检索结果-南通市图书馆

作者：刘炜熹广西大学

学位级别：硕士

乌鳢是广东的优势淡水养殖鱼类,养殖面积达到6.8万亩,年产量约为22万吨。其肉质鲜美,营养价值高。食用乌鳢可起到促进伤口愈合,增强机体免疫力和快速恢复体能的功效。但当前乌鳢的加工模式以鲜销和冻鱼片为主,大量具有生物活性鱼皮、鱼... 详细信息

乌鳢是广东的优势淡水养殖鱼类,养殖面积达到6.8万亩,年产量约为22万吨。其肉质鲜美,营养价值高。食用乌鳢可起到促进伤口愈合,增强机体免疫力和快速恢复体能的功效。但当前乌鳢的加工模式以鲜销和冻鱼片为主,大量具有生物活性鱼皮、鱼鳞和鱼骨等副产物被抛弃。因此,本研究采用具有特殊功效的乌鳢鱼皮作为原料制备胶原蛋白肽(CP),并对其进行理化特性和微观结构的进行分析。在此基础上,研究不同外界条件(温度、p H值和离子强度)作用下乌鳢胶原蛋白肽自组装聚集体的微观结构和理化性质,从而得出不同条件对乌鳢胶原肽聚集体结构稳定性的影响;进一步研究了不同交联剂交联处理对胶原肽聚集结构的凝胶特性和稳定性影响。将获得的6种不同胶原肽交联材料包埋药物吲哚美辛,通过体外胃肠消化模拟,揭示各交联包合物体外消化过程中的结构变化和缓释性能,为鱼皮胶原蛋白肽在药物缓释的开发和研究提供理论参考。本研究主要成果如下:1、乌鳢胶原蛋白肽的制备和结构特性的研究:采用胃蛋白酶对酸溶性乌鳢胶原蛋白进行酶解获得酶解胶原肽,通过紫外光谱、荧光光谱、扫描电子显微镜(SEM)和体积排阻色谱法测定酶解前后的乌鳢胶原蛋白和酶解胶原肽的结构和分子量的变化。结果表明:酶解胶原肽光谱扫描中其紫外及荧光最大吸收值均增加,且发生红移现象,说明胃蛋白酶处理胶原后,更多的紫外吸收基团和荧光发光基团暴露,且胶原结构发生变化;经体积排阻色谱法测定两者分子量分布发现,胶原蛋白分子量大于66430 Da占58.41%,酶解后的胶原肽仅占0.28%,而处于0-451 Da分子量的胶原肽含量从2.75%增加到27.07%,表明具有更多的小分子活性肽产生;采用SEM和TEM观察两者微观结构,胶原蛋白较酶解胶原肽结构更为连续,但胶原肽自组装结构更为丰富多样,表明酶解后的小分子肽仍具有自组装的能力,且可形成新的胶原肽聚集结构。2、不同外界条件(温度、pH值及离子强度)对乌鳢胶原肽自组装微观结构和理化特性的影响:通过测定乌鳢胶原肽的浊度、微观结构、粒径、粘度和圆二光谱,分析不同外界条件对胶原肽的结构特性和理化性质的变化规律。结果表明:在20～52 C、p H 4～10、离子强度0～500 m M测定范围内乌鳢胶原肽自组装最适宜的温度、p H值及离子强度分别为30 C、p H 8和150 m M。在该条件下,胶原肽自组装体的纤维紧密性、粒径及粘度均达到最大值。SEM、粒径和粘度结果表明,过低或过高的温度、p H值及离子强度条件下均不利于形成结构稳定紧密的胶原聚集体,微观结构紧密性、粒径和粘度值偏低;乌鳢胶原肽浊度和DSC测定中发现,升温和提高离子强度可加快胶原肽自组装速率,但乌鳢胶原肽存在较低的变性温度33.8 C,当胶原肽长时间处于高于变性温度的条件下,乌鳢胶原肽将失去自组装能力。因此,将外界环境(温度、p H值及离子强度)控制在适宜条件下是更高效形成具有更高稳定性胶原肽自组装结构的关键。3、乌鳢交联胶原蛋白肽的凝胶特性和结构稳定性的研究:通过添加羧甲基壳聚糖(CMCS)、谷氨酰胺转氨酶(TG)、1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳二亚胺盐酸盐(EDC)/N-羟基琥珀酰亚胺(NHS)对胶原肽(CP)凝胶进行交联处理,分别获得不同交联处理的交联凝胶材料(CP、CP-TG、CP-EDC/NHS、CP-CMCS、CP-CMCS-TG和CP-CMCS-EDC/NHS),再对6种不同的胶原肽形成的交联凝胶进行荧光光谱、G’、G’、粘度、微观结构、粒径、质构和持水性等指标测定分析。结果表明,交联剂和CMCS的添加均可提高胶原肽自组装体的凝胶特性和结构稳定性。其中EDC/NHS对胶原肽与CMCS共混自组装体的交联获得的CP-CMCS-EDC/NHS的凝胶强度和结构稳定性相比纯胶原肽聚合物提高效果最为明显,荧光光谱测定其最大荧光值从69.36降至42.01,微观结构表明CP-CMCS-EDC/NHS纤维紧密性最高,且其平均粒径比纯胶原肽颗粒大19.51μm,持水性从72.04%增大至95.85%、硬度增大134.62%、G’、G’及剪切粘度均为各交联样品的最大值,表明EDC/NHS对胶原肽与CMCS共混自组装体凝胶特性具有显著(p<0.05)的增强作用。4、胶原肽交联包埋物的胃肠消化缓释和Caco-2细胞毒性的研究:为了探究各交联材料包埋药物吲哚美辛的缓释性能及其生物相容性,通过体外模拟胃肠消化测定各缓释材料的各阶段的释药量、粒径变化,采用Caco-2测定其中缓释效果最好的包埋物的细胞毒性。结果表明:CP-CMCS-EDC/NHS包埋效果最佳,药物包埋率为85.11%,高于其它交联材料;对比各材料包合物进行胃肠消化,发现CP-CMCS-EDC/NHS-Indo较其它材料包埋物效果更为明显,在胃部药物释放率为18.24%,表明其可抵制胃部对胶原纤维的溶解的同时,是药物到达肠道后可较长时间释放,从而减轻吲哚美辛对胃肠道带来的不适;在对C

关键词：乌鳢胶原蛋白肽自组装交联材料缓释

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蒲公英多糖的研究进展

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食品研究与开发 2020年第10期41卷 214-219页

作者：刘炜熹陈帅刘磊李思佳孙卫东广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004

该文综述蒲公英多糖近年来的研究进展,其内容包括蒲公英多糖的提取、分离纯化、生理活性及相关应用的研究进展,并对蒲公英多糖今后的发展做出展望,期望能对今后蒲公英多糖的进一步研究提供参考作用。

关键词：蒲公英多糖提取纯化生理活性展望

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酶制剂在蔗汁澄清工艺中的研究进展

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中国调味品 2019年第12期44卷 172-175页

作者：陈帅刘炜熹刘磊李思佳孙卫东广西大学轻工与食品工程学院

文章介绍了在甘蔗制糖过程中使用酶制剂进行蔗汁澄清的研究现状。主要介绍了淀粉酶、葡聚糖酶、果胶酶、过氧化物酶和复合酶制剂在蔗汁澄清工艺中的应用进展及近些年来酶制剂在国外的研究现状,对酶制剂未来可能的发展方向进行了展望。

关键词：单一酶蔗汁澄清复合酶制剂

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离子强度对乌鳢胶原蛋白短肽聚集结构及理化特性的作用

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现代食品科技 2020年第8期36卷 65-72页

作者：刘炜熹孙卫东张业辉张友胜焦文娟黄利华广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 广西大学轻工与食品工程学院广西南宁530004 广州城市职业学院食品系广东广州510405

为了研究乌鳢胶原肽在6种不同离子强度诱导下聚集的结构与特性的变化规律,对聚集体变化过程中的内源荧光、浊度、微观结构、粒径、黏度及其二级结构进行测定。结果表明,在0~500 mM的Na Cl范围内,离子强度具有促进胶原蛋白肽自组装聚集... 详细信息

为了研究乌鳢胶原肽在6种不同离子强度诱导下聚集的结构与特性的变化规律,对聚集体变化过程中的内源荧光、浊度、微观结构、粒径、黏度及其二级结构进行测定。结果表明,在0~500 mM的Na Cl范围内,离子强度具有促进胶原蛋白肽自组装聚集的效果,且聚集速率随离子强度的增大而增加。在0~150 mM范围内,胶原蛋白肽聚集的三维网络紧密性增加,聚集体平均粒径增大74.42%,最大剪切黏度增加487.67%。当离子强度在150~500 mM范围时,胶原蛋白肽三维网络紧密性降低,聚集体平均粒径下降,最大剪切黏度降低21.39%。胶原蛋白肽聚集体的二级结构并没有随离子强度变化而发生明显变化。因此,适度的增大样品离子强度可促进胶原肽的自组装聚集,改善其凝胶的三维网络结构和理化特性,为胶原蛋白肽进一步应用于制备药物载体的研究提供参考。

关键词：胶原蛋白肽离子强度自组装微观结构理化特性

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温度对乌鳢鱼皮胶原蛋白肽聚集体结构及理化特性的影响

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肉类研究 2021年第6期35卷 1-9页

作者：刘炜熹张业辉张友胜焦文娟赵甜甜周东来黄利华钟伟锐广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 广州城市职业学院食品系广东广州510405 汕尾市五丰海洋生物技术有限公司广东汕尾516626

研究乌鳢鱼皮胶原蛋白肽在20~52℃低温诱导下自组装体的结构稳定性与理化性质,比较分析聚集体变化过程中圆二色谱、自组装动力学、微观结构、凝胶强度、粒径、黏度、变性温度和红外光谱的变化。结果表明:在20~30℃温度范围内,升温对乌... 详细信息

研究乌鳢鱼皮胶原蛋白肽在20~52℃低温诱导下自组装体的结构稳定性与理化性质,比较分析聚集体变化过程中圆二色谱、自组装动力学、微观结构、凝胶强度、粒径、黏度、变性温度和红外光谱的变化。结果表明:在20~30℃温度范围内,升温对乌鳢鱼皮胶原蛋白肽自组装速率及聚集体稳定性具有促进作用,组装成核时间缩短13.5 min,形成的三维网络致密性增强,平均粒径增大,凝胶强度从50.23 g/cm^(2)升高至212.55 g/cm^(2)(P<0.05),最大剪切黏度增加549.34%,β-折叠相对含量增加45.42%,胶原蛋白肽结构稳定性显著增强;在30~52℃温度范围内,升温促使纤维网络结构发生溶解和絮集,凝胶强度降低97.87%(P<0.05),粒径降低46.16%,最大剪切黏度和β-折叠相对含量降低;差示量热扫描测定结果表明,聚集体自组装程度越高,其热稳定性越强。因此,适宜的温度可有效改善乌鳢鱼皮胶原蛋白肽纤维网络的结构稳定性及理化性质。

关键词：乌鳢鱼皮胶原蛋白肽温度自组装微观结构理化特性

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人工智能赋能中国武术国际传播的路径研究

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沈阳体育学院学报 2024年

作者：刘炜彭俊湖南第一师范学院体育学院澳门城市大学教育学院澳门教育发展研究所

充分利用人工智能技术是提升中国武术国际传播能力的必然选择。运用文献资料、逻辑分析等研究方法,探究人工智能赋能中国武术国际传播的价值功能、现实挑战与突破路径。研究发现:人工智能通过创新国际传播场域、优化传播服务、扩充传播... 详细信息

充分利用人工智能技术是提升中国武术国际传播能力的必然选择。运用文献资料、逻辑分析等研究方法,探究人工智能赋能中国武术国际传播的价值功能、现实挑战与突破路径。研究发现:人工智能通过创新国际传播场域、优化传播服务、扩充传播主体、增加传播内容供给赋能中国武术国际传播,但在具体实践中仍面临商业化内容生产方式曲解精神内核、武术数字化资源供给不足制约人工智能应用、“去中心化”模式引发传播折扣、监督机制缺失引致伦理失序等现实挑战。为此,提出突破路径:平衡商业化倾向,凸显中国武术文化精神内核;补齐武术数字化资源短板,夯实人工智能应用数据支撑;强化专业武术力量支持,消减潜在传播折扣;构建人工智能应用监管体系,提升科技伦理治理能力。

关键词：人工智能中国武术国际传播武术文化数字化资源

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新西兰电影中的殖民叙事与民族身份构建

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电影艺术 2024年第2期 21-29页

作者：刘炜新西兰奥克兰大学电影电视媒体系

新西兰本土电影虽然数量有限,却在文本中深入探讨了殖民历史和遗产,体现了当代电影与历史叙事之间的互动与对话。20世纪70年代末,新西兰电影关于殖民经历的叙述方式发生了显著转变,无历史的土地和对历史主体建构的渴望形成的悖论引发了... 详细信息

新西兰本土电影虽然数量有限,却在文本中深入探讨了殖民历史和遗产,体现了当代电影与历史叙事之间的互动与对话。20世纪70年代末,新西兰电影关于殖民经历的叙述方式发生了显著转变,无历史的土地和对历史主体建构的渴望形成的悖论引发了关于身份问题的诘问,历史的表述成为承载社会焦虑与探索的想象场域。在国内外环境剧变的背景下,新西兰殖民历史电影对社会动态的反映既是对悬而未决的身份问题的一种桥接,也暗示了对该问题本质的省略。

关键词：殖民历史电影身份认同新西兰新浪潮电影后殖民

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全面推广安宁疗护的文化与政策考量

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人民论坛 2024年第6期 56-61页

作者：黄晨熹华东师范大学社会发展学院

随着人口老龄化特别是高龄化趋势的不断加深、疾病谱的不断转变以及民众对安宁疗护认知的逐步改变,全面推广安宁疗护的必要性越来越突出。经过超过三十年的试点,我国安宁疗护事业在取得长足进步的同时得到越来越多的理解和支持,迎来了... 详细信息

随着人口老龄化特别是高龄化趋势的不断加深、疾病谱的不断转变以及民众对安宁疗护认知的逐步改变,全面推广安宁疗护的必要性越来越突出。经过超过三十年的试点,我国安宁疗护事业在取得长足进步的同时得到越来越多的理解和支持,迎来了全面推广的契机。但从试点工作看,全面推广仍面临不少困难,一方面,安宁疗护全面推广缺乏文化土壤,尊严离世与积极治疗存在隐性冲突;另一方面,安宁疗护全面推广缺乏法律支撑和政策支持。进一步全面推广安宁疗护,要完善安宁疗护政策法规体系,构筑基于多学科的中国本土安宁疗护服务体系,构建公众、社区等全方位参与的社会支持系统,宣传优逝观念,普及生命教育。

关键词：安宁疗护临终关怀全面推广优逝观念

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基于全局模态法的列车-桥梁-墩台耦合系统振动研究

基于全局模态法的列车-桥梁-墩台耦合系统振动研究

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作者：刘炜烟台大学

学位级别：硕士

为了跨越河流、湖泊和山谷,减少对可用土地的占用和城市的划分,铁路线路中桥梁的比例显著增加。多跨连续桥梁具有刚度高、结构变形小、行车平稳等优点,在铁路上得到了广泛的应用。随着列车速度的升高,移动列车的激励导致桥梁的振动位移... 详细信息

为了跨越河流、湖泊和山谷,减少对可用土地的占用和城市的划分,铁路线路中桥梁的比例显著增加。多跨连续桥梁具有刚度高、结构变形小、行车平稳等优点,在铁路上得到了广泛的应用。随着列车速度的升高,移动列车的激励导致桥梁的振动位移显著增加。对于桥梁结构而言,高速列车引起的振动响应不仅与桥面有关,还与墩台有关。因此,为了确保列车运行的安全,研究考虑墩台影响的列车与多跨连续桥梁耦合系统的动力特性具有一定理论意义和工程价值。与有限元模型相比,本文提供一个计算量小、时间短、近似解析的动力学模型。本文以多跨连续梁-墩台系统为研究对象,发展了全局模态法,建立了列车-桥梁-墩台耦合系统的降阶动力学分析模型。以此为基础,本文从固有特性,动力学响应以及振动抑制等方面进行了相关研究。主要研究内容如下:应用多跨连续梁的运动方程、墩台系统的运动方程以及相关的边界条件和匹配条件,推导出了多跨连续梁-墩台系统的特征方程,然后,得到了多跨连续梁-墩台系统的解析振型,建立了振型的正交关系。通过多跨连续梁与列车之间的接触力,利用解析振型推导出耦合系统的动力学方程。为了验证全局模态法得到的动力学模型的准确性,将特征方程得到的多跨连续梁-墩台系统的固有频率和模态振型与ANSYS得到的进行了比较。并研究了墩台质量和刚度对多跨连续梁-墩台系统固有特性的影响。讨论了墩台系统的刚度和质量对桥梁和列车系统动力学响应的影响。基于桥梁系统的动力学响应,将控制多跨连续梁和TMD运动的偏微分方程截断为描述整个系统运动的常微分方程。研究了不同土壤硬度上车致桥梁系统TMD的减振效果。

关键词：解析模态列车-桥梁-墩台系统全局模态法振动响应振动抑制

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血管迷走性晕厥的治疗

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中华高血压杂志(中英文) 2024年第6期 585-589页

作者：任臣熹翁智远福建医科大学第一临床医学院福建医科大学附属第一医院心血管内科

晕厥是由于大脑半球及脑干血液供应减少，进入低灌注状态，所导致的一类发作性意识丧失，其是由多种病因共同导致的一类临床综合征。据流行病学统计，约40%的成年人一生至少经历过一次晕厥，约20%的成年人存在晕厥反复发作的情况[1-2]...

晕厥是由于大脑半球及脑干血液供应减少，进入低灌注状态，所导致的一类发作性意识丧失，其是由多种病因共同导致的一类临床综合征。据流行病学统计，约40%的成年人一生至少经历过一次晕厥，约20%的成年人存在晕厥反复发作的情况[1-2]。血管迷走性晕厥（vasovagal syncope, VVS）是生活中较为常见的一种晕厥，表现为动脉血压的降低并伴有暂时性的、可自行恢复的意识丧失，且恢复后无明显神经系统定位体征。

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