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猪肉品质检测的研究进展

农业工程学报 2008年第S1期24卷 239-242页

作者：刘魁武成芳应义斌浙江大学生物系统工程与食品科学学院杭州310029

随着人们生活水平的不断提高,食品安全得到越来越多的关注。猪肉作为人们餐桌上的常见食物之一,它的品质好坏直接影响到人们的健康。猪肉品质是一个复杂的性状,受到的影响因素有很多。该文在大量的文献基础上,从新鲜度,肉色,滴水损失、... 详细信息

随着人们生活水平的不断提高,食品安全得到越来越多的关注。猪肉作为人们餐桌上的常见食物之一,它的品质好坏直接影响到人们的健康。猪肉品质是一个复杂的性状,受到的影响因素有很多。该文在大量的文献基础上,从新鲜度,肉色,滴水损失、剪切力、系水力,肌内脂肪、蛋白质、水分等方面对国内外的相关研究进行综述,分别阐述了不同指标的研究现状,分析了研究中存在的问题。虽然目前猪肉品质的研究报道已有很多,但是大多数对猪肉品质的评价只是取某一种指标,尚未建立起综合的多指标的评价体系,这也是未来研究中重点解决的问题之一。

关键词：猪肉品质检测研究进展

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谈我省农产品产后增值发展问题

黑龙江农业科学 1996年第2期 26-28页

作者：贾兰虹符丽娟刘魁武黑龙江省农科院园艺所黑龙江省农工商公司

谈我省农产品产后增值发展问题贾兰虹，符丽娟，刘魁武（黑龙江省农科院园艺所）（黑龙江省农工商公司）农业是国民经济的基础。近十年来主要农产品；粮、棉、油料、蔬、果产量波动大，产销矛盾突出，产品加工落后，农业经济效益低，限... 详细信息

谈我省农产品产后增值发展问题贾兰虹，符丽娟，刘魁武（黑龙江省农科院园艺所）（黑龙江省农工商公司）农业是国民经济的基础。近十年来主要农产品；粮、棉、油料、蔬、果产量波动大，产销矛盾突出，产品加工落后，农业经济效益低，限制了农民的生产积极性，制约着农业生...

关键词：农产品产后处理农业贾兰生鲜增值产后产业

可见/近红外光谱检测冷鲜猪肉中的脂肪、蛋白质和水分含量

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光谱学与光谱分析 2009年第1期29卷 102-105页

作者：刘魁武成芳林宏建孙通许凯胡雷秀应义斌徐惠荣浙江大学生物系统工程与食品科学学院浙江杭州310029

采用可见/近红外光谱分析方法对冷鲜猪肉中的脂肪、蛋白质和水分含量进行了研究。光谱数据经多元散射校正（MSC）处理后,分别建立0-4℃和20℃下的原始光谱、一阶导数和二阶导数的偏最小二乘（PLS）定量分析模型,比较其相关系数（r）、... 详细信息

采用可见/近红外光谱分析方法对冷鲜猪肉中的脂肪、蛋白质和水分含量进行了研究。光谱数据经多元散射校正（MSC）处理后,分别建立0-4℃和20℃下的原始光谱、一阶导数和二阶导数的偏最小二乘（PLS）定量分析模型,比较其相关系数（r）、校正标准差（RMSEC）和预测标准差（RMSEP）,得到一阶导数处理后的模型最好,并且0-4℃下的模型优于20℃下的模型。0-4℃和20℃下脂肪的相关系数（r）分别为0.950和0.924,蛋白质为0.713和0.455,水分为0.944和0.914;脂肪的预测标准差（RMSEP）分别为2.41和2.95,蛋白质为5.44和4.25,水分为2.37和2.38。由此可见,可见/近红外光谱分析方法能够很好的检测冷鲜猪肉中的脂肪和水分,蛋白质的检测结果较差是由冷鲜肉加工工艺引起的。另外,两种温度下光谱曲线在770 nm附近产生了波长漂移,漂移量约10 nm。

关键词：可见/近红外冷鲜肉脂肪蛋白质水分

基于滤膜上细菌直接计数法的细菌总数快速检测

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生物医学工程研究 2009年第1期28卷 60-62页

作者：刘弋青吕维敏刘魁武陈仙明浙江省医疗器械研究所杭州310009

细菌总数快速检测在质量监测中具有重要的意义,目前除了经典的平板培养法以外,还有微菌落法、阻抗法等快速检测方法,这些方法或者需要较长的检测时间,或者需要较高的检测成本。本研究提出一种不需要培养而在滤膜上直接计数的细菌总数的... 详细信息

细菌总数快速检测在质量监测中具有重要的意义,目前除了经典的平板培养法以外,还有微菌落法、阻抗法等快速检测方法,这些方法或者需要较长的检测时间,或者需要较高的检测成本。本研究提出一种不需要培养而在滤膜上直接计数的细菌总数的快速检测方法,它主要分为过滤、染色、显微镜计数和计算四个步骤。计算细菌总数时,根据细菌在滤膜上的分布特点,对传统公式进行改进,提出按区域计算细菌总数的计算方法,提高了检测精度。研究结果表明,该方法与传统的平板培养法无显著性差异(t=0.847,P=0.436>0.05),是一种低成本、快速的细菌总数检测方法。

关键词：细菌总数检测直接计数滤膜染色

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脉冲强光对透析用水的杀菌试验研究

生物医学工程研究 2009年第3期28卷 210-212,222页

作者：陈仙明吕维敏杨笑鹤沈小军刘魁武浙江省医疗器械研究所浙江杭州310009

采用脉冲强光对接种于临床透析用水中的细菌进行杀灭试验研究,结果表明其杀菌效果与输入电压、辐照时间成正比,与辐照距离成反比。随着脉冲频率的增加,杀菌效果提升,当频率达到最佳状态后,脉冲频率的增加反而导致杀菌效果下降。实验测... 详细信息

采用脉冲强光对接种于临床透析用水中的细菌进行杀灭试验研究,结果表明其杀菌效果与输入电压、辐照时间成正比,与辐照距离成反比。随着脉冲频率的增加,杀菌效果提升,当频率达到最佳状态后,脉冲频率的增加反而导致杀菌效果下降。实验测试表明在5 min辐照时间3、0 mm辐照距离的条件下,输出功率仅为10 W的脉冲强光装置对15 ml水样进行灭菌实验,结果细菌致死率达到99.5%以上,可应用于透析用水杀菌。

关键词：脉冲强光杀菌透析用水试验效果

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全国种子公司计财工作座谈会在穗召开

种子世界 1987年第8期 12-12页

作者：刘魁武

全国种子公司计划财务工作座谈会于1987年6月6～12日在广州召开。参加这次会议的有各省、市、自治区和计划单列市种子公司计财工作负责同志、主管会计和统计人员,共67人。会议交流了一年来种子公司计财工作的经验。会审汇编了1986年

关键词：种子公司主管会计会议交流财务工作粮食生产财务决算主要经济指标改善经营刘魁

“金色天体”与“闪耀河流”——论曹文轩文学观念与创作实践的互动

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当代文坛 2025年第1期 50-56页

作者：武兆雨辽宁师范大学文学院

作为一位学者型作家,曹文轩在四十余年的学术研究与创作实践之中,清晰地显现出形而上的哲学思考,对审美命题孜孜以求的探索,和以自身的理论视野、学术经验对文学写作主题意涵、叙事策略的设置与营构。同时,他用小说创作坚定而清晰地呼... 详细信息

作为一位学者型作家,曹文轩在四十余年的学术研究与创作实践之中,清晰地显现出形而上的哲学思考,对审美命题孜孜以求的探索,和以自身的理论视野、学术经验对文学写作主题意涵、叙事策略的设置与营构。同时,他用小说创作坚定而清晰地呼应、强化着理论主张与美学理想。曹文轩在深刻的思想烛照下进行了个人经验的深度开掘,使文学观念与创作实践达成互通与互动,在彼此共进中延展出富有张力的文学世界。

关键词：曹文轩文学观念创作实践互动关系

基于多尺度特征提取的层次多标签文本分类方法

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郑州大学学报(理学版) 2025年第02期 24-30页

作者：武子轩王烨于洪重庆邮电大学计算智能重庆市重点实验室

针对现有的特征提取方法忽略文本局部和全局联系的问题，提出了基于多尺度特征提取的层次多标签文本分类方法。首先，设计了多尺度特征提取模块，对不同尺度特征进行捕捉，更好地表示文本语义。其次，将层次特征嵌入文本表示中，得到具... 详细信息

针对现有的特征提取方法忽略文本局部和全局联系的问题，提出了基于多尺度特征提取的层次多标签文本分类方法。首先，设计了多尺度特征提取模块，对不同尺度特征进行捕捉，更好地表示文本语义。其次，将层次特征嵌入文本表示中，得到具有标签特征的文本语义表示。最后，在标签层次结构的指导下对输入文本构建正负样本，进行对比学习，提高分类效果。在WOS、RCV1-V2、NYT和AAPD数据集上进行对比实验，结果表明，所提模型在评价指标上表现出色，超过了其他主流模型。此外，针对层次分类提出层次Micro-F1和层次Macro-F1指标，并对模型效果进行了评价。

关键词：层次多标签文本分类多尺度特征提取对比学习层次Micro-F1 层次Macro-F1

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书信交往与苏门的发展历程——以苏轼与四学士为中心

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海南大学学报（人文社会科学版） 2025年第1期43卷 16-25页

作者：李贵王兴武上海师范大学人文学院上海200234

由苏轼主盟的“苏门”在哲宗元祐年间大放异彩,是两宋影响最大的文学群体之一。在长达四十三年的时间里,书信是苏轼与“四学士”等人最主要的交往媒介。这些书信在苏门的发展历程中发挥了不可替代的重要作用。苏门文人在书信中求教讨论... 详细信息

由苏轼主盟的“苏门”在哲宗元祐年间大放异彩,是两宋影响最大的文学群体之一。在长达四十三年的时间里,书信是苏轼与“四学士”等人最主要的交往媒介。这些书信在苏门的发展历程中发挥了不可替代的重要作用。苏门文人在书信中求教讨论、品题称扬、交流信息、劝勉慰藉、宣泄情感、传承斯文,在此过程中建构起集体认同,培养了深厚情谊,写下了传世佳作。苏轼和四学士的来往书信,在平易自然的表达中见出作者们真实的情感和隐秘的心迹,在温暖的人际关系中见出人性的真善美,具有高度的文学价值和史学价值。探讨苏门书信交往的细节和意义,有助于深化对宋代文学史和社会文化史的认识。

关键词：苏门苏轼苏门四学士书信交往