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椰子甘油二酯/奶油添加量对复合脂奶油品质的影响

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中国油脂 2024年

作者：董慧杰酉琳娜陈焱王翔宇王崇昊孙尚德王风艳河南工业大学粮油食品学院中粮营养健康研究院有限公司营养健康与食品安全北京市重点实验室老年营养食品研究北京市工程实验室

以椰子甘油二酯和奶油的复配油脂为基料油，以搅打时间、搅打起泡率、泡沫稳定性、表观黏度、粘弹性和感官品质为评价指标，探究不同油脂添加量（20%、22%、24%、26%、28%）对复合脂奶油乳液性质以及搅打特性的影响。结果表明，随着油... 详细信息

以椰子甘油二酯和奶油的复配油脂为基料油，以搅打时间、搅打起泡率、泡沫稳定性、表观黏度、粘弹性和感官品质为评价指标，探究不同油脂添加量（20%、22%、24%、26%、28%）对复合脂奶油乳液性质以及搅打特性的影响。结果表明，随着油脂添加量的增加，复合脂奶油的搅打时间逐渐降低，搅打起泡率、泡沫稳定性和硬度均呈现先升高后降低的趋势，乳浊液表观黏度逐渐升高，储能模量始终大于损耗模量，即弹性占主导。综合考虑，当油脂添加量为26%时，复合脂奶油搅打性能和品质最佳，优于市售复合脂奶油，为以椰子甘油二酯为原料生产低热量和零反式复合脂奶油奠定理论基础。

关键词：椰子甘油二酯复合脂奶油搅打性能流变特性感官品质

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低钠血症 "预见"不遇见

构建高效稳定的低温反向偏置双极膜电解槽用于二氧化碳还原

大众健康 2024年第8期 48-49页

作者：刘酉华李晓爽首都医科大学附属北京友谊医院

低钠血症是临床中常见的电解质紊乱类型之一.因为它经常被公众忽视,所以有着"隐形杀手"的称号.低钠血症一旦出现且未得到及时纠正,就会对我们的身体健康造成严重威胁.钠离子缺乏引起的疾病血浆钠离子是人体内不可缺少的化学成分,对维持...

低钠血症是临床中常见的电解质紊乱类型之一.因为它经常被公众忽视,所以有着"隐形杀手"的称号.低钠血症一旦出现且未得到及时纠正,就会对我们的身体健康造成严重威胁.钠离子缺乏引起的疾病血浆钠离子是人体内不可缺少的化学成分,对维持细胞内外渗透压、兴奋肌肉神经起着非常重要的作用.

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来源：博看期刊评论

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Chinese Journal of Catalysis 2024年第4期59卷 82-96页

作者：谢逸徐湛友卢千王莹香港中文大学化学系中国香港新界江苏省大气环境与装备技术协同创新中心江苏省大气环境监测与污染控制高技术研究重点实验室UNIST-NUIST中韩能源与环境联合实验室南京信息工程大学环境科学与工程学院江苏南京210044

二氧化碳电化学还原为高附加值的化学品和原料是一种具有应用前景的负碳技术.在过去十几年里,研究人员在碱性和中性电解质中进行了大量的二氧化碳电还原研究,并在活性、选择性和稳定性方面取得了很多进展.然而,二氧化碳与碱性电解液反... 详细信息

二氧化碳电化学还原为高附加值的化学品和原料是一种具有应用前景的负碳技术.在过去十几年里,研究人员在碱性和中性电解质中进行了大量的二氧化碳电还原研究,并在活性、选择性和稳定性方面取得了很多进展.然而,二氧化碳与碱性电解液反应生成碳酸盐,导致碳利用率较低(远低于产业化应用要求).因此,未来二氧化碳电还原领域面临的关键挑战是如何有效提高碳利用率.为解决这一挑战,在酸性电解质中进行二氧化碳电还原成为了一个可行的方案,它可以有效避免“碳酸盐问题”的发生.而基于双极膜的二氧化碳电解槽技术,则允许阴/阳极在不同pH的电解质中运行,是提高碳利用率的有效方案之一.本文首先介绍了双极膜的运行模式、热力学过程、物质传输现象、水解离/合成过程以及极限电流密度的起源,并总结了近期在双极膜优化方面取得的进展.然后,进一步聚焦于双极膜在常用的三类高效二氧化碳电解槽(流通池电解槽、膜电极电解槽和固态电解质电解槽)中的应用,详细探讨了其研究进展及所面临的挑战,并强调了针对不同结构电解槽的优化策略.值得一提的是,基于反向偏置双极膜的电解槽设计在促进质子传输至阴极、抑制碳酸盐形成方面表现出显著优势,进而有效提高了碳利用率.然而,大的质子通量同时也促进了竞争性的析氢反应,这在一定程度上抑制了二氧化碳转化为多碳产物.为了解决这一问题,流通池电解槽中的阴极电解液可以被用作缓冲层,通过调节阴极液的组成和厚度,实现电极表面在较高的pH下进行二氧化碳电还原,同时本体电解液维持在酸性,从而促进生成的碳酸盐再生为二氧化碳.另一方面,膜电极电解槽,又称零间隙电解槽,其设计特点在于催化剂层和膜直接接触,这种结构降低了电解液引起的电压损耗,提高了电解效率.然而,这种紧密接触也导致阴极表面的化学环境受到膜的强烈影响.大量质子通过膜传输至阴极,导致催化剂处于强酸性环境中,这为开发高效且稳定的二氧化碳还原电催化剂带来了很大挑战.近期,多种策略已成功应用于设计能够在pH≤1电解质中稳定运行的二氧化碳还原催化剂,包括双金属催化剂、杂原子掺杂金属催化剂和先进分子催化剂.此外,也可以通过构建界面缓冲层来精细调节局部pH值并优化阴极表面化学环境,从而进一步提升膜电极电解槽中二氧化碳电还原的选择性.为了实现商业应用,二氧化碳电解槽需要直接生成高浓度的产品,以减少后续的分离成本.为此,固态电解质二氧化碳电解槽提供了一种有效的解决方案.通过在阴离子交换膜和阳离子交换膜之间引入固态电解质,使得阴极表面形成的带负电物质(例如CH3COO-)能够顺利通过阴离子交换层并输送到固态电解质中,随后与阳极提供的质子结合,形成高纯度液体产品.最后,本文提出了双极膜二氧化碳电解槽面临的机遇和挑战,其中包括:(1)开发具有高离子选择性、高机械稳定性和低膜阻的新型双极膜;(2)开发对高附加值产品具有高本征活性和选择性的新型催化剂;(3)构筑具有高效气/液/电子传输的气体扩散电极;(4)设计低能耗和高稳定性的电解槽.综上所述,本文详细介绍了基于反向偏置双极膜的二氧化碳电解槽在研究进展以及工业应用方面的可行性,为未来开发具有高碳利用率和能量效率的二氧化碳还原技术提供了参考.

关键词：二氧化碳还原电催化双极膜碳利用率能量效率

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乡村艺术教师专业成长的影响因素研究——基于扎根理论的质性分析

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艺术品鉴 2024年第20期 193-196页

作者：郑隽逸张酉常州工学院师范学院

高水平艺术教师队伍是推动新时代美育建设的重要基石。在加快义务教育均衡发展的进程中，乡村艺术教师肩负着重要的使命。自2015年起，国家陆续实施多项乡村教师支持计划，大力发展乡村教育，让每个乡村孩子都能接受公平、有质量的教育...

高水平艺术教师队伍是推动新时代美育建设的重要基石。在加快义务教育均衡发展的进程中，乡村艺术教师肩负着重要的使命。自2015年起，国家陆续实施多项乡村教师支持计划，大力发展乡村教育，让每个乡村孩子都能接受公平、有质量的教育，把乡村教师队伍建设摆在优先发展的战略位置。2021年我国取得了脱贫攻坚战的全面胜利，标志着我国已基本解决农村人口的绝对贫困问题。农村经济的发展，为人民追求更高更丰富的精神层面需求提供了基础。

关键词：

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促进供应链企业协同发展

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虚拟同步机并网运行下电网谐波抑制和故障穿越策略

河北经济日报

作者：林酉阔

本报讯（通讯员林酉阔）近日，国网河北物资公司共产党员服务队在供应商服务中心举办2023年第四季度供应商接待日活动。此次活动聚焦投标保证金、中标服务费、履约保证金保险业务及“电e金服”供应链金融产品主题，紧盯供应商热点需求... 详细信息

本报讯（通讯员林酉阔）近日，国网河北物资公司共产党员服务队在供应商服务中心举办2023年第四季度供应商接待日活动。此次活动聚焦投标保证金、中标服务费、履约保证金保险业务及“电e金服”供应链金融产品主题，紧盯供应商热点需求，收集供应商意见和建议20余条，为来自全国......

关键词：供应链合同签订协同发展业务咨询物资公司

来源： cnki报纸评论

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电力系统保护与控制 2024年第9期52卷 166-173页

作者：周柯金庆忍莫枝阅卢柏桦广西电网有限责任公司电力科学研究院广西南宁530023

针对电网发生对称故障瞬间传统阻抗重塑型谐波电流抑制方法严重加剧虚拟同步发电机(virtual synchronous generator,VSG)故障电流的问题,介绍了传统阻抗重塑型谐波电流抑制方法的原理。基于电网不对称故障下VSG谐波阻抗模型,揭示了传统... 详细信息

针对电网发生对称故障瞬间传统阻抗重塑型谐波电流抑制方法严重加剧虚拟同步发电机(virtual synchronous generator,VSG)故障电流的问题,介绍了传统阻抗重塑型谐波电流抑制方法的原理。基于电网不对称故障下VSG谐波阻抗模型,揭示了传统阻抗重塑型谐波抑制方法加剧VSG故障电流的机理。在此基础上,提出一种VSG谐波电流与故障电流协同抑制方法。通过引入虚拟电感重塑电网故障点至VSG的等效阻抗,实现了VSG并网运行下电网谐波和故障电流的协同抑制,有利于改善电网电能质量并提高VSG的故障穿越能力。最后,通过仿真验证所提控制策略的正确性和有效性。

关键词：虚拟同步发电机谐波电流故障电流虚拟阻抗故障穿越电能质量

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昌波水电站引水式电站水轮发电机组防飞逸保护措施方案研究

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四川水力发电 2024年第4期43卷 91-94页

作者：卢修迪莫春霞邓达人中国电建集团贵阳勘测设计研究院有限公司贵州贵阳 550081

针对昌波水电站引水式电站引水距离长、设置上游调压室、蜗壳前进水管直径较大等特点,列出三种水轮发电机组防飞逸保护措施进行分析比选,经综合比选分析后,推荐采用调压室快速闸门作为水轮发电机组的防飞逸保护措施,并详细描述了调压室... 详细信息

针对昌波水电站引水式电站引水距离长、设置上游调压室、蜗壳前进水管直径较大等特点,列出三种水轮发电机组防飞逸保护措施进行分析比选,经综合比选分析后,推荐采用调压室快速闸门作为水轮发电机组的防飞逸保护措施,并详细描述了调压室快速闸门方案.该研究为类似条件的水电站机组防飞逸保护措施方案选择提供参考.

关键词：防飞逸保护措施水轮发电机组调压室快速闸门

Lin28对血管紧张素Ⅱ诱导的心室重构细胞模型的影响

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实用心脑肺血管病杂志 2024年第8期32卷 68-73页

作者：酉鹏华尤红俊陕西省人民医院心血管内科陕西省西安市710068

目的探讨Lin28对血管紧张素Ⅱ(AngⅡ)诱导的心室重构细胞模型的影响。方法本实验时间为2022年10月—2023年8月。从出生1~3 d的C57BL/6小鼠的心室分离并培养乳鼠原代心室肌细胞(NMVCMs),将其分为阴性对照组、AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过... 详细信息

目的探讨Lin28对血管紧张素Ⅱ(AngⅡ)诱导的心室重构细胞模型的影响。方法本实验时间为2022年10月—2023年8月。从出生1~3 d的C57BL/6小鼠的心室分离并培养乳鼠原代心室肌细胞(NMVCMs),将其分为阴性对照组、AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组、AngⅡ+Lin28下调组。阴性对照组加入磷酸盐缓冲液(PBS);AngⅡ对照组加入AngⅡ(10μmol/L)并孵育24 h以构建心室重构模型;AngⅡ+Lin28过表达组转染Lin28-cDNA腺病毒36 h,之后加入AngⅡ(10μmol/L)并孵育24 h;AngⅡ+Lin28下调组传染Lin28-siRNA腺病毒36 h,之后加入AngⅡ(10μmol/L)并孵育24 h。采用酶联免疫吸附试验(ELISA)检测各组肿瘤坏死因子α(TNF-α)、白介素(IL)-6,TUNEL法检测各组细胞凋亡率,免疫荧光法检测各组GFP-LC3荧光点数,Western blotting法检测各组P62、Beclin 1表达水平。结果AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组、AngⅡ+Lin28下调组TNF-α、IL-6高于阴性对照组,AngⅡ+Lin28过表达组TNF-α、IL-6低于AngⅡ对照组,AngⅡ+Lin28下调组TNF-α、IL-6高于AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组(P<0.05)。AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组、AngⅡ+Lin28下调组细胞凋亡率高于阴性对照组,AngⅡ+Lin28过表达组细胞凋亡率低于AngⅡ对照组,AngⅡ+Lin28下调组细胞凋亡率高于AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组(P<0.05)。AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组GFP-LC3荧光点数、Beclin 1表达水平高于阴性对照组,P62表达水平低于阴性对照组(P<0.05);AngⅡ+Lin28过表达组GFP-LC3荧光点数、Beclin 1表达水平高于AngⅡ对照组,P62表达水平低于AngⅡ对照组(P<0.05);AngⅡ+Lin28下调组GFP-LC3荧光点数、Beclin 1表达水平低于阴性对照组、AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组,P62表达水平高于阴性对照组、AngⅡ对照组、AngⅡ+Lin28过表达组(P<0.05)。结论Lin28可减轻AngⅡ诱导的心室重构细胞模型炎症反应、减少心肌细胞凋亡、增强心肌细胞自噬。

关键词：心室重构血管紧张素Ⅱ Lin28 细胞凋亡自噬

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国内外体育人工智能研究热点与发展趋势比较分析

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国内外体育人工智能研究热点与发展趋势比较分析

作者：卢香军上海师范大学

学位级别：硕士