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几种高粱粉挤压特性的研究
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中国粮油学报 2009年 第10期24卷 46-53页
作者: 刘艳香 谭斌 张敏 刘明 谭洪卓 田晓红 东北农业大学食品学院 哈尔滨150030 国家粮食局科学研究院 北京100037
选取辽宁白高粱、辽宁红高粱、内蒙白高粱三种具有地方代表性的高粱栽培品种,分析了高粱粉的基本化学组成,比较了其挤压加工特性,及其挤压前后单宁酸含量的变化。结果表明:双螺杆挤压技术是一种较好的改善高粱品质的加工方式,三种高粱... 详细信息
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跟着名著学续写之家庭教育
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疯狂英语(新策略) 2023年 第8期 36-46,74-76页
作者: 刘艳香 广东
家庭教育包括爱的教育、尊重教育、诚信教育等。而一个家庭首先要有爱,懂得爱的父母才能培养出友爱、善良、阳光、勇敢的孩子,有爱的孩子才懂得感恩。当家庭面临困境,这些品质会成为家庭最强大的力量,帮助亲人熬过艰难时期,迎来家庭希... 详细信息
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去皮燕麦和全谷物燕麦小肠代谢产物的比较与分析
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河南工业大学学报(自然科学版) 2024年 第3期45卷 49-57页
作者: 康子悦 孟宁 刘明 刘艳香 姜平 谭斌 哈尔滨商业大学食品工程学院 黑龙江哈尔滨150028 国家粮食和物资储备局科学研究院 北京100037 广西大学轻工与食品工程学院 广西南宁530004
去皮燕麦(PO)和全谷物燕麦(UO)的消化产物可能存在差异,进而导致其应用以及营养特性存在差异。为探究营养物质组成对消化后代谢物以及代谢通路的影响,利用超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS)对PO和UO体外消化后小肠部位代谢物进行测定... 详细信息
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几种物料挤压加工过程中的丙烯酰胺形成规律研究
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食品工业科技 2012年 第1期33卷 69-71,76页
作者: 刘艳香 刘明 谭斌 田晓红 汪丽萍 国家粮食局科学研究院 北京100037
研究了玉米粉、小麦粉、马铃薯粉、小米粉、豌豆粉等几种谷物与杂豆粉经过挤压加工后的丙烯酰胺含量,结果表明马铃薯-小麦混合粉挤出物中丙烯酰胺的含量最高。并以马铃薯-小麦混合粉为基础原料,研究了添加大豆脱脂蛋白、淀粉、蔗糖等对... 详细信息
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低温等离子体处理对糙米原料及糙米饭风味特性的影响
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食品科学 2021年 第15期42卷 74-80页
作者: 张培茵 孟宁 刘明 刘艳香 昝学梅 谭斌 孙莹 翟小童 哈尔滨商业大学旅游烹饪学院 黑龙江哈尔滨150076 国家粮食和物资储备局科学研究院 北京100037 集美大学海洋食品与生物工程学院 福建厦门361021
为研究低温等离子体处理对糙米原料及糙米饭风味特性的影响,采用气相色谱-离子迁移色谱(gas chromatography-ion mobility spectroscopy,GC-IMS)对低温等离子体技术处理前后糙米原料及糙米饭样品特征风味进行测定与分析,以数据可视化形... 详细信息
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不同类型乳酸菌对全麦酸面团发酵特性的影响
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中国食品学报 2022年 第11期22卷 247-255页
作者: 张维清 王博 刘艳香 李晓宁 田晓红 汪丽萍 国家粮食和物资储备局科学研究院 北京100037 甘肃工业职业技术学院 甘肃天水741025
选择3种类型共7种乳酸菌,研究全麦粉为发酵基质的酸面团的发酵特性。发酵类型为兼性异型发酵(FHe)的植物乳杆菌和专性异型发酵(OHe)的短乳杆菌在全麦酸面团中的增殖速度最快,二者具有明显的生长增殖优势,尤其是植物乳杆菌。相较于其它... 详细信息
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分层教学法在大学数学中的应用
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数学学习与研究 2022年 第8期 2-4页
作者: 刘艳香 大同师范高等专科学校 山西大同037000
随着教育体制的不断改革和发展,当前的高校教育不应该只是单纯地培养科学技术人才,更要注重对当代大学生的可持续发展能力的培养,保证学生在学到学术知识的同时形成良好的道德品质和个人素质.传统教育由于存在目标单一、缺乏有效的教学... 详细信息
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妇产科护理中优质护理服务对患者满意度和康复效果的影响
妇产科护理中优质护理服务对患者满意度和康复效果的影响
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生命关怀与智慧康养系列学术研讨会
作者: 刘艳香 武警内蒙古自治区总队医院
目的:探讨妇产科护理中优质护理服务的实施及其对患者满意度和康复效果的影响。方法:选取2023年1月至2024年1月在本院治疗的240位妇产科病人,随机分为两组,每组120人。对照组接受标准护理服务,观察组则实施以人性化为基础的优质护理。... 详细信息
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创新创业教育背景下高等数学教学方法研究
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江西电力职业技术学院学报 2021年 第11期34卷 39-40页
作者: 刘艳香 大同师范高等专科学校 山西大同037000
创新创业理念的提出转变了社会对高等人才的需求。对此,我国高校亟需进行全面教学改革,构建以创新创业教育为基础的教学新格局。通过探讨创新创业教育背景下高等数学教学方法研究的意义,分析高等数学教学现状,针对出现的问题,提出高等... 详细信息
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将数学思想融入大学数学课堂的研究与分析
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数学学习与研究 2022年 第14期 2-4页
作者: 刘艳香 大同师范高等专科学校 山西大同037000
高等数学是大学教育体系里的必修课程,以培养学生的数学思维、数学核心素养、思辨能力等为教学目标,促进学生的全面发展.大学数学课程的学习主体与中学学段的学习主体在自主学习行为与学习能力方面有很大的区别,大学教师需遵循大学生的... 详细信息
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