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天然高分子材料对卷烟包灰性能的影响

纤维素科学与技术 2024年第1期32卷 66-72,I0002页

作者：许春平吴攀刘远上苏海洋薛芳贾学伟代玉祥施丰成郑州轻工业大学烟草科学与工程学院河南郑州450000 河北中烟工业有限责任公司河北石家庄050000 四川中烟工业有限责任公司卷烟减害降焦四川省重点实验室四川成都610000

为考察天然高分子材料的种类及添加量对卷烟包灰性能的影响,利用图像分析法测定添加天然高分子材料后卷烟的包灰值、灰度值、碳化圈宽度、锥高和锥顶角,采用单因素方差分析、简单相关分析研究天然高分子材料与卷烟包灰性能之间的相关性... 详细信息

为考察天然高分子材料的种类及添加量对卷烟包灰性能的影响,利用图像分析法测定添加天然高分子材料后卷烟的包灰值、灰度值、碳化圈宽度、锥高和锥顶角,采用单因素方差分析、简单相关分析研究天然高分子材料与卷烟包灰性能之间的相关性,结合层次分析法对添加天然高分子材料的卷烟综合包灰性能进行评价。结果表明:1)与对照组相比,添加1.0%纤维素纳米纤维(CNFs)15μL的卷烟包灰值、灰度值最小,燃烧后卷烟灰柱裂口最少,颜色最白;添加1.5%改性纤维素纳米纤维(MCNFs)15μL的卷烟碳化圈宽度最窄。2)CNFs的浓度与包灰值和碳化圈宽度都呈显著负相关,山药多糖浓度与包灰值呈极显著负相关;罗汉果多糖浓度与包灰值、灰度值呈显著负相关。且卷烟包灰性能的好坏是各个包灰指标综合的表现。3)对包灰指标进行梯度划分,结合层次分析法得到卷烟包灰指标综合性能得分,由结果可知,添加1.0%CNFs15μL的卷烟包灰综合性能得分较空白对照组明显升高,包灰性能最好。

关键词：天然高分子材料卷烟纸包灰性能相关性分析

正交设计研究复合添加剂对卷烟包灰性能的影响

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造纸科学与技术 2024年第1期43卷 61-67页

作者：许春平吴攀刘远上薛芳苏海洋贾学伟杨雯静施丰成郑州轻工业大学烟草科学与工程学院河南郑州450000 河北中烟工业有限责任公司河北石家庄050000 四川中烟工业有限责任公司卷烟减害降焦四川省重点实验室四川成都610000

利用正交设计对无机盐包灰助剂、纳米材料和天然多糖类物质进行复配,优化得到最佳复配,并采用极差分析,多因素方差分析和简单相关分析法研究复合添加剂对包灰值、灰度值、碳化圈宽度、锥高、锥顶角和锥面积的影响。最后研究了最佳添加... 详细信息

利用正交设计对无机盐包灰助剂、纳米材料和天然多糖类物质进行复配,优化得到最佳复配,并采用极差分析,多因素方差分析和简单相关分析法研究复合添加剂对包灰值、灰度值、碳化圈宽度、锥高、锥顶角和锥面积的影响。最后研究了最佳添加量情况下添加剂对烟气指标和感官的影响。结果表明:(1)通过极差分析得出了复合添加剂组分的最优的复配比例:罗汉果多糖(2.0%)、磷酸氢二钠(2.0%)、纤维素纳米纤维CNFs(1.5%)。(2)多因素方差分析结果表明,3个材料对卷烟包灰性能影响顺序为:罗汉果多糖>磷酸氢二钠>CNFs。(3)由简单相关性分析表明,罗汉果多糖的浓度与包灰值、灰度值都呈极显著负相关,CNFs和磷酸氢二钠的浓度与包灰值、灰度值无明显相关性。(4)烟气分析结果表明,添加最优添加剂配方的卷烟样品烟气指标变化幅度不大,与对照组无显著变化。(5)感官评吸结果表明,添加最优添加剂配方后卷烟香气量增加,余味较好,燃烧性变好,烟灰变白,对卷烟风味无明显改变。

关键词：卷烟纸复合添加剂包灰性能正交设计

响应面法优化顶空固相微萃取分析茉莉加香颗粒挥发性成分

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食品安全质量检测学报 2024年第7期15卷 202-210页

作者：许春平刘亚龙刘远上薛云胡志忠贾学伟白家峰郑州轻工业大学烟草科学与工程学院郑州450000 河北中烟工业有限责任公司石家庄050000 广西中烟工业有限责任公司技术中心南宁530001

目的建立顶空固相微萃取(head space-solid phase microextraction,HS-SPME)分析茉莉加香颗粒挥发性成分的检测方法。方法采用HS-SPME和气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS),以总峰个数为指标,在选定萃取头的基础上,采用单因素实验法分析萃取温度、萃取时间、解吸时间对萃取效果的影响,根据单因素实验结果运用Box-Benhnken中心组合实验设计响应面优化萃取条件,并在最优萃取条件下对茉莉加香颗粒挥发性成分进行分析鉴定。结果50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头对茉莉加香颗粒挥发性成分萃取效果较好;响应面法得到最佳萃取条件为萃取温度62℃,萃取时间26.5 min,解吸时间2.6 min。在最佳条件下茉莉加香颗粒共检测出61种挥发性成分,占流出组分总量的87.97%,其中酯类16种、烯烃类21种、烷烃类7种、醛酮类3种、酚类1种、醇类2种、杂环类1种、其他类10种。结论本研究建立了茉莉加香颗粒挥发性成分的检测方法,此方法快速准确,为加香颗粒挥发性成分的检测研究提供技术支撑。

关键词：茉莉加香颗粒顶空固相微萃取法气相色谱-质谱法响应面挥发性成分

贮存方式对烟叶常规化学成分及香味物质影响研究

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云南民族大学学报（自然科学版） 2024年第1期33卷 41-49页

作者：许春平黄家乐刘远上龚梅秋邢雨晴杨雯静芦昶彤郑州轻工业大学烟草科学与工程学院河南郑州450002 河北中烟工业有限责任公司河北石家庄050000 河南中烟工业有限责任公司河南郑州450016

为研究贮存方式对烟叶常规化学成分和香味物质的影响,以湖南永州BFS和CFS烟叶(品种为云烟87)为原料,采用主成分分析法分别分析了不同醇化时间(3、9、12、15、18个月)、不同贮存库(机械库、自然库、保湿库)中烟叶的常规化学成分和重要挥... 详细信息

为研究贮存方式对烟叶常规化学成分和香味物质的影响,以湖南永州BFS和CFS烟叶(品种为云烟87)为原料,采用主成分分析法分别分析了不同醇化时间(3、9、12、15、18个月)、不同贮存库(机械库、自然库、保湿库)中烟叶的常规化学成分和重要挥发性香味物质的含量.结果表明:①在醇化过程中,不同贮存库中的2种烟叶的还原糖、总糖的含量均呈下降趋势,且总糖的含量降幅最大;②在醇化过程中,不同贮存库中的2种烟叶的挥发性香味成分总量、新植二烯含量均逐渐增加,醇化18个月后,保湿库中的湖南永州BFS烟叶和机械库中的湖南永州CFS烟叶的挥发性香味成分总量、新植二烯含量最高;③主成分分析表明,醇化18个月之后,除了自然库和保湿库的湖南永州BFS烟叶挥发性香味物质的主成分差异较小,不同贮存库间烟叶的挥发性香味物质的主成分都有明显的差异.综上分析,湖南永州BFS烟叶更适合在保湿库中醇化,湖南永州CFS烟叶更适合在机械库中醇化.

关键词：醇化时间贮存库化学成分香味物质主成分分析

加热温度对红薯焦甜香香原料中挥发性成分的影响

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香料香精化妆品 2024年第2期 133-141页

作者：芦昶彤杨雯静冯颖杰刘远上李天笑李立鹏曹源许春平河南中烟工业有限责任公司河南郑州450016 郑州轻工业大学食品与生物工程学院河南郑州450000 河北中烟工业有限责任公司河北石家庄050000

为研究加热温度对制备红薯焦甜香香原料的影响,将新鲜红薯水提浓缩后与葡萄糖焦糖化料液掺配进行不同温度加热反应,将制备的香原料样品进行气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析、主成分分析和嗅香评价。结果发现:①水提物加热样品对比未加热... 详细信息

为研究加热温度对制备红薯焦甜香香原料的影响,将新鲜红薯水提浓缩后与葡萄糖焦糖化料液掺配进行不同温度加热反应,将制备的香原料样品进行气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析、主成分分析和嗅香评价。结果发现:①水提物加热样品对比未加热样品挥发性物质的种类和含量都有明显提升,挥发性物质含量最高的是100℃样品,为93.91μg/g,挥发性物质种类数最高的是110℃样品,为47种。②紫外分光光度测定发现反应温度越高,样品的美拉德反应越充分,积累的褐色物质越多,吸光度越大。③主成分分析发现未加热与加热样品主成分差异较大,加热80℃和90℃样品主成分差异较小。对100℃样品特征香气影响较大的物质主要包括2-羟基-3,4-二甲基-2-环戊烯-1-酮、5-羟甲基糠醛、2-吡咯甲醛等。④嗅香评价分析发现100℃样品醇厚感较强,嗅觉层次丰富,焦甜香明显,感官品质最好。

关键词：红薯美拉德反应香料 GC-MS分析嗅香评价

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纳米纤维素在造纸法再造烟叶基片中的应用

湖北农业科学 2024年第6期63卷 161-166页

作者：白家峰梁永伟刘远上胡志忠刘鸿宁振兴熊亚妹许春平广西中烟工业有限责任公司技术中心南宁530001 郑州轻工业学院烟草科学与工程学院郑州450000 河北中烟工业有限责任公司石家庄050000

为提高再造烟叶的物理性能,使用2种纳米纤维素(纤维素纳米晶须CNC和纤维素纳米纤丝CNF)替代部分木桨纤维,比较其对再造烟叶松厚度、抗张强度的影响,选择添加效果较好的纤维素纤丝,然后考察其不同添加量对再造烟叶松厚度、抗张强度、热... 详细信息

为提高再造烟叶的物理性能,使用2种纳米纤维素(纤维素纳米晶须CNC和纤维素纳米纤丝CNF)替代部分木桨纤维,比较其对再造烟叶松厚度、抗张强度的影响,选择添加效果较好的纤维素纤丝,然后考察其不同添加量对再造烟叶松厚度、抗张强度、热解性能的影响,最后研究纳米纤维素的添加对再造烟叶主流烟气粒相物成分的影响。结果表明,在同一木浆纤维添加量下,添加CNF对再造烟叶抗张强度的提升效果强于CNC,且两者的添加对再造烟叶松厚度均无显著影响;在烟草浆料中添加CNF可以有效提高再造烟叶基片的抗张强度,随着CNF添加量的增加,造纸法再造烟叶基片的抗张强度随之增大;再造烟叶的热稳定性随CNF添加量的增加而增强,质量损失达到5%时温度(T-5%)、质量损失达到50%的温度(T-50%)和最终残渣量逐渐增加,而质量损失最大时温度(Tmax)未发生明显变化;添加少量CNF对再造烟叶主流烟气粒相物成分没有显著影响。CNF的添加可有效替代部分木浆纤维,从而降低木浆纤维的添加量,在提升再造烟叶抗张强度的同时,还提高了烟草薄片的热稳定性,为开发一种满足加工工艺需求的新型再造烟叶提供新思路。

关键词：纳米纤维素再造烟叶松厚度抗张强度热解性能粒相物

烟草亚微米微胶囊的制备及在加热卷烟中应用研究

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中国烟草学报 2023年

作者：许春平黄家乐刘远上郝辉梁佳欣曹源李天笑芦昶彤河南中烟工业有限责任公司郑州轻工业大学食品与生物工程学院河北中烟工业有限责任公司

为研究烟草香精微胶囊化后在加热卷烟中的应用效果，采用复凝聚法制备烟草香精亚微米微胶囊，优化制备工艺，表征理化特性，并研究其在加热卷烟降温段的感官效果，以及在气溶胶中逐口释放行为。结果表明：（1）复凝聚法制备烟草香精亚... 详细信息

为研究烟草香精微胶囊化后在加热卷烟中的应用效果，采用复凝聚法制备烟草香精亚微米微胶囊，优化制备工艺，表征理化特性，并研究其在加热卷烟降温段的感官效果，以及在气溶胶中逐口释放行为。结果表明：（1）复凝聚法制备烟草香精亚微米微胶囊最佳工艺条件为，壳聚糖量0.18%，芯材量0.40%，乳化剂量0.30%，该条件下平均粒径为219.40 nm，包埋率为71.80%。（2）分析红外谱图的特征峰及峰强度可知烟草香精被成功包埋；分析热重曲线图可知烟草香精亚微米微胶囊具有较好的热稳定性。（3）添加烟草香精亚微米微胶囊加热卷烟感官质量较对照明显提升，当添加量为10 mg/支时，感官评吸效果最好，可减轻刺激性，柔和烟气，提高香气质，增加香气量，减少逐口感官香气的差异性。（4）添加亚微米微胶囊的加热卷烟气溶胶中逐口香味物质总含量增加48.68%，数量增加6种，增加主要为L-薄荷醇、糠醇、茄酮等物质。

关键词：壳聚糖复凝聚法亚微米微胶囊加热卷烟逐口释放感官质量

反应时间对以甘草为原料制备香料挥发性成分的影响

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中国调味品 2022年第10期47卷 79-85页

作者：施丰成梁佳欣刘远上薛芳刘彬贾学伟许春平四川中烟工业有限责任公司卷烟减害降焦四川省重点实验室成都610051 郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州450002 河北中烟工业有限责任公司石家庄050051

为开发新型甘草香料,以甘草为原料制备的水提物与焦糖化料液混配后,进行不同时间(0,20,40,60,80,100,120 min)的美拉德反应,对不同反应时间下的样品进行GC-MS分析和主成分分析,探讨不同时间下美拉德反应产物的差异。结果表明,由GC-MS分... 详细信息

为开发新型甘草香料,以甘草为原料制备的水提物与焦糖化料液混配后,进行不同时间(0,20,40,60,80,100,120 min)的美拉德反应,对不同反应时间下的样品进行GC-MS分析和主成分分析,探讨不同时间下美拉德反应产物的差异。结果表明,由GC-MS分析得出,经过100 min美拉德反应处理后的样品挥发性物质的含量、种类最多,分别为127.62μg/g和43种;其中2,6-二甲基吡嗪、2-甲基吡嗪、糠醇和麦芽醇的含量占样品挥发性物质总含量的61.13%,具有焦甜味,是美拉德反应的主要特征成分。主成分分析发现,对照品(未进行美拉德反应的混配物)与进行美拉德反应的样品距离较远,表明其主成分差异较大;进而得出美拉德反应对甘草混配物挥发性物质的产生具有促进作用,为以甘草为原料制备香料的加工工艺提供了一定的理论支撑。

关键词：甘草美拉德反应主成分分析香料

醇化方式对津巴布韦烟叶微生物和香味成分的影响

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烟草科技 2023年第3期56卷 6-16页

作者：张碰元黄家乐刘远上龚梅秋杨雯静邢雨晴王月许春平河北中烟工业有限责任公司技术中心石家庄市052165 郑州轻工业大学食品与生物工程学院郑州450002 广西中烟工业有限责任公司技术中心南宁市530001

为了解醇化方式对烟叶微生物和烟叶香味成分的影响,采用MiSeq高通量测序技术和气相色谱-质谱法,分析了不同醇化库(保湿库、机械库和自然库)不同醇化时间(3、9、12、15和18个月)津巴布韦烟叶微生物多样性及香味成分的差异。结果表明:①... 详细信息

为了解醇化方式对烟叶微生物和烟叶香味成分的影响,采用MiSeq高通量测序技术和气相色谱-质谱法,分析了不同醇化库(保湿库、机械库和自然库)不同醇化时间(3、9、12、15和18个月)津巴布韦烟叶微生物多样性及香味成分的差异。结果表明:①同一醇化库内醇化时间为3、9和12个月时物种组成相似度较高,但不同醇化库之间的物种组成差异较大;②在门、属水平上,醇化时间和醇化库对菌落的相对丰度有一定影响,醇化18个月后,机械库中烟叶变形菌门(Proteobacteria)、放线菌门(Actinobacteria)和厚壁菌门(Firmicutes)的总相对丰度达最大值,假单胞菌属(Pseudomonas)、泛菌属(Pantoea)、鞘氨醇单胞菌属(Sphingomonas)、节杆菌属(Arthrobacter)和甲基杆菌属(Methylobacterium)的总相对丰度达最大值;③功能预测表明,在一级功能层共有7类代谢通路,参与代谢的细菌占绝对优势;④在二级功能层共有41种代谢通路,参与膜运输、能量代谢和碳水化合物代谢等细菌的相对丰度较大。醇化18个月后,机械库中参与碳水化合物代谢、氨基酸代谢和脂类代谢等烟叶细菌的相对丰度较大;⑤随着醇化的进行,烟叶的醇类和酮类香味成分及新植二烯含量均逐渐升高,香味成分总量也逐渐升高,且机械库中的烟叶香味成分总量高于保湿库和自然库。

关键词：烟叶醇化微生物群落组成香味成分