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M2052阻尼合金化学镀Ni-Cu-P后摩擦磨损和冲刷腐蚀性能研究

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热加工工艺 2024年第4期53卷 32-37页

作者：覃炳朝刘雨杨王均窦靖杰四川大学机械工程学院四川成都610065

在M2052阻尼合金上化学镀Ni-Cu-P镀层,1 h后获得了厚度为9.2μm的非晶镀层。随后分析了镀层的表面和截面形貌、元素组成和相结构。对比了施镀前后样品的表面能、摩擦磨损性能和耐冲刷腐蚀性能的变化。结果表明,在化学镀Ni-Cu-P之后,M205... 详细信息

在M2052阻尼合金上化学镀Ni-Cu-P镀层,1 h后获得了厚度为9.2μm的非晶镀层。随后分析了镀层的表面和截面形貌、元素组成和相结构。对比了施镀前后样品的表面能、摩擦磨损性能和耐冲刷腐蚀性能的变化。结果表明,在化学镀Ni-Cu-P之后,M2052合金的耐蚀性能提高,与基体相比,施镀后样品的耐磨性能和耐冲刷腐蚀性能有极大改善。

关键词： M2052阻尼合金 Ni-Cu-P镀层耐蚀性摩擦磨损冲刷腐蚀

人工智能技术辅助肺癌早筛的社会影响评价指标体系构建

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医学与社会 2023年第11期36卷 59-64,144页

作者：罗文涛刘雨杨杨鑫王格格陈昶同济大学医学院上海200092

目的:构建人工智能技术辅助肺癌早筛的社会影响评价指标体系,为制定规范化医疗人工智能相关政策提供参考。方法:通过文献分析法和德尔菲法构建指标,并采用层次分析法计算指标权重。结果:两轮专家咨询显示积极性高,问卷回收率分别是100%... 详细信息

目的:构建人工智能技术辅助肺癌早筛的社会影响评价指标体系,为制定规范化医疗人工智能相关政策提供参考。方法:通过文献分析法和德尔菲法构建指标,并采用层次分析法计算指标权重。结果:两轮专家咨询显示积极性高,问卷回收率分别是100%和93.75%,专家权威系数分别为0.81和0.82,各级专家咨询的重要性协调系数分别为0.204、0.120、0.136(P<0.05)。经两轮咨询以及一致性检验,最终构建了包含“自身条件”“个体关系”“群体关系”和“社会关系”4个一级指标、12个二级指标和36个三级指标的三级评价指标体系。结论:研究构建的评价指标体系具有良好的科学性和适用性,可为人工智能技术辅助肺癌早筛系统临床转化提供量化依据,对探究医疗人工智能的社会影响有一定意义。

关键词：癌症防治早筛肺癌人工智能社会影响评价指标体系

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动画片《大鱼海棠》的角色特征

三角洲 2023年第6期 134-137页

作者：刘芳刘雨杨天津职业技术师范大学艺术学院天津职业技术师范大学

本文从角色形象设计特征的概念和重要性入手，细致分析动画片《大鱼海棠》中人物的设计特征、服装的设计特征和配饰的设计特征，从而对角色形象设计在动画片中的重要作用进行了阐述，旨在更好地了解中国二维动画中人物形象的特色、归纳...

本文从角色形象设计特征的概念和重要性入手，细致分析动画片《大鱼海棠》中人物的设计特征、服装的设计特征和配饰的设计特征，从而对角色形象设计在动画片中的重要作用进行了阐述，旨在更好地了解中国二维动画中人物形象的特色、归纳与改良现在动画角色形象设计中的不足，从而制作出更加符合中国观众审美、蕴含丰富民族文化，同时让国际动画界认同的优秀国产二维动画。

关键词：

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重组复合肉干的品质改善及脂肪氧化控制研究

重组复合肉干的品质改善及脂肪氧化控制研究

作者：刘雨杨宁夏大学

学位级别：硕士

肉干是中国的传统肉制品,有着风味好、耐贮存等优点,但由于传统肉干在加工过程中煮制时间较长,使得产品营养成分流失,同时产品烘干时间较长,致使肉块表面受热不均,影响产品品质,而且传统肉干有质地干硬,咀嚼困难等不足,使得这一传统产... 详细信息

肉干是中国的传统肉制品,有着风味好、耐贮存等优点,但由于传统肉干在加工过程中煮制时间较长,使得产品营养成分流失,同时产品烘干时间较长,致使肉块表面受热不均,影响产品品质,而且传统肉干有质地干硬,咀嚼困难等不足,使得这一传统产品逐渐难以适应人们的需求;将重组肉制品加工技术运用于传统肉干加工中可以很好的解决传统肉干质地干硬、咀嚼困难的缺陷。目前,采用重组法制作肉干的加工研究中,其原料大多以猪肉、牛肉为主,以羊肉为主的研究报道还很少。本课题实验以羊肉、鸡肉主要原料,利用重组肉制品加工技术将羊肉与鸡肉的肌纤维进行重新组合,借鉴西式加工方法与传统肉干加工工艺进行结合,确定重组复合肉干的基础配方和工艺条件,并采用响应面法对重组复合肉干的配方进行优化;同时运用食品超高压技术对重组复合肉干的质构、色泽、风味进行改善;最后以VE、抗坏血酸棕榈酸酯、茶多酚三种抗氧化剂为对象,建立三因素二次通用旋转模型,优化得出重组复合肉干的复合抗氧化剂。实验步骤及结果如下：1.配方优化及工艺参数：本实验以新鲜的羊腿肉、鸡胸脯肉为主要原料,借鉴西式加工方法与传统肉干工艺进行结合,得到最佳腌制条件：腌制温度2～04℃,腌制时间18h。最佳配方：鸡肉、羊肉质量比例为1：1.5,按原料肉重量比计算,香辛料1.9%、蔗糖1%、味精0.1%,食盐1.5%、大豆分离蛋白3.2%、海藻酸钠0.47%。最佳烘焙条件：烘箱烘焙温度95℃,烘焙时间15min。最佳干制条件：热风干燥温度60℃,干燥时间180min。响应面优化结果：四种主要配料对重组复合肉干感官品质的影响大小顺序为：香辛料>食盐>大豆分离蛋白>海藻酸钠,当食盐、香辛料添加量、大豆分离蛋白、海藻酸钠的添加量分别为1.5%、1.9%、3.2%、0.47%时,重组复合肉干的感官品质达到最佳。2.超高压处理对重组复合肉干质构、感官品质及挥发性风味化合物的影响：200MPa处理条件下,重组复合肉干的质构、感官品质得到很大改善并达到最佳,其剪切力降低了13.1%,硬度提高了5.75%,咀嚼性提高了10.6%,同时200MPa处理条件下,重组复合肉干中挥发性醛类物质含量提升了4.52%,促进了重组复合肉干挥发性醛类风味化合物的形成。3.抗氧化剂复配结果：以天然抗氧化剂茶多酚并结合VE和抗坏血酸棕榈酸酯为试验对象,运用三因素二次通用旋转设计,以POV值为检测指标,得到复合抗氧化剂最佳配比为：茶多酚0.139%、VE0.032%、抗坏血酸棕榈酸酯0.142%。三种天然抗氧化剂对重组复合肉干POV值的影响大小顺序依次为：抗坏血酸棕榈酸酯>VE>茶多酚。三种抗氧化剂之间VE和抗坏血酸棕榈酸酯有明显的交互作用,茶多酚和VE以及茶多酚和抗坏血酸棕榈酸酯之间有一定的交互作用,但并不显著。

关键词：重组复合肉干超高压处理质构天然抗氧化剂 GC-MS

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超高压处理对重组复合肉干感官及风味的影响

中国调味品 2017年第2期42卷 63-68,74页

作者：王元张伟艺刘雨杨刘敦华宁夏大学农学院银川750021

肉干是中国的传统肉制品,具有风味好、耐贮存等优点,但由于传统肉干在加工过程中煮制时间较长,使得产品营养成分流失,同时产品烘干时间较长,致使肉块表面受热不均,影响产品品质,而且传统肉干有质地干硬,咀嚼困难等不足,使得这一传统产... 详细信息

肉干是中国的传统肉制品,具有风味好、耐贮存等优点,但由于传统肉干在加工过程中煮制时间较长,使得产品营养成分流失,同时产品烘干时间较长,致使肉块表面受热不均,影响产品品质,而且传统肉干有质地干硬,咀嚼困难等不足,使得这一传统产品难以适应人们的需求。将重组肉制品加工技术运用于传统肉干加工中可以很好地解决传统肉干质地干硬,咀嚼困难的缺陷,同时运用食品超高压技术对重组复合肉干的质构、色泽、风味进行改善。超高压处理对重组复合肉干质构、感官品质及挥发性风味化合物的影响:200 MPa处理条件下,重组复合肉干的质构、感官品质得到很大改善并达到最佳,其剪切力降低了13.1%,硬度提高了5.75%,咀嚼性提高了10.6%,同时200MPa处理条件下,重组复合肉干中挥发性醛类物质含量提升了4.52%,促进了重组复合肉干挥发性醛类风味化合物的形成。

关键词：重组复合肉干超高压处理质构 GC-MS

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我和我的同桌

安徽文学 2020年第9期 150-155页

作者：刘雨杨上海同济大学

一林恒把刚做完的周测试卷塞进书包里,粗糙的纸张互相摩擦发出的声音让林恒感觉有种莫名的踏实。周六下午的周测一结束,班里的同学没有半点犹豫地背上书包冲出教室。其他同学已经走完了。林恒总是周六下午最后一个走。他关上教室的灯,...

一林恒把刚做完的周测试卷塞进书包里,粗糙的纸张互相摩擦发出的声音让林恒感觉有种莫名的踏实。周六下午的周测一结束,班里的同学没有半点犹豫地背上书包冲出教室。其他同学已经走完了。林恒总是周六下午最后一个走。他关上教室的灯,坐在桌子上,静静地看着橘红色的夕阳照射进屋内。光线在教室里形成清晰

关键词：

重组复合肉干工艺条件优化及挥发性风味物质检测

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中国调味品 2015年第10期40卷 23-29页

作者：刘雨杨张同刚王旭刘敦华宁夏大学农学院银川750021

以分割中的碎肉为主要原料,通过响应面法分析并优化重组复合肉干的加工工艺,并采用HS-SMPE和GC-MS对重组复合肉干中的主要挥发性风味物质进行分析。结果表明:重组复合肉干的最佳工艺参数为糖盐添加比例1.5%∶1%,香辛料添加量1.9%,大豆... 详细信息

以分割中的碎肉为主要原料,通过响应面法分析并优化重组复合肉干的加工工艺,并采用HS-SMPE和GC-MS对重组复合肉干中的主要挥发性风味物质进行分析。结果表明:重组复合肉干的最佳工艺参数为糖盐添加比例1.5%∶1%,香辛料添加量1.9%,大豆分离蛋白添加量3.1%,烘焙温度90℃。通过顶空固相微萃取与气质联用技术在最佳工艺制备的重组复合肉干中检测出烃类、醇类、醛类、脂类、杂环类化合物等53种挥发性风味物质。

关键词：重组复合肉干碎肉响应面

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宁夏清真手抓羊肉特征指纹图谱的构建

食品工业科技 2015年第10期36卷 78-82页

作者：张同刚曲云卿刘雨杨王旭刘敦华宁夏大学农学院

采用气-质联用技术（GC-MS）建立手抓羊肉风味特征指纹图谱,为手抓羊肉品质评定、原料判断提供一种新方法。以不同年龄小尾寒羊前腿肉制作的手抓羊肉为研究对象,选取色谱图中的特征峰,构建不同年龄小尾寒羊前腿肉制作的手抓羊肉风味特... 详细信息

采用气-质联用技术（GC-MS）建立手抓羊肉风味特征指纹图谱,为手抓羊肉品质评定、原料判断提供一种新方法。以不同年龄小尾寒羊前腿肉制作的手抓羊肉为研究对象,选取色谱图中的特征峰,构建不同年龄小尾寒羊前腿肉制作的手抓羊肉风味特征指纹图谱;通过夹角余弦法计算样品与指纹图谱相似度,并对其聚类分析。结果表明,手抓羊肉香味指纹图谱稳定性好,相似度高,具有较强的特征性和唯一性。该图谱能综合、准确地反映手抓羊肉的风味情况,为评价手抓羊肉品质评价提供一种新的思路方法。

关键词：手抓羊肉气相色谱-质谱指纹图谱聚类分析

川芎提取物的分离及其对大鼠心肌缺血/再灌注损伤的药理作用

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中国现代应用药学 2019年第19期36卷 2369-2375页

作者：刘剑刚张大武刘雨杨丰加涛李婕史大卓梁鑫淼中国中医科学院西苑医院心血管病中心/中国中医科学院心血管病研究所北京100091 Vancouver School of Economics University of British Columbia CanadaVancouver V6T1Z4 中国科学院大连化学物理研究所分离分析化学重点实验室辽宁大连116023 中国药科大学生物制药学院南京210038

目的评价采用大孔树脂方法分离的10种川芎组分对大鼠心肌缺血/再灌注损伤(myocardialischemia/reperfusion injury,I/R)后血栓形成、血小板功能和血管内皮因子的药理作用。方法川芎饮片采用水提取后醇沉方法,分别采用大孔树脂分离和高... 详细信息

目的评价采用大孔树脂方法分离的10种川芎组分对大鼠心肌缺血/再灌注损伤(myocardialischemia/reperfusion injury,I/R)后血栓形成、血小板功能和血管内皮因子的药理作用。方法川芎饮片采用水提取后醇沉方法,分别采用大孔树脂分离和高速逆流色谱法分离得到10种不同的川芎组分。清洁级Wistar大鼠,♀♂各半,采用(按0.009 mL·g-1体质量腹腔注射4%水合氯醛麻醉)结扎冠状动脉左前降支建立I/R模型。于结扎成功后(心电图显示)10 min时大鼠股静脉分别注射实验用药,川芎组分给药剂量为20mg·kg^-1;阳性对照组给予川芎嗪(盐酸四甲基吡嗪二水化合物),给药剂量为20 mg·kg^-1;假手术组和模型组给予等量生理盐水,每组10只。于缺血40 min再灌注120 min时取血,测定体外血栓形成的长度、湿重和干重,全血分离后放射免疫测定血浆内皮素-1含量,硝酸盐还原法测定血浆一氧化氮(NO)含量,比浊法测定血小板最大聚集率。结果与假手术组比较,模型组的血栓长度、湿重和干重均明显增加(P<0.05或P<0.01);与模型组比较,川芎组分②、③、⑤号组对血栓长度、湿重和干重均有不同程度的降低(P<0.05或P<0.01)。血管内皮因子和血小板聚集的结果表明,与假手术组比较,模型组内皮素-1水平明显上升(P<0.01),NO水平有降低趋势;与模型组比较,川芎组分⑤、⑥、⑧和⑩号组对大鼠血浆内皮素-1水平具有显著降低作用(P<0.05或P<0.01),对大鼠NO水平具有显著升高作用(P<0.05或P<0.01);川芎组分①至⑩号组均有显著降低大鼠血小板聚集率的作用(P<0.01)。结论通过HPLC和高速逆流色谱仪建立的川芎全组分指纹图谱具有良好的对应性,分离的川芎提取物的药理作用具有差异性且作用靶点不同,具有开发新产品的药效特征和研究的示范性。

关键词：川芎提取物川芎嗪心肌缺血再灌注损伤液相色谱高速逆流色谱中药指纹图谱