检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

羟丙基淀粉消化性能的研究

华南理工大学学报（自然科学版） 2002年第11期30卷 134-137页

作者：温其标卢声宇华南理工大学食品与生物工程学院广东广州510640

应用In_Vitro模型研究了羟丙基淀粉颗粒及其糊的消化性能 .结果表明 :羟丙基化能够提高淀粉颗粒的消化速度 ,增加消化产物 ;对于羟丙基淀粉糊 ,则随取代度增大 ,消化速度减慢 ,消化产物减少 ;取代度大于 2 .0的高取代度羟丙基淀粉 ,相... 详细信息

应用In_Vitro模型研究了羟丙基淀粉颗粒及其糊的消化性能 .结果表明 :羟丙基化能够提高淀粉颗粒的消化速度 ,增加消化产物 ;对于羟丙基淀粉糊 ,则随取代度增大 ,消化速度减慢 ,消化产物减少 ;取代度大于 2 .0的高取代度羟丙基淀粉 ,相同条件下其消化速度远远小于低取代度淀粉糊。

关键词：羟丙基淀粉消化性能酶水解消化速度取代度变性淀粉

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

食品乳化剂的最新发展

食品科技 1998年第5期23卷 6-7页

作者：卢声宇温其标胡飞华南理工大学轻化所

综述乳化剂的作用机理、在食品工业中的应用及食品乳化剂新产品的开发和发展。

关键词：乳化剂表面活性剂食品添加剂蛋白质

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

抗酶解淀粉的酶分析方法

粮食与饲料工业 2000年第2期 43-44页

作者：卢声宇温其标陈玲华南理工大学轻化所 510641

抗酶解淀粉(Resistant Starch or Enzyme-Resistant Starch)是当今食品工业的新名词,即指不能被健康小肠吸收的淀粉及淀粉的降解产物.抗酶解淀粉实际上只是抗淀粉酶的作用.抗酶解淀粉虽然在人体内不能被吸收,但对人体却有潜在的积极作用... 详细信息

抗酶解淀粉(Resistant Starch or Enzyme-Resistant Starch)是当今食品工业的新名词,即指不能被健康小肠吸收的淀粉及淀粉的降解产物.抗酶解淀粉实际上只是抗淀粉酶的作用.抗酶解淀粉虽然在人体内不能被吸收,但对人体却有潜在的积极作用,被认为是一类优质的膳食纤维.现在完全有可能通过某些加工技术处理来增加食品中的抗酶淀粉的含量.抗酶解淀粉已经引起了营养学家和食品技术人员的高度重视.

关键词：淀粉抗酶解淀粉酶分析法测定

毛细管气相色谱法测定南美白对虾中硫丹的残留量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2007年第3期25卷 392-394页

作者：刘晓松黄大新卢声宇广西出入境检验检疫局技术中心广西南宁530021 福建出入境检验检疫局技术中心福建福州350003

建立了运用毛细管气相色谱检测南美白对虾中硫丹残留的快速测定方法。用乙酸乙酯提取样品中的硫丹，提取液浓缩后以中性氧化铝和活性炭小柱进行双级柱色谱净化，用正己烷-乙酸乙酯（体积比为1：1）洗脱，洗脱液用气相色谱-电子捕获检测... 详细信息

建立了运用毛细管气相色谱检测南美白对虾中硫丹残留的快速测定方法。用乙酸乙酯提取样品中的硫丹，提取液浓缩后以中性氧化铝和活性炭小柱进行双级柱色谱净化，用正己烷-乙酸乙酯（体积比为1：1）洗脱，洗脱液用气相色谱-电子捕获检测器检测，以保留时间定性，外标法定量。在南美白对虾样品中分别添加0．20，0．10，0．04和0．02mg／kg硫丹标准品，测得添加回收率为80．5％～109．5％，相对标准偏差为3．6％～8．4％。该方法在不具备凝胶渗透色谱条件下也能进行硫丹残留的检测，具有简便、准确的特点，能满足常规检测及食品安全监控的需要。

关键词：毛细管气相色谱法硫丹残留量南美白对虾

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

气相色谱法测5种农产品中啶虫脒残留量

分析试验室 2008年第S1期27卷 7-9页

作者：卢声宇徐敦明李捷杨方余孔捷福建出入境检验检疫局福州350001 厦门出入境检验检疫局厦门361012

采用V(丙酮)∶V(正已烷)=1∶2混合溶剂提取,LC-18SPE小柱净化,建立了啶虫脒在5种农产品上残留的气相色谱-ECD分析法,以保留时间和外标法定性、定量。结果表明,该方法的最低检出限为0.004 mg/kg,不同水平的加标回收率范围为73.2%~108.7%,... 详细信息

采用V(丙酮)∶V(正已烷)=1∶2混合溶剂提取,LC-18SPE小柱净化,建立了啶虫脒在5种农产品上残留的气相色谱-ECD分析法,以保留时间和外标法定性、定量。结果表明,该方法的最低检出限为0.004 mg/kg,不同水平的加标回收率范围为73.2%~108.7%,RSD(n=6)为6.75%~12.6%。方法可用于茶叶,干香菇,木耳,萝卜,洋葱中啶虫脒残留量的测定。该方法也可为其他农产品中啶虫脒残留量的测定提供参考。

关键词：啶虫脒气相色谱法农药残留

顶空固相微萃取-全二维气相色谱／飞行时间质谱法分析闽南乌龙茶中的挥发性成分及其在分类中的应用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

色谱 2015年第2期33卷 174-181页

作者：程权杨方李捷卢声宇蓝锦昌江锦彬食品安全分析与检测教育部重点实验室福建省食品安全分析与检测重点实验室福州大学化学系福建福州350108 福建出入境检验检疫局检验检疫技术中心福建省检验检疫重点实验室福建福州350001

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)分析了闽南乌龙茶中的挥发性成分。从48份不同等级和产季的乌龙茶(铁观音、黄金桂、本山、毛蟹和梅占)中获得了2 000余种挥发性化合物,经筛选得到51种共有组... 详细信息

采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合全二维气相色谱/飞行时间质谱(GC×GC-TOF MS)分析了闽南乌龙茶中的挥发性成分。从48份不同等级和产季的乌龙茶(铁观音、黄金桂、本山、毛蟹和梅占)中获得了2 000余种挥发性化合物,经筛选得到51种共有组分,并结合质谱数据库、保留指数与结构谱图等进行了初步鉴定。在此基础上采用主成分分析法(PCA)获得得分投影图,直观给出了不同样品的分类趋势。通过逐步判别获得9种对分类结果有显著影响的组分,并以此为变量通过Fisher判别法(FDA)建立了4个判别函数,对样品的分类准确率达到97.9%。本试验证实了以挥发性成分识别闽南乌龙茶的可行性。

关键词：顶空固相微萃取全二维气相色谱/飞行时间质谱主成分分析 Fisher判别分析挥发性成分闽南乌龙茶

液相色谱-电化学法检测食品中甲醛合次硫酸氢钠

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

理化检验（化学分册） 2009年第2期45卷 158-160页

作者：钱疆卢声宇黄杰蓝锦昌张玉燕福建检验检疫局福州350001

根据离子特性及电化学活性的研究，提出了离子色谱-电化学法定性检测甲醛合次硫酸氢钠（CH2O·HSO2^-·Na^＋）。对温度及酸度对分析物稳定性的影响作了试验并进行讨论。在定量检验时，回收率达到90％-96％之间，测定结果的相对标准偏差... 详细信息

根据离子特性及电化学活性的研究，提出了离子色谱-电化学法定性检测甲醛合次硫酸氢钠（CH2O·HSO2^-·Na^＋）。对温度及酸度对分析物稳定性的影响作了试验并进行讨论。在定量检验时，回收率达到90％-96％之间，测定结果的相对标准偏差（n=5）均小于4％。

关键词：液相色谱电化学检测甲醛合次硫酸氢钠吊白块

气相色谱串联质谱法测定个人护理品中九种合成麝香

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

分析试验室 2013年第2期32卷 64-68页

作者：叶洪林永辉杨方刘正才卢声宇蓝锦昌福建农林大学食品科学学院福州350002 福建省出入境检验检疫局技术中心福州350001

建立了气相色谱串联质谱技术测定沐浴露、洗发露、洗衣液、洗洁精、洗手液、花露水、洗衣粉和香水8类个人护理品中9种合成麝香(SMs)检测方法。样品采用甲醇稀释,气相色谱串联质谱测定,内标法定量(内标物质为荧蒽-D10)。9种合成麝香的线... 详细信息

建立了气相色谱串联质谱技术测定沐浴露、洗发露、洗衣液、洗洁精、洗手液、花露水、洗衣粉和香水8类个人护理品中9种合成麝香(SMs)检测方法。样品采用甲醇稀释,气相色谱串联质谱测定,内标法定量(内标物质为荧蒽-D10)。9种合成麝香的线性范围为0.5～100μg/L,相关系数均大于0.99,检出限为0.05～0.10μg/L。9种合成麝香的平均回收率为80.6%～125.3%,标准偏差为3.1%～9.6%。该方法利用GC-MS/MS的多反应监测模式灵敏度高,有效排除干扰。用本法,在146份样品中检出99份添加佳乐麝香和吐纳麝香,检出质量分数分别为36.1～40253.2 mg/kg和1.7～8772.4 mg/kg。

关键词：合成麝香气相色谱质谱联用技术个人护理品佳乐麝香吐纳麝香

气相色谱串联质谱(GC-MS／MS)法测定水产品中的9种合成麝香

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

分析试验室 2012年第11期31卷 45-49页

作者：叶洪林永辉杨方刘正才卢声宇蓝锦昌福建农林大学食品科学学院福州350002 福建省出入境检验检疫局技术中心福州350001

建立了气相色谱串联质谱技术(GC-MS/MS)测定水产品中9种合成麝香(SMs)的方法。对方法前处理条件和质谱条件进行优化,确定样品采用正己烷超声波振荡提取30 min,硅胶固相萃取柱净化,气相色谱串联质谱测定,内标法定量(内标物质为荧蒽-D10)... 详细信息

建立了气相色谱串联质谱技术(GC-MS/MS)测定水产品中9种合成麝香(SMs)的方法。对方法前处理条件和质谱条件进行优化,确定样品采用正己烷超声波振荡提取30 min,硅胶固相萃取柱净化,气相色谱串联质谱测定,内标法定量(内标物质为荧蒽-D10)。9种合成麝香的线性范围为0.5～100μg/L,检出限为0.05～0.10μg/L,相关系数均大于0.99。添加回收实验中,9种合成麝香的平均回收率为76.4%～113.3%,标准偏差为2.8%～9.2%。利用本方法,在鲨鱼、带鱼和黄姑鱼样品中检测出了佳乐麝香和吐纳麝香。

关键词：合成麝香气相色谱质谱联用技术水产品佳乐麝香吐纳麝香