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粪臭素对胰蛋白酶部分性质的影响

天然产物研究与开发 2007年第6期19卷 1013-1015页

作者：梅宇赵巍刘芯韵李佳刘鑫刘克武四川大学生命学院教育部生物资源与环境重点实验室成都610064

研究发现粪臭素对胰蛋白酶活性具有抑制作用。采用紫吸收法察到粪臭素使胰蛋白酶紫外吸收峰增强,采用荧光光谱法发现粪臭素对胰蛋白酶有很强的荧光淬灭作用。根据Stern-Volmer方程测得胰蛋白酶的表观猝灭常数Kq为2.72×1012L/mol.s。表... 详细信息

研究发现粪臭素对胰蛋白酶活性具有抑制作用。采用紫吸收法察到粪臭素使胰蛋白酶紫外吸收峰增强,采用荧光光谱法发现粪臭素对胰蛋白酶有很强的荧光淬灭作用。根据Stern-Volmer方程测得胰蛋白酶的表观猝灭常数Kq为2.72×1012L/mol.s。表明粪臭素对胰蛋白酶的荧光猝灭很可能是静态猝灭。

关键词：粪臭素胰蛋白酶紫外光谱荧光光谱

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蜂蜜企业加强嗜渗酵母监测的意义及方法

蜜蜂杂志 2017年第5期37卷 56-57页

作者：朱平淦永鉴肖芸刘芯韵向露薇泸州市产品质量监督检验所西南医科大学附属医院

2017年食品药品监管总局将嗜渗酵母列入蜂蜜检验项目中。就国家食品药品监督管理总局官网上公布的数据显示:国家食品安全监督抽检(不合格产品)中嗜渗酵母占不合格蜂产品比例约为12.65%;食品安全监督抽检(不合格产品)中嗜渗酵母占不合格... 详细信息

2017年食品药品监管总局将嗜渗酵母列入蜂蜜检验项目中。就国家食品药品监督管理总局官网上公布的数据显示:国家食品安全监督抽检(不合格产品)中嗜渗酵母占不合格蜂产品比例约为12.65%;食品安全监督抽检(不合格产品)中嗜渗酵母占不合格蜂蜜比例约为14.65%。蜂蜜企业检验嗜渗酵母时重点关注原料和成品,控制好关键培养基,简化操作步骤,检测出真实结果。避免蜂蜜企业因嗜渗酵母不合格带来的损失。

关键词：蜂蜜嗜渗酵母食品检验食品监督

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麦芽酸性磷酸酶的化学修饰及紫外光谱

化学研究与应用 2007年第1期19卷 29-31,36页

作者：刘芯韵陆珊郑芸裘晓丹刘佳刘鑫刘克武四川大学生命科学学院教育部生物资源与环境重点实验室四川成都610064

本文研究化学修饰剂2,3-丁二酮(Butanedione)、β-巯基乙醇(Mercaptoethanol)、对硝基苯磺酰氟(4-Nitrobenzensulfonyl fluoride,NBSF)和焦碳酸二乙酯(Diethyl pyrocarhonate,DEPC)在不同浓度、不同时间条件下对麦芽酸性磷酸酶(ACPase,E.C.3.***.3.2)相互作用后的活力及紫外光谱的变化。结果表明:色氨酸和精氨酸可能是维系麦芽酸性磷酸酶催化功能的必需基团,酶分子中二硫键和组氨酸残基不参与该酶分子活性中心的构成。

关键词：麦芽酸性磷酸酶化学修饰紫外光谱

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咖啡因对胰α-淀粉酶部分理化性质的影响

天然产物研究与开发 2007年第6期19卷 1016-1019页

作者：郑芸雷芳刘芯韵刘雯刘鑫李佳刘克武四川大学生命学院生物资源与生态环境教育部重点实验室成都610064

运用紫外光谱和荧光光谱技术研究咖啡因与胰α-淀粉酶的结合。反应类型为非竞争性抑制。Ki值为0.47×10-2mol/L。根据Stern-Volmer方程,计算了咖啡因对胰α-淀粉酶的表观淬灭常数,推测其荧光影响可能属于静态淬灭机制。

关键词：胰α-淀粉酶咖啡因抑制作用紫外光谱荧光光谱

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喜树碱与胰蛋白酶的相互作用

化学研究与应用 2006年第12期18卷 1408-1412页

作者：贾旭邓珊珊李政苏波刁家志刘芯韵郑芸刘克武四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室四川成都610064 江南大学生物工程学院江苏无锡214036

The interaction of trypsin with camptothecin(CPT) in vitro was studied by ultraviolet(UV) absorption spectral and fluorescence spectral *** out value of Ki according to the ratio between 1/v and the amount of inhibitor contributes to the conclusion that CPT is a noncompetitive *** interaction between CPT and trypsin is quite *** can affect the conformation of trypsin in some *** quenching contributes to nonradiative energy-transfer,which results a static quenching of CPT to *** binding constants and the binding sites of CPT were determined.

关键词：喜树碱胰蛋白酶紫外光谱荧光淬灭

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茶碱与胃蛋白酶相互作用的光谱性质研究

天然产物研究与开发 2006年第4期18卷 558-561页

作者：谢光刘芯韵郑芸裘晓丹刁家志刘克武四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室成都610064

采用紫外光谱法和荧光光谱法研究了茶碱与胃蛋白酶的结合作用。观测到茶碱使胃蛋白酶的紫外吸收峰增强,特征荧光峰淬灭。Stern-Volmer淬灭曲线显示,茶碱对胃蛋白酶的荧光淬灭很可能是一个单一的静态淬灭过程。

关键词：茶碱胃蛋白酶紫外光谱荧光光谱

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蜂蜜中嗜渗酵母滤膜过滤法和涂布法对比分析

蜜蜂杂志 2020年第2期40卷 1-3页

作者：朱平淦永鉴肖芸刘芯韵四川国检检测有限责任公司

采用GB14963-2011附录A中嗜渗酵母计数的涂布方法和SN/T 4675.28-2016出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母计数的滤膜过滤法。先将稀释后的蜂蜜分别涂布氯硝胺18%甘油(DG18)琼脂平皿和滤膜过滤后紧贴在氯硝胺18%甘油(DG18)琼脂平皿上,然后将... 详细信息

采用GB14963-2011附录A中嗜渗酵母计数的涂布方法和SN/T 4675.28-2016出口葡萄酒中细菌、霉菌及酵母计数的滤膜过滤法。先将稀释后的蜂蜜分别涂布氯硝胺18%甘油(DG18)琼脂平皿和滤膜过滤后紧贴在氯硝胺18%甘油(DG18)琼脂平皿上,然后将全部培养皿置25℃±1℃恒温箱内避光培养。通过用这两种方法对6组蜂蜜进行对比实验,发现两种方法检测出嗜渗酵母大于100 CFU/g时,无显著差异,并且滤膜过滤法有着良好的灵敏度。当蜂蜜中嗜渗酵母含量大于1 CFU/g且小于100 CFU/g时,滤膜过滤法都能检测得到,有助于企业及时检测出蜂蜜中的低含量嗜渗酵母。

关键词：蜂蜜嗜渗酵母滤膜过滤法涂布法灵敏度