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检索条件"作者=刘睿欣"
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从根到果实, 如何把一种食材从2元做成2000元?
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川菜 2024年 第8期 32-35页
作者: 刘睿 不详
美妙的荷塘系列食材,色彩亮丽、风味清香,既适合当成主料,作为辅料也可以起到提味及装饰作用,粉嫩的颜色与水灵的造型,还是一款款天然盛器它们在中餐大厨手中,常常用来制作糯米藕、炖藕汤、藕盒、荷叶饭、莲子羹、莲蓉点心等,那么这些... 详细信息
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多孔介质中过热蒸汽迁移过程的模型试验
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中国环境科学 2024年 第7期44卷 3892-3899页
作者: 陈植 胡黎明 清华大学水利水电工程系 水圈科学与水利工程全国重点实验室水利部水圈科学重点实验室北京100084
过热蒸汽在多孔介质中的热湿迁移是采用蒸汽注入加热技术修复有机污染土壤的关键过程.研发过热蒸汽加热二维模型试验系统,开展系统试验研究过热蒸汽在不同粒径多孔介质中热湿迁移规律.结果表明:采用定流量过热蒸汽注入可以在较短的时间... 详细信息
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多能源互补电力系统储能容量配置
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中国新技术新产品 2024年 第12期 139-141页
作者: 刘睿 中国检验认证集团甘肃有限公司 甘肃兰州730030
为解决由风电和太阳能并入电网引起的高峰削峰压力、低能源利用率和多能源互补系统经济性差等问题,本文基于对典型日风电和太阳能的预测输出和负荷,构建了一个能量存储和例行电力峰值削减的双层优化模型,外层旨在实现多能源互补系统的... 详细信息
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把蚕豆做成世界第一,分几步?
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川菜 2024年 第5期 18-22页
作者: 刘睿 不详
翠饱满的蚕豆,鲜美清香,是春日里不可错过的时令美味。中餐厨师常用葱油热炒、煮汤、焖饭、做雪菜蚕豆、茴香蚕豆等。那么外国大厨如何用创意和技艺,烹调别出的蚕豆料理?春天的蚕豆,富含蛋白质、氨基酸、纤维和大量微量营养素。
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年度流行色怎么配菜?我们用色卡做了一篇指南
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川菜 2024年 第2期 8-12页
作者: 刘睿 不详
今年将食物的颜色作为年度流行色,“柔和桃”激发了精致的味道与芬芳,感官体验现代又复古,为人们带来的愉悦感足以引爆味蕾。厨师、甜点师、饮品师等餐饮人也能以此潮流启迪思路,打造惊艳视觉与舌尖的新出品。运用天然肉类、水果、蔬菜... 详细信息
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基于全价值和全成本模型的农业水价方案及其可行性分析
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农业机械学报 2024年 第5期55卷 356-367页
作者: 成琨 王子 孙楠 东北农业大学理学院 哈尔滨150030 东北农业大学水利与土木工程学院 哈尔滨150030
针对现行农业水价标准过低的问题,选取粮食主产区——黑龙江省为研究区域,从农业用水全价值和全成本出发,利用能值理论分析确定农业用水价值,采用全成本水价法确定用水成本,结合现行水价制定不同情境下农业水资源定价方案;运用双对数模... 详细信息
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今年餐饮风向,蘑菇将成为食品趋势的前沿?
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川菜 2024年 第3期 32-33页
作者: 刘睿 不详
蘑菇在2024年食品趋势预测中占有一席之地,正成为消费风向的前沿,一些餐饮服务行业和食材供应商已经注意到蘑菇越来越受欢迎,尤其人们对独特品种的蘑菇和加工制品的需求会增加。世界各地的餐厅用蘑菇制作丰富多样的料理,法国知名主厨Guy... 详细信息
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人类命运共同体:马克思共同体思想的时代表达与实践推进
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通化师范学院学报 2024年 第7期45卷 99-105页
作者: 刘睿 兰州大学马克思主义学院 甘肃兰州730000
马克思共同体思想是马克思在人类社会历史发展基础上,从人的自由与发展角度出发,通过追溯“自然共同体”以明确资本主义源自何处、批判“虚幻共同体”以揭示资本主义国家本质、揭秘“抽象共同体”以指明资本主义发展趋势、建构“真正共... 详细信息
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数字技术与城市韧性耦合——基于我国285个城市的实证分析
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河海大学学报(哲学社会科学版) 2024年 第2期26卷 95-106页
作者: 毛丽娟 夏杰长 刘睿 中国社会科学院生态文明研究所 北京100006 中国社会科学院财经战略研究院 北京100006 中国社会科学院大学平台经济研究中心 北京100048
城市承担着经济社会发展的重任,城市良性建设是我国经济高质量发展的必要条件。随着新兴数字技术不断加深应用于城市规划建设和管理治理,以数字技术为引擎提升城市韧性水平是实现城市高质量发展的重要途径。基于此,梳理数字技术与城市... 详细信息
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生活化视角下特殊教育数学教学创新实践
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中文科技期刊数据库(文摘版)教育 2024年 第8期 0155-0158页
作者: 刘睿 扎兰屯市特殊教育学校 内蒙古呼伦贝尔162650
新课程改革的一个核心思想是使教育和教学更加贴近生活。小学数学作为基础教育课程中非常重要的学科,在新课程改革下也应注重生活化教学的应用。与普通学校相比,特殊教育学校的数学教材更为简单、实用,并与日常生活紧密相连。因此教师... 详细信息
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