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电子束辐照和超高压处理对红枣浓浆风味的影响

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食品科学 2024年第6期45卷 175-182页

作者：陈美玲简磊原秋艳贾明月贵香茹徐怀德西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西杨凌712100

本研究以未处理样品为对照,采用巴氏杀菌(80℃,30 min)、电子束辐照(3、5、7 kGy)和超高压技术(400、500、600 MPa,6 min)对红枣浓浆样品进行处理,通过测定游离氨基酸、还原糖等呈味物质含量,结合电子鼻、电子舌技术和感官评价等方式分... 详细信息

本研究以未处理样品为对照,采用巴氏杀菌(80℃,30 min)、电子束辐照(3、5、7 kGy)和超高压技术(400、500、600 MPa,6 min)对红枣浓浆样品进行处理,通过测定游离氨基酸、还原糖等呈味物质含量,结合电子鼻、电子舌技术和感官评价等方式分析不同处理对红枣浓浆风味的影响。结果表明:与对照组相比,巴氏杀菌和电子束辐照处理导致游离氨基酸含量显著下降,巴氏杀菌导致精氨酸、缬氨酸和亮氨酸等苦味氨基酸含量显著上升;电子束辐照和超高压处理组可以显著提升红枣浓浆样品中果糖含量;通过电子鼻检测发现8组样品传感器数值存在明显差异;电子舌结果显示,电子束辐照、超高压处理和未处理样品之间滋味特征存在明显差异,而巴氏杀菌处理样品与对照组样品滋味特征更为接近;在感官评价中,电子束辐照处理样品获得感官评分高于其他处理,主要表现为滋味、色泽和冲调性更好。总之,电子束辐照处理和超高压处理均能有效提升红枣浓浆风味品质。

关键词：电子束辐照超高压处理红枣浓浆品质风味

考虑联盟结构Shapley-solidarity值的新刻画

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系统工程理论与实践 2024年第4期44卷 1219-1228页

作者：崔泽光原萌单而芳上海大学管理学院上海200444

依据参与者之间的亲疏关系可将参与者划分为不同的优先联盟,基于优先联盟结构进行利益分配,Shapley-solidarity值是重要的分配规则.该分配规则首先将各优先联盟视作一个整体,对总收益按照Shapley值进行分配,之后将各优先联盟分得的收益... 详细信息

依据参与者之间的亲疏关系可将参与者划分为不同的优先联盟,基于优先联盟结构进行利益分配,Shapley-solidarity值是重要的分配规则.该分配规则首先将各优先联盟视作一个整体,对总收益按照Shapley值进行分配,之后将各优先联盟分得的收益在联盟内部按照solidarity值进行二次分配,该值在体现联盟间公平分配的同时保障了联盟内参与者间的团结性.基于优先联盟结构,本文提出了TU-博弈线性空间的一个新的基.运用这个基,本文证明了Shapley-solidarity值可由有效性、联盟间差边际性、联盟内差边际性和联盟平均无效元性所唯一刻画.

关键词：合作博弈公理化刻画联盟结构 Shapley-solidarity值差边际性

“仿种子”现象对农业种子市场的影响及治理对策

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中文科技期刊数据库（全文版）农业科学 2024年第10期 0099-0102页

作者：张麟贺贵和内蒙古丰镇市农牧和科技局内蒙古乌兰察布012100

随着社会的快速发展,农业生产受到了广泛关注,作为农业基础,种子品质直接关系到产量及质量。“仿种子”问题尽管被长期治理,其效果并不理想。基于此,本文深入研究“仿种子”现象对农业种子市场造成的多方面、深层次的负面影响,并基于此... 详细信息

随着社会的快速发展,农业生产受到了广泛关注,作为农业基础,种子品质直接关系到产量及质量。“仿种子”问题尽管被长期治理,其效果并不理想。基于此,本文深入研究“仿种子”现象对农业种子市场造成的多方面、深层次的负面影响,并基于此提出了一系列具体、可行的治理对策。通过对“仿种子”问题的详细阐述,明确强化社会各界对种业知识产权保护重要性的认识,促进农业种子市场的健康、有序发展。

关键词：仿种子农业种子市场治理对策

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不同提取方式对金针菇菇脚蛋白性质的影响

食品工业科技 2024年第8期45卷 119-126页

作者：贾明月贵香茹原秋艳陈美玲简磊董晓博徐怀德西北农林科技大学食品科学与工程学院陕西咸阳712100

以生产金针菇产生的副产物菇脚为实验原料,采用碱法、超声辅助碱法、胶体磨辅助碱法以及冻融辅助碱法提取金针菇菇脚中的蛋白质,探究不同提取方式对菇脚蛋白功能性质(持水性、持油性、起泡及起泡稳定性、乳化及乳化稳定性、溶解性)、理... 详细信息

以生产金针菇产生的副产物菇脚为实验原料,采用碱法、超声辅助碱法、胶体磨辅助碱法以及冻融辅助碱法提取金针菇菇脚中的蛋白质,探究不同提取方式对菇脚蛋白功能性质(持水性、持油性、起泡及起泡稳定性、乳化及乳化稳定性、溶解性)、理化性质(电位、粒径、表面疏水性、巯基)及结构性质(红外光谱、荧光光谱、二级结构)的影响,旨在为食用菌副产物合理利用提供理论依据。结果表明,不同物理辅助方法提取的金针菇菇脚蛋白性质之间存在差异,超声辅助碱提、胶体磨辅助碱提可以显著提高菇脚蛋白的提取率(P<0.05),并能在一定程度上改善菇脚蛋白的功能性质,显著提高了乳化稳定性和起泡稳定性(P<0.05);二级结构中β-折叠含量显著(P<0.05)降低,β-转角含量显著增加(P<0.05),这些结构性质的变化与表面疏水性和稳定性等理化性质的提高密切相关。二者联合辅助提取虽然具有最高的提取率,但由于其过度的剪切力会导致蛋白的乳化性和起泡性等功能性质显著降低;冻融辅助提取具有相对较低的提取率,并且会降低菇脚蛋白的表面疏水性和巯基含量。

关键词：金针菇菇脚菇脚蛋白超声辅助提取胶体磨辅助提取功能性质结构性质

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浅谈降低煅烧工序轻灰汽耗方法

中国井矿盐 2024年第1期55卷 32-34,38页

作者：余和贵江苏苏盐井神股份有限公司江苏淮安223200

本文就苏盐井神公司在纯碱生产中节能降耗开展探索研究,针对煅烧轻灰生产工序过程中的能耗,通过实施技术改造、应用先进的技术、实施相应管理措施以及工艺指标调整等方法,有效降低了煅烧轻灰汽耗约100kg/t碱。本文提出的相关技术改进和... 详细信息

本文就苏盐井神公司在纯碱生产中节能降耗开展探索研究,针对煅烧轻灰生产工序过程中的能耗,通过实施技术改造、应用先进的技术、实施相应管理措施以及工艺指标调整等方法,有效降低了煅烧轻灰汽耗约100kg/t碱。本文提出的相关技术改进和管理细化不仅具有良好的实用性和经济效益,还有效的降低纯碱生产成本,为企业实现“双碳”目标,推进高质量发展之路奠定基础。

关键词：纯碱煅烧工序节能降耗轻灰汽耗

基于miR-1297/PTEN/PI3K/AKT通路探讨芪蓝方影响前列腺癌DU145细胞增殖及凋亡机制

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中国中西医结合杂志 2024年第7期44卷 847-855页

作者：原凡景明夷周静王家灏常德贵尤耀东成都中医药大学附属医院泌尿男科成都610072 代谢性疾病中医药调控四川省重点实验室成都610072 成都中医药大学临床医学院成都610075

目的探究芪蓝方影响前列腺癌细胞增殖及凋亡的可能作用机制。方法将DU145细胞分为空白组(NC mimics)、芪蓝方组(NC mimics+芪蓝方)、miR-1297过表达组(miR-1297 mimics)、miR-1297过表达+芪蓝方组(miR-1297 mimics+芪蓝方)、AKT激动剂... 详细信息

目的探究芪蓝方影响前列腺癌细胞增殖及凋亡的可能作用机制。方法将DU145细胞分为空白组(NC mimics)、芪蓝方组(NC mimics+芪蓝方)、miR-1297过表达组(miR-1297 mimics)、miR-1297过表达+芪蓝方组(miR-1297 mimics+芪蓝方)、AKT激动剂组(SC79)、AKT激动剂+芪蓝方组(SC79+芪蓝方)。CCK-8法、EdU法检测各组DU145细胞增殖;流式细胞术检测各组细胞周期及凋亡情况;RT-PCR检测miR-1297、人第10号染色体缺失的磷酸酶及张力蛋白同源的基因(PTEN)、蛋白激酶B (AKT) mRNA表达;Western Blot检测PTEN、磷脂酰肌醇-3激酶(PI3K)、p-AKT、Cyclin D1、B细胞淋巴瘤/白血病-2(Bcl-2)、Bcl-2相关X蛋白(Bax)、Cleaved-含半胱氨酸的天冬氨酸蛋白水解酶(caspase)3蛋白表达。结果与空白组比较,芪蓝方组DU145细胞活性、增殖率、EdU阳性细胞率、G1期细胞比例、miRNA 1297 mRNA表达、PI3K、p-AKT、Cyclin D1、Bcl-2蛋白表达降低,G2期细胞比例、Q1-LR(早期凋亡)+Q1-UR(晚期凋亡)、PTEN mRNA表达、PTEN、Bax、Cleaved-caspase 3蛋白表达升高(P<0.01);miR-1297过表达组和AKT激动剂组DU145细胞活性、增殖率、PI3K、p-AKT、Cyclin D1、Bcl-2蛋白表达升高,Q1-LR+Q1-UR、PTEN蛋白表达降低(P<0.01)。与miR-1297过表达组比较,miR-1297过表达+芪蓝方组DU145细胞活性、增殖率、G1期细胞比例、miRNA 1297 mRNA表达、PI3K、p-AKT、Cyclin D1、Bcl-2蛋白下降,G2期细胞比例、Q1-LR+Q1-UR、PTEN mRNA表达、PTEN、Bax、Cleaved-caspase 3蛋白表达升高(P<0.01)。与AKT激动剂组比较,AKT激动剂+芪蓝方组DU145细胞活性、增殖率、EdU阳性细胞率、S期细胞比例、PI3K、p-AKT、Cyclin D1、Bcl-2蛋白表达下降,G1、G2细胞比例、Q1-LR+Q1-UR、PTEN mRNA表达、PTEN、Bax、Cleaved-caspase 3蛋白表达升高(P<0.01)。结论芪蓝方可通过调节miR-1297/PTEN/PI3K/AKT通路抑制DU145细胞增殖和促进细胞凋亡。

关键词：芪蓝方前列腺癌 DU145细胞增殖凋亡 miR-1297 PTEN/PI3K/AKT通路中药复方

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考虑气动-结构的高空螺旋桨多学科优化方法

航空动力学报 2024年第4期39卷 75-83页

作者：口启慧王海峰江泓鑫聂波西北工业大学航空学院西安710072

为实现高空螺旋桨高效率和轻质量之间的权衡设计,提出一种考虑螺旋桨气动-结构性能的多学科多目标优化设计方法,理论上可得到约束条件下推力最大和质量最小的Pareto解集。但工程应用中,变量太多,可接受时间内仅能获得Pareto解集拟合趋... 详细信息

为实现高空螺旋桨高效率和轻质量之间的权衡设计,提出一种考虑螺旋桨气动-结构性能的多学科多目标优化设计方法,理论上可得到约束条件下推力最大和质量最小的Pareto解集。但工程应用中,变量太多,可接受时间内仅能获得Pareto解集拟合趋势。为避免优化周期太长,提出以下阶段性优化方法。阶段1:根据上述Pareto解集拟合趋势和平台约束,确定最优桨径;阶段2:进行基于最优桨径的气动优化获得气动外形,结构优化获得结构方案。使用该方法对高空太阳能无人机螺旋桨优化,两个阶段耗时分别为96 h和4 h。对获得螺旋桨制造,仿真和试验,对比结果表明:推力最大误差为10.9%,质量误差为6.9%,刚度误差为15.2%,固有频率误差为15.4%,试验结果也表明该方法的合理有效性。

关键词：高空螺旋桨多学科优化 Pareto解集气动优化结构优化复合材料螺旋桨试验验证

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10 kV配电变压器故障分析及处理建议

云南水力发电 2024年第7期40卷 114-117页

作者：和治翔庄原云南电网有限责任公司迪庆供电局云南迪庆67400 云南电网有限责任公司曲靖供电局云南曲靖655000

配电变压器在配电系统中承担着电压变换的重要任务,其安全稳定运行对保障配电系统可靠性具有重大意义,通过对故障配电变压器的运行环境、运行数据、试验检测结果进行分析,结合外观和解体检查,找出故障原因,对配变运维及故障配变修复提... 详细信息

配电变压器在配电系统中承担着电压变换的重要任务,其安全稳定运行对保障配电系统可靠性具有重大意义,通过对故障配电变压器的运行环境、运行数据、试验检测结果进行分析,结合外观和解体检查,找出故障原因,对配变运维及故障配变修复提供参考建议。

关键词：变压器配变故障解体直流电阻绝缘电阻变比试验

无机小分子还原耦合选择性氧化反应的成对电解

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有机化学 2024年第3期44卷 809-824页

作者：段芳颖原孟磊张健西北工业大学材料学院西安710072

电催化还原和氧化过程为合成高附加值化学品提供了高效、可持续的平台.特别是通过配对电解将阴极还原和阳极氧化过程耦合,可以有效降低反应过电位,并选择性地合成各种高价值化学品,近年来引起了越来越多的关注.总结了成对电解的最新研... 详细信息

电催化还原和氧化过程为合成高附加值化学品提供了高效、可持续的平台.特别是通过配对电解将阴极还原和阳极氧化过程耦合,可以有效降低反应过电位,并选择性地合成各种高价值化学品,近年来引起了越来越多的关注.总结了成对电解的最新研究进展,重点介绍了二氧化碳、含氮物质和水等无机小分子还原耦合替代氧化反应的研究.此外,还分析了成对电解所面临的主要挑战,并提出了可能的解决方案,有望对未来的相关研究提供一定的指导.

关键词：成对电解无机小分子还原替代氧化反应耦合