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油脂组成和结晶特性对奶油品质和搅打性能的影响

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食品科学 2024年第4期45卷 50-59页

作者：苏奕柴秀航韩宛君刘元法江南大学食品学院江苏无锡214122

为构建油脂组成、结晶特性与产品品质、搅打性能的内在联系,分析三大类不同原料用油(植物、动植物和动物油)稀奶油的油脂组成、结晶特性,奶油乳液性质和打发后的产品品质以及稀奶油的搅打性能。结果表明,动植物油脂形成的晶体网络结构密... 详细信息

为构建油脂组成、结晶特性与产品品质、搅打性能的内在联系,分析三大类不同原料用油(植物、动植物和动物油)稀奶油的油脂组成、结晶特性,奶油乳液性质和打发后的产品品质以及稀奶油的搅打性能。结果表明,动植物油脂形成的晶体网络结构密集,对剪切诱导的部分聚集敏感度高,对应的乳液黏度较高,打发率低,但是打发后产品的硬度大,保形能力适中;而植物油脂的结晶特性与动植物油脂正好相反,对剪切诱导的部分聚集敏感度较低,对应的植物奶油乳液黏度较低,打发率高,但是打发后产品硬度低,保形能力最好;动物油脂因为具有最低的固体脂肪含量,导致形成的晶体网络结构最弱,对应的乳液部分聚集率、黏度和打发率最低,并且打发后产品硬度最低,保形能力最差。因此,可以通过控制油脂组成和结晶特性控制产品品质和搅打性能。本研究可为开发高品质稀奶油提供理论指导。

关键词：稀奶油油脂结晶特性搅打性能产品品质

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房价对区域创新的影响研究

房价对区域创新的影响研究

作者：应中桦河北经贸大学

学位级别：硕士

国家实施创新驱动战略,各地政府高度重视区域创新。同时,房地产市场是经济的重要组成部分,房地产市场对于创新具有何种影响已有很多讨论,但是在当前房地产市场趋于下降的背景下,对于区域创新的空间影响仍有进一步研究的意义。本文基于... 详细信息

国家实施创新驱动战略,各地政府高度重视区域创新。同时,房地产市场是经济的重要组成部分,房地产市场对于创新具有何种影响已有很多讨论,但是在当前房地产市场趋于下降的背景下,对于区域创新的空间影响仍有进一步研究的意义。本文基于泡沫理论与区域创新理论,分析了房价对区域创新的影响,采用2001-2020年中国30个省、直辖市和自治区(不包括香港特别行政区、澳门特别行政区、西藏自治区与台湾省)的面板数据,通过建立空间杜宾模型,分析房价对区域创新的空间溢出效应,通过机制分析房价对创新的影响,通过异质性分析不同区域的房价对创新的影响。实证结果表明:(1)本省的房价对本省的创新具有反方向作用,邻省的房价水平对本省创新的影响也呈现出反方向作用。当相邻省份的房价升高时,由于资本的流动性,本省的资本会受到相邻省份高房价的吸引,从而流向省外以追求高收益。(2)房价的提高通过增加房地产投资对区域创新产生抑制作用。房价提高会吸引企业将闲置资金用于房地产投资,对于企业来说,房价上涨带来的收益预期高于企业扩大规模带来的收益;同时,房价提高会导致企业成本增加,影响企业选址决策,限制企业研发场所的扩张,增加房地产投资,最终对区域创新产生抑制作用。(3)房价对创新具有区域异质性。就直接效应而言,房价在南部地区的反向作用大于北部地区;对于间接效应来说,南部地区内部相邻省份房价上涨对创新的反向作用小于北部地区。因此,本文从以下三个方面提出建议:第一,加强对房地产市场各主体的引导。对于个人,优化个人住房贷款服务;对于企业,推进企业融资政策的发展;对于金融部门,加强对银行信贷政策的调整。第二,各省房地产政策应当因地制宜,坚持用好政策的组合拳,强化房地产调控的自主权,使当地的房地产政策与当地的经济、创新发展相适应。第三,保持房价平稳健康发展,缓解房价下跌。

关键词：房地产金融区域创新溢出效应空间杜宾模型

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从部分水解尿液中同步回收磷资源与电能

中国给水排水 2024年第7期40卷 73-78页

作者：张琪邓迎迎刘元重庆交通大学河海学院重庆400074 中国科学院重庆绿色智能技术研究院重庆400714 中国科学院大学资源与环境学院北京100049

部分水解尿液获取方便,而鸟粪石是一种优质的含磷缓释肥,具有较高的经济价值,故以部分水解尿液为研究对象,试图在镁空气燃料电池平台上实现高纯度鸟粪石回收并保留尿液中的大部分尿素。尿液水解度理论计算和磷回收实验的结果共同表明,10... 详细信息

部分水解尿液获取方便,而鸟粪石是一种优质的含磷缓释肥,具有较高的经济价值,故以部分水解尿液为研究对象,试图在镁空气燃料电池平台上实现高纯度鸟粪石回收并保留尿液中的大部分尿素。尿液水解度理论计算和磷回收实验的结果共同表明,10%的尿液水解度能够提供足够的铵盐、碱度和缓冲能力,有利于鸟粪石沉淀的生成。镁空气燃料电池经过60 min的反应后,收集到的沉淀产物中鸟粪石(包括钾型鸟粪石)占比为94.92%,此时对尿液中PO43--P的去除率可以达到95.86%,尿液中95.74%的初始尿素得以保留,并且每处理1 m3的尿液能够同时回收0.044kW·h的电能。因此,部分水解尿液可在镁空气燃料电池中实现高纯度鸟粪石沉淀和电能的同步回收。

关键词：尿液鸟粪石磷回收镁空气燃料电池尿素水解度

云南松幼苗生物量和非结构性碳水化合物特征的干旱响应

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林业科学 2024年第6期60卷 71-85页

作者：刘元玺王丽娜吴俊文李世民西南林业大学林学院昆明650224

【目的】研究云南松幼苗生长和非结构性碳水化合物(NSC)对持续干旱胁迫的响应,为该物种的种群动态与制定合理经营措施提供理论基础,同时也为干旱条件下人工林营造特别是苗木管护提供依据。【方法】2年生云南松苗进行盆栽试验,采用称重... 详细信息

【目的】研究云南松幼苗生长和非结构性碳水化合物(NSC)对持续干旱胁迫的响应,为该物种的种群动态与制定合理经营措施提供理论基础,同时也为干旱条件下人工林营造特别是苗木管护提供依据。【方法】2年生云南松苗进行盆栽试验,采用称重控水法,将土壤相对含水量分别控制在田间持水量的75%~85%(对照)、60%~70%(轻度干旱)、45%~55%(中度干旱)和30%~40%(重度干旱),分析不同干旱处理对幼苗地径、苗高、生物量积累与分配和NSC含量的影响。【结果】1)随土壤干旱程度增加,幼苗地径和苗高增长量、针叶、茎、粗根和整株生物量均逐渐降低;但细根生物量逐渐增加,重度干旱下显著增加22.79%。2)随土壤气候程度增加,幼苗针叶、茎和粗根NSC含量均有不同程度的增加,重度干旱下显著增加10.89%、45.37%、30.70%,细根NSC含量则出现不同程度的降低;各器官可溶性糖与淀粉的比例存在干旱胁迫响应差异,且比值均大于1;淀粉是云南松幼苗最主要的NSC贮藏形式,主要贮藏于茎和粗根。3)干旱胁迫下,云南松幼苗的生物量和NSC器官分配比例变化规律相似,即随土壤干旱程度增加,叶的生物量和NSC分配比例逐渐减小,茎、细根的生物量和NSC分配比例逐渐增加,粗根的生物量和NSC分配比例则先下降后上升。4)幼苗生长与非结构性碳水化合物普遍存在显著相关;可塑性和PCA分析表明,苗高和地径的可塑性指数相对较小,而针叶生物量、细根生物量比、茎淀粉、针叶和茎可溶性糖/淀粉的可塑性指数较高,在主成分上的载荷较大。【结论】干旱胁迫显著抑制云南松幼苗生长。当碳供应受干旱胁迫限制时,存在生长和NSC储存之间的权衡,即生物量和NSC减少对针叶的分配,但增加对细根的分配,是导致云南松幼苗生长缓慢的重要原因。云南松幼苗主要通过调节针叶和细根生长、增加茎贮存淀粉、针叶和茎维持NSC动态平衡来适应干旱环境。

关键词：持续干旱胁迫云南松生物量分配非结构性碳水化合物

数字技术嵌入乡村社会——应用场景、实践困境及优化策略

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现代城市研究 2024年第1期39卷 120-124页

作者：卢义桦江苏警官学院治安管理系

随着乡村振兴战略的深入实施,数字乡村建设行动进程加速,数字技术不断融合乡村生活,并形塑乡村社会形态。文章从乡村振兴的整体性视角出发,聚焦数字技术嵌入乡村社会并形塑共同体形态的应用场景,在此基础上阐释数字技术助力乡村社会共... 详细信息

随着乡村振兴战略的深入实施,数字乡村建设行动进程加速,数字技术不断融合乡村生活,并形塑乡村社会形态。文章从乡村振兴的整体性视角出发,聚焦数字技术嵌入乡村社会并形塑共同体形态的应用场景,在此基础上阐释数字技术助力乡村社会共同体重建的现实困境,并从基础设施、数字经济、基层治理、数字素养等方面提出优化策略。

关键词：数字技术乡村社会应用场景实践困境优化策略

装备制造企业数字化转型路径及效果研究 ——以郑煤机为例

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装备制造企业数字化转型路径及效果研究 ——以郑煤机为例

作者：马汭桦郑州航空工业管理学院

学位级别：硕士

清凉散加减外敷对混合痔（湿热下注型）术后水肿的临床效果观察

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清凉散加减外敷对混合痔（湿热下注型）术后水肿的临床效果观察

作者：宫桦楠长春中医药大学

学位级别：硕士

目的:观察清凉散加减外敷治疗混合痔(湿热下注型)术后肛缘水肿的临床效果,以进一步促进对混合痔术后并发症治疗方法的研究。方法:病例来源于长春中医药大学附属医院肛肠科住院患者,收治时间在2022年12月至2023年12月,选取行混合痔外剥... 详细信息

目的:观察清凉散加减外敷治疗混合痔(湿热下注型)术后肛缘水肿的临床效果,以进一步促进对混合痔术后并发症治疗方法的研究。方法:病例来源于长春中医药大学附属医院肛肠科住院患者,收治时间在2022年12月至2023年12月,选取行混合痔外剥内扎术且术后出现肛缘水肿的患者。采用随机数字表法将患者平均分为治疗组和对照组,治疗组在术后常规治疗方案的基础上予以清凉散加减外敷并观察患者肿痛缓解的情况;对照组仅以术后常规治疗方案进行干预,观察指标同治疗组。常规治疗方案包括每日2次换药、苦参汤熏洗、抗生素静滴等。观察两组术后肛缘水肿、疼痛的程度,记录用药第1天、第4天和第7天的评分并进行组间与组内不同指标的分析,根据统计学结果判断清凉散加减外敷对混合痔(湿热下注型)术后肛缘水肿的疗效。结果:实际观察68例病例,包括34例治疗组患者,34例对照组患者。经统计学分析对比可知两组患者基线指标与治疗前指标均具备可比性。研究结果的分析如下:试验数据的分析如下:1、有效率:治疗组患者的总有效率为94.12%,对照组患者的总有效率为82.35%,治疗组疗效更佳。2、不同疗效等级病例数:治疗组治愈病例5例,对照组1例;治疗组显效病例20例,对照组10例;治疗组有效病例7例,对照组17例;治疗组的治愈病例数与显效病例数明显多于对照组。临床观察指标的统计学结果分析如下:1、水肿评分:将两组患者治疗前水肿评分与治疗后第1天水肿评分比较计算,得出结果P>0.05,此结果表示在治疗第1天时,清凉散加减的治疗效果并不明显;继续比较两组患者治疗后第4天与第7天的数据,结果P<0.05,表示从治疗第4天开始,清凉散加减外敷的治疗效果逐渐显露。2、疼痛评分:两组患者治疗前疼痛评分经比较无显著差异;将两组患者治疗后三个时间段的疼痛评分进行比较,结果P均小于0.05,表示清凉散加减在治疗第1天起就有明显的止痛效果。结论:清凉散加减有良好的消肿止痛效果,且治疗过程中所有患者未出现安全性问题,值得进一步研究并推广。

关键词：肛缘水肿肛缘疼痛混合痔术后清凉散加减

益气养阴祛瘀汤治疗干燥综合征对患者腮腺核素动态显像指标、免疫功能的影响研究

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中华中医药学刊 2024年

作者：徐杨杨谢海刘元奎潍坊医学院附属医院核医学科

目的：研究益气养阴祛瘀汤治疗干燥综合征对患者腮腺核素动态显像指标、免疫功能的影响。方法：选取2022年1月～2023年1月医院治疗的干燥综合征患者84例，根据随机数表法随机均分为两组，观察组、对照组各42例。对照组患者采用常规西药... 详细信息

目的：研究益气养阴祛瘀汤治疗干燥综合征对患者腮腺核素动态显像指标、免疫功能的影响。方法：选取2022年1月～2023年1月医院治疗的干燥综合征患者84例，根据随机数表法随机均分为两组，观察组、对照组各42例。对照组患者采用常规西药治疗，观察组在对照组基础上采用益气养阴祛瘀汤治疗，两组用药疗程3个月。比较两组的中医症状量化评分，疾病活动度改变[干燥综合征疾病活动指数（European League Against Rheumatism SS disease activity index，ESSDAI）和EULAR干燥综合征患者报告指数（EULAR SS Patient Reported Index，ESSPRI）]，腮腺核素动态显像指标[摄取分数（intake fraction，IF）、排泌分数（excretion fraction，EF）]，免疫功能指标[血沉（erythrocyte sedimentation Rate，ESR）、C 反应蛋白（C-reactive protein，CRP）、免疫球蛋白G（immunoglobulin G， IgG）、抗干燥综合征抗原A（Sj?gren's syndrome type A， SSA）抗体、抗干燥综合征抗原B（Sj?gren's syndrome type B， SSB）抗体]及不良反应发生情况。结果：治疗前，两组患者的各项观察指标差异无统计学意义（P＞0.05）。治疗后，观察组中医症状舌红津少、无苔/少苔/花剥、口干欲饮、眼干少泪评分均显著低于对照组[（1.72±0.53）、（1.96±0.70）、（2.03±0.91）、（1.70±0.84）分 vs （1.98±0.61）、（2.36±0.59）、（2.89±0.72）、（2.13±0.77）分]（P＜0.05），观察组ESSDAI、EULAR评分均显著高于对照组[（5.92±1.60）、（4.36±1.02）分 vs （6.87±1.54）、（5.39±0.96）分]（P＜0.05），腮腺核素动态显像IF、EF均显著高于对照组[（1.87±0.26）%、（21.07±4.20）% vs（1.74±0.19）%、（17.96±3.75）%]，免疫功能指标ESR、IgG、抗SSA抗体阳性率、抗SSB抗体阳性率均显著优于对照组[（19.83±1.84）mm/h、（6.90±1.37）g/L、（41.28±5.69）%、（28.91±4.03）% vs（21.05±1.69）mm/h、（8.81±1.19）g/L、（53.47±5.18）%、（36.28±3.71）%]（P＜0.05）。观察组不良反应发生率7.14%与对照组11.90%比较，差异无统计学意义（P＞0.05）。结论：益气养阴祛瘀汤治疗干燥综合征效果满意，其能够更有效地缓解患者症状，改善机体免疫功能和腮腺核素动态显像指标，且用药安全性可靠，具有应用价值。

关键词：干燥综合征益气养阴祛瘀汤硫酸羟氯喹片腮腺核素动态显像免疫功能

苍山硫磺袋衣内生真菌的分离及活性菌Pestalotiopsis lushanensis抗MRSA次级代谢产物的初步研究

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苍山硫磺袋衣内生真菌的分离及活性菌Pestalotiopsis lushanensis...

作者：贺秋桦大理大学

学位级别：硕士