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产亚硝酸还原酶菌株发酵特性及酶在肉制品中的应用

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产亚硝酸还原酶菌株发酵特性及酶在肉制品中的应用

作者：郑怀忠集美大学

学位级别：硕士

亚硝酸盐是肉类加工时常用的腌制剂,不仅能使肉制品呈良好色泽,而且还具有防腐和增强风味的作用。但是,亚硝酸盐具有致癌作用,还会使血红蛋白失去携氧功能,因此研究食物中的亚硝酸盐残留及其降解情况,对食品工业及人类健康都具有十分重... 详细信息

亚硝酸盐是肉类加工时常用的腌制剂,不仅能使肉制品呈良好色泽,而且还具有防腐和增强风味的作用。但是,亚硝酸盐具有致癌作用,还会使血红蛋白失去携氧功能,因此研究食物中的亚硝酸盐残留及其降解情况,对食品工业及人类健康都具有十分重要的意义。本课题组前期筛选和鉴定了一株产亚硝酸还原酶的巨大芽孢杆菌*** MPF-906,但是其产酶活不高。本论文对该菌株进行紫外诱变,筛选高产菌株,并研究其产亚硝酸盐还原酶的条件,所产亚硝酸盐还原酶的酶学性质和稳定性。另外,还对亚硝酸盐还原酶降解肉制品中残留亚硝酸钠的情况进行了初步研究。主要研究结果如下:通过紫外线对巨大芽孢杆菌MPF-906进行了诱变处理,提高了产酶能力,获得了变异株Z85,其酶活达到28.76 U/mL,与原始菌株的产亚硝酸还原酶的酶活16.84 U/mL相比提高了71 %。进一步对其发酵条件进行研究,优化了培养基和培养条件。优化的培养基为:葡萄糖1.5 %,牛肉膏0.2 %,硫酸铵0.1 %,KH2PO4 0.07 %,K2HPO4 0.135 % , NaCl 0.1 %;无机盐10 mL/L(即MnSO4·H2O浓度为0.001 %、MgSO4·7H2O浓度为0.04 %、CaCl2·2H2O浓度为0.002 %)。发酵条件为:摇床转速160 r/min,初始pH6.5,接种量4 %, 30℃发酵20 h。在此最优化条件下,亚硝酸还原酶的酶活达到45.94 U/mL。对亚硝酸还原酶酶学性质进行研究,酶反应的最适温度为40℃,最适pH为6.5。热稳定性良好,在80℃下保温4 h仍有50 %的酶活力。pH 5.0-9.0之间较稳定,残余酶活在60%以上。Cu2+、Ba2+提高酶活力,Na+、Fe3+、Mg2+、Al3+对其有轻微抑制作用,Mn2+、Pb2+对酶活力有明显抑制作用, Ca2+、Zn2+对酶活力影响不大。在亚硝酸还原酶粗酶液中添加一些醇类物质、增稠剂等可明显提高亚硝酸还原酶的稳定性。利用甘油、黄原胶和CaCl2设计三因素三水平的正交试验,确定了以4 %的甘油,0.6 %的黄原胶,0.15 %的CaCl2组合的保护剂,对提高酶的热稳定性具有显著作用。本试验综合考虑了影响亚硝酸盐还原酶在蒸煮香肠中作用结果的各方面因素,实验得出应用该酶较为理想的试验条件为:含水量50 %、酶解反应温度85℃、酶解反应时间2.0 h、酶添加量2000 U/Kg、电子供体Vc 3.52 g/Kg和食盐添加量2.5 %。在单因素最优化条件下测定蒸煮香肠中NO2-残留量为15.84 mg/Kg ,大大低于国标要求的<30 mg/Kg ,与对照相比,降解了82.50 %。

关键词：亚硝酸盐亚硝酸盐还原酶酶学性质酶稳定性蒸煮香肠亚硝酸盐降解

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层间隔震结构的随机响应及可靠度分析

层间隔震结构的随机响应及可靠度分析

作者：唐怀忠合肥工业大学

学位级别：硕士

隔震结构体系是区别于传统抗震结构体系的一种被动控制体系，通过设置隔震层来吸收并消耗地震能量，减少结构的地震反应，确保结构的安全。隔震结构体系改变了传统抗震结构体系的耗能原理，即通过隔震层的耗能装置，而不是改变结构和结... 详细信息

隔震结构体系是区别于传统抗震结构体系的一种被动控制体系，通过设置隔震层来吸收并消耗地震能量，减少结构的地震反应，确保结构的安全。隔震结构体系改变了传统抗震结构体系的耗能原理，即通过隔震层的耗能装置，而不是改变结构和结构构件来吸收和消耗地震能量，这种优越的耗能特性是传统抗震结构体系所不能实现的。随着人们对隔震技术的研究和应用的不断深入，基础隔震渐渐显示出其弊端，并在一定程度上限制了隔震技术的发展，导致层间隔震技术应运而生。层间隔震是将隔震层设置在建筑物某层柱子和楼板之间来进行控制地震反应。本文首先建立了层间隔震结构的结构动力模型并推导出系统的整体质量矩阵和刚度矩阵，采用将地震学中低频模拟方法和工程学中高频模拟方法相结合的综合功率谱模型，来模拟地震地面运动功率谱。其次用虚拟激励法进行层间隔震结构的随机响应分析，可以大大提高计算效率。文末对一个12层的层间隔震框架作数值模拟，探讨了不同隔震方案对结构层间位移随机响应的影响;并采用结构可靠度理论，进一步计算出层间隔震结构各层间位移可靠度和结构体系可靠度。最后对七种层间隔震方案的结构动力特性和减震效果进行了比较，得到一些有益的结论。研究表明：层间隔震结构的振动，一般有2个振型起主要控制作用;层间隔震结构隔震层设置越低，隔震效果越好;隔震层设置位置较高时，要对隔震层下部结构作重点受力和变形分析。

关键词：层间隔震结构虚拟激励法随机振动结构可靠度

我国上市公司会计信息披露问题及治理研究 ——以JBDC公司为例

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我国上市公司会计信息披露问题及治理研究 ——以JBDC公司为例

作者：盛怀忠天津大学

学位级别：硕士

证券市场的“公开、公平、公正”原则,必须通过一整套信息提供、信息传递、信息评价、信息监管的信息披露制度来实现,证券市场能否有效运转,是以信息披露制度的成熟程度为基础的。我国上市公司会计信息披露中一系列问题的存在,对于股市... 详细信息

证券市场的“公开、公平、公正”原则,必须通过一整套信息提供、信息传递、信息评价、信息监管的信息披露制度来实现,证券市场能否有效运转,是以信息披露制度的成熟程度为基础的。我国上市公司会计信息披露中一系列问题的存在,对于股市的健康发展,对于社会、国家来说都是贻害无穷的。对上市公司会计信息披露的研究,无疑对我国上市公司会计信息披露状况的改善、会计信息披露与国际接轨、国家经济的健康发展都有着重大的实践参考意义。本文首先阐述了对“我国上市公司会计信息披露问题及治理研究”这一问题进行研究的的背景和意义,详细介绍了目前我国上市公司会计信息披露的法规体系,包括会计核算规范体系、信息披露规范体系及审计规范体系。其次分别从会计信息需求因素与供给因素角度进行分析,提出了我国上市公司会计信息披露应遵循的基本原则及未来发展趋势。其后本文比较全面地描述了我国上市公司会计信息披露中存在的一系列问题,同时对这些问题产生和存在的成因进行了深刻细致的分析,其间运用了博弈的分析方法,对上市公司高管层、中国证监会及会计师事务所三方进行博弈分析,分析了各方在博弈中的成本和所获取的收益,揭示了与各方有关的信息披露问题的内在原因。本文针对我国上市公司会计信息披露所存在的一系列问题,从公司内部治理、公司外部治理及培养、扶持理性投资者三个方面提出治理思路,结合国内外上市公司目前会计信息披露的现状,重新构建了未来我国上市公司会计信息披露体系。最后,以JBDC股份公司为例进行实例研究,对该公司2007年度财务报告进行了改进。本文作者利用在国内上市公司多年从事财务报告编制组织工作及上市公司会计信息披露工作的经历和经验,参照中国证监会及上海交易所、深圳交易所发布的最新统计数据及案例,形成此篇论文,对我国完善和规范会计信息披露体系、健全会计信息披露的法律规范、提高我国上市公司会计信息质量、保护广大投资者具有一定的实践参考作用。

关键词：上市公司会计信息披露治理

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三种局域网的比较分析

计算机应用研究 1996年第5期13卷 43-44页

作者：寇怀忠水利部黄河水利委员会计算中心

本文首先对比了局域网模型与开放系统互连参考模型，然后讨论了当前使用广泛的三类局域网，并从拓扑结构，访问控制方式等方面进行了分析比较，最后介绍了局域网的发展动态。

关键词：局域网以太网令牌总线网比较分析

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太阳能LED照明系统的可靠性预测研究

太阳能LED照明系统的可靠性预测研究

作者：汪怀忠南昌航空大学

学位级别：硕士

可持续发展是本世纪人类面临的重大课题,而能源问题是实现可持续发展迫切需要解决的问题。开发新能源、提高能源利用效率是解决能源短缺的最有效方法。太阳能作为一种清洁无污染的绿色能源,已经得到越来越普遍的应用。近年来,太阳能LED... 详细信息

可持续发展是本世纪人类面临的重大课题,而能源问题是实现可持续发展迫切需要解决的问题。开发新能源、提高能源利用效率是解决能源短缺的最有效方法。太阳能作为一种清洁无污染的绿色能源,已经得到越来越普遍的应用。近年来,太阳能LED照明产品因为其节能环保、光源寿命长而得到广泛使用。随着太阳能LED照明系统技术的不断完善和应用的日益普及,质保期、寿命等涉及产品可靠性的属性也逐渐受到关注,并日益成为衡量系统质量优劣的关键指标。因此,系统开展太阳能LED照明系统的可靠性研究工作,既可丰富其设计理论,也有助于从源头提升其可靠性水平。针对太阳能LED照明系统中存在的可靠性问题,论文在分析太阳能LED照明系统工作原理的基础上,假设太阳能照明系统部件的工作时间和控制开关的工作寿命均服从指数分布、各随机变量均相互独立且各子系统内部元器件为可靠性串联结构的条件下,根据市电互补太阳能LED照明系统的工作原理及其可靠性功能结构,应用三支路自动调配系统以及马尔科夫过程的相关知识,系统研究LED照明系统的可靠性:一是在分析控制子系统对整个系统两种不同的影响情况下,建立了太阳能照明系统的冷温贮备可靠性模型,并分别得出了系统在冷温贮备下的可靠性指标,如首次平均故障时间等;其次是引入维修等外部条件,建立系统的维修性模型,并得出其可靠性指标;三是在冷温贮备模型的基础之上分析了系统各支路故障的概率分布;最后将模型应用于某品牌太阳能LED照明产品,根据中国大陆地区日照时长以及工作设置时长为因素的区域聚类分析结果,估计其模型时间运行比参数,并通过对太阳能LED照明子系统内部关键元器件可靠性数据的收集,预计子系统一级的可靠性数据,最终根据模型得出其在不同地区的可靠性指标,验证了模型的正确性与适用性。太阳能LED照明系统可靠性与维修性模型建立了普遍适用于太阳能LED照明产品的子系统、单元、零部件与系统可靠性之间的函数关系,同时对太阳能LED照明系统故障的概率分布作出了初步探讨,使得在产品的研制过程中开展可靠度的预计与分配成为可能,也适用于预测产品安装使用后可靠度的变化趋势并为制定科学的售后维修策略提供了理论基础。论文研究工作对太阳能空调等具有类似工作原理的产品的系统可靠性研究也具有很好的借鉴价值。

关键词：太阳能照明系统系统模型马尔科夫过程可靠性预测区域聚类

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审查起诉阶段补充侦查实务研究

审查起诉阶段补充侦查实务研究

作者：怀立忠中国政法大学

学位级别：硕士

审查起诉阶段补充侦查是为使案件达到起诉要求而在原侦查基础上进一步查清事实、补充证据的侦查活动。由于在立法上存在缺陷、在实务中操作不当,审查起诉阶段补充侦查未能充分发挥其预期作用,并暴露出很多问题。本文立足于司法工作实践... 详细信息

审查起诉阶段补充侦查是为使案件达到起诉要求而在原侦查基础上进一步查清事实、补充证据的侦查活动。由于在立法上存在缺陷、在实务中操作不当,审查起诉阶段补充侦查未能充分发挥其预期作用,并暴露出很多问题。本文立足于司法工作实践,总结分析了审查起诉阶段补充侦查存在的问题,提出了改进和完善的设想。全文共分四章。第一章,审查起诉阶段补充侦查概述。这一章根据现行法律规定,参照学界通说,在对补充侦查进行概述的基础上,对审查起诉阶段补充侦查进行了必要的分析和归纳,为后面的分析研究作出了铺垫。第一节,补充侦查概述。包括补充侦查的概念、发展演变及分类。第二节,审查起诉阶段补充侦查的目的、功能及适用条件。提出其目的是满足起诉的需要,其功能是对原侦查的救济,将其适用条件归纳为3项:事实不清、证据不足;有遗漏罪行或遗漏犯罪嫌疑人;以非法手段收集言词证据。第三节,审查起诉阶段补充侦查的性质与方式。提出其实施权属侦查权,决定属检察权,按法律规定有3种补充侦查方式:退回补充侦查、自行补充侦查和联合补充侦查。第二章,审查起诉阶段补充侦查的实证分析。这一章以司法实践为视角,阐述了审查起诉阶段补充侦查存在的必要性和固有的弊端,并对补充侦查的运用提出了作者的观点。第一节,审查起诉阶段补充侦查的现实意义。认为其适应我国国情,是司法工作的现实需要。第二节,审查起诉阶段补充侦查与相关诉讼行为的关系。对比分析了其与原侦查、“提供法庭审判所必需的证据材料”、追诉遗漏罪行和遗漏犯罪嫌疑人及退回补充侦查与自行补充侦查等相关诉讼活动的关系。第三节,审查起诉阶段补充侦查对司法工作的不利影响。从刑事诉讼和检警关系两个方面指出了其带来的不利影响,提出公诉人应审慎、正确运用补充侦查。第三章,审查起诉阶段补充侦查存在的问题及原因。这一章从立法、操作及实效三个方面总结分析了问题和原因。第一节,立法上的缺陷。认为其与现代法治理念存在冲突,法律关系存在矛盾、权力配置混乱,修改完善滞后。主要原因是实用主义主导了立法思想。第二节,实际操作中存在的问题。主要总结分析了三个问题:一是退侦案件数量居高不下;二是利用退侦“借时间”问题突出;三是退侦工作不规范。第三节,实际效果不明显。体现在:退侦质量不高,二次补充侦查占有相当比例,退而不侦现象不同程度的存在着。主要原因是对补充侦查重视不够,缺少必要的监督制约机制。第四章,解决问题的对策和建议。这一章从修改立法和完善机制两个方面提出了改进的设想和建议。第一节,立法上的构想。提出应明确规定补充侦查的适用条件和范围,规定对补充侦查的监督制度和告知制度;时机成熟时应取消补充侦查制度。第二节,应完善配套制度,增强补充侦查运行的规范性,包括:加强预审工作;建立移送审查起诉案件的受理审查制度;建立退侦审批和公诉引导侦查制度;建立责任倒查和责任追究制度。

关键词：补充侦查实务研究

YM32碳酸盐岩油藏开发效果评价及优化配产

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YM32碳酸盐岩油藏开发效果评价及优化配产

作者：文怀忠西南石油大学

学位级别：硕士

对油田进行开发效果评价是了解油田开发动态特征、明确挖潜的方向、为后期开发制定相应开发调整措施的重要途径。YM32碳酸盐岩油藏的开发目前已经进入到中高含水期阶段,产量主要集中在少数几口高产井上,稳产形式相当严峻,如何合理并且... 详细信息

对油田进行开发效果评价是了解油田开发动态特征、明确挖潜的方向、为后期开发制定相应开发调整措施的重要途径。YM32碳酸盐岩油藏的开发目前已经进入到中高含水期阶段,产量主要集中在少数几口高产井上,稳产形式相当严峻,如何合理并且正确地评价油田开发效果,深化对其开发规律的认识,提高YM32碳酸盐岩油藏原油的采收率,指导油田更加高效、合理地开发,已经成为需要刻不容缓解决的问题。本文针对YM32碳酸盐岩的实际勘探和开发现状,充分利用生产动态、试井、地质、实验等资料,进行了油藏压力变化特征研究、含水变化特征研究、气油比的变化特征研究、产量变化、递减规律及其影响因素的研究。通过研究,预测了油藏油井的停喷含水和停喷流压。分析了单井不同含水上升规律的产水机理及主控因素。总结了单井及油藏的产量递减规律;分析了影响产量递减的主要因素。在认清了油藏开发特征规律的基础上,研究了不同类别区块的开发效果及影响因素,建立了碳酸盐岩油藏开发效果评价的指标体系,主要包括以下七个指标：含水率、水驱可采储量、采收率、压力保持水平、存水率、采出程度、措施效果。针对各项指标体系分别对5个小油藏进行了开发效果评价,分析了影响开发效果的主要因素。采用节点系统的分析方法,对目标区的自喷井和机采井进行了产量优化。最终,结合YM32油藏综合评价结果提出了“两主线两实施”(两主线：调整老井、控制新井;两实施：实施堵水或关井压锥为主的降低单井、井组采油强度的措施;实施侧钻或加密井的措施)的开发调整思路。

关键词：缝洞型碳酸盐岩油藏动态特征开发效果评价影响因素配产

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基于能量检测的协作频谱感知技术的研究

基于能量检测的协作频谱感知技术的研究

作者：谢怀忠安徽大学

学位级别：硕士

随着无线技术的快速发展和无线设备的激增,对无线频谱资源的需求变得越来越旺盛。现有的固定频谱分配方案已经造成了频谱资源的极大浪费。为了去解决频谱资源稀缺和频谱利用率低下两者之间的矛盾,认知无线电(CR, Cognitive Radio)作为... 详细信息

随着无线技术的快速发展和无线设备的激增,对无线频谱资源的需求变得越来越旺盛。现有的固定频谱分配方案已经造成了频谱资源的极大浪费。为了去解决频谱资源稀缺和频谱利用率低下两者之间的矛盾,认知无线电(CR, Cognitive Radio)作为一种新兴的技术被提出。认知无线电技术中最重要的组成部分是频谱感知,频谱感知的一个巨大挑战是隐藏终端问题。由于隐藏终端的存在,次级用户将误认为初级用户此时此刻并不在使用该频谱,从而接入了该频段,对初级用户造成了干扰。为了去解决认知无线电网络中隐藏终端问题,协作频谱感知技术被提出。本文首先对认知无线电的概念及几种常见的频谱感知方法进行了分析和总结,并重点对能量检测器进行了深入的分析,针对能量检测器中固定门限电平值和异步协作感知相关问题进行了研究并提出了相应的优化算法,并对优化算法进行了仿真与分析。论文的主要研究工作如下： 1.鉴于能量检测器中门限设备的电平值不仅影响着认知网络的检测概率,同时还影响着虚警概率。因此,固定的门限电平值已不能满足认知网络的需求,本文研究了一种基于门限动态调整的最优协作检测优化算法。该算法基于次级用户所处地理位置的不同得到不同的门限电平值,同时也给出了所需的最优协作用户数目。本文对优化算法进行了仿真验证,结果表明该优化算法可以降低系统的检测错误概率,减少了对初级用户造成的干扰。 2.本文对异步协作感知过程进行了分析,研究了基于可信任度的异步协作感知优化算法。该算法的核心是对位于不同时间窗上报感知结果的认知用户赋予不同的贡献值。在每轮结束之后,对于一些恶意节点进行剔除。本文对所提的优化算法进行了仿真验证,结果表明该优化算法可以有效地提升了整个认知无线电系统的性能,从而验证了本文所提的优化算法的可行性。本文使用MATLAB仿真软件对上述所提的优化算法进行了仿真,并对仿真结果进行了分析比较。

关键词：认知无线电协作频谱感知恒检测概率恒虚警概率检测错误概率

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志丹县苹果产业发展战略及低商品率问题研究

志丹县苹果产业发展战略及低商品率问题研究

作者：潘怀忠西北农林科技大学

学位级别：硕士

本文以志丹县苹果产业现状及商品率低的具体问题为切入点,通过系统研究志丹县苹果产业发展的历史、现状及存在的问题,明确了未来的发展战略方向。结合本人工作实际,针对志丹县初挂果果园商品率较低这个核心问题,进行了深入调查比较研究... 详细信息

本文以志丹县苹果产业现状及商品率低的具体问题为切入点,通过系统研究志丹县苹果产业发展的历史、现状及存在的问题,明确了未来的发展战略方向。结合本人工作实际,针对志丹县初挂果果园商品率较低这个核心问题,进行了深入调查比较研究,得出了造成志丹县初挂果果园商品率的几个主要原因,以期为志丹县做大做强苹果产业提供一定参考,并对延安市北部县区苹果产业的发展提供一定的借鉴。1、本研究对志丹县苹果产业的发展现状进行了梳理、分析。从国内外、中国、陕西、延安苹果产业发展的现状分析对比,指出志丹县苹果产业发展面临的现实问题:(1)气候条件存在一定缺陷。(2)基础条件差;(3)技术力量薄弱;(4)思想认识不够;(5)劳动力缺乏;(6)自然灾害频繁发生;(7)市场竞争加剧。2、本研究在苹果初挂果园低商品率的问题研究上,通过在全县范围内,选择基本条件一致,管理水平相似,某一因素有差异的果园为研究对象,分别比较不同因素变化对苹果商品品质的影响,包括品系、海拔与坡向、有机肥、疏花疏果、套袋、铺反光膜及采收7个因素。采取采样测量分析的办法,得出了志丹县部分初挂果果园商品率低的根本原因在于:(1)建园规划不科学;(2)品种搭配不合理;(3)肥水管理不到位;(4)栽培管理不科学;(5)采收粗放。3、研究得出了以下结论:(1)志丹县苹果产业发展虽然面临管理经验不足、人才储备不足、投资不足、外部同质化竞争加剧、苹果价格逐渐走低的现实局面,但是仍然具备良好的发展前景;(2)志丹县苹果产业发展战略在于立足志丹县自然、资源、社会经济实际情况,科学制定果业发展规划,加大政府对果业投资,加强管理及生产人才队伍建设,构建完整的果业人才体系,加强基础研究,与大学、龙头企业共建示范园区,带动全县果业进行标准化生产、品牌化运作,延伸苹果产业链,提质增效,全面提升志丹苹果产业化水平,实现产业兴旺、生活富裕;(3)志丹县提高苹果商品率的有效措施是阳坡处建园,配置较多短枝富士,增施有机肥,适度疏花疏果,科学套取袋,加铺反光膜,科学采收,严格分级等。

关键词：志丹县苹果产业发展战略商品率低