检索结果-南通市图书馆

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

魔芋胶膨化食品制备工艺研究

食品工业科技 2011年第10期32卷 288-291页

作者：邹泊羽卢明玥王健钟耕西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400716

以魔芋精粉为主要原料,以糯米粉、预糊化淀粉和超微粉碎玉米粉为辅料,对魔芋胶膨化脆片的制作工艺进行了研究。通过实验确定了产品的制作工艺、主要工艺条件及配方。结果表明:魔芋精粉和水的比例为1∶15的魔芋胶,糯米粉添加量为魔芋胶量... 详细信息

以魔芋精粉为主要原料,以糯米粉、预糊化淀粉和超微粉碎玉米粉为辅料,对魔芋胶膨化脆片的制作工艺进行了研究。通过实验确定了产品的制作工艺、主要工艺条件及配方。结果表明:魔芋精粉和水的比例为1∶15的魔芋胶,糯米粉添加量为魔芋胶量的40%,超微玉米粉添加量2%,预糊化淀粉添加量20%,经蒸煮、定型、干燥后的坯料水分含量在20%,使用微波功率700W、时间15s加热处理下膨化,所得产品膨化效果好,感官质量佳,产品抗消化性淀粉含量为17.5g/100g。

关键词：魔芋精粉葡甘露聚糖(KGM) 微波膨化工艺条件

冷榨南瓜子油饼蛋白质提取工艺及功能性质研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2012年第22期33卷 139-144页

作者：周露范定涛卢明玥钟耕西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市特色食品研究工程技术中心重庆400715

以冷榨南瓜子饼粕为原料,采用碱溶酸沉法提取其中的蛋白质,分析pH值、料液比、提取温度、提取时间等单因素对提取率的影响,用响应曲面法优化工艺条件,得到冷榨南瓜子油饼蛋白质提取最佳工艺:料液比1:12(g/mL)、提取温度50℃、提取时间22... 详细信息

以冷榨南瓜子饼粕为原料,采用碱溶酸沉法提取其中的蛋白质,分析pH值、料液比、提取温度、提取时间等单因素对提取率的影响,用响应曲面法优化工艺条件,得到冷榨南瓜子油饼蛋白质提取最佳工艺:料液比1:12(g/mL)、提取温度50℃、提取时间22.5min。在此工艺条件下,饼中蛋白质粉的平均提取率为23.92%,蛋白质质量分数86.48%(湿基,蛋白粉水分质量分数为9.31%)。对提取出的蛋白粉进行各种理化及功能性分析,结果表明:提取的冷榨南瓜子蛋白粉具有良好的加工性能,特别是持水能力和持油能力,均高于大豆分离蛋白。且随着蛋白溶液浓度和加热时间的变化,其持水及持油力的变化极显著;乳化性随着蛋白质溶液浓度的升高而升高,而乳化稳定性在蛋白质质量分数5%时出现明显下降,两者数值均随蛋白质溶液质量分数的变化有极显著差异,但整体也随蛋白质质量分数的升高而升高;起泡性随蛋白质质量分数升高而增大,泡沫稳定性几乎不随蛋白质质量分数变化。

关键词：南瓜子蛋白饼粕蛋白质提取工艺功能性质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

干湿循环对含瓦斯煤渗透率的影响

矿业安全与环保 2018年第3期45卷 20-23,28页

作者：王倩卢明玥王维忠重庆工程职业技术学院重庆402260 重庆大学煤矿灾害动力学与控制国家重点实验室重庆400044

为了研究干湿循环对含瓦斯煤渗透率的影响,采用自行研制的含瓦斯煤热流固耦合三轴伺服渗流实验装置,对原煤试样进行了不同平均有效应力、不同干湿循环次数条件下的渗流实验。研究结果表明:在恒定温度和干湿循环次数下,煤样的渗透率随平... 详细信息

为了研究干湿循环对含瓦斯煤渗透率的影响,采用自行研制的含瓦斯煤热流固耦合三轴伺服渗流实验装置,对原煤试样进行了不同平均有效应力、不同干湿循环次数条件下的渗流实验。研究结果表明:在恒定温度和干湿循环次数下,煤样的渗透率随平均有效应力的增加呈对数函数关系减小;平均有效应力对渗透率的敏感性系数随煤样干湿循环次数的增加而增加,随平均有效应力的增加而减小;在恒定温度和平均有效应力下,随煤样干湿循环次数的增加,煤样渗透率增加,且煤样渗透率和干湿循环次数关系可以用线性函数表示;干湿循环次数越多,煤样的吸水性越强,饱和含水率越大。

关键词：原煤干湿循环平均有效应力渗透率吸水率

基于总体国家安全观对新时代背景下高职院校安全工作面临的问题及对策思考与研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

教育现代化 2018年第33期 317-318+334页

作者：肖丹卢明玥重庆工程职业技术学院

分析了新时代背景下高职院校安全工作面临的新问题,从总体国家安全观的视角分析高职院校安全工作的新要求,提出从"校警共建、校地共建"联动机制、构筑"人防、物防、技防"三位一体的防范体系和构建立体化安全信息网络三个方面来优化改善... 详细信息

分析了新时代背景下高职院校安全工作面临的新问题,从总体国家安全观的视角分析高职院校安全工作的新要求,提出从"校警共建、校地共建"联动机制、构筑"人防、物防、技防"三位一体的防范体系和构建立体化安全信息网络三个方面来优化改善高职院校安全工作,为创建平安和谐校园进行了有益探索。

关键词：总体国家安全观新时代安全工作对策

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

宫颈癌患者的放化疗同步治疗探究

中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2020年第11期 103-103,105页

作者：卢明玥王立楠东丰县医院吉林辽源136300

探究宫颈癌病人的放化疗同步医治功效。方法:选择我院于2015年1月到2017年1月期间共接收的60名宫颈癌病人当作探究目标,将病人随机划分为观测组与对比组,每组有30名。对比组病人使用一般的放疗方案展开医治,观测组病人使用顺铂放化疗同... 详细信息

探究宫颈癌病人的放化疗同步医治功效。方法:选择我院于2015年1月到2017年1月期间共接收的60名宫颈癌病人当作探究目标,将病人随机划分为观测组与对比组,每组有30名。对比组病人使用一般的放疗方案展开医治,观测组病人使用顺铂放化疗同步方案展开医治,比较两组病人的远期生存率与并发症发生情况。结果:比较两组病人的生存率得出,观测组与对比组病人1年存在率比较无显著差别(P>0.05),观测组病人的2年、3年生存率显著高于对比组(P<0.05);观测组病人并发症发作率是13.33%,对比组病人并发症发生率为43.33%,观测组明显低于对比组(P<0.05)。结论:对宫颈癌患者应用放化疗同步治疗方案能够提升患者的远期生存率,减少并发症的发生,值得临床应用推广。

关键词：宫颈癌放化疗同步远期生存率并发症

含瓦斯煤全应力–应变过程中力学及渗流特性试验研究

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

矿山工程 2015年第4期3卷 188-194页

作者：王倩卢明玥王维忠重庆工程职业技术学院重庆重庆大学煤矿灾害动力学与控制国家重点实验室重庆

利用自行研制的含瓦斯煤热流固耦合伺服渗流试验装置,以原煤试样为研究对象,进行含瓦斯煤全应力–应变渗流试验。研究表明:在连续加载过程中,含瓦斯煤的应力–应变关系可以分为四个阶段:初始压实阶段、弹性阶段、屈服破坏阶段、破坏后阶... 详细信息

利用自行研制的含瓦斯煤热流固耦合伺服渗流试验装置,以原煤试样为研究对象,进行含瓦斯煤全应力–应变渗流试验。研究表明:在连续加载过程中,含瓦斯煤的应力–应变关系可以分为四个阶段:初始压实阶段、弹性阶段、屈服破坏阶段、破坏后阶段,这四个阶段煤样的应力–应变关系有较大差异;含瓦斯煤的弹性模量先下降后稳定,在破坏后快速下降;泊松比先下降后缓慢上升,在破坏后快速上升;含瓦斯煤的轴向应力与渗透率随轴向应变的变化规律基本呈相反的趋势;含瓦斯煤渗透率与体积应变密切相关,但分析发现,煤样体积最小时,其渗透率不是最低。

关键词：含瓦斯煤应力–应变关系弹性模量

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

水压作用对裂隙岩体断裂行为影响研究

矿山工程 2016年第3期4卷 106-113页

作者：王倩卢明玥王维忠重庆工程职业技术学院重庆重庆大学煤矿灾害动力学与控制国家重点实验室重庆

为研究在地应力场与水压耦合作用下裂隙岩石破坏特性,利用MTS815岩石力学测试系统,并结合柱塞泵水压加载装置,对含有预制裂隙的混凝土试样加载预应力后,进行有无水压作用单轴循环加卸载压缩破坏对比试验。试验结果表明:有水压作用的试... 详细信息

为研究在地应力场与水压耦合作用下裂隙岩石破坏特性,利用MTS815岩石力学测试系统,并结合柱塞泵水压加载装置,对含有预制裂隙的混凝土试样加载预应力后,进行有无水压作用单轴循环加卸载压缩破坏对比试验。试验结果表明:有水压作用的试件在加载初期便出现初始裂隙,而无水压时试件往往在塑性区或接近塑性区时出现初始裂隙,两者的破坏模式也不相同,在有水压作用时,试件是由于水压引起的表面裂纹扩展而导致破坏,而无水压时则是因为试件内部损伤微裂隙扩展引起的失稳破坏;然而两种条件下的试件强度相差不大,但其破坏过程中产生的耗散能却高于后者。

关键词：裂隙岩体水压断裂行为能量耗散

维普期刊数据库评论

在线全文

维普期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

肉制品月饼的细菌及霉菌的检测研究

食品科学 2008年第11期29卷 555-558页

作者：顾媛贺稚非李洪军陈盼卢明玥王海萍西南大学食品科学学院重庆400715 重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

为了调查肉制品月饼的卫生情况,本实验选用肉松月饼与火腿月饼为研究对象,进行霉菌及细菌的生长规律研究。根据国家标准方法GB4789.15—2003、GB4789.2—2003对月饼中的微生物及水分进行测定。其中,霉菌的计数和鉴定培养是用孟加拉红琼... 详细信息

为了调查肉制品月饼的卫生情况,本实验选用肉松月饼与火腿月饼为研究对象,进行霉菌及细菌的生长规律研究。根据国家标准方法GB4789.15—2003、GB4789.2—2003对月饼中的微生物及水分进行测定。其中,霉菌的计数和鉴定培养是用孟加拉红琼脂培养基和马铃薯琼脂培养基(PDA)进行的,并且分离纯化霉菌菌落,观察菌落形态,用显微镜观察细胞形态进行鉴定。实验结果表明,肉制品月饼中的细菌总数及大肠菌群均未超标。霉菌种类主要有灰绿曲霉、杂色曲霉和黄曲霉三种。

关键词：月饼细菌霉菌检测

冷榨南瓜子饼蛋白粉酶法水解工艺及其产物性质研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

冷榨南瓜子饼蛋白粉酶法水解工艺及其产物性质研究