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断路器传动系统及运动部件的优化

电工技术 2024年第15期 126-128页

作者：刘传贺敬成伟史鑫韩国振曹少华王磊赵兴凯山东泰开高压开关有限公司山东泰安271000

断路器开断试验受机构的分、合闸速度影响很大。为此,利用断路器触头运动速度公式,计算得出原始结构分、合闸速度。为减少传动环节、能量损耗,重新设计传动系统,并进行减重及机械强度计算。最终理论与试验相结合,验证了优化的可行性和... 详细信息

断路器开断试验受机构的分、合闸速度影响很大。为此,利用断路器触头运动速度公式,计算得出原始结构分、合闸速度。为减少传动环节、能量损耗,重新设计传动系统,并进行减重及机械强度计算。最终理论与试验相结合,验证了优化的可行性和合理性,为后续该类型方案优化提供了技术指导。

关键词：断路器分闸速度合闸速度传动系统有限元

离线平衡法与GC-IRMS联用测定水中δ^(18)O

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质谱学报 2014年第4期35卷 348-354页

作者：王道兵钟其顶刘明刘传贺黄占斌中国矿业大学(北京)化学与环境工程学院北京100083 中国食品发酵工业研究院北京100027 全国食品发酵标准化中心北京100027

水中氧稳定同位素比值(δ18 O)测定在研究地球水圈循环和鉴别食品真实性领域具有重要作用,准确、方便的分析技术是进行上述研究的基础保障。本工作建立了气相色谱-稳定同位素比值质谱(GC-IRMS)联用,离线同位素交换平衡测定水中δ18 O的... 详细信息

水中氧稳定同位素比值(δ18 O)测定在研究地球水圈循环和鉴别食品真实性领域具有重要作用,准确、方便的分析技术是进行上述研究的基础保障。本工作建立了气相色谱-稳定同位素比值质谱(GC-IRMS)联用,离线同位素交换平衡测定水中δ18 O的方法,并考察了进样针记忆效应及稳定性、反应瓶密封性、充气装置稳定性和交换平衡条件对水中δ18 O的影响。该方法所分析的水中δ18 O的标准偏差为0.1‰,相同水样的分析结果与GasBench II-IRMS法具有良好的相关性,目前该技术已获得欧洲同位素分析实验室的认可。

关键词：气相色谱-稳定同位素比值质谱(GC—IRMS) 同位素交换平衡 δ18O

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省直管县体制改革困境探究

西安社会科学 2010年第2期28卷 54-56页

作者：刘传贺南京师范大学江苏南京210097

本文就省直管县体制改革面对的诸种困境进行了深入的分析和探讨,以期为理性推进省直管县市体制改革、明晰改革所面临的困境和制约性因素提供借鉴意义。

关键词：省直管县改革困境

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省直管县体制改革原则探究

中共乐山市委党校学报 2010年第1期12卷 37-38页

作者：刘传贺南京师范大学公共管理学院江苏南京210097

研究理性推进省直管县体制改革的一般原则,对于正在逐步深入的改革具有十分重要的指导意义。本文就省直管县体制改革应当遵循的一般原则进行了深入的分析和探讨。

关键词：省直管县改革原则

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白酒中风味物质阈值测定方法的比较

中国食品学报 2018年第4期18卷 253-260页

作者：刘明徐姿静钟其顶刘传贺李学琴元晓梅徐占成熊正河中国食品发酵工业研究院北京100015 全国食品发酵标准化中心北京100015 四川剑南春集团有限责任公司四川绵竹618200

探索建立一种适用于白酒行业的阈值测定方法。GB/T 22366《感官分析方法学采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》是我国等同采用ISO 13301的阈值测定方法标准,其中的递增必选法(3AFC)和曲线拟合(CF)存在评价... 详细信息

探索建立一种适用于白酒行业的阈值测定方法。GB/T 22366《感官分析方法学采用三点选配法(3-AFC)测定嗅觉、味觉和风味觉察阈值的一般导则》是我国等同采用ISO 13301的阈值测定方法标准,其中的递增必选法(3AFC)和曲线拟合(CF)存在评价样品多,统计能力要求较高的缺点。本研究以己酸乙酯、丁酸、2-苯乙醇、糠醛、异戊醛、四甲基吡嗪6种白酒中典型风味物质为例,通过最优估计阈值(BET)法与曲线拟合(CF)法、十杯法(TST)与3AFC法比较研究发现,采用BET和TST方法组合测定结果,与现有标准方法无显著差异,可采纳作为酒类阈值的快速测定方法。嗅觉阈值呈随酒精度上升而增加的趋势,其中酯类、酸类、醛类变化较大,芳香类、吡嗪类变化较小,乙醇体积分数15%,30%和60%(一般情况下白酒中的乙醇体积分数)的风味物质阈值范围约为46%(行业参考阈值)的1/5~5倍,可作为研究应用时的参考规律。

关键词：白酒风味物质阈值测定方法

白酒品尝中挥发性风味物质实时在线检测方法的研究

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中国食品学报 2018年第8期18卷 224-231页

作者：路江浩刘明徐姿静张毅刘传贺徐占成熊正河钟其顶元晓梅中国食品发酵工业研究院北京100015 全国食品发酵标准化中心北京100015 四川剑南春集团有限责任公司四川绵竹618200

为研究鼻后嗅觉在白酒品尝中的感官特征变化与协同作用,本文基于在线直接实时分析(DART)离子源串联四级杆质谱技术,建立一种在线检测口腔中挥发性风味物质释放过程的方法。通过参数优化确定DART离子源的进样温度为200℃,空气泵的压力为-... 详细信息

为研究鼻后嗅觉在白酒品尝中的感官特征变化与协同作用,本文基于在线直接实时分析(DART)离子源串联四级杆质谱技术,建立一种在线检测口腔中挥发性风味物质释放过程的方法。通过参数优化确定DART离子源的进样温度为200℃,空气泵的压力为-5.5×10~4Pa,DART离子源的格栅电压为350 V,质谱扫描范围m/z为30~500。对17种典型白酒风味物质的定性特征峰进行确认:乙酸乙酯(m/z=89.30)、己酸乙酯(m/z=162.20)、丁酸乙酯(m/z=117.10)、乳酸乙酯(m/z=136.20)、己酸(m/z=132.20)、乙酸(m/z=78.20)、乙缩醛(m/z=136.20)、糠醛(m/z=114.10)、正丁醇(m/z=92.20)、异戊醇(m/z=106.20)、2,6-二甲基吡嗪(m/z=109.10)、三甲基吡嗪(m/z=123.20)、四甲基吡嗪(m/z=137.20)、2-戊酮(m/z=104.10)、3-羟基-2-丁酮(m/z=158.20)、苯乙酸乙酯(m/z=182.20)、苯甲醛(m/z=124.20)。检测清香型、浓香型和酱香型3种香型风格白酒,其挥发性风味物质种类和浓度变化有较大差异。清香型酒样较清淡醇和,丰满度较低,余味较短,风味物质强度高于1.00×10~4的化合物,清香型酒样有4种,持续时间在6~14 s;浓香型酒样的口味浓郁,丰满度较高,余味较长,风味物质强度高于1.00×10~4的化合物,浓香型酒样有5种,持续时间8~15 s;酱香型酒样口味丰富,丰满度高,余味悠长,风味物质强度高于1.00×10~4的化合物,酱香型酒样有8种,持续时间在4~30 s以上,这与3种香型白酒的感官特征相吻合。本研究实现了对白酒品尝过程中典型风味物质释放的时间-强度变化监测,为进一步研究白酒品尝中风味物质释放规律和余味形成机制提供技术支撑。

关键词：白酒风味物质实时直接分析(DART) 在线监测

感官定量描述分析对芝麻香型白酒典型感官特征的研究

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酿酒科技 2014年第6期 10-15页

作者：刘传贺刘明钟其顶熊正河孟镇刘莉吕志远李秀华中国食品发酵工业研究院北京100015 全国食品发酵标准化中心北京100015 济南趵突泉酿酒有限责任公司山东济南250115

在白酒"风味轮"感官术语的基础上,将感官定量描述分析方法与传统评分方法相结合,对12款具代表性芝麻香型白酒进行感官评价。统计筛选出芝麻香型白酒的感官特征描述语,包括8个香气描述语、3个口味描述语和5个口感描述语。相关性分析结果... 详细信息

在白酒"风味轮"感官术语的基础上,将感官定量描述分析方法与传统评分方法相结合,对12款具代表性芝麻香型白酒进行感官评价。统计筛选出芝麻香型白酒的感官特征描述语,包括8个香气描述语、3个口味描述语和5个口感描述语。相关性分析结果显示芝麻香、焦香、陈香等香气特征,浓厚、绵柔、协调、爽净等口感特征与产品质量评分具有显著的正相关性;而苦味与质量评分具有显著的负相关性。主成分分析对不同芝麻香型白酒香气进行风格区分和定位,将之划分为纯粹芝麻香型以及偏浓、偏清、偏酱4种风格类型,并通过风味剖面图清晰、直观地表达不同风格产品的质量差异。最后,以评分较高的产品为标准构建风味剖面图,建立芝麻香型白酒可视化感官特征标准。结果验证了定量描述分析方法可以作为研究白酒感官特征的一项有效技术手段,为建立白酒感官质量标准提供了理论和研究基础。

关键词：白酒芝麻香型白酒定量描述分析感官特征