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稀奶油储藏期乳液稳定性变化对搅打性能的影响研究

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中国油脂 2024年

作者：谢朋凯崔利敏那尔布兰·阿依本金俊金青哲王兴国江南大学食品学院食品科学与资源挖掘全国重点实验室内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司中原食品实验室.江南大学

稀奶油通常含油脂30%以上，属于热力学不稳定体系，在储藏和运输的过程中会出现析水、析油、结块等失稳问题。其乳液性状是否可通过Turbiscan稳定性分析法预测，且是否能同时预测产品在货架期（6～12个月）内的搅打性能尚待评估。本文... 详细信息

稀奶油通常含油脂30%以上，属于热力学不稳定体系，在储藏和运输的过程中会出现析水、析油、结块等失稳问题。其乳液性状是否可通过Turbiscan稳定性分析法预测，且是否能同时预测产品在货架期（6～12个月）内的搅打性能尚待评估。本文通过测定稀奶油在储藏期的乳液黏度、离心乳析率、粒径和微观结构，分析Turbiscan稳定性分析法评价的准确性，同时测定搅打时间、起泡率、泄露率和裱花性能以研究乳液稳定性变化对搅打性能的影响。结果表明，随着储藏时间延长，乳液的离心乳析率、黏度、粒径呈现逐渐变大的趋势，失稳时间快于Turbiscan稳定性分析结果；搅打时间、起泡率则呈逐渐变小的趋势。通过对储藏中乳液指标与搅打性能的相关性分析，发现乳液稳定性指标与搅打性能指标呈显著负相关关系，表明稀奶油储藏过程中乳液的失稳会降低其搅打性能。研究阐明了稀奶油乳液稳定性和搅打性能之间的相关性，为提高长保质期稀奶油的搅打性能提供思路。

关键词：稀奶油储藏乳液失稳搅打性能裱花

心理护理在急性闭角型青光眼护理中的应用效果

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中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生 2024年第2期 0169-0172页

作者：布沙热木·阿不列孜哈密市中心医院新疆哈密839000

探讨心理护理在急性闭角型青光眼护理中的应用效果。方法 2022年1月至2022年12月期间,纳入80例急性闭角型青光眼患者,结合护理方案差异进行分组,以常规护理为对照组,常规护理联合心理护理纳入观察组。比较两组护理前后焦虑SAS评分和抑郁... 详细信息

探讨心理护理在急性闭角型青光眼护理中的应用效果。方法 2022年1月至2022年12月期间,纳入80例急性闭角型青光眼患者,结合护理方案差异进行分组,以常规护理为对照组,常规护理联合心理护理纳入观察组。比较两组护理前后焦虑SAS评分和抑郁SDS评分、自我管理能力评分、满意度。结果观察组上述各项指标均比对照组好(P<0.05)。结论常规护理联合心理护理用于急性闭角型青光眼临床护理效果确切。

关键词：心理护理急性闭角型青光眼护理应用效果

颗粒间碰撞对槽道湍流中颗粒聚集效应的影响研究

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力学学报 2024年第2期56卷 365-376页

作者：崔元凯张欢兰州大学湍流−颗粒研究中心兰州730000 兰州大学西部灾害与环境力学教育部重点实验室兰州730000 兰州大学土木工程与力学学院兰州730000

颗粒两相湍流广泛存在于自然现象和工业流动中,与人们的生活和生产活动息息相关.通常情况下,当颗粒的体积分数小于O(10^(-4))时,颗粒间的碰撞效应被忽略.一些研究发现,在颗粒两相壁湍流中,即使在低体积分数情况下,由于湍泳和倾向性聚集... 详细信息

颗粒两相湍流广泛存在于自然现象和工业流动中,与人们的生活和生产活动息息相关.通常情况下,当颗粒的体积分数小于O(10^(-4))时,颗粒间的碰撞效应被忽略.一些研究发现,在颗粒两相壁湍流中,即使在低体积分数情况下,由于湍泳和倾向性聚集会导致颗粒局部浓度较高,颗粒间的碰撞频繁发生.然而,已有结果大多针对均匀各向同性湍流或采用大涡模拟的研究手段,尚缺少关于颗粒两相槽道湍流的直接数值模拟研究,颗粒间碰撞对颗粒聚集程度和形态影响的定量规律仍不清楚.文章基于欧拉-拉格朗日点颗粒框架,在摩擦雷诺数为Re_(τ)=180的条件下,采用直接数值模拟探讨了有/无颗粒间碰撞时水平槽道湍流中双分散颗粒聚集模式的差异.算例的颗粒平均质量分数为Φm~O(1),因此模型中还考虑了颗粒对流场的反馈作用.研究发现,颗粒间碰撞驱使近壁颗粒向槽道中心迁移,导致颗粒平均浓度的壁法向廓线变得十分平坦,抑制了壁湍流中颗粒的湍泳现象.同时,颗粒间碰撞导致颗粒在与壁面平行的水平薄层内更加均匀地分布.特别是在黏性底层内,各向异性的颗粒条带结构完全消失.这些结果表明,颗粒间碰撞显著抑制了水平槽道湍流中颗粒的湍泳和近壁区的倾向性聚集现象.

关键词：颗粒两相湍流槽道湍流颗粒聚集颗粒间碰撞直接数值模拟

高岭土基ZSM-5沸石用于吉木萨尔页岩油加氢裂化反应性能研究

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分子催化(中英文) 2024年第5期 448-456页

作者：刘佳辉陈昌宏则拉莱·艾尼瓦尔刘凯菲杨武奎艾沙·努拉洪新疆大学化工学院新疆煤炭清洁转化与化工过程重点实验室

ZSM-5沸石由于其独特的晶体结构,在化工领域展现出了优异的催化性能.非金属矿产资源高岭土广泛应用于造纸行业、涂料生产、油漆和塑料等行业的填料等.以天然高岭土为原料合成的分子筛具有很高的研究价值.我们以高岭土为原料,晶种辅助水... 详细信息

ZSM-5沸石由于其独特的晶体结构,在化工领域展现出了优异的催化性能.非金属矿产资源高岭土广泛应用于造纸行业、涂料生产、油漆和塑料等行业的填料等.以天然高岭土为原料合成的分子筛具有很高的研究价值.我们以高岭土为原料,晶种辅助水热法合成了微孔结构的纳米ZSM-5沸石,并用于新疆吉木萨尔页岩油220～350℃馏分加氢催化裂化反应.高岭土基ZSM-5沸石合成最优条件为:晶化温度为195℃、晶化时间为2 h、水硅比为48.将合成的ZSM-5沸石用于新疆吉木萨尔页岩油220～350℃馏分加氢催化裂化反应时,在氢初压为4 MPa,催化剂用量(质量比)为1∶10的条件下,汽油收率达到了45.23%.

关键词：高岭土 ZSM-5 合成条件页岩油加氢催化裂化

调节性B细胞在支气管哮喘及炎症性肠病中的作用研究进展

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新疆医学 2024年第6期54卷 651-654页

作者：布沙热尔·艾力陈丽萍新疆医科大学研究生学院乌鲁木齐830054 新疆维吾尔自治区人民医院呼吸与危重症医学中心乌鲁木齐830001

气管和肠道拥有共同粘膜免疫系统,均来源于内胚层的前肠区域。两者的共同来源使得支气管哮喘和炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)在发生及发展上具有一定的相似性。研究表明,支气管哮喘、慢性阻塞性肺疾病和支气管扩张等气道... 详细信息

气管和肠道拥有共同粘膜免疫系统,均来源于内胚层的前肠区域。两者的共同来源使得支气管哮喘和炎症性肠病(inflammatory bowel disease,IBD)在发生及发展上具有一定的相似性。研究表明,支气管哮喘、慢性阻塞性肺疾病和支气管扩张等气道疾病患者的IBD发生风险增加[1]。又有一项研究表明,在没有任何肺部症状或影像学检查结果异常的IBD患者中,肺功能异常的患病率很高,共有20%的克罗恩病(Crohn’s disease,CD)患者和21%的溃疡性结肠炎(Ulcerative Colitis,UC)患者表现出限制性、阻塞性、或混合性呼吸道缺陷,并明显高于健康对照组[2]。

关键词：支气管扩张肺部症状支气管哮喘克罗恩病气道疾病炎症性肠病慢性阻塞性肺疾病粘膜免疫系统

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好讲究的大老粗

译林 2024年第4期 132-137页

作者：巴布·戈夫曼陈云起香港中文大学（深圳）人文社科学院

好讲究，爱动手，大老粗，用这三个词来描述我的丈夫最为贴切。结婚前我就知道他是个讲究人。过去，我喜爱这个特质。喜爱他说到做到，准时出现在我家门前，手拿一朵红玫瑰。喜爱他衣着整洁，衣服像是刚熨烫好。最重要的是，我喜爱他来...

好讲究，爱动手，大老粗，用这三个词来描述我的丈夫最为贴切。结婚前我就知道他是个讲究人。过去，我喜爱这个特质。喜爱他说到做到，准时出现在我家门前，手拿一朵红玫瑰。喜爱他衣着整洁，衣服像是刚熨烫好。最重要的是，我喜爱他来自南方。我人生的最初十年是在佐治亚州度过的。在爸爸带着我们去往密歇根州前，我从未想过有朝一日会去其他地方生活。

关键词：

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声功率极小值的产生机理分析

哈尔滨工程大学学报 2024年

作者：史英沙黎胜大连理工大学工业装备结构分析优化与CAE软件国家重点实验室大连理工大学船舶工程学院

针对结构辐射声功率极小值产生机理尚不明确的问题，本文基于振动模态耦合声功率的正负对矩形板结构的辐射声功率极小值进行了研究。然后结合声辐射模态对结构振动模态的辐射效率进行了分析，研究了结构在不同流体介质中辐射声功率极小... 详细信息

针对结构辐射声功率极小值产生机理尚不明确的问题，本文基于振动模态耦合声功率的正负对矩形板结构的辐射声功率极小值进行了研究。然后结合声辐射模态对结构振动模态的辐射效率进行了分析，研究了结构在不同流体介质中辐射声功率极小值的特性差异及其产生原因。结果表明：声功率极小值的产生主要与振动模态耦合相关，低阶奇-奇振动模态之间的耦合对声功率极小值有较大贡献。在本文中激励频率在第5到第6阶共振频率之间，第5、6阶振动模态耦合的声功率为负时，会较大的降低矩形板的辐射声功率；水中矩形板的低阶奇-奇模态辐射效率高，模态耦合可以极大的降低结构的辐射声功率出现极小值。

关键词：声功率极小值振动模态声辐射模态模态分析模态耦合辐射效率激励位置

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“得了诺贝尔奖，遗憾仍然不少”

英语世界 2024年第2期 47-52页

作者：罗伯特·莱夫科维茨贺丛芝

说起遗憾，我曾有过一些。我希望我可以说，我的遗憾太少，不值一提，但那不是事实。倘若有追求，就会有遗憾。这是不可避免的。2最近，我撰写了一本回忆录，讲述我的医生、科学家生涯中的冒险历程。这真是一个错误。在写作过程中，我...

说起遗憾，我曾有过一些。我希望我可以说，我的遗憾太少，不值一提，但那不是事实。倘若有追求，就会有遗憾。这是不可避免的。2最近，我撰写了一本回忆录，讲述我的医生、科学家生涯中的冒险历程。这真是一个错误。在写作过程中，我自然而然地思考起我的许多遗憾。

关键词：

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肉牛繁殖能力的影响因素及提升对策

畜牧兽医科技信息 2024年第6期 96-98页

作者：李松哲李成泽沙凯威吉林省安图县畜牧站安图县养蜂管理站吉林安图133600 吉林省安图县石门镇综合服务中心吉林安图133600 吉林省安图县新合乡综合服务中心吉林安图133700

肉牛的繁殖能力对肉牛养殖效益具有直接影响,尤其是对于规模化养殖场来说,肉牛的繁殖能力对养殖场的经营收益起着决定性作用。因此,大量的学者针对影响肉牛繁殖能力的因素展开研究。本文结合已有的研究资料,统筹分析影响肉牛繁殖能力的... 详细信息

肉牛的繁殖能力对肉牛养殖效益具有直接影响,尤其是对于规模化养殖场来说,肉牛的繁殖能力对养殖场的经营收益起着决定性作用。因此,大量的学者针对影响肉牛繁殖能力的因素展开研究。本文结合已有的研究资料,统筹分析影响肉牛繁殖能力的主要因素,目的是明确肉牛养殖的管理要点,从源头上控制不利因素对肉牛繁殖效率的影响,达成提高肉牛养殖效益的目标。下文首先探究影响肉牛繁殖能力的相关因素,并基于已有的研究,提出提升肉牛繁殖能力的对策,以期强化肉牛繁殖效率,提高养殖场的经济收益。

关键词：肉牛繁殖能力产犊间隔维生素