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项目教学法在高职酒店管理教学中的应用——以“酒店服务(餐厅服务)”课程为例

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绍兴文理学院学报 2014年第7期34卷 96-99页

作者：包晓莉闽西职业技术学院旅游系福建龙岩364000

项目教学法运用于课程教学是我国职业教育的发展趋势.将项目教学法运用于高职酒店管理教学,学生通过贴近岗位实际工作过程的项目教学方式,完成相关理论和实践知识的学习.作者探讨了在"酒店服务(餐厅服务)"课程教学中实施项目教学法的必... 详细信息

项目教学法运用于课程教学是我国职业教育的发展趋势.将项目教学法运用于高职酒店管理教学,学生通过贴近岗位实际工作过程的项目教学方式,完成相关理论和实践知识的学习.作者探讨了在"酒店服务(餐厅服务)"课程教学中实施项目教学法的必要性与有效性,并详细介绍了具体实施步骤与方法,为解决酒店管理专业教学改革面临的问题提供一些借鉴.

关键词：项目教学法高职酒店管理餐厅服务

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古城镇旅游竞争力研究

古城镇旅游竞争力研究

作者：包晓莉厦门大学

学位级别：硕士

竞争是市场经济条件下的必然产物,不管是对早已步入市场经济的西方发达国家,还是现在正逐步建立市场经济的我国来说,面临着越来越多来自各个层面的竞争。对竞争力理论的研究虽然近年才兴起,但是发展势头非常迅猛,出现了诸如国家竞争力... 详细信息

竞争是市场经济条件下的必然产物,不管是对早已步入市场经济的西方发达国家,还是现在正逐步建立市场经济的我国来说,面临着越来越多来自各个层面的竞争。对竞争力理论的研究虽然近年才兴起,但是发展势头非常迅猛,出现了诸如国家竞争力、产业竞争力、城市竞争力等的研究。旅游业的迅猛发展和竞争的日益激烈,使竞争力问题成为旅游研究的一大焦点。古城镇作为一种典型的旅游目的地,也面临着同样问题。但到目前为止,关于古城镇的研究还多是从旅游保护与开发、旅游影响、可持续发展、旅游开发模式等方面入手,对古城镇旅游竞争力的专门研究还比较少见。为了充实这一研究领域,论文运用文献分析、比较分析、理论与实践相结合和多学科切入等研究方法,首先界定了古城镇、古城镇旅游竞争力的含义,并在归纳总结国内外古城镇研究和一般竞争力研究、旅游竞争力研究的基础上,阐述了古城镇旅游竞争力问题研究的理论基础,然后借鉴波特的“产业国际竞争力钻石模型”、Crouch&Ritchie的“旅游目的地竞争力概念性模型”和Dwyer&Kim的“旅游目的地竞争力综合模型”这三个经典模型,尝试性构建了古城镇旅游竞争力系统模型,并按照模型的分析框架,从核心资源与吸引物、支持性资源、目的地管理、市场需求、政府、环境等六个方面,对长汀和凤凰古城旅游竞争力进行对比分析,进而根据分析结果,提出提升长汀古城旅游竞争力的对策,以期促进古城镇旅游的深入发展。

关键词：古城镇旅游竞争力

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长汀佛教素食文化旅游开发研究

乐山师范学院学报 2012年第5期27卷 44-46页

作者：包晓莉闽西职业技术学院旅游系福建龙岩364000

佛教素食文化是佛教文化的重要组成部分,是一种重要的佛教文化旅游资源。长汀具有丰富的佛教旅游资源,文章在开发长汀佛教素食文化旅游可行性分析的基础上,提出了长汀佛教素食文化旅游开发的对策建议,以促进长汀佛教旅游发展。

关键词：长汀佛教素食文化旅游开发

水土保持与生态旅游的关系研究——以福建长汀为例

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开封教育学院学报 2014年第9期34卷 288-289页

作者：包晓莉闽西职业技术学院旅游系福建龙岩364000

历史文化名城长汀拥有丰富的生态旅游资源,也是我国南方红壤区水土流失最为严重的县份之一。虽然在福建省政府的高度重视下进行了治理,水土流失情况得到很大改善,但水土流失治理、巩固工作仍然任重道远。笔者在生态旅游与水土保持相互... 详细信息

历史文化名城长汀拥有丰富的生态旅游资源,也是我国南方红壤区水土流失最为严重的县份之一。虽然在福建省政府的高度重视下进行了治理,水土流失情况得到很大改善,但水土流失治理、巩固工作仍然任重道远。笔者在生态旅游与水土保持相互影响关系分析的基础上,提出了长汀水土保持型生态旅游开发的对策建议,以促进长汀县域经济的持续发展。

关键词：水土保持生态旅游长汀

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汀州酒文化与汀州文化的发展探究

闽西职业技术学院学报 2022年第4期24卷 16-19页

作者：傅生生包晓莉赖春梅闽西职业技术学院福建龙岩364021

汀州酒文化是汀州文化的重要组成部分,对汀州文化的发展具有重要的推动作用。汀州酒文化彰显崇礼尚仁理念,体现重孝贵义理念,蕴含中庸调和思想,给人们带来了无尽的乐趣和启示。同时,汀州酒文化促成了汀州人善饮和好饮性格的形成,也促成... 详细信息

汀州酒文化是汀州文化的重要组成部分,对汀州文化的发展具有重要的推动作用。汀州酒文化彰显崇礼尚仁理念,体现重孝贵义理念,蕴含中庸调和思想,给人们带来了无尽的乐趣和启示。同时,汀州酒文化促成了汀州人善饮和好饮性格的形成,也促成了汀州人好客的文化风格以及演绎了客家人的勤劳风格。

关键词：汀州酒文化汀州文化

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福建长汀客家文化旅游开发探讨

河南商业高等专科学校学报 2014年第6期27卷 72-75页

作者：包晓莉欧雪婷闽西职业技术学院福建龙岩364000

作为一种极其独特的旅游资源,客家文化具有较大的旅游开发价值。长汀客家文化的历史地位及丰富的旅游资源,使得长汀客家文化旅游开发有着得天独厚的优势条件,但受现实条件制约,在传承开发过程中还面临着诸多困境。长汀在进行客家文化旅... 详细信息

作为一种极其独特的旅游资源,客家文化具有较大的旅游开发价值。长汀客家文化的历史地位及丰富的旅游资源,使得长汀客家文化旅游开发有着得天独厚的优势条件,但受现实条件制约,在传承开发过程中还面临着诸多困境。长汀在进行客家文化旅游开发时,应加强古建筑群的保护性开发,注重保持古民居的原真性,完善旅游基础设施建设,加大旅游公共信息平台建设力度,打造具有长汀特色的客家饮食与娱乐场所,开展客家文化主题活动,吸引海外客家人寻根祭祖。

关键词：长汀客家文化旅游开发

城镇化背景下文化遗产旅游与客家文化传承和创新——以福建永定土楼为例

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城市地理 2015年第1X期 194-195页

作者：包晓莉许良慧闽西职业技术学院旅游系

在城镇化发展战略的同时,旅游开发与文化保护之间的矛盾将日益凸显。以福建永定土楼为例,研究世界文化遗产旅游与客家文化保护之间存在的问题,提出世界文化遗产旅游的开发应将客家文化的传承与创新作为旅游开发的核心,通过合作开发模式... 详细信息

在城镇化发展战略的同时,旅游开发与文化保护之间的矛盾将日益凸显。以福建永定土楼为例,研究世界文化遗产旅游与客家文化保护之间存在的问题,提出世界文化遗产旅游的开发应将客家文化的传承与创新作为旅游开发的核心,通过合作开发模式的创新、环境的保护、城镇形象的合理设计以及增加传统文化学习的渠道的对策保持客家文化的持续发展。

关键词：城镇化文化遗产旅游客家文化福建永定