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一体化快速电子鼻设计与试验

中国农机化学报 2023年第10期44卷 100-107,114页

作者：傅润泽卜雯燕陈洪兴潘凤涛潘海艳盐城工学院海洋与生物工程学院江苏盐城224051 盐城市怡美食品有限公司江苏盐城224333

针对电子鼻成本高昂和烦琐前处理工序问题,设计MOS阵列、前处理以及自吸进样一体化快速电子鼻,快速电子鼻包括自吸式顶空进样前处理模块、MOS传感器阵列及其调试模块、数据采集及分析模块。以快速电子鼻系统样机为平台,首先进行样品前... 详细信息

针对电子鼻成本高昂和烦琐前处理工序问题,设计MOS阵列、前处理以及自吸进样一体化快速电子鼻,快速电子鼻包括自吸式顶空进样前处理模块、MOS传感器阵列及其调试模块、数据采集及分析模块。以快速电子鼻系统样机为平台,首先进行样品前处理、进样以及传感器阵列的稳定性考察,发现手动模式、精确自吸模式以及简易自吸模式的相对标准偏差依次增大,但根据不同样品特点和精度要求可以选择合适的操作模式;其次,进行三类食品气味特征的区分试验,结果表明,不同品牌果汁、掺假白酒以及不同干露时间鲜活文蛤的气味特征均可以进行有效区分,并针对以上三类食品分别筛选出对应的关键区分传感器;最后开展便携式快速电子鼻系统的核心模式识别算法设计,并基于MATLAB进行实例验证,分类准确率为100%。

关键词： MOS阵列前处理自吸进样电子鼻气味特征区分模式识别

复合天然抗冻剂及冷冻方式对冻藏草鱼肉纳米微观结构的影响

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中国食品添加剂 2023年第6期34卷 78-90页

作者：傅润泽王艺颖卜雯燕潘凤涛潘海艳盐城工学院海洋与生物工程学院盐城224051 盐城市怡美食品有限公司盐城224333

冷冻保藏条件下的冷冻变性会破坏草鱼肌原纤维蛋白质的完整性,导致鱼肉品质和加工性能下降。本研究使用原子力显微镜观察草鱼肉冻藏过程中肌原纤维蛋白质的微观纳米结构变化,探究淡水鱼肉冷冻变性微观结构的研究方法;采用原子力显微镜... 详细信息

冷冻保藏条件下的冷冻变性会破坏草鱼肌原纤维蛋白质的完整性,导致鱼肉品质和加工性能下降。本研究使用原子力显微镜观察草鱼肉冻藏过程中肌原纤维蛋白质的微观纳米结构变化,探究淡水鱼肉冷冻变性微观结构的研究方法;采用原子力显微镜结合感官、凝胶特性、质构以及其他物理指标分析对茶多酚和壳聚糖的天然复合抗冻剂的实际效果进行验证,并比较研究液氮浸渍(极快)和常规-18℃冰箱(极慢)两种极端冻结方式对鱼肉的冻藏效果。结果表明:在冰晶形成阶段,液氮浸渍样品的肌原纤维蛋白质完整性明显优于常规冷冻,而添加复合抗冻剂的效果并不明显,但在后续的冷冻储存过程中复合抗冻剂对肌原纤维蛋白质起到了一定的保护作用。除气味特征外,感官评价结果与原子力显微镜观察到的肌原纤维蛋白质变化规律基本一致,这应该是因为冻藏条件下微生物和相关化学反应迟缓;鱼肉肌原纤维蛋白质的结构破化和分解可以外在表现出质构及其他物理特性的变化,但硬度、咀嚼性以及持水性对于微观结构变化有一定的滞后性;鱼肉凝胶特性受鱼肉肌原纤维蛋白质完整性的影响最大,但抗冻剂处理对于鱼肉凝胶特性的影响并不显著。

关键词：草鱼冻藏原子力显微镜复合天然抗冻剂冻结方式

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贝柱裙边和内脏的机械化分离装置初步设计及参数试验

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农产品加工 2023年第19期 90-95页

作者：傅润泽卜雯燕陈洪兴潘凤涛潘海艳盐城工学院海洋与生物工程学院江苏盐城224051 盐城市怡美食品有限公司江苏盐城224333

扇贝是我国主要养殖经济贝类之一,其闭壳肌亦称“贝柱”,是最主要的扇贝加工产品,但贝柱加工过程需大量人工处理,面临招工难、劳动强度大、效率低等诸多问题。针对贝柱、裙边和内脏团的黏连特点,将弹片挂钩和水射流冲击相结合,2种类型... 详细信息

扇贝是我国主要养殖经济贝类之一,其闭壳肌亦称“贝柱”,是最主要的扇贝加工产品,但贝柱加工过程需大量人工处理,面临招工难、劳动强度大、效率低等诸多问题。针对贝柱、裙边和内脏团的黏连特点,将弹片挂钩和水射流冲击相结合,2种类型滚筒与筛网离心相结合,提出了一种贝柱、裙边和内脏的机械化分离方法,分析了其分离机理,并初步设计了贝柱、裙边和内脏的机械化分离装置,最后对装置分离参数进行了试验研究。结果表明,在试验条件下,完成裙边贝肉分离所需的力应大于等于约0.5 N,小于约1 N,在此条件下通过受力分析,在喷水管内径大小0.005 m,水流流量为4.62 L/min,滚筒半径为0.5 m,转速为0.87 r/s的条件下,可以实现贝类贝柱、裙边和内脏团的自动化分离,设计和试验结果为扇贝机械化加工技术的开发与推广应用提供参考。

关键词：农业机械设计机械化前处理贝类贝柱、裙边和内脏自动化分离

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循环炎症蛋白与心肌肥厚：来自GWAS Catalog与芬兰数据库欧洲群体的大样本分析

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中国组织工程研究 2025年

作者：丁宇陈婧雯陈秀燕施慧敏杨雨蝶周美启崔帅安徽中医药大学针灸推拿学院南京医科大学第一附属医院经脉脏腑相关安徽省重点实验室

背景：心肌肥厚常会导致严重的心血管疾病，由于早期难以被发现，因此很难确诊。循环炎症蛋白被发现与心血管疾病有相当大的关联，但其与心肌肥厚关系的具体机制依然不明确。目的：采用多种孟德尔随机化的方法探究循环炎症蛋白和心肌肥... 详细信息

背景：心肌肥厚常会导致严重的心血管疾病，由于早期难以被发现，因此很难确诊。循环炎症蛋白被发现与心血管疾病有相当大的关联，但其与心肌肥厚关系的具体机制依然不明确。目的：采用多种孟德尔随机化的方法探究循环炎症蛋白和心肌肥厚间的关系。方法：采用GWAS Catalog数据库中的91个循环炎症蛋白数据库和最新版R11芬兰数据库中的心肌肥厚数据，利用双向两样本孟德尔随机化、多变量孟德尔随机化和全基因组关联研究共定位分析的方式探寻循环炎症蛋白和心肌肥厚的因果关系。用MR-PRESSO方法、Cochran’s Q检验、MR-Egger截距评估、留一法分析和漏斗图分析等敏感性检验的方式验证结果的准确性。结果与结论：(1)在双向两样本孟德尔随机化结果中主要用逆方差加权法(Inverse Variance Weighting,IVW)进行评估，发现T细胞表面糖蛋白CD6异构体水平(IVW:P=0.046,OR=0.74,95%CI:0.66-1.00)，裂隙趋化因子水平(IVW:P=2.1×10-2,OR=0.74,95%CI:0.556-0.95),Delta和Notch样表皮生长因子相关受体水平(IVW:P=3.7×10-4,OR=0.66,95%CI:0.49-0.87)，白细胞介素2水平(IVW:P=3.8×10-3,OR=0.667,95%CI:0.50-0.88)，硫酸转移酶1A1(IVW:P=1.42×10-2,OR=0.80,95%CI:0.67-0.96)对心肌肥厚具有单向因果作用。(2)在多变量孟德尔随机化中发现，T细胞表面糖蛋白CD6异构体水平(IVW:P=1.39×10-2,OR=0.81,95%CI:0.69-0.96)和Delta和Notch样表皮生长因子相关受体水平(IVW:P=3.7×10-2,OR=0.73,95%CI:0.55-0.98)的结果为阳性，说明排除了其他和心肌肥厚具有影响的循环炎症蛋白影响后其结果依然显著。(3)在共定位中发现，T细胞表面糖蛋白CD6异构体水平H3+H4=0.96，其中最显著的单核苷酸多态性为rs59570070，说明T细胞表面糖蛋白CD6异构体水平和心肌肥厚存在内在联系。(4)敏感性结果无异常，说明无异质性和多效性影响结果。(5)结果证实，T细胞表面糖蛋白CD6异构体、裂隙趋化因子、Delta和Notch样表皮生长因子相关受体、白细胞介素2、硫酸转移酶1A1对心肌肥厚具有单向因果作用。T细胞表面糖蛋白CD6异构体和Delta和Notch样表皮生长因子相关受体影响最深，T细胞表面糖蛋白CD6异构体和心肌肥厚之间可能存在相关通路。由于孟德尔随机化研究需要大量的临床数据，因此常采用国际数据库中的欧洲样本分析，由于该分析方法在因果推断、精准医学及跨人群验证等方面具有重要优势，因此其研究结果对中国医学发展仍有重要意义。随着孟德尔随机化研究的深入，在一定意义上也推动了中国临床数据的收集和分析。未来可深入解析关键蛋白机制，结合多组学和临床验证，开发炎症标志物监测体系及新型抗炎疗法，从而推动心血管疾病的防控和个性化医疗发展。

关键词：心肌肥厚循环炎症蛋白心血管疾病孟德尔随机化因果关系观察性研究共定位多变量孟德尔随机化异质性

转移至乳腺具有乳头状结构及核下空泡的子宫内膜样癌1例

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肿瘤学杂志 2025年

作者：刘小梅卜雯婧张红凯首都医科大学附属北京中医医院

转移性乳腺癌约占乳腺癌病例的2%，因其罕见性，极易被临床病理医生忽略，误诊为原发性乳腺肿瘤[1]。文献中，关于子宫内膜样癌转移至乳腺的报告仅有4例[1-4]，极为罕见，且诊断的过程较为曲折。

关键词：子宫内膜样癌乳腺肿瘤转移鉴别诊断

文化、市场与政治:民国“中医用西药”问题探析

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浙江学刊 2025年第1期 229-238页

作者：刘菲雯华中师范大学中国近代史研究所

民国初年，中医学习西药知识、使用西药产品疗病的现象开始增多。通过西药译著、中医医书、医药期刊、药商广告等媒介，部分中医开始认同和使用西医的医疗资源，希望借此改良中国医学并促进自身诊务开展。不过，该现象的增长及其蕴含的... 详细信息

民国初年，中医学习西药知识、使用西药产品疗病的现象开始增多。通过西药译著、中医医书、医药期刊、药商广告等媒介，部分中医开始认同和使用西医的医疗资源，希望借此改良中国医学并促进自身诊务开展。不过，该现象的增长及其蕴含的风险开始引起西医群体的批评，并在国民政府时期受到政府的干预和禁止。国民党当局对于中医群体的抗议无动于衷，屡次处罚违法者并重申禁令，但中医使用西药的现象仍长期延续。民国“中医用西药”的实践及其引起的风波，既体现出中西医学实践在日常医疗活动中的交融，也展现了中西医群体在文化、市场和政治上的竞争。“中医用西药”禁而不止，亦反映出近代中国多元化的医疗市场在现代卫生行政的干预与改造下的顽强生命力。

关键词：中医用西药西医中西医关系药物史

小胶质细胞TAK1在小鼠抑郁样行为中的作用机制

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同济大学学报(医学版) 2025年

作者：王锐雯周辰程子雯史辉燕陈寅生王清秀同济大学医学院同济大学附属东方医院麻醉科

目的探讨小胶质细胞转化生长因子β激酶1（transforming growth factor beta kinase 1,TAK1）在小鼠抑郁样行为中的作用。方法使用Cre/Lox P系统构建小胶质细胞特异性敲除TAK1基因小鼠模型;通过慢性束缚应激建立抑郁模型。将CX3CR1cre... 详细信息

目的探讨小胶质细胞转化生长因子β激酶1（transforming growth factor beta kinase 1,TAK1）在小鼠抑郁样行为中的作用。方法使用Cre/Lox P系统构建小胶质细胞特异性敲除TAK1基因小鼠模型;通过慢性束缚应激建立抑郁模型。将CX3CR1cre+/-;TAK1flox/flox（c KO）小鼠和同窝TAK1flox/flox（f/f）雄性小鼠随机分为对照组（control group,CON组）,慢性束缚模应激组（chronic restraint stress group,CRS组）,造模21天后,进行行为学测试。使用实时定量聚合酶链反应（RT-qPCR）技术测量海马区IL-1β、IL-6、TNF-α的mRNA水平来评估炎症水平;通过免疫荧光试验观察海马区小胶质细胞的激活情况;通过Western印迹法来检测p-ERK1/2、ERK1/2蛋白的表达水平。结果c KO小鼠小胶质细胞中TAK1mRNA的水平较f/f小鼠明显下降（P0.05）。CRS组中c KO及f/f小鼠均较CON组小鼠海马区CA1区的Iba1阳性细胞数量显著增加（P<0.05,P<0.000 1）,CRS组中,c KO小鼠海马区CA1区Iba1阳性细胞数量比f/f小鼠显著减少（P<0.05）。CRS组f/f小鼠海马区的ERK1/2磷酸化水平（p-ERK1/2/ERK1/2）与CON组f/f小鼠相比显著下降（P<0.05）。CRS组中,c KO小鼠海马区的ERK1/2磷酸化水平显著高于f/f小鼠海马区水平（P<0.05）。结论小胶质细胞特异性敲除TAK1可有效改善CRS诱导的小鼠抑郁样行为,并降低海马区炎症水平,抑制小胶质细胞的激活,这可能是通过促进ERK1/2磷酸化途径来实现的。

关键词：抑郁小胶质细胞神经炎症海马 AK1基因

乡村振兴背景下新质生产力助力饲料产业就业创业的路径探析

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饲料研究 2025年 188-191页

作者：卜庭梅广西机电职业技术学院

新质生产力是由高科技创新发挥主导作用，适应高质量发展需要的新型生产力，代表社会生产力的演进方向，成为促进饲料产业就业创业的关键力量。加快形成和发展新质生产力有利于推动新技术、新要素与传统生产要素深度融合，提高全要素生... 详细信息

新质生产力是由高科技创新发挥主导作用，适应高质量发展需要的新型生产力，代表社会生产力的演进方向，成为促进饲料产业就业创业的关键力量。加快形成和发展新质生产力有利于推动新技术、新要素与传统生产要素深度融合，提高全要素生产率，构建现代饲料生产体系，激发饲料产业就业创业的内生动力。在加快推进农业农村现代化的新征程中，以新质生产力助力饲料产业就业创业是深入实施乡村振兴战略的内在要求，促进饲料产业高质量发展的重要途径。因此，随着乡村振兴战略走实向深，未来可从建设饲料产业高素质劳动者队伍、加快实现高水平科技自立自强、推动农村数字经济高质量发展三方面发力，全面推进新质生产力跃迁式升级，释放饲料产业就业创业活力。

关键词：乡村振兴新质生产力饲料产业就业创业

社会主义文化强国建设的动力结构与机制——一个改革动力论的分析

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开放时代 2025年第1期 13-25+5页

作者：田嵩燕中共中央党校文史教研部

社会主义文化强国建设是由多种动力源共同推动的。其中，精神动力来自历史自信和文化自信，组织动力来自繁荣发展社会主义先进文化的制度及其治理效能，发展动力来自人民精神文化需求。中国共产党的领导作为联结和控制整个动力系统的中... 详细信息

社会主义文化强国建设是由多种动力源共同推动的。其中，精神动力来自历史自信和文化自信，组织动力来自繁荣发展社会主义先进文化的制度及其治理效能，发展动力来自人民精神文化需求。中国共产党的领导作为联结和控制整个动力系统的中轴，以文化体制机制改革为杠杆推动系统运转，使得各动力源联动配合，共同作用，形成合力，为社会主义文化强国建设提供了强劲持续的动力支持。

关键词：社会主义文化强国文化体制机制改革动力结构动力机制改革动力