法解决地图学问题的研究仍然处于起步阶段,人工智能与地图学结合仍存在诸多挑战,包括缺乏训练数据集、模型算法缺乏泛化能力和可解释性等,这些也是未来可以发展的方向。

关键词：生成式人工智能智能地图制图学地理空间智能智能读图智能制图

毛蕊异黄酮苷通过激活AMPK改善地塞米松诱导的HepG2细胞脂质合成

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中华内分泌代谢杂志 2024年第4期40卷 333-338页

作者：许琬朱琴周非叶邓儒元上海市老年医学中心消化内科 201104 复旦大学附属中山医院消化内科上海200032 上海交通大学医学院附属仁济医院内分泌科 200120

目的探究毛蕊异黄酮苷(calycosin-7-O-β-D-glucoside,CG)改善糖皮质激素诱导肝细胞脂质合成的作用机制。方法地塞米松(dexamethasone,Dex)、CG、腺苷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase,AMPK)激动剂AICAR、AMPK抑制剂compound C、AMPK失活(AMPK-DN)及组成性激活(AMPK-CA)腺病毒处理HepG2细胞后,使用CCK8法、油红O染色、三酰甘油和总胆固醇检测盒、实时定量PCR及Western印迹法分别检测细胞活性、细胞脂质含量、脂质合成相关基因的表达及AMPK的磷酸化水平。结果CG显著减少Dex诱导的HepG2细胞中脂质含量及脂质合成关键酶硬脂酰辅酶A去饱和酶(Scd1)、乙酰辅酶A羧化酶(ACC)、脂肪酸合成酶(Fasn)与转录因子固醇调控元件结合蛋白1c(Srebp-1c)的表达,并上调AMPK的磷酸化水平,而该保护效应可被AMPK抑制剂与AMPK-DN腺病毒所抑制。结论CG可通过激活AMPK抑制糖皮质激素诱导的肝细胞脂质合成。

关键词：毛蕊异黄酮苷非酒精性脂肪性肝病糖皮质激素腺苷酸活化蛋白激酶

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读心系统理论之争:双系统还是单系统?

系统科学学报 2024年 1-6页

作者：李鸿锴中国科学技术大学科技哲学系

读心双系统理论的提出是为了解决读心研究中的发展谜题,该理论认为人类具备最小读心系统和完全读心系统两个独立并行的系统,二者之间没有直接的信息流通。然而,这一理论同时也面临着种种挑战,未能有效解决发展谜题。读心单系统理论认为... 详细信息

读心双系统理论的提出是为了解决读心研究中的发展谜题,该理论认为人类具备最小读心系统和完全读心系统两个独立并行的系统,二者之间没有直接的信息流通。然而,这一理论同时也面临着种种挑战,未能有效解决发展谜题。读心单系统理论认为只存在一个读心系统,并借此避免了双系统理论所陷入的困境。单系统理论也可以被视为一种不同形式的双系统理论,其中系统之间是包含与被包含的关系。这导致两个读心系统理论在系统的关系上产生了争论。从心理模块性和向下模块化的角度来看,读心单系统理论要优于读心双系统理论,能对当前读心研究中的现象做出更好的解释。

关键词：读心错误信念测试发展谜题系统理论模块

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探究三类用量词表述的参数范围问题

中学数学研究 2024年第1期 53-55页

作者：叶士儒安徽省天长中学 239300

在数学用语中所称的量词就是“存在量词”与“全称量词”两种形式,如果在一个数学问题中含有存在与任意的字眼,我们必须对此种命题有正确的理解,并需要及时的将此类数学问题转化为我们熟悉的题目类型,这样才能迅速地切入问题的实质,为... 详细信息

在数学用语中所称的量词就是“存在量词”与“全称量词”两种形式,如果在一个数学问题中含有存在与任意的字眼,我们必须对此种命题有正确的理解,并需要及时的将此类数学问题转化为我们熟悉的题目类型,这样才能迅速地切入问题的实质,为能成功解题铺垫好坚实的基础.导数法是解决函数中若干问题的重要方法,尤其在解决有关参数范围问题中效果非常突出.本文通过举例分析和点评,介绍导数题中三类常见的用量词表述的参数范围问题的求解策略,以探求解题思路、揭示解题要点为目的,希望能给朋友们带来一些启发.

关键词：题目类型全称量词参数范围问题存在量词解题思路导数法解题要点数学用语

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基于局部对齐单目视频深度的三维场景重建

中国科学技术大学学报 2024年第4期54卷 13-22,12,66页

作者：徐光锴赵峰中国科学技术大学信息科学技术学院类脑智能技术及应用国家工程实验室安徽合肥230027

单目深度估计方法在各种场景下已经取得了较强的鲁棒性,该类方法通常预测尺度偏移量未知的不变仿射深度而非度量深度,因为收集大规模的不变仿射深度训练数据比收集度量深度训练数据容易得多。然而,在某些基于视频的应用场景中,例如视频... 详细信息

单目深度估计方法在各种场景下已经取得了较强的鲁棒性,该类方法通常预测尺度偏移量未知的不变仿射深度而非度量深度,因为收集大规模的不变仿射深度训练数据比收集度量深度训练数据容易得多。然而,在某些基于视频的应用场景中,例如视频深度估计和三维场景重建,每帧预测的深度中存在的未知比例和偏移量值可能会导致预测的深度不一致。为了解决该问题,我们提出了一种基于局部加权线性回归的方法,通过利用稀疏锚点恢复深度的尺度图和偏移量图,以保证连续帧之间的一致性。大量的实验表明,我们的方法可以在几个零样本基准上显著降低现有技术方法的Rel误差(相对误差)。此外,我们收集了630万张RGBD图像对来训练鲁棒的深度模型。通过局部恢复尺度和偏移量,我们的ResNet50-backbone模型性能甚至超过了最先进的DPT ViT-Large模型。与基于几何的重建方法相结合,我们提出了一种新的稠密三维场景重建流程,既能受益于稀疏点的尺度一致性,又能受益于单目深度估计方法的鲁棒性。通过对视频的每一帧依次预测深度图,我们可以重建出准确的三维场景几何信息。

关键词：三维场景重建单目深度估计局部加权线性回归