检索结果-南通市图书馆

食品科学 2002年第9期23卷 59-60页

作者：唐晓珍黄雪松王明林刘敬方孙淑静山东农业大学食品学院 271018

本文研究了生姜汁对猪肉的嫩化效果,对其用量、pH值、预处理温度进行了测试对比。结果表明:生姜汁对猪肉的嫩化效果十分显著,姜汁最佳用量5%,最佳pH为7.0,最佳预处理温度为40℃。

关键词：生姜汁猪肉用量 PH值预处理温度嫩化效果

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鲜食糯玉米的气调贮藏研究

山东农业科学 2004年第2期36卷 40-41页

作者：龚魁杰秦岭刘敬方李晓云山东省农业科学院作物研究所山东济南250100

鲜食糯玉米采后具有较高的呼吸强度。本试验通过利用低温和适宜的硅窗面积来控制O2、CO2浓度,抑制呼吸强度,减少呼吸底物的大量消耗,延缓食用品质的劣变。试验表明,硅窗面积为6 6cm2/kg,袋内CO2浓度为3 9%,O2浓度在8 87%左右的硅窗袋,... 详细信息

鲜食糯玉米采后具有较高的呼吸强度。本试验通过利用低温和适宜的硅窗面积来控制O2、CO2浓度,抑制呼吸强度,减少呼吸底物的大量消耗,延缓食用品质的劣变。试验表明,硅窗面积为6 6cm2/kg,袋内CO2浓度为3 9%,O2浓度在8 87%左右的硅窗袋,较适合产品的贮藏。

关键词：鲜食糯玉米气调贮藏硅窗面积呼吸强度硅窗袋食味变化

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生姜蛋白酶对猪肉致嫩作用的研究

肉类研究 2002年第2期16卷 17-18,21页

作者：唐晓珍黄雪松马明张欣刘敬方山东农业大学食品学院泰安271018

本课题研究了生姜蛋白酶对猪肉的致嫩作用,对其用量、pH值、预处理温度进行了测试对比。结果表明:生姜蛋白酶对猪肉的致嫩作用十分显著,最佳用量为0.01%,最佳pH为7.0,最佳预处理温度为30℃。

关键词：生姜蛋白酶猪肉致嫩作用嫩化

月球1∶100万薛定谔盆地幅(LQ-140)地质填图及区域地质演化分析

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矿物岩石地球化学通报 2025年

作者：黄蔚东刘建忠朱凯刘敬稳中国科学院地球化学研究所月球与行星科学研究中心中国科学院大学

数字填图工作对于系统总结月球探测成果及深入理解月球地质演化具有里程碑意义。尤其南极-艾肯盆地（Southpole-Aitken Basin）更是近些年及未来几年的热点区域，但目前缺乏高纬度区域的大比例尺精细编图，因此本研究将SPA盆地内包含薛... 详细信息

数字填图工作对于系统总结月球探测成果及深入理解月球地质演化具有里程碑意义。尤其南极-艾肯盆地（Southpole-Aitken Basin）更是近些年及未来几年的热点区域，但目前缺乏高纬度区域的大比例尺精细编图，因此本研究将SPA盆地内包含薛定谔盆地的高纬度区域作为研究对象，并依据美国编图标准命名为LQ140。本研究依托中国探月工程所获取的丰富光谱数据、高分辨率影像资料以及历史探测信息，以地理信息系统平台ArcGIS为工具，编制出1∶100万比例尺的LQ-140区域地质图，同时分析了区域地质演化历史，探讨了薛定谔盆地峰环的形成机制。该研究可为理解南极-艾肯盆地重大撞击事件的后期改造效应，峰环盆地形成机制提供了参考。

关键词：月球遥感 GIS地质填图薛定谔盆地地质演化

数字化转型披露迎合行为对企业绿色创新的影响

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科研管理 2025年

作者：刘毛桃方徐兵上海财经大学公共经济与管理学院南京师范大学商学院

数字化转型是推动企业可持续发展的关键举措，但在缺乏统一信息披露标准和有效监管的情况下，企业管理层可能会为迎合资本市场和数字经济政策而操纵其数字化转型信息披露。本文以2011-2021年A股非金融类上市公司数据为研究样本，采用固... 详细信息

数字化转型是推动企业可持续发展的关键举措，但在缺乏统一信息披露标准和有效监管的情况下，企业管理层可能会为迎合资本市场和数字经济政策而操纵其数字化转型信息披露。本文以2011-2021年A股非金融类上市公司数据为研究样本，采用固定效应模型考察数字化转型披露迎合行为对数字化转型的绿色创新效应的影响。研究发现，数字化转型显著促进了企业绿色创新，数字化转型披露迎合行为会削弱数字化转型对企业绿色创新的促进作用。这种削弱作用在行业竞争程度较高、环境规制强度较低和非高新技术企业中更为明显。机制检验发现，数字化转型披露迎合行为通过削弱数字化转型对企业内部治理能力、外部市场关注的促进作用，从而造成数字化转型的绿色创新效应损失。本研究不仅为甄别企业数字化转型信息披露的真实性提供理论依据，也为完善企业文本信息披露体系和促进绿色创新实现可持续发展提供政策启示。

关键词：数字化转型披露信息操纵迎合行为绿色创新

人工智能和大数据驱动的机动车排放监管体系探析

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中国环境监测 2025年

作者：万方上海市环境监测中心

以机动车排放监控平台为主要技术手段的监管方式越来越被国内环境管理部门广泛采用，有效提高了环境管理效能。但随着信息技术的发展和管理要求的提高，该方式人力成本高、数据利用率低、存在信息孤岛等问题逐渐显现。针对现代城市机动... 详细信息

以机动车排放监控平台为主要技术手段的监管方式越来越被国内环境管理部门广泛采用，有效提高了环境管理效能。但随着信息技术的发展和管理要求的提高，该方式人力成本高、数据利用率低、存在信息孤岛等问题逐渐显现。针对现代城市机动车污染管理特征，可建设以人工智能与大数据分析技术为驱动的“天地车人”一体化监管体系：借助机器学习、智能识别等人工智能技术方法，实现城市尺度下的机动车污染监管需求大数据场景转化，降低人工投入，提高管理效率；深化大数据分析技术应用，建设机动车污染防治大数据资源库，构建机动车污染防治辅助决策体系，推动实现智慧决策、智慧监管、智慧执法，提升机动车污染监管效率和效果，丰富空气污染治理衍生应用。

关键词：机动车污染排放监管人工智能大数据分析

基于模型参数实时更新的催化裂化产品产率预测混合建模

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石油学报(石油加工) 2025年

作者：薛腾方周华魏彬厦门大学化学化工学院化学工程与生物工程系

针对流化催化裂化(FCC)集总反应动力学模型参数难以适应反应过程中工况和原料变化等情况，该研究基于代理模型所获取的模拟数据建立预测催化裂化产品产率的混合模型。该模型利用机器学习实时更新集总动力学模型参数，避免了纯数据驱动... 详细信息

针对流化催化裂化(FCC)集总反应动力学模型参数难以适应反应过程中工况和原料变化等情况，该研究基于代理模型所获取的模拟数据建立预测催化裂化产品产率的混合模型。该模型利用机器学习实时更新集总动力学模型参数，避免了纯数据驱动模型可解释性较差问题，弥补了集总动力学模型参数适配难的不足。结果表明，该混合模型具有较高的预测精度，其预测主要产品柴油、汽油和液化气产率的平均绝对百分比误差（MAPE）均小于2%。此外，在催化裂化原料性质波动、装置中关键参数检测信号含有噪声时，混合模型依旧保持较好的预测性能，其预测主要产品柴油、汽油和液化气产率的MAPE仍保持小于2%。由此说明所建立的混合模型具有较好的泛化性与鲁棒性，可为工业装置设计及操作优化提供理论指导。

关键词：催化裂化产率预测混合模型集总动力学机器学习

基于可达性与改进和声算法的高比例DG交直流配电网可靠性评估

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供用电 2025年第1期42卷 86-95页

作者：樊文婷白牧可刘敬敬张立梅河北农业大学信息科学与技术学院河北保定071000 中国电力科学研究院有限公司北京100192

高比例分布式电源(distributed generation,DG)与冲击负荷的接入及电力电子设备的广泛应用,使配电网动态、交直流共存特性更加明显,给配电网可靠性评估带来新的挑战。综合考虑负荷优先级和孤岛功率平衡,提出了基于可达性与改进和声算法... 详细信息

高比例分布式电源(distributed generation,DG)与冲击负荷的接入及电力电子设备的广泛应用,使配电网动态、交直流共存特性更加明显,给配电网可靠性评估带来新的挑战。综合考虑负荷优先级和孤岛功率平衡,提出了基于可达性与改进和声算法的配电网可靠性评估。以高比例DG交直流配电网孤岛划分特征分析为基础,基于可达性和并行随机广度优先及深度优先搜索算法生成由含单DG和多DG孤岛构成的候选解集。通过构建重要负荷恢复量最大和孤岛功率不平衡最小的多目标模型,采用改进和声算法优化求解孤岛的Pareto解集,并基于直觉模糊TOPSIS决策分析得到最优孤岛。在此基础上,考虑不确定性因素的影响,并结合高比例DG交直流配电网的特征,构建了含单DG孤岛、多DG孤岛的可靠性计算模型。以改进RBTS BUS6F4系统进行仿真,结果表明所建目标体现了重要负荷恢复量和孤岛功率不平衡量的折中,所提求解方法提高了孤岛划分效率,所提可靠性模型适用于含高比例DG的交直流配电网。

关键词：交直流配电网高比例分布式电源孤岛划分可靠性和声算法

基于改进Transformer的烟机设备健康状态诊断方法

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中国烟草学报 2025年

作者：王茂方陈圣金义龙红云红河烟草(集团)有限责任公司会泽卷烟厂

【目的】提出一种快速且有效的烟机设备健康状态诊断方法，以提高设备维护的及时性和准确性。【方法】通过采集整套烟机设备的多模态参数数据，设计并训练了一个基于改进Transformer算法的模型。该模型充分利用改进的Transformer架构，... 详细信息

【目的】提出一种快速且有效的烟机设备健康状态诊断方法，以提高设备维护的及时性和准确性。【方法】通过采集整套烟机设备的多模态参数数据，设计并训练了一个基于改进Transformer算法的模型。该模型充分利用改进的Transformer架构，通过自注意力机制有效捕捉数据间的长距离依赖关系，增强了对多维度、非线性信号特征的提取能力；同时模型通过动态调整各监测点的权重，实现了对关键参数的精准识别，并引入加权交叉熵损失函数解决了数据不均衡问题。【结果】经过训练和验证，该模型诊断准确率达98.98%，召回率为99.23%，故障预测成功率达到94.11%，在实际应用中展现出卓越的性能，明显优于传统诊断方法。【结论】该方法能够准确地判断烟机设备的健康状态，具有显著的实际应用潜力。

关键词：烟机设备健康状态模型诊断 Transformer

社会失信环境与企业违约风险——来自城市失信被执行人的经验证据

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云南财经大学学报 2025年第1期41卷 80-95页

作者：李彪霍治方南开大学经济学院天津300071

基于2010—2022年沪深A股上市公司数据,探究了社会失信环境对企业违约风险的影响及其机制。研究表明,社会失信环境对企业违约风险产生显著的正向效应。机制检验发现,社会失信环境通过增加代理成本、加剧融资约束与提高经营风险三条路径... 详细信息

基于2010—2022年沪深A股上市公司数据,探究了社会失信环境对企业违约风险的影响及其机制。研究表明,社会失信环境对企业违约风险产生显著的正向效应。机制检验发现,社会失信环境通过增加代理成本、加剧融资约束与提高经营风险三条路径来加大企业违约风险。异质性分析显示,社会失信环境对企业违约风险的正向影响在管理层激励较小、分析师关注度较低、数字金融发展水平较低及经济政策不确定性较高的情境下表现更为突出。研究从社会失信环境视角探讨了企业违约风险的影响因素,丰富了社会失信环境的微观经济后果,同时为政府部门进一步深化社会信用体系建设,防范与化解企业违约风险提供了经验证据。

关键词：社会失信环境违约风险代理成本融资约束经营风险