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超声辅助提取苦丁茶多糖的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶抑制活性

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食品工业科技 2023年第8期44卷 228-235页

作者：卢忠英张孟琴陈祥贵州食品工程职业学院食品工程系贵州贵阳551400 铜仁学院材料与化学工程学院贵州铜仁554300

目的:优化苦丁茶多糖的提取工艺,分析其对黄嘌呤氧化酶的抑制活性。方法:以得率为指标,采用响应面优化超声辅助法研究料液比、超声时间、超声温度、超声功率对苦丁茶多糖的得率的影响;通过体外实验测定苦丁茶多糖对黄嘌呤氧化酶的抑制... 详细信息

目的:优化苦丁茶多糖的提取工艺,分析其对黄嘌呤氧化酶的抑制活性。方法:以得率为指标,采用响应面优化超声辅助法研究料液比、超声时间、超声温度、超声功率对苦丁茶多糖的得率的影响;通过体外实验测定苦丁茶多糖对黄嘌呤氧化酶的抑制率及其动力学常数K_(i)。结果:响应面试验优化条件为:料液比1:25 g/mL,超声时间60 min,超声温度40℃,超声功率260 W,得到得率为5.85%。苦丁茶多糖对黄嘌呤氧化酶的抑制率随物质量浓度增大而增加,IC_(50)为1.28 mg/mL,其对黄嘌呤氧化酶抑制作用类型属于竞争性可逆抑制,抑制动力学常数K_(i)为0.62 mg/mL,结论:苦丁茶多糖能够抑制黄嘌呤氧化酶的活性,其可作为潜在的预防高尿酸血症的食品或保健品进行深入研究,以期对苦丁茶的综合利用提供理论数据。

关键词：苦丁茶多糖响应面分析法黄嘌呤氧化酶抑制作用

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宝宝“阳了”怎么吃?

为了孩子（2-7岁）（下） 2023年第8期 5-6页

作者：卢忠英复旦大学附属儿科医院临床营养科

儿童感染新冠,除了对症用药、增加卧床休息时间外,通过合理的膳食、均衡的营养来增强孩子自身免疫力,也是必不可少的。只有当人体获得充足的能量和营养素,才能使免疫细胞处于最佳战斗状态,并加快康复速度。那么,怎样才能增强孩子们的抗... 详细信息

儿童感染新冠,除了对症用药、增加卧床休息时间外,通过合理的膳食、均衡的营养来增强孩子自身免疫力,也是必不可少的。只有当人体获得充足的能量和营养素,才能使免疫细胞处于最佳战斗状态,并加快康复速度。那么,怎样才能增强孩子们的抗病毒能力呢?当孩子出现发热、咳嗽、咽痛、腹泻等症状时,又该如何通过饮食来改善?让专业的营养师来为学龄前宝贝们的家长支支招吧!

关键词：抗病毒能力战斗状态营养师自身免疫力免疫细胞对症用药营养素学龄前

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将大食物观融入儿童饮食结构

为了孩子（2-7岁）（下） 2023年第11期 5-6页

作者：卢忠英复旦大学附属儿科医院临床营养科

习近平总书记在广东省湛江市考察时指出,中国是一个有着14亿多人口的大国,要解决好吃饭问题,保障粮食安全,树立大食物观。所谓“大食物观”,就是和单一的“粮食观”相比,更强调“大食物”的概念。食物不单是水稻、小麦等主粮,还包括蔬... 详细信息

习近平总书记在广东省湛江市考察时指出,中国是一个有着14亿多人口的大国,要解决好吃饭问题,保障粮食安全,树立大食物观。所谓“大食物观”,就是和单一的“粮食观”相比,更强调“大食物”的概念。食物不单是水稻、小麦等主粮,还包括蔬菜、水果等副食产品,还有肉、蛋、奶、鱼等动物性食品,都要纳入中国人的饭碗里,我们都应把好关。

关键词：吃饭问题饮食结构动物性食品广东省湛江市保障粮食安全粮食观食物

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中医食疗药膳在高血脂症治疗中的研究进展

中药与临床 2023年第6期14卷 109-112页

作者：周莹莹卢忠英陈祥贵州食品工程职业学院贵州贵阳550008

高血脂症是一种与心血管疾病相关的代谢性疾病,高血脂症及其并发症严重威胁人们的健康,影响人们的生活质量、造成沉重经济负担。高血脂症的发生与日常饮食习惯息息相关。中医食疗药膳基于中医理论,利用药食结合达到养生保健、防病治病... 详细信息

高血脂症是一种与心血管疾病相关的代谢性疾病,高血脂症及其并发症严重威胁人们的健康,影响人们的生活质量、造成沉重经济负担。高血脂症的发生与日常饮食习惯息息相关。中医食疗药膳基于中医理论,利用药食结合达到养生保健、防病治病的目的,已成为治疗高血脂症的重要手段。文章就近年高血脂症中医食疗药膳的研究概况进行综述,为高血脂症的治疗及中医食疗药膳治疗高血脂症研究提供参考。

关键词：中医药膳食疗高血脂症综述

SO_4^(2-)/TiO_2固体酸协同金鸡纳碱奎尼丁催化不对称Mannich反应

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有机化学 2016年第1期36卷 196-201页

作者：姚元勇舒华邢明明陈仕学卢忠英唐帮成铜仁学院应用化学研究所材料与化学工程学院铜仁554300

采用固体酸SO 2-4/Ti O2与金鸡纳碱奎尼丁[Quinidine(R)]进行负载,制备出具有较强氢键供体的SO 2-4/Ti O2/Quinidine(R)手性催化剂,并对比了金鸡纳碱奎尼丁及其衍生物金鸡纳碱奎尼丁-硫脲在不对称Mannich有机催化中的催化活性.实验结果... 详细信息

采用固体酸SO 2-4/Ti O2与金鸡纳碱奎尼丁[Quinidine(R)]进行负载,制备出具有较强氢键供体的SO 2-4/Ti O2/Quinidine(R)手性催化剂,并对比了金鸡纳碱奎尼丁及其衍生物金鸡纳碱奎尼丁-硫脲在不对称Mannich有机催化中的催化活性.实验结果显示:在相同的催化条件下,SO 2-4/Ti O2/quinidine(R)在不对称Mannich催化反应的催化活性性能高于金鸡纳碱奎尼丁,低于金鸡纳碱奎尼丁-硫脲.同时,通过催化条件优化,SO 2-4/Ti O2/quinidine(R)催化剂在间二甲苯为溶剂、-40℃及搅拌72 h的催化条件下,可获得具有较高光学活性的手性β-氨基酸酯类衍生物(89%~95%ee).

关键词： β-氨基酸酯不对称Mannich有机催化固体酸SO2-4/TiO2 金鸡纳碱奎尼丁

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微波辅助提取竹荪中膳食纤维的工艺优化

河南农业科学 2017年第7期46卷 137-141页

作者：卢忠英鲁道旺陈仕学姚元勇铜仁学院材料与化学工程学院贵州铜仁554300

以竹荪为原料,用微波辅助法提取其膳食纤维。在单因素试验结果的基础上,采用响应面法对提取工艺进行优化,以微波功率、微波提取温度、提取时间、液料比为自变量,利用Box-Behnken的中心组合设计原理进行响应面设计,优化提取工艺参数。结... 详细信息

以竹荪为原料,用微波辅助法提取其膳食纤维。在单因素试验结果的基础上,采用响应面法对提取工艺进行优化,以微波功率、微波提取温度、提取时间、液料比为自变量,利用Box-Behnken的中心组合设计原理进行响应面设计,优化提取工艺参数。结果表明:竹荪水溶性纤维(SDF)的最佳提取工艺条件为微波功率490 W、微波提取温度60℃、提取时间10 min、液料比20∶1,此条件下竹荪SDF得率可达12.26%,非水溶性纤维(IDF)得率为74.34%,该SDF得率与SDF得率的最大估计值比较,相对误差约为0.65%,且重复性也很好,因此,该优化提取工艺参数准确可靠。

关键词：竹荪微波辅助提取膳食纤维响应面

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大血藤中黄嘌呤氧化酶抑制剂虚拟筛选

现代农业科技 2021年第10期 204-206,212页

作者：卢忠英铜仁学院材料与化学工程学院贵州铜仁554300

利用分子对接软件将大血藤中198种已知成分的化合物分子作为配体分别与Glu803对接,并进行虚拟筛选打分,做出一致性评价。结果表明,芦丁、苦杏仁苷和芒果苷与Glu803对接活性较高,说明大血藤中的芦丁、苦杏仁苷和芒果苷可以用作黄嘌呤氧... 详细信息

利用分子对接软件将大血藤中198种已知成分的化合物分子作为配体分别与Glu803对接,并进行虚拟筛选打分,做出一致性评价。结果表明,芦丁、苦杏仁苷和芒果苷与Glu803对接活性较高,说明大血藤中的芦丁、苦杏仁苷和芒果苷可以用作黄嘌呤氧化酶抑制剂。

关键词：大血藤分子对接虚拟筛选芦丁苦杏仁苷芒果苷

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全再生骨料堆石混凝土性能研究

硅酸盐通报 2024年

作者：邓鑫李军卢忠远李晓英侯莉蒋俊犹娅张俊瑾何科文西南科技大学环境友好能源材料国家重点实验室西南科技大学材料与化学学院西南科技大学土木工程与建筑学院成都蜀源港泰新型建材有限公司

随着建筑固体废弃物排放量逐年增加,传统处理方式面临资源浪费和环境破坏等问题。本文利用再生细骨料和再生细粉制备的自密实砂浆灌注废旧混凝土块石堆积间隙,最终形成再生骨料堆石混凝土。研究结果表明,再生细粉的掺入使自密实砂浆截... 详细信息

随着建筑固体废弃物排放量逐年增加,传统处理方式面临资源浪费和环境破坏等问题。本文利用再生细骨料和再生细粉制备的自密实砂浆灌注废旧混凝土块石堆积间隙,最终形成再生骨料堆石混凝土。研究结果表明,再生细粉的掺入使自密实砂浆截锥流动度和泌水率分别降低了6.0%～16.6%和7.7%～30.8%。再生细粉取代水泥降低了自密实砂浆7 d抗折强度,但对28和60 d抗折强度影响较小。再生细粉取代再生细骨料在水灰比为0.45时增加了砂浆7和28 d的抗压强度。随着养护龄期延长,堆石混凝土的抗压强度和劈裂抗拉强度的增长速率逐渐降低,再生细粉取代再生细骨料在低水灰比下提高了混凝土抗压强度和劈裂抗拉强度。混凝土的力学强度和抗冻性受到水灰比、胶凝材料含量和骨料级配的影响。

关键词：再生骨料自密实砂浆堆石混凝土力学性能耐久性能

响应面优化微波辅助法提取刺梨水不溶性膳食纤维工艺

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食品工业科技 2016年第17期37卷 195-199页

作者：卢忠英鲁道旺陈仕学姚元勇铜仁学院材料与化学工程学院贵州铜仁554300

以刺梨为原材料,采用微波辅助法提取刺梨水不溶性膳食纤维。在单因素实验的基础上,采用DesignExpert V8.0.6软件设计响应面实验优化微波辅助法提取刺梨中水不溶性膳食纤维(IDF)的工艺。结果表明:影响微波辅助法提取IDF得率的主次因素为... 详细信息

以刺梨为原材料,采用微波辅助法提取刺梨水不溶性膳食纤维。在单因素实验的基础上,采用DesignExpert V8.0.6软件设计响应面实验优化微波辅助法提取刺梨中水不溶性膳食纤维(IDF)的工艺。结果表明:影响微波辅助法提取IDF得率的主次因素为:提取温度>微波功率强度>液料比>微波时间。微波辅助提取刺梨IDF的最佳工艺参数为微波功率强度345 W/g,提取温度:63℃,微波时间:12 min,液料比:20 m L/g,此条件下刺梨IDF得率可达80.02%,与IDF得率理论值比较,其相对误差约为0.22%,且重复性好,验证了数学模型的准确可靠性。

关键词：刺梨微波辅助法响应面水不溶性膳食纤维