检索结果-南通市图书馆

红曲和药白曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2020年第2期20卷 205-211页

作者：李路郭伟灵周文斌林怡辰洪家丽刘绘鹏刘斌倪莉饶平凡吕旭聪福建农林大学国家菌草工程技术研究中心福州350002 福建农林大学食品科学学院福州350002 福州大学食品科学技术研究所福州350108

目的:探究红曲和药白曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的作用。方法:采用顶空固相微萃取-气质谱联用(HS-SPME-GC/MS)技术、主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型筛选不同酿造用曲酿造的酒样中的差异挥发性风味物质。... 详细信息

目的:探究红曲和药白曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的作用。方法:采用顶空固相微萃取-气质谱联用(HS-SPME-GC/MS)技术、主成分分析(PCA)和正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)模型筛选不同酿造用曲酿造的酒样中的差异挥发性风味物质。结果:A酒(红曲+药白曲)与B酒(红曲)的显著性差异挥发性物质有10种,而A酒(红曲+药白曲)与C酒(药白曲)以及B酒(红曲)与C酒(药白曲)的显著性差异挥发性物质相同,各有8种。结论:红曲对红曲黄酒挥发性风味物质形成的贡献作用最为显著,而药白曲对其挥发性物质形成的影响较弱。

关键词：红曲黄酒红曲药白曲正交偏最小二乘法判别分析挥发性风味物质

不同类型丝状真菌发酵产酶性能比较及其混菌发酵性能研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国食品学报 2020年第1期20卷 101-108页

作者：邓加聪郭伟灵周文斌洪家丽李路刘绘鹏刘斌陈绍军倪莉饶平凡吕旭聪福建师范大学福清分校海洋与生化工程学院食品与发酵工业研究所福建福清350300 福州大学生物科学与工程学院食品科学技术研究所福州350108 福建农林大学国家菌草工程技术研究中心福州350002 福建农林大学食品科学学院福州350002

比较了实验室前期从福建红曲黄酒酿造用曲中分离及台湾生物资源研究及保存中心(BCRC)的不同丝状真菌菌株(黑曲霉AN19、黄曲霉AF20、米曲霉AO35、米根霉RO45、黑曲霉BCRC31494、黄曲霉BCRC31654、米曲霉BCRC30222和米根霉BCRC32229)的产... 详细信息

比较了实验室前期从福建红曲黄酒酿造用曲中分离及台湾生物资源研究及保存中心(BCRC)的不同丝状真菌菌株(黑曲霉AN19、黄曲霉AF20、米曲霉AO35、米根霉RO45、黑曲霉BCRC31494、黄曲霉BCRC31654、米曲霉BCRC30222和米根霉BCRC32229)的产酶性能,从中筛选出产液化酶、糖化酶和蛋白酶活力较高的4株菌株:黄曲霉AF20、米根霉RO45、黑曲霉BCRC31494和米曲霉BCRC30222。将此4株丝状真菌菌株分别进行单一和两两混合发酵糯米,研究其产酶及产糖性能。结果表明:接种纯种米根霉RO45到糯米培养基中,测得的液化酶活力和还原糖产量最高,然而整个发酵过程蛋白酶活力始终较低;米根霉RO45与米曲霉BCRC30222混合发酵,不仅保持较高的液化酶活力和还原糖产量,还能够显著提升发酵体系中的蛋白酶活力。本研究结果对于黄酒传统酿造工艺的改进和优良产酶菌株的筛选提供了重要的基础数据。

关键词：丝状真菌发酵性能产酶混菌发酵

基于高速公路客流数据的重庆与毗邻地区联系网络空间结构研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

热带地理 2024年第5期44卷 794-803页

作者：宗会明刘绘敏陈易林张大鹏张嘉敏西南大学地理科学院重庆400715 自然资源部国土空间规划监测评估预警重点实验室重庆401147 重庆市交通规划研究院重庆401147 山东省建筑设计研究院有限公司济南250001

基于高速公路交通客流数据,采用社会网络与GIS空间分析法,以客流联系视角探讨重庆市与毗邻地区的城镇网络空间结构。结果表明:1)重庆中心城区为网络的绝对核心,长寿、江津、璧山为网络中的重要节点城市,涪陵、璧山、长寿在网络中通达性... 详细信息

基于高速公路交通客流数据,采用社会网络与GIS空间分析法,以客流联系视角探讨重庆市与毗邻地区的城镇网络空间结构。结果表明:1)重庆中心城区为网络的绝对核心,长寿、江津、璧山为网络中的重要节点城市,涪陵、璧山、长寿在网络中通达性明显,涪陵、黔江、江津、万州的中介作用突出;2)重庆与毗邻地区的客流网络呈现三级轴线联系,整体网络呈现明显的放射性特征,部分地区联系突破省级行政边界,网络层级按照“4+15+18”分布;3)重庆与毗邻地区的凝聚子群表现出高度的地理邻近性,形成“核心―边缘”结构。未来重庆中心城区需进一步加强与四川东部地级市的辐射能力与交通联系,进一步培育与成都双城联系的发展轴,在远期发展中考虑纳入遵义市等地区更好融入重庆都市圈。

关键词：网络结构公路客流都市圈联系毗邻地区重庆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同类型红曲黄酒中挥发性风味组分比较分析

福州大学学报（自然科学版） 2018年第4期46卷 586-592页

作者：郭伟灵周文斌蒋雅君刘绘鹏李路刘斌饶平凡倪莉吕旭聪福建农林大学国家菌草工程技术研究中心福建福州350002 福建农林大学食品科学学院福建福州350002 永春县市场监督管理局福建泉州362600 福州大学食品科学技术研究所福建福州350116

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC/MS)技术分析4种不同红曲黄酒中的挥发性风味组分.以色谱出峰总峰面积(乙醇除外)为主要指标,以质谱鉴定出的化合物种类数为辅助指标,对影响红曲黄酒中挥发性风味组分萃取效果的4个因素... 详细信息

采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC/MS)技术分析4种不同红曲黄酒中的挥发性风味组分.以色谱出峰总峰面积(乙醇除外)为主要指标,以质谱鉴定出的化合物种类数为辅助指标,对影响红曲黄酒中挥发性风味组分萃取效果的4个因素进行优化.结果表明,最佳萃取条件为:50/30μm DVB/CAR/PDMS纤维头,氯化钠质量浓度0.33 g·mL^(-1)萃取体系,萃取温度60℃和萃取时间60 min.在最优的萃取条件下萃取4种红曲黄酒中的挥发性风味组分,经GC/MS分析检测,共检出49种挥发性风味成分.通过主成分分析(PCA)和风味特征贡献度分析(CA),找出与4种类型红曲黄酒香气特征密切相关的挥发性风味成分.

关键词：红曲黄酒挥发性风味成分顶空固相微萃取气质联用技术主成分分析

能源系统低碳转型背景下的混合电力市场体系结构与设计

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

电力系统自动化 2024年第11期48卷 24-36页

作者：荆朝霞李煜鹏赵昱宣刘肇熙华南理工大学电力学院广东省广州市510640

能源系统低碳转型的背景下,各国电力市场的运行面临多方面的政策边界,为解决政府如何干预市场以实现多维目标的问题,在以两阶段市场竞争理论为核心的混合电力市场的基础上,结合电力市场体系中政府与市场的驱动关系,对混合电力市场展开... 详细信息

能源系统低碳转型的背景下,各国电力市场的运行面临多方面的政策边界,为解决政府如何干预市场以实现多维目标的问题,在以两阶段市场竞争理论为核心的混合电力市场的基础上,结合电力市场体系中政府与市场的驱动关系,对混合电力市场展开进一步研究。首先,对传统电力市场的均衡原理和面临的挑战进行了深入分析,并对电力市场中政府干预市场的原因进行分类讨论,包括外部性、市场体系不完善、市场机制不完善、市场竞争不完美等。然后,结合两阶段市场竞争理论对混合电力市场基本结构的意义和面临的挑战进行讨论。在此基础上,提出了包括短期和长期、市场和政府的两维四模块的混合电力市场扩展结构,并对其设计的关键步骤和内容进行了分析。最后,结合中国电力市场建设存在的问题,对混合电力市场中政府干预方式的设计进行了讨论。

关键词：低碳转型能源系统电力市场政府干预市场失灵政府授权合约

基于AORBCO模型的云计算程序智能化研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于AORBCO模型的云计算程序智能化研究

作者：刘翰鹏西安工业大学

学位级别：硕士

随着云计算领域的发展,大数据处理平台技术如Hadoop等应运而生,然而大数据平台具有其独特的编程模型及实现细节。目前的Map Reduce程序只解决具体问题,缺少Map Reduce程序设计经验或设计特征总结,还不具备形式化的描述和知识库的经验继... 详细信息

随着云计算领域的发展,大数据处理平台技术如Hadoop等应运而生,然而大数据平台具有其独特的编程模型及实现细节。目前的Map Reduce程序只解决具体问题,缺少Map Reduce程序设计经验或设计特征总结,还不具备形式化的描述和知识库的经验继承和应用。为解决云计算程序智能化的问题,即设计一种通用的云计算程序生成方法,实现云计算程序自动生成。本文研究设计基于AORBCO(Agent-Object-Relationship Model Based on Consciousness-Only)模型的云计算程序智能化体系结构。通过提出云计算程序智能化的定义,为云计算程序自动生成提供理论基础。在AORBCO模型中构建关于云计算程序设计领域所需的描述性知识与过程性知识,完成云计算程序智能化体系结构的设计,提出云计算程序智能化的实现机制。结合程序生成与机器学习分布式训练技术,使得云计算在CPU资源以及GPU资源上的程序设计和开发变得更为高效和便捷。本文的主要研究内容与创新点包括以下几个方面:1)针对云计算程序智能化中数据集任务无法辨识的问题,本文提出Map Reduce程序智能判定算法分析数据集的键值对特征,以及给出解决海量小文件合并的方法。针对云计算程序生成的数据处理类型的分析判定问题,依据Text Rank算法以及提出云计算程序智能化领域中的实体对齐算法,该算法依据输入数据集的实体信息与知识库中实体信息进行相似度计算,提取排序最靠前的实体作为判定数据处理类型的关键实体信息,解决了程序生成过程中数据处理类型的分析识别问题。针对Map Reduce程序模块特征匹配问题,提出能力匹配算法,根据能力的参数类型和个数以及约束条件判断能力是否对齐。通过Free Maker模板来生成云计算程序通用模块,利用AST技术实现Map Reduce程序模块特征的解析与重构,结合两种技术完成程序生成中的模块组合,实现云计算程序的生成并通过AORBCO模型平台进行实验验证,完成Map Reduce程序对CPU资源的调度。2)针对机器学习分布式训练中GPU资源调度问题,引入参数服务器架构,通过Spark计算框架与Pytorch的结合,使用Spark计算引擎改进Pytorch框架默认数据并行方式,实现大规模数据并行处理。针对传统Yarn分布式资源调度管理仅支持CPU和内存资源的问题,提出使用Yarn集群资源管理系统与资源抢占和资源回收的方式动态协调GPU并行且调度,将GPU资源加入Yarn的资源模型,从而解决GPU单机训练模型计算性能问题。3)在基于AORBCO模型的智能Web平台中,用户输入数据集和需求,在知识库中理解了数据集和需求,并通过能力匹配找到相应匹配的程序模块,则通过程序生成模块进行Map Reduce程序和Spark程序生成;针对暂时无法找到相应能力模块的问题,提出在给出相应伪代码的提示基础上采用与用户交互的方式,从而完成在知识库暂未涉及的领域的程序自动生成。

关键词：云计算 AORBCO模型人工智能智能程序生成

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

挖掘隐含信息厘清物理规律剖析易错问题

教学考试 2024年第24期 11-14页

作者：邵永刘绘绘安徽省砀山中学

新高考要求通过贴近社会、贴近生活的素材,发挥核心价值的引领作用,促使学生主动思考,运用必备的知识和关键的能力,发现问题、解决实际问题,使“死记硬背”“机械刷题”的收益大大降低,引导学生从“解题”向“解决问题”转变,全面综合... 详细信息

新高考要求通过贴近社会、贴近生活的素材,发挥核心价值的引领作用,促使学生主动思考,运用必备的知识和关键的能力,发现问题、解决实际问题,使“死记硬背”“机械刷题”的收益大大降低,引导学生从“解题”向“解决问题”转变,全面综合展现学科素养水平。由于物理知识和物理规律蕴含在真实的素材中,往往具有一定的综合性和隐含性,因此解题时往往要挖掘题中的隐含信息,运用科学的思维方法、有效组织整合学科的相关知识,调用学科的相关能力,才能提高解题的完备性和准确性,避免走弯路。

关键词：隐含信息学科素养主动思考物理规律整合学科隐含性物理知识引领作用

政府与市场协同作用的混合电力市场体系结构与设计

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

电力系统自动化 2024年

作者：荆朝霞李煜鹏赵昱宣刘肇熙华南理工大学电力学院

能源系统低碳转型的背景下，各国电力市场的运行面临多方面的政策边界，为解决政府如何干预市场以实现多维目标的问题，在以两阶段市场竞争理论为核心的混合电力市场的基础上，结合电力市场体系中政府与市场的驱动关系，对混合电力市场... 详细信息

能源系统低碳转型的背景下，各国电力市场的运行面临多方面的政策边界，为解决政府如何干预市场以实现多维目标的问题，在以两阶段市场竞争理论为核心的混合电力市场的基础上，结合电力市场体系中政府与市场的驱动关系，对混合电力市场展开进一步研究。首先，对传统电力市场的均衡原理和面临的挑战进行了深入分析，并对电力市场中政府干预市场的原因进行分类讨论，包括外部性、市场体系不完善、市场机制不完善、市场竞争不完美等。然后，结合两阶段市场竞争理论对混合电力市场基本结构的意义和面临的挑战进行讨论。在此基础上，提出了包括短期和长期、市场和政府的两维四模块的混合电力市场扩展结构，并对其设计的关键步骤和内容进行了分析。最后，结合中国电力市场建设存在的问题，对混合电力市场中政府干预方式的设计进行了讨论。

关键词：电力市场政府干预市场失灵政府授权合约

不同低气压环境下走廊火灾顶棚射流温度分布特征研究

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

工程热物理学报 2024年第7期45卷 2166-2174页

作者：刘紫玮唐飞胡隆华孙协鹏张晓磊中国科学技术大学火灾科学国家重点实验室合肥230026

顶棚射流火灾蔓延是建筑火灾动力学经典科学问题之一。本文主要开展了不同低气压情况下建筑走廊顶棚射流温度分布特征研究,分析了不同低气压环境条件对走廊内贴壁受限火羽流温度演化特征的影响,发现随着环境气压的降低,走廊顶棚火焰扩... 详细信息

顶棚射流火灾蔓延是建筑火灾动力学经典科学问题之一。本文主要开展了不同低气压情况下建筑走廊顶棚射流温度分布特征研究,分析了不同低气压环境条件对走廊内贴壁受限火羽流温度演化特征的影响,发现随着环境气压的降低,走廊顶棚火焰扩展结构逐渐由半椭圆形变为“U”形;揭示了不同低气压环境对走廊火灾顶棚射流最高温升和纵向温度衰减的影响机制,建立了考虑不同低气压环境影响的走廊内顶棚下方中心和两侧温度分布的表征关系式。

关键词：顶棚射流走廊火灾环境气压火焰结构温度分布