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桑叶蛋白的功能和提取研究进展

安徽农业科学 2017年第4期45卷 89-91页

作者：刘一静刘继张驰松涂彩虹郑旗樊雪飞冯骏张正周成都市农林科学院四川成都611100

桑叶中蛋白质的含量可以占到干基重量的15%~30%,是蛋白含量较高的植物。对桑叶蛋白的功能特性及制备工艺等进行了系统性的论述。通过分析蛋白质的功能特性、提取方法及发展现状,为深入研究桑叶蛋白以及开发桑叶蛋白新产品提供借鉴。

关键词：桑叶蛋白提取功能性

双酶法提取玫瑰花多酚黄酮及其提取液抗氧化性分析

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食品工业 2021年第3期42卷 157-162页

作者：狄飞达郑亭纪芯钥刘一静涂彩虹张驰松成都市农林科学院农产品加工与贮藏研究所成都611130 四川农业大学农学院成都611130 四川旅游学院成都610110

为探究双酶法提取玫瑰花多酚黄酮的最佳工艺,并探讨其体外抗氧化活性,以云南玫瑰鲜花为原料,在单因素试验基础上,以双酶活添加量、酶解温度、酶解pH、酶解时间为试验因素,对提取工艺进行正交优化。结果表明,最佳工艺条件为:双酶活添加量... 详细信息

为探究双酶法提取玫瑰花多酚黄酮的最佳工艺,并探讨其体外抗氧化活性,以云南玫瑰鲜花为原料,在单因素试验基础上,以双酶活添加量、酶解温度、酶解pH、酶解时间为试验因素,对提取工艺进行正交优化。结果表明,最佳工艺条件为:双酶活添加量(m (果胶酶)︰m (木聚糖酶)=1︰2) 800 U/g,酶解温度40℃,酶解pH 3.5,酶解时间210 min,按照此工艺制得的玫瑰花澄清汁多酚含量为53.15 mg/g没食子酸当量(GAE),总黄酮含量为28.32 mg/g芦丁当量(RE),并具有玫瑰典型的柔红色泽。玫瑰花提取液的清除1, 1-二苯基苯肼自由基(DPPH·)及羟自由基(·OH)试验表明,玫瑰花提取液具有较强抗氧化性。结果表明,通过双酶法提取玫瑰花多酚黄酮工艺可行稳定,为玫瑰花有效利用提供理论依据。

关键词：酶法玫瑰花多酚黄酮抗氧化活性

不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响

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农产品加工（下） 2018年第12期 11-16页

作者：狄飞达涂彩虹刘一静张勃龙郑旗冯骏张驰松成都市农林科学院农产品加工与贮藏研究所四川成都611130 成都市农林科学院林业研究所四川成都611130

为研究不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响,分别对单层、双层、三层物料的干燥曲线、有效扩散系数(Deff)、出油率及酸价、过氧化值进行测定。结果表明,80℃干燥温度下不同干燥处理样品的水分率自然函数ln MR和干燥... 详细信息

为研究不同物料层数对毛叶山桐子热风干燥特性及榨油品质的影响,分别对单层、双层、三层物料的干燥曲线、有效扩散系数(Deff)、出油率及酸价、过氧化值进行测定。结果表明,80℃干燥温度下不同干燥处理样品的水分率自然函数ln MR和干燥时间相关系数高,拟合系数R2均大于0.9;榨取的毛油酸价和过氧化值区间分别为3.1～3.4mg/g,2.1～2.9 mmol/kg,并且各处理、各干燥层的数值无显著差异(p>0.05);单层干燥(6 h)、双层干燥(6 h)、三层干燥(8 h)的最终样品水分含量分别9.33%,7.77%和8.68%,双层物料最终湿基含水量最低;双层模式的热风平均能耗最低;物料出油率在21.1%～24.6%,当毛叶山桐子最终含水量约为8%时,其平均出油率最高达到24.6%,并同时满足安全贮藏含水率的要求。综合考虑能耗、最终含水率、出油率指标,研究推荐毛叶山桐子热风干燥工艺为干燥温度80℃,层数为双层物料,控制最终含水量为8%。

关键词：毛叶山桐子热风干燥干燥特性油脂品质

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橡皮防水障安装的新方法及注意事项

中国实用护理杂志 2007年第5期23卷 38-39页

作者：李灏来李晓英赵晓曦刘一静易争拉初四川大学华西口腔医院牙体牙髓科

橡皮防水障是牙体牙髓科治疗时的一种有效隔湿方法,它不仅能隔离唾液、血液或其他组织液,也能防止患者误吞小器械、牙碎屑、冲洗药液等,为治疗提供一个清晰、干燥的术野,而且能减少根管系统的交叉感染并为防止感染物质的潜在传播提供优... 详细信息

橡皮防水障是牙体牙髓科治疗时的一种有效隔湿方法,它不仅能隔离唾液、血液或其他组织液,也能防止患者误吞小器械、牙碎屑、冲洗药液等,为治疗提供一个清晰、干燥的术野,而且能减少根管系统的交叉感染并为防止感染物质的潜在传播提供优良的屏障[1]。但传统橡皮防水障的安装方法较为复杂[2],且多数患者安装后因橡皮障夹直接夹在牙齿上引起的紧绷感和橡皮障夹的金属与牙面的摩擦,而出现不适,且橡皮障夹常夹持于牙颈部靠近龈缘处,极易夹伤牙龈而导致疼痛[3]。2004年5月-2005年12月,我们通过对102例患者

关键词：橡皮防水方法及治疗交叉感染患者根管系统防止感染安装方法组织液牙颈部药液牙龈牙体牙髓牙齿血液物质唾液疼痛

中国妊娠期血糖异常人群葡萄糖激酶基因突变初步筛查

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中华糖尿病杂志 2014年第6期6卷 397-401页

作者：王志新平凡张茜郑佳李明敏刘一静张化冰于淼李文慧肖新华中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院内分泌科卫生部内分泌重点实验室 100730

目的初步明确中国妊娠期血糖异常人群中葡萄糖激酶（GCK）基因突变情况.方法回顾性选择2005年7月至2008年5月在北京协和医院进行妊娠期血糖筛查并进行了口服葡萄糖耐量试验（OGTT）和糖化血红蛋白（HbA1c）检测的妊娠妇女.以空腹血糖... 详细信息

目的初步明确中国妊娠期血糖异常人群中葡萄糖激酶（GCK）基因突变情况.方法回顾性选择2005年7月至2008年5月在北京协和医院进行妊娠期血糖筛查并进行了口服葡萄糖耐量试验（OGTT）和糖化血红蛋白（HbA1c）检测的妊娠妇女.以空腹血糖在5.5～ 10.0 mmol/L、OGTT试验2h与0h血糖差值小于4.6 mmol/L且HbA1c值小于8.0％作为筛选条件,对满足所有条件者进行GCK基因外显子区和启动子区-71G＞C的突变筛查.结果共纳入577例受试者,符合GCK基因检测条件者30例,可获得标本数17例,发现1例GCK基因突变致青少年的成人起病型糖尿病2型（MODY2）患者和1处非编码区新变异.该MODY2患者6号外显子区c.626 C＞T（NM_000162.3）突变导致第209位编码氨基酸从苏氨酸变为甲硫氨酸（p.T209M,NP_000153.1）.推测中国妊娠期血糖异常人群GCK最小突变率为0.27％,估测中国总人群中MODY2的最小患病率为21/10万.结论中国妊娠期血糖异常的人群中GCK基因突变并不常见.

关键词：糖尿病,妊娠妊娠期糖代谢异常青少年的成人起病型糖尿病2型葡萄糖激酶基因突变 Maturity-onset diabetes of the young type 2

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猴头菇生物活性成分研究进展

农业与技术 2019年第3期39卷 22-23页

作者：涂彩虹罗小波郑旗张驰松刘一静狄飞达冯骏樊雪飞成都市农林科学院四川成都611130

猴头菇是一种药食两用菌,富含多种生物活性成分。本文对近年来各国学者对猴头菇子实体或菌丝体中生物活性成分含量与提取方法以及如何提升这些生物活性成分含量的研究进展进行归纳,为猴头菇应用提供参考。

关键词：猴头菇生物活性成分产量提升研究进展

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毛叶山桐子油营养价值及精炼工艺的研究进展

农产品加工 2020年第7期 73-74,78页

作者：刘一静张驰松涂彩虹冯骏狄飞达郑旗成都市农林科学院四川成都611100

毛叶山桐子油含有丰富的不饱和脂肪酸、不皂化物、植醇和维生素等多种生物活性成分的可食用油脂。分析了毛叶山桐子油食用安全性和精炼工艺,以期为优化山桐子油深度开发利用毛叶山桐子油提供参考。

关键词：毛叶山桐子油营养价值精炼工艺研究进展

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果蔬冷冻新技术的研究进展

农产品加工 2020年第1期 73-77,81页

作者：狄飞达张驰松郑亭周志鹏王景麟刘一静涂彩虹刘继成都市农林科学院农产品加工与贮藏研究所四川成都611130 四川农业大学农学院四川成都611130

概述了几种果蔬冷冻新技术,即高压冷冻、超声波联合冷冻、电磁场辅助冷冻(磁场辅助冷冻和脉冲电场冷冻处理),这些技术主要通过缩短冷冻时间(6%~24%)、形成较小的冰晶(直径≤80μm)以提升冷冻产品品质。高压冷冻形成冰晶具有瞬时性,能应... 详细信息

概述了几种果蔬冷冻新技术,即高压冷冻、超声波联合冷冻、电磁场辅助冷冻(磁场辅助冷冻和脉冲电场冷冻处理),这些技术主要通过缩短冷冻时间(6%~24%)、形成较小的冰晶(直径≤80μm)以提升冷冻产品品质。高压冷冻形成冰晶具有瞬时性,能应用于体积较大的水果,但不适合质地过软的果蔬;超声波冷冻通过超声波空穴效应,形成更小的冰晶并能一定程度灭酶,缺点是冷冻过程需要包装以隔绝冷冻液;磁场辅助冷冻是最先应用于生产中(日本CAS冷冻设备),能缩短果蔬冷冻相变时间;脉冲电场冷冻虽能显著缩短冷冻时间,但易造成细胞膜穿孔,需要配合冷冻保护剂和组织改进剂。因此,应该根据果蔬体积、质地等因素选择合适的冷冻新技术,以提高果蔬冷冻品质。

关键词：果蔬冷冻高压冷冻超声波冷冻电磁场辅助冷冻磁场辅助冷冻脉冲电场冷冻

永久性新生儿糖尿病30例临床特点及治疗反应分析

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中华糖尿病杂志 2013年第4期5卷 209-211页

作者：于淼刘一静李明敏王彤王志新陈思张茜张化冰李文慧肖新华中国医学科学院北京协和医学院北京协和医院内分泌科卫生部内分泌重点实验室 100730

目的总结永久性新生儿糖尿病患儿（PNDM）的临床特点，加强对该病的认识并提高临床诊治水平。方法分析北京协和医院2007年8月至2012年8月收治的30例PNDM患儿的临床资料，并对起病特点、症状体征、实验室检查、影像学表现、治疗反应及随... 详细信息

目的总结永久性新生儿糖尿病患儿（PNDM）的临床特点，加强对该病的认识并提高临床诊治水平。方法分析北京协和医院2007年8月至2012年8月收治的30例PNDM患儿的临床资料，并对起病特点、症状体征、实验室检查、影像学表现、治疗反应及随诊情况进行分析。结果30例PNDM患儿中出生体重异常（包括低出生体重和巨大儿）者7例（23．3％）；表现为酮症起病者25例（83．3％）；空腹C肽及胰岛素水平降低者19例（63．3％）；5例（16．6％）伴神经系统异常（包括肌力差、语言发育差、癫痫及中枢神经系统影像学异常）但预后良好；3例（10．0％）伴腹部发育异常（腹部超声结果）。26例应用胰岛素皮下注射控制血糖，4例由胰岛素成功转换为格列本脲口服治疗。全部患者血糖控制良好。结论30例永久性新生儿糖尿病患儿多以酮症起病，大多伴空腹C肽及胰岛素水平下降，部分伴其他系统发育异常。多数患儿需用胰岛素治疗，部分患儿可由胰岛素成功转换为磺脲类口服治疗。

关键词：永久性新生儿糖尿病临床特点治疗反应