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医学营养学

1998年

作者：史奎雄

来源：汇雅图书（南通市图书馆... 评论

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汇雅图书（南通市图书馆）

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恶性肿瘤的营养干预

实用肿瘤杂志 2001年第6期16卷 366-368页

作者：史奎雄上海第二医科大学预防医学教研室上海200025

恶性肿瘤在我国城市死因中占第一位,2000年死亡率达146.61/10万,占死亡的24.38%,严重危害我国人民健康.肿瘤的发生机制虽然尚未十分清楚,但多数学者认为是多种因素的综合影响,既有环境因素亦有体内因素的影响.对移民的研究表明,时间趋... 详细信息

恶性肿瘤在我国城市死因中占第一位,2000年死亡率达146.61/10万,占死亡的24.38%,严重危害我国人民健康.肿瘤的发生机制虽然尚未十分清楚,但多数学者认为是多种因素的综合影响,既有环境因素亦有体内因素的影响.对移民的研究表明,时间趋势的分析以及动物实验表明环境因素是主要的.环境因素中既有致癌、促癌的因素,亦有保护的因素,是相互作用的综合影响.

关键词：恶性肿瘤病因学维生素类蔬菜胡萝卜素

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老年营养研究的进展与展望

营养学报 1991年第4期13卷 365-367页

作者：史奎雄蔡梅雪中国营养学会老年营养专业组

随着我国国民经济的发展,人民生活水平的提高,医疗预防工作的深入,传染病的控制,平均寿命的延长,老年人的构成比例逐年增加,据1987年全国人口统计,60岁以上的老年人占8.47％,其中不少城市已超过10％。据上海1990年统计,60岁以上的老年人... 详细信息

随着我国国民经济的发展,人民生活水平的提高,医疗预防工作的深入,传染病的控制,平均寿命的延长,老年人的构成比例逐年增加,据1987年全国人口统计,60岁以上的老年人占8.47％,其中不少城市已超过10％。据上海1990年统计,60岁以上的老年人占13.96％,人口的老化使老年医学和老年营养成为全社会关注的问题。

关键词：老年人研究营养

胃癌、不典型增生、萎缩性胃炎病人及对照组的硒水平及胃液亚硝胺含量的测定

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肿瘤 1991年第2期11卷 92-96页

作者：马冠生史奎雄程五凤毛达娟上海第二医科大学营养学教研室

胃癌是我国肿瘤死因中占第一位的疾病,其发病原因至今还不甚清楚。流行病学资料认为与环境因素有关,而其中饮食因素是胃癌发生的最主要原因。近年的病因研究,认为N-亚硝基化合物与胃癌发生有密切联系。某些营养素的缺乏或不平衡,也可增... 详细信息

胃癌是我国肿瘤死因中占第一位的疾病,其发病原因至今还不甚清楚。流行病学资料认为与环境因素有关,而其中饮食因素是胃癌发生的最主要原因。近年的病因研究,认为N-亚硝基化合物与胃癌发生有密切联系。某些营养素的缺乏或不平衡,也可增加胃癌发生的危险性。流行病学研究资料还表明胃癌死亡率与人群硒水平成负相关。为了探讨硒、N-亚硝基化合物与胃癌发生的关系,我们进行了本次研究,报道如下。

关键词：胃癌胃炎硒胃液亚硝胺含量

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硒对MNNG致突变性的抑制作用

肿瘤 1992年第6期12卷 272-273页

作者：马冠生史奎雄程五风毛达娟中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所公共营养研究室上海第二医科大学医学营养系

用Ames试验对亚硒酸钠、硒酵母及维生素C的抗致突变作用进行了研究。结果,亚酸酸钠和硒酵母对HNBG的致突变性均有一定的抑制作用,其抑制率分别为46.5％～66.5％和19％～37.9％。亚硒酸钠的抗致突变作用强于硒酵母。维生素C对MNNG致突变... 详细信息

用Ames试验对亚硒酸钠、硒酵母及维生素C的抗致突变作用进行了研究。结果,亚酸酸钠和硒酵母对HNBG的致突变性均有一定的抑制作用,其抑制率分别为46.5％～66.5％和19％～37.9％。亚硒酸钠的抗致突变作用强于硒酵母。维生素C对MNNG致突变性的抑制率为25.1～62.4％。

关键词：硒 MNNG 致突变肿瘤

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硒防治小儿哮喘的探讨:附19例报告

临床儿科杂志 1994年第2期12卷 116-117页

作者：顾洪亮张少明俞善昌史奎雄上海第二医科大学附属第九人民医院儿科 200011 上海第二医科大学附属瑞金医院儿内科上海第二医科大学营养学教研室

为探讨口服硒片在小儿支气管哮喘抗氧自由基(OFR)中的作用,本文对哮喘观察组和对照组的最大呼气峰(PEFR)、血硒(Se)、血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和脂质过氧化物(LPO)含量,在治疗前后进行了检测。结果两组在治疗前均无显著差异(P>0.05)... 详细信息

为探讨口服硒片在小儿支气管哮喘抗氧自由基(OFR)中的作用,本文对哮喘观察组和对照组的最大呼气峰(PEFR)、血硒(Se)、血清超氧化物歧化酶(SOD)活性和脂质过氧化物(LPO)含量,在治疗前后进行了检测。结果两组在治疗前均无显著差异(P>0.05);经过3个月硒等治疗后复查,两组治疗前后指标分别有不同程度的差异(P<0.05或P<0.01),口服硒片观察组的疗效更优于对照组;在治_疗期间观察组患儿哮喘的复发人次比对照组明显减少(P<0.05);说明临床症状好转与否和上述观察指标有密切相关。硒片作为抗氧自由基治疗哮喘有一定疗效,是值得推荐的一种治疗哮喘药物。

关键词：哮喘硒防治儿童

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几种营养素和硒、锗对胃癌细胞增殖的影响

上海第二医科大学学报 1994年第3期14卷 225-228页

作者：蔡美琴陈红史奎雄上海第二医科大学医学营养教研室

本文研究了硒、β－胡罗卜素、维生素Ｃ、维生素Ｂ１２４种营养素和有机锗（Ｇｅ－１３２）对人类胃癌细胞（ＳＧＣ－７９０１）增殖的影响。结果提示硒对该细胞的增殖有双向作用，浓度高于１０μｍｏｌ／Ｌ抑制细胞生长，低于该浓度则... 详细信息

本文研究了硒、β－胡罗卜素、维生素Ｃ、维生素Ｂ１２４种营养素和有机锗（Ｇｅ－１３２）对人类胃癌细胞（ＳＧＣ－７９０１）增殖的影响。结果提示硒对该细胞的增殖有双向作用，浓度高于１０μｍｏｌ／Ｌ抑制细胞生长，低于该浓度则刺激细胞生长。β－胡罗卜素浓度在１０－４ｍｏｌ／Ｌ～１０－８ｍｏｌ／Ｌ范围内对该细胞生长有明显的抑制作用。有机锗（Ｇｅ－１３２）对胃癌细胞的生长无明显的抑制作用。维生素Ｃ在１０－４～１０－８ｍｏｌ／Ｌ浓度范围内对该细胞生长有明显的抑制作用。维生素Ｂ１２在１～５００μｇ／ｍｌ浓度范围内对该细胞生长也有明显的抑制作用。上述结果表明硒、β－胡罗卜素、维生素Ｃ、维生素Ｂ１２对胃癌的防治可能是有益的。

关键词：硒锗维生素C 维生素B12 胃肿瘤癌细胞增殖

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应用电子计算机及模式识别方法普查胃癌

实用肿瘤杂志 1989年第2期4卷 124-125页

作者：史奎雄陶志丘新尧印莅申上海第二医科大学卫生学教研室

胃癌在我国恶性肿瘤死因中占首位,其世界调整死亡率为23.86/10万。胃癌的生存率低,上海市(1972～1979年)5年生存率女性为10％,男性为12％。瑞金医院统计1958～1980年的手术病人1881例,5年生存率为17.86％,10年生存率为11.67％。生存率... 详细信息

胃癌在我国恶性肿瘤死因中占首位,其世界调整死亡率为23.86/10万。胃癌的生存率低,上海市(1972～1979年)5年生存率女性为10％,男性为12％。瑞金医院统计1958～1980年的手术病人1881例,5年生存率为17.86％,10年生存率为11.67％。生存率低的主要原因是早期胃癌的比例太低,瑞金医院胃癌手术病人中早期胃癌仅占2.2％。

关键词：电子计算机模式识别法胃癌

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营养与胃癌

中国肿瘤 1994年第6期3卷 14-16页

作者：史奎雄上海第二医科大学医学营养学教研室 200025