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不同品种猕猴桃发酵酒香气成分的GC-MS分析

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江苏农业科学 2017年第18期45卷 182-186页

作者：陈亮危晴辛秀兰兰蓉章宇宁李林子北京电子科技职业学院生物工程学院北京100029

本研究采用不同品种猕猴桃原料发酵制得3种猕猴桃发酵酒,利用顶空固相微萃取技术和气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析了3种猕猴桃发酵酒的香气成分。从3种酒样中共鉴定出174种香气成分,其中醇类19种、酯类29种、酸类18种、胺类49种... 详细信息

本研究采用不同品种猕猴桃原料发酵制得3种猕猴桃发酵酒,利用顶空固相微萃取技术和气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析了3种猕猴桃发酵酒的香气成分。从3种酒样中共鉴定出174种香气成分,其中醇类19种、酯类29种、酸类18种、胺类49种、烷烯烃类23种、醛酮类10种、其他类25种。普通猕猴桃发酵酒、红心猕猴桃发酵酒主要呈香成分都为辛酸乙酯,含量分别为31.67%、15.74%,而软枣猕猴桃发酵酒的主要呈香成分为苯乙醇,含量为29.59%,三者分别为3种猕猴桃发酵酒赋予独特的风味和风格。

关键词：猕猴桃发酵酒香气成分气相-质谱联用仪

锁阳中熊果酸的超声提取及高效液相色谱法测定

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湖北农业科学 2014年第12期53卷 2894-2897页

作者：危晴杨国伟苏东海陈亮北京电子科技职业学院北京100029

采用超声波辅助萃取法提取，高效液相色谱法测定了锁阳（Cynomorium songaricum）中的熊果酸含量。在单因素试验基础上，以乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率为研究对象，进行了4因素3水平正交试验。结果表明，熊果酸在4.0~16.0... 详细信息

采用超声波辅助萃取法提取，高效液相色谱法测定了锁阳（Cynomorium songaricum）中的熊果酸含量。在单因素试验基础上，以乙醇体积分数、料液比、超声时间、超声功率为研究对象，进行了4因素3水平正交试验。结果表明，熊果酸在4.0~16.0μg/μL范围内呈良好线性关系，回归方程为y=622.7x-85.517，r=0.9998，加样回收率为98.08%。锁阳中熊果酸最佳提取工艺为：超声功率150 W，料液比1：25，85%（V/V ，下同）乙醇超声提取30 min，在此条件下，锁阳中熊果酸含量为1.53%。该工艺能有效提取锁阳中熊果酸，为评价中药材中的熊果酸水平提供参考。

关键词：锁阳(Cynomorium songaricum) 熊果酸超声提取高效液相色谱

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欧李果脂肪酸GC-MS检测及其营养分析

食品研究与开发 2012年第9期33卷 119-123页

作者：刘俊英张虎成危晴王芳北京电子科技职业学院生物工程学院北京100029 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所北京100081

为了研究欧李果中脂肪酸,开发其营养价值,采用超声波萃取法对冷冻干燥的欧李果进行分离提取,用GC-MS分析其提取物的化学组成。结果表明,欧李果脂肪酸提取物得率为1.06%,在欧李果中检测到31种脂肪酸。其中,饱和脂肪酸20种,占检出总量37.9... 详细信息

为了研究欧李果中脂肪酸,开发其营养价值,采用超声波萃取法对冷冻干燥的欧李果进行分离提取,用GC-MS分析其提取物的化学组成。结果表明,欧李果脂肪酸提取物得率为1.06%,在欧李果中检测到31种脂肪酸。其中,饱和脂肪酸20种,占检出总量37.90%,主要为棕榈酸(9.46%)、木焦油酸(8.02%),硬脂酸(5.97%);不饱和脂肪酸11种,占检出总量51.74%,油酸(20.32%)、亚油酸(15.65%)、亚麻酸(5.22%)3种主要不饱和脂肪酸占检出总量的41.19%,并首次在欧李果中检测到神经酸(1.83%)。

关键词：欧李果 GC-MS 不饱和脂肪酸神经酸脑神经衰老

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表面活性剂复配研制十八烷胺缓蚀剂

化工新型材料 2010年第9期38卷 116-118页

作者：刘俊英危晴王晓杰王永刚北京电子科技职业学院北京100029 中国矿业大学北京100083

研究了S、SDS和SDBS 3种表面活性剂复配对十八烷胺在水中的分散率的影响。研究结果表明,表面活性剂复配对分散率的影响由表面活性剂的结构、性质和配比决定;表面活性剂复配显著降低分散体系的临界胶束浓度,提高十八烷胺分散率;在S、SDS... 详细信息

研究了S、SDS和SDBS 3种表面活性剂复配对十八烷胺在水中的分散率的影响。研究结果表明,表面活性剂复配对分散率的影响由表面活性剂的结构、性质和配比决定;表面活性剂复配显著降低分散体系的临界胶束浓度,提高十八烷胺分散率;在S、SDS和SDBS的浓度分别为100、150、200 mg/L,pH=10时,为十八烷胺缓蚀剂最佳复配工艺,分散率达88.75%。

关键词：十八烷胺缓蚀剂表面活性剂复配分散率

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红树莓果中鞣花酸提取物的抑菌活性初步研究

世界科技研究与发展 2010年第3期32卷 356-357页

作者：辛秀兰李小萍危晴兰萌北京电子科技职业学院生物技术系北京100029 甘肃农业大学食品科学与工程学院兰州730070

测定分析了红树莓果中鞣花酸提取物对常见微生物的抑菌活性。结果表明,鞣花酸提取物对大肠杆菌、沙门氏菌、枯草杆菌等受试细菌具有较好的抑制作用。鞣花酸提取物对受试霉菌米曲霉、黑曲霉、以及受试酵母菌抑制作用较弱。

关键词：红树莓鞣花酸提取物抑菌活性

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GC-MS法分析霞草挥发油中的化学组分

湖北农业科学 2012年第4期51卷 813-815页

作者：危晴王晓杰陈亮彭冲邱博涵北京电子科技职业学院北京100029 北京化工大学生命科学与技术学院北京100029

分别采用索氏提取法和水蒸气蒸馏法提取霞草(Oldham gypsophila)中的挥发油,用GC-MS分析比较了提取物中的化学成分。结果表明,水蒸气蒸馏法和索氏提取法所得提取物中主要成分分别为75和85种,不同提取方法获得的霞草挥发油的化学组成不同... 详细信息

分别采用索氏提取法和水蒸气蒸馏法提取霞草(Oldham gypsophila)中的挥发油,用GC-MS分析比较了提取物中的化学成分。结果表明,水蒸气蒸馏法和索氏提取法所得提取物中主要成分分别为75和85种,不同提取方法获得的霞草挥发油的化学组成不同,为进一步研究开发霞草资源提供了科学依据。

关键词：霞草(Oldham gypsophila) 挥发油气相色谱-质谱索氏提取法水蒸气蒸馏法

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沙枣籽油3种不同提取方法的比较研究

食品科技 2019年第5期44卷 253-257页

作者：兰蓉危晴李晔吴志明屈晓军北京电子科技职业学院生物工程学院

目的:探讨不同的提取方法对沙枣籽油组成、含量和出油率的影响,确定适宜的沙枣籽油提取方法。方法:分别采用超声波提取法、溶剂浸提法、索氏抽提法制取沙枣籽油,经气相-质谱联用仪(GC-MS)分析鉴定3种提取方法所获油脂的组成和含量异同... 详细信息

目的:探讨不同的提取方法对沙枣籽油组成、含量和出油率的影响,确定适宜的沙枣籽油提取方法。方法:分别采用超声波提取法、溶剂浸提法、索氏抽提法制取沙枣籽油,经气相-质谱联用仪(GC-MS)分析鉴定3种提取方法所获油脂的组成和含量异同。结果:3种方法对沙枣籽油脂肪酸组成、含量和出油率均有较大影响。索氏抽提法的出油率最高(26.81%),所获油脂不饱和脂肪酸含量为72.66%;超声提取法出油率(26.69%)居中,与索氏抽提法无显著差异,所获油脂不饱和脂肪酸含量为84.7%;溶剂浸提法出油率最低(25.12%),所获油脂不饱和脂肪酸含量为63.44%。结论:3种方法各有特点,相比之下超声波提取法用时最短,油脂品质最好,更适宜沙枣籽油的提取。

关键词：沙枣籽油脂肪酸超声波提取气相色谱-质谱联用

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不同酵母发酵对猕猴桃果酒香气成分的影响

食品研究与开发 2015年第5期36卷 100-106页

作者：陈亮危晴辛秀兰陈思许肇初北京电子科技职业学院生物工程学院北京100029

采用不同酵母对猕猴桃果汁进行发酵制得猕猴桃果酒,利用顶空固相微萃取技术和气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析了两种猕猴桃果酒的香气成分,结果表明猕猴桃酒中共检出146种香气成分,其中醇类14种、酯类25种、酸类15种、胺类34种、... 详细信息

采用不同酵母对猕猴桃果汁进行发酵制得猕猴桃果酒,利用顶空固相微萃取技术和气相-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析了两种猕猴桃果酒的香气成分,结果表明猕猴桃酒中共检出146种香气成分,其中醇类14种、酯类25种、酸类15种、胺类34种、烃类17种、醛酮类8种、其他类33种,1 399酿酒酵母发酵的酒主要呈香成分为辛酸乙酯,含量为15.63%,而安琪酵母发酵果酒的主要呈香成分为苯乙醇,含量为21.28%,其分别为两种猕猴桃果酒赋予独特的风味和风格。

关键词：酵母猕猴桃果酒香气成分

不同连接肽在硫酸软骨素酶ABC I重组表达中的应用研究

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中国酿造 2020年第9期39卷 121-125页

作者：李晔陈振娅王瑞丽沈荣危晴陈亮北京电子科技职业学院生物工程学院北京100176 北京理工大学生命学院北京100081

硫酸软骨素酶ABC I(ChSase ABC I)是一类能够将硫酸软骨素、软骨素、透明质酸等糖胺多糖降解为寡糖及不饱和二糖的裂解酶。该研究将硫酸软骨素酶ABC I基因与麦芽糖结合蛋白(MBP)基因分别用FFFFF和RRRRR两种连接肽连接,并克隆到pMAL-c2X... 详细信息

硫酸软骨素酶ABC I(ChSase ABC I)是一类能够将硫酸软骨素、软骨素、透明质酸等糖胺多糖降解为寡糖及不饱和二糖的裂解酶。该研究将硫酸软骨素酶ABC I基因与麦芽糖结合蛋白(MBP)基因分别用FFFFF和RRRRR两种连接肽连接,并克隆到pMAL-c2X载体上,在大肠杆菌(Escherichia coli)BL21(DE3)高效表达。结果表明,重组酶MBP-FFFFF-ChSase ABC I的酶活和比酶活分别为716.5 IU/L发酵液和1.15 IU/mg蛋白,重组酶MBP-RRRRR-ChSase ABC I的酶活和比酶活分别为741.0 IU/L发酵液和1.13 IU/mg蛋白。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)结果表明,重组酶MBP-FFFFF-ChSase ABC I和MBP-RRRRR-ChSase ABC I的分子质量均为130 kDa,并且都为可溶性蛋白。

关键词：硫酸软骨素酶ABC I 普通变形杆菌连接肽