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金冠豆角籽粒淀粉组成及性质研究

食品工业科技 2024年第7期45卷 59-67页

作者：宋永贾璐泽张一婷刘佳莉刘大军孙庆申黑龙江大学生命科学学院农业微生物技术教育部工程研究中心黑龙江省寒区植物基因与生物发酵重点实验室黑龙江省普通高校分子生物学重点实验室黑龙江省普通高校微生物重点实验室黑龙江哈尔滨150080 河北环境工程学院河北省农业生态安全重点实验室河北秦皇岛066102 黑龙江大学现代农业与生态环境学院黑龙江哈尔滨150080

为了明确金冠豆角淀粉的基本性质,本文以提取盐溶蛋白后剩余的金冠豆角籽粒豆渣为原料,采用水提法提取淀粉,观察淀粉颗粒形态,测定其组成、粒径、理化性质及体外抗消化特性。结果表明,金冠豆角籽粒淀粉中直链淀粉和支链淀粉的含量分别为... 详细信息

为了明确金冠豆角淀粉的基本性质,本文以提取盐溶蛋白后剩余的金冠豆角籽粒豆渣为原料,采用水提法提取淀粉,观察淀粉颗粒形态,测定其组成、粒径、理化性质及体外抗消化特性。结果表明,金冠豆角籽粒淀粉中直链淀粉和支链淀粉的含量分别为47.39%和52.07%,淀粉的颗粒形态与豌豆淀粉类似,呈卵圆形或球型,颗粒表面光滑完整,粒径为75.10μm。金冠豆角籽粒淀粉的峰值粘度(212.20 RVU)、衰减值(68.50 RVU)较低,但回生值(96.80 RVU)高于玉米淀粉;金冠豆角籽粒淀粉糊化的起始温度(T_(0))、峰值温度(T_(p))显著高于豌豆淀粉(P<0.05)。金冠豆角籽粒淀粉的凝沉值在90 min时接近80%,凝沉速度显著高于玉米淀粉,透光率介于豌豆淀粉和玉米淀粉之间,持水性(WHC)和持油性(OHC)值分别为1.08和1.00 g/g,凝胶硬度小,属于易凝沉淀粉,其抗性淀粉(RS)含量为68.43%,高于玉米淀粉和豌豆淀粉(P<0.05),具有良好的抗消化特性。

关键词：金冠豆角籽粒淀粉理化性质抗消化特性

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品牌设计中视觉符号与色彩的创新应用研究

色彩 2024年第3期 20-22页

作者：刘大军尉新意长春理工大学文学院

品牌设计是企业与消费者沟通的重要桥梁,视觉符号与色彩作为品牌设计的核心元素,对于传递品牌信息、塑造品牌形象、建立情感联系以及发展社会文化具有重要作用。随着市场竞争的加剧和消费者审美的多样化,对视觉符号与色彩的创新应用提... 详细信息

品牌设计是企业与消费者沟通的重要桥梁,视觉符号与色彩作为品牌设计的核心元素,对于传递品牌信息、塑造品牌形象、建立情感联系以及发展社会文化具有重要作用。随着市场竞争的加剧和消费者审美的多样化,对视觉符号与色彩的创新应用提出了更高的要求。本研究旨在探讨品牌设计中视觉符号与色彩的创新应用策略,以期为品牌设计提供新的视角和方法。

关键词：品牌设计视觉符号色彩运用创新应用

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润滑脂胶体安定性影响因素的探讨

石油商技 2024年第3期42卷 16-22页

作者：李阳李威潭秦凯薇史军刘大军中石化石油化工科学研究院有限公司北京兴普精细化工技术开发有限公司联勤保障部队军需能源质量监督总站北京质量监督站

润滑脂的胶体安定性是指其在一定温度和压力下保持胶体结构稳定、防止润滑油从润滑脂中析出的性能,是润滑脂的重要性能之一。受热条件下润滑脂胶体安定性优劣的判断指标为分油率,其为产品标准中的重要指标[1]。普遍认为,润滑脂的作用机... 详细信息

润滑脂的胶体安定性是指其在一定温度和压力下保持胶体结构稳定、防止润滑油从润滑脂中析出的性能,是润滑脂的重要性能之一。受热条件下润滑脂胶体安定性优劣的判断指标为分油率,其为产品标准中的重要指标[1]。普遍认为,润滑脂的作用机理是由析出基础油形成的油膜使两接触表面分离,实现减摩抗磨作用。

关键词：润滑脂胶体结构胶体安定性基础油减摩抗磨作用接触表面润滑油判断指标

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外源褪黑素对碱胁迫下菜豆幼苗的缓解效应

北方园艺 2024年第7期 17-26页

作者：时侦熙苏艺杨晓旭刘大军刘畅冯国军黑龙江大学现代农业与生态环境学院黑龙江哈尔滨150000

以菜豆耐碱品种“粉冠”及相对碱敏感品种“1-4-3-1-1”为试材,采用营养液水培法,设置对照(CK)、外源0.1μmol·L^(-1)褪黑素(MT)、60 mmol·L^(-1)NaHCO_(3)溶液碱胁迫(S)、碱胁迫下添加褪黑素(S+MT)4个处理,研究了外源褪黑素对碱胁迫... 详细信息

以菜豆耐碱品种“粉冠”及相对碱敏感品种“1-4-3-1-1”为试材,采用营养液水培法,设置对照(CK)、外源0.1μmol·L^(-1)褪黑素(MT)、60 mmol·L^(-1)NaHCO_(3)溶液碱胁迫(S)、碱胁迫下添加褪黑素(S+MT)4个处理,研究了外源褪黑素对碱胁迫下菜豆幼苗生长及耐碱性的影响,以期为盐碱地区提高菜豆的耐碱能力提供参考依据。结果表明:褪黑素能够降低碱胁迫对菜豆幼苗生物膜的伤害,增加生物量、超氧化物歧化酶(SOD)活性以及可溶性蛋白质含量,提高叶片的脯氨酸和可溶性糖含量及根系的过氧化物酶(POD)活性;2个菜豆品种对碱胁迫的生理响应不同,“粉冠”的耐碱能力更强,褪黑素能够有效缓解碱胁迫对菜豆幼苗的伤害,而且对相对碱敏感品种“1-4-3-1-1”的缓解效果更好。

关键词：菜豆碱胁迫褪黑素幼苗

基于远程监测的医护一体化平台在居家腹膜透析患者管理中的应用

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中国血液净化 2024年第6期23卷 470-473页

作者：田娜刘颖江晓雪刘孟艾刘大军云扬中国医科大学附属盛京医院第二肾脏内科沈阳110022 鞍钢总医院千山医院内科鞍山114048

目的探讨基于远程监测系统的医护一体化随访在腹膜透析患者中的应用效果。方法选取2017年6月—2020年5月在中国医科大学附属盛京医院随访的腹膜透析患者60例作为对照组,2020年6月—2023年5月随访的腹膜透析患者60例作为观察组。对照组... 详细信息

目的探讨基于远程监测系统的医护一体化随访在腹膜透析患者中的应用效果。方法选取2017年6月—2020年5月在中国医科大学附属盛京医院随访的腹膜透析患者60例作为对照组,2020年6月—2023年5月随访的腹膜透析患者60例作为观察组。对照组给予常规护理,观察组实施医护一体化的远程护理干预。比较2组患者服药依从性、并发症发生率、再住院率、再考核得分。结果与对照组相比,观察组患者服药依从性提高(63.33%比46.67%,χ^(2)=4.062,P=0.044),并发症发生率下降(26.67%比46.67%,χ^(2)=5.167,P=0.023),再住院率降低(23.33%比41.67%,χ^(2)=4.596,P=0.032),再考核得分提高[(88.13±6.36)分比(81.32±9.78)分,t=4.527,P<0.001],差异均有统计学意义。结论基于远程监测的医护一体化平台管理应用于腹膜透析患者可使患者更加配合治疗,减少并发症的发生,提高慢性病管理质量。

关键词：远程监测医护一体化腹膜透析慢性病管理依从性

电阻缝焊在多层波纹管膨胀节制造中的非典型应用

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炼油与化工 2024年第3期35卷 60-65页

作者：邢卓刘红禹郭雪枫刘大军沈阳仪表科学研究院有限公司辽宁沈阳110168 沈阳汇博热能设备有限公司辽宁沈阳110168

因薄壁多层的波纹管刚度小,补偿量大,寿命长而得到广泛应用。但薄壁多层的波纹管与其连接件的环缝焊接难度较大。为了方便多层波纹管的环缝焊接,多采用电阻缝焊将波纹管的直边段封焊在一起。电阻焊缝普遍存在2种状态,即熔合状态和塑性... 详细信息

因薄壁多层的波纹管刚度小,补偿量大,寿命长而得到广泛应用。但薄壁多层的波纹管与其连接件的环缝焊接难度较大。为了方便多层波纹管的环缝焊接,多采用电阻缝焊将波纹管的直边段封焊在一起。电阻焊缝普遍存在2种状态,即熔合状态和塑性粘合状态。在生产实践中和通过试验研究发现,塑性粘合状态的电阻焊缝大量存在,但并没有显著影响环缝的焊接,采用分散热输入的多层焊是可以克服的。此种电阻缝焊的目的和要求与通常意义上的2层电阻缝焊不同,不要求有承压强度和密封性,只要将多层波纹管端部塑性粘合成整体,当波纹管与连接件焊接时,使下层起到对上层的衬垫作用,不致烧穿即可。此处电阻焊缝是工艺过程焊缝,不是终极焊缝,是在波纹管膨胀节制造过程中的非典型应用。生产实践中不分层的塑性粘合状态的电阻焊缝也可以满足环缝焊接。

关键词：膨胀节波纹管电阻缝焊塑性粘合非典型应用

基于模糊数学评定与响应面法优化酸黄瓜工艺研究

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中国调味品 2024年第6期49卷 119-125页

作者：李欣欣刘大军陈畅冯国军刘畅杨晓旭闫志山黑龙江大学现代农业与生态环境学院哈尔滨150006

传统腌渍黄瓜由于含盐量高、配方不科学等不利于人体健康,因此,文章以模糊感官评分为考察指标,通过单因素试验探究不同工艺条件对酸黄瓜感官指标的影响,最后应用响应面法确定酸黄瓜的最优加工工艺,研制了一款与传统风味接近的低盐腌渍... 详细信息

传统腌渍黄瓜由于含盐量高、配方不科学等不利于人体健康,因此,文章以模糊感官评分为考察指标,通过单因素试验探究不同工艺条件对酸黄瓜感官指标的影响,最后应用响应面法确定酸黄瓜的最优加工工艺,研制了一款与传统风味接近的低盐腌渍酸黄瓜。结果表明,在糖添加量25.8%、食盐添加量3.8%、米醋添加量30.5%的条件下制得的酸黄瓜外部翠绿,硬度、脆度良好,口感、滋味俱佳,且最佳工艺下制得的酸黄瓜各项理化指标和微生物指标均符合国家标准,该研究有利于助推黄瓜的深加工并促进我国传统蔬菜产业的转型升级。

关键词：酸黄瓜模糊数学法响应面优化加工

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菜豆田春季常见杂草除草剂筛选及安全性评价

中国蔬菜 2024年第5期 91-97页

作者：李梦妤汤诗彤陈亿兵刘大军闫志山刘畅杨晓旭冯国军黑龙江大学现代农业与生态环境学院黑龙江哈尔滨150081 黑龙江省植检植保站黑龙江哈尔滨150081

为明确对菜豆安全且对常见苗前杂草防效较好的除草剂,采用室内盆栽试验和田间试验相结合的方法,对17种除草剂进行筛选。盆栽试验结果表明,二甲戊灵、扑草净、精异丙甲草胺对苗期菜豆具有较好的安全性。田间试验发现,药后30 d,45%精异丙... 详细信息

为明确对菜豆安全且对常见苗前杂草防效较好的除草剂,采用室内盆栽试验和田间试验相结合的方法,对17种除草剂进行筛选。盆栽试验结果表明,二甲戊灵、扑草净、精异丙甲草胺对苗期菜豆具有较好的安全性。田间试验发现,药后30 d,45%精异丙甲草胺微囊悬浮剂(CS)135~215 g·(667 m^(2))^(-1)对菜田杂草具有较好的防治效果,总株数防效为77.52%~78.58%,鲜质量防效为88.21%~88.92%,且对菜豆有较好的安全性,菜豆增产11.61%~20.51%。说明45%精异丙甲草胺CS可作为菜豆播后芽前常见杂草防治药剂,具有较好的应用前景。

关键词：杂草防除菜豆除草剂安全性防效

超干处理对菜豆种子活力及生理生化活性的影响

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中国农学通报 2024年第15期40卷 66-72页

作者：韩济民孙璐冯国军刘大军刘畅杨晓旭黑龙江大学现代农业与生态环境学院哈尔滨150080

本研究旨在应用硅胶干燥的方法对菜豆进行超干处理,分析其主要生理活性相关指标,以期为菜豆种子的长期储藏提供科学依据和实践参考。超干处理后,应用考马斯亮蓝G-250染色法、TTC法、硫代巴比妥酸(TBA)法等测定蛋白质含量、脱氢酶(ADH)... 详细信息

本研究旨在应用硅胶干燥的方法对菜豆进行超干处理,分析其主要生理活性相关指标,以期为菜豆种子的长期储藏提供科学依据和实践参考。超干处理后,应用考马斯亮蓝G-250染色法、TTC法、硫代巴比妥酸(TBA)法等测定蛋白质含量、脱氢酶(ADH)含量等指标。结果表明‘将军’含水量在6.95%时,种子活力及生理指标均高于对照,而抗氧化酶的活性显著低于对照;‘紫冠’含水量在6.89%时,各项生理指标均高于对照,O2-含量下降;‘热那亚’含水量在6.15%时,发芽率最高,蛋白含量、ADH活性明显上升,O2-含量、MDA不显著。这表明适度超干处理对‘将军’种子影响较大,对‘紫冠’、和‘热那亚’影响较小或者没有影响。通过试验结果可知,超干处理对于保存菜豆种子是可行的,为菜豆种子的长期储藏奠定下基础。

关键词：超干处理菜豆种子活力生理活性贮藏期