检索结果-南通市图书馆

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

金桔采后处理、加工技术与综合利用研究进展

食品研究与开发 2022年第23期43卷 204-209页

作者：艾静汶刘功德苏艳兰吴伦忠任二芳康远干广西壮族自治区亚热带作物研究所广西南宁530001 融安县金丰农业科技开发有限公司广西柳州545400

金桔口味独特、营养丰富,具有较高的医疗保健价值。对近年来金桔采后处理及加工技术与副产物综合利用进行综述,包括分级、贮藏保鲜、包装等处理技术以及金桔果脯、果汁、精油、酒、醋、片等产品加工技术,介绍金桔副产物金桔叶和金桔籽... 详细信息

金桔口味独特、营养丰富,具有较高的医疗保健价值。对近年来金桔采后处理及加工技术与副产物综合利用进行综述,包括分级、贮藏保鲜、包装等处理技术以及金桔果脯、果汁、精油、酒、醋、片等产品加工技术,介绍金桔副产物金桔叶和金桔籽的利用研究进展,为金桔的品质提升、深加工产品的市场化开发、农产品副产物高质化利用提供参考。

关键词：金桔采后处理产品开发加工综合利用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

一种新型船用柴油机油的研制

润滑与密封 2016年第11期41卷 105-111页

作者：冯兵刘双红刘功德 92117部队中国石油天然气大连润滑油研发中心

根据船用柴油机油的性能要求,通过开展基础油及各功能添加剂等对油品抗水、分水性能的影响研究,以及清净分散剂、抗氧抗磨剂等添加剂对油品高温清净性、烟炱分散性、抗磨损性及抗氧抗腐蚀性的影响研究,提出一种新型船用柴油机油配方方... 详细信息

根据船用柴油机油的性能要求,通过开展基础油及各功能添加剂等对油品抗水、分水性能的影响研究,以及清净分散剂、抗氧抗磨剂等添加剂对油品高温清净性、烟炱分散性、抗磨损性及抗氧抗腐蚀性的影响研究,提出一种新型船用柴油机油配方方案。综合评定试验结果表明,研制的船用柴油机油具有优异的理化性能和良好的分散性、抗氧抗腐蚀性、抗磨性能和清净性能,并通过了FZG齿轮试验机试验和发动机台架试验。

关键词：船用发动机柴油机油清净分散性

利用微型牵引力试验机评价发动机油及添加剂的摩擦性能

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

石油炼制与化工 2013年第10期44卷 87-91页

作者：曹聪蕊刘功德包冬梅佘海波中国石油大连润滑油研究开发中心辽宁大连116031

在合适的试验条件下,采用微型牵引力试验机(MTM)可测量润滑油及添加剂在弹性流体润滑区、混合润滑区和边界润滑区的摩擦特性,并具有良好的区分性。几种添加剂在MTM试验机上的摩擦特性试验结果表明:在全配方发动机油中,不同辅助抗磨剂对Z... 详细信息

在合适的试验条件下,采用微型牵引力试验机(MTM)可测量润滑油及添加剂在弹性流体润滑区、混合润滑区和边界润滑区的摩擦特性,并具有良好的区分性。几种添加剂在MTM试验机上的摩擦特性试验结果表明:在全配方发动机油中,不同辅助抗磨剂对ZDDP的抗磨性能有较大影响;在边界润滑区结晶型磺酸盐可有效降低摩擦系数,而在弹性流体润滑区和混合润滑区则对摩擦性能的改善无明显效果;不同摩擦改进剂的摩擦性能及其作用范围也不尽相同,在实际使用中需要加以平衡。

关键词：微型牵引力试验机摩擦性能发动机油抗磨剂结晶型磺酸盐摩擦改进剂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

番木瓜果肉饮料加工工艺的研究

食品科技 2006年第6期31卷 95-97页

作者：刘功德苏艳兰广西亚热带作物研究所南宁530001

以番木瓜为原料,研究果肉饮料的加工工艺。结果表明:在稳定剂的选择试验中,确定出黄原胶0.02%、明胶0.05%和CMC0.05%的组合;在饮料配方优选试验中,确定出番木瓜果浆35%、白砂糖8%、柠檬酸0.15%、食盐0.05%的最佳配方;而通过杀菌工艺优... 详细信息

以番木瓜为原料,研究果肉饮料的加工工艺。结果表明:在稳定剂的选择试验中,确定出黄原胶0.02%、明胶0.05%和CMC0.05%的组合;在饮料配方优选试验中,确定出番木瓜果浆35%、白砂糖8%、柠檬酸0.15%、食盐0.05%的最佳配方;而通过杀菌工艺优选试验确定出100℃、20～25min的杀菌参数。

关键词：番木瓜果肉饮料加工工艺

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

番木瓜酱菜加工技术研究

食品科技 2006年第8期31卷 91-93页

作者：苏艳兰刘功德广西亚热带作物研究所南宁530001

试验以番木瓜为原料,辅以蒜米、辣椒、生姜等,对番木瓜酱菜的加工工艺进行了研究。试验结果表明:番木瓜酱菜的最佳配方为:番木瓜干丝用量为25kg,姜用量为2kg,蒜米用量为3kg,鲜辣椒用量为0.4kg;以纯铝箔复合袋作为包装袋,采用90℃10min... 详细信息

试验以番木瓜为原料,辅以蒜米、辣椒、生姜等,对番木瓜酱菜的加工工艺进行了研究。试验结果表明:番木瓜酱菜的最佳配方为:番木瓜干丝用量为25kg,姜用量为2kg,蒜米用量为3kg,鲜辣椒用量为0.4kg;以纯铝箔复合袋作为包装袋,采用90℃10min热水杀菌,产品在贮藏过程中质量最好。

关键词：番木瓜酱菜工艺

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

白果软包装生鲜制品加工工艺的研究

食品科技 2008年第5期33卷 51-53页

作者：苏艳兰刘功德广西亚热带作物研究所南宁530001

以白果为原料研究软包装生鲜制品的加工工艺。结果表明:在烫漂实验中,确定出100℃的热水15 min烫漂处理参数;在果仁外衣去除实验中,确定出1%NaOH溶液100℃烫漂1 min的技术参数;而通过配方优选确定出食盐用量为0.5%,海藻糖用量为2%,柠檬... 详细信息

以白果为原料研究软包装生鲜制品的加工工艺。结果表明:在烫漂实验中,确定出100℃的热水15 min烫漂处理参数;在果仁外衣去除实验中,确定出1%NaOH溶液100℃烫漂1 min的技术参数;而通过配方优选确定出食盐用量为0.5%,海藻糖用量为2%,柠檬酸用量为0.2%的最佳配方。

关键词：白果软包装生鲜制品加工工艺

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

开胃番石榴果干加工工艺

广西热带农业 2006年第6期 18-19页

作者：刘功德广西亚热带作物研究所南宁530001

番石榴(Psidium guajava L)为桃金娘科番石榴属植物,原产于美洲热带地区,因其适应性强,在我国华南地区有广泛栽培,现有着10多个栽培品种.从台湾、泰国等地引入的大果番石榴,以其果大、果皮绿色或浅绿色,肉质爽脆,甜酸可口、营养丰富而... 详细信息

番石榴(Psidium guajava L)为桃金娘科番石榴属植物,原产于美洲热带地区,因其适应性强,在我国华南地区有广泛栽培,现有着10多个栽培品种.从台湾、泰国等地引入的大果番石榴,以其果大、果皮绿色或浅绿色,肉质爽脆,甜酸可口、营养丰富而深受广大消费者的喜爱.近几年来,利用大果番石榴制作而成的饮料、休闲食品也同样获得市场的青睐.本研究正是根据大果番石榴的特性及市场的需求,研制出风味别具一格的果干制品.

关键词：番石榴加工工艺果干栽培品种桃金娘科热带地区华南地区营养丰富

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

广西优势水果加工研究进展及发展对策

农业研究与应用 2022年第4期35卷 77-86页

作者：刘功德苏艳兰艾静汶龙凌云韦茂新广西壮族自治区亚热带作物研究所广西南宁530002 广西亚热带农产品加工研究所广西南宁530002

针对广西优势水果——砂糖橘、沃柑、芒果、香蕉、荔枝龙眼、百香果、火龙果、葡萄,列举了其加工利用、流通和商品化处理发展现状以及相关标准创建情况,分析了广西水果受外来进口果品冲击亟需加工业增加附加值、精深加工基础薄弱、加工... 详细信息

针对广西优势水果——砂糖橘、沃柑、芒果、香蕉、荔枝龙眼、百香果、火龙果、葡萄,列举了其加工利用、流通和商品化处理发展现状以及相关标准创建情况,分析了广西水果受外来进口果品冲击亟需加工业增加附加值、精深加工基础薄弱、加工行业标准不健全等产业发展面临的痛点和难点,提出扶持龙头企业、强化采后处理装备及技术创新、加强政策引导等发展对策,为实现广西优势水果加工产业规模化、标准化,促进广西优势水果产业高质量发展提供理论参考。

关键词：广西优势水果产业加工研究存在问题对策

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

城市早餐食品黑米粥的研制

食品科技 2011年第9期36卷 196-199页

作者：苏艳兰韦光贤刘功德谢仁珍广西壮族自治区亚热带作物研究所南宁530001 广西轻工业科学技术研究院南宁530031

试验以黑米为主要原料,研究城市早餐食品黑米粥的加工工艺。结果表明:使用5.0%黑米、4.5%糯米、5.5%白砂糖和0.015%阿斯巴甜,在121℃高温、0.1MPa高压煮制30min,然后用塑料杯趁热(100℃以上)灌装、冷却所制成的黑米粥,其色泽、滋味、形... 详细信息

试验以黑米为主要原料,研究城市早餐食品黑米粥的加工工艺。结果表明:使用5.0%黑米、4.5%糯米、5.5%白砂糖和0.015%阿斯巴甜,在121℃高温、0.1MPa高压煮制30min,然后用塑料杯趁热(100℃以上)灌装、冷却所制成的黑米粥,其色泽、滋味、形态等感官质量最好,常温下保质期为20h。

关键词：城市早餐食品黑米粥加工工艺